1樓：匿名使用者
羊肉說起來是很多朋友的大愛，尤其是在冬春交替的季節，羊肉是進補的好食材，甚至有「冬季滋補肉」的美譽。但食物有相生相剋，羊肉固然有其營養價值，但吃羊肉也是有禁忌的，羊肉不能和什麼相剋食物同吃，你們知道嗎？
羊肉的營養價值
羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。其中主要有以下營養價值：
（1）羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。
（2）羊肉肉質細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助於食物的消化。
（3）羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用，還能促進血液迴圈。
（4）對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。
羊肉說起來是很多朋友的大愛，尤其是在冬春交替的季節，羊肉是進補的好食材，甚至有「冬季滋補肉」的美譽。但食物有相生相剋，羊肉固然有其營養價值，但吃羊肉也是有禁忌的，羊肉不能和什麼相剋食物同吃，你們瞭解嗎？
羊肉的營養價值
羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。其中主要有以下營養價值：
（1）羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。
（2）羊肉肉質細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助於食物的消化。
（3）羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用，還能促進血液迴圈。
（4）對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。
··吃羊肉的禁忌··
1、羊肉與紅豆一起吃：羊肉和紅豆相剋，如果同食，會引起中毒。紅豆性味甘、鹹而冷，能利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁；羊肚性溫，味甘，具有健脾 益胃、補虛祛損、澀汗止尿、促進食慾之功效。
二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食 。
2、羊肉與南瓜一起吃：容易發生黃疸和腳氣，或者感到胸悶腹脹，有消化不良之感 。
3、羊肉與茶一起吃：容易引起便祕。羊肉含有豐富蛋白質，會與茶發生反應，產生叫鞣酸蛋白質的東西，導致大便不通。所以吃完羊肉火鍋，不要馬上喝茶。
4、羊肉與醋一起吃：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
所以吃羊肉火鍋時，應當儘量避免用其他食物蘸醋。
5、羊肉與柚柑一起吃：羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應，柚柑屬於熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。
6、羊肉與栗子一起吃：羊肉和栗子二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會引起嘔吐。
羊肉與辣椒一起吃：
7、辣椒中富含維生素c(每克可含維生素c達198毫克)，而羊肝內含的金屬離子，可將其中的維 生素c破壞殆盡，削弱了辣椒應有的營養價值。另外，羊肉也不應與其他含豐富維生素c的食物同吃。
8、羊肉與豆醬一起吃：豆醬系豆類熟後經過發酵製成的，性味鹹寒，具有解除熱毒之功效。但羊肉系大熱動火之物，與豆醬的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響身體健康，甚者引發痼疾。
因此吃羊肉時，不要蘸豆醬。
9、羊肉與梨一起吃：同吃會影響營養成份吸收。
食用羊肉的注意事項
（1）凡有發熱、牙疼、口舌生瘡、發熱等症狀的人應少食。
（2）高血壓、肝病、急性腸炎或其他感染性疾病的人不應食用羊肉。
（3）涮羊肉的湯不應多喝，因為羊肉火鍋湯底經過高溫反覆煮沸，有的營養物質已被破壞並形成了一些對身體有害的物質。
羊肉是滋補佳品，但如果不恰當地將羊肉和一些相剋食物同吃，就會起到反效果。因此食用羊肉前，應該瞭解吃羊肉的禁忌。羊肉，你吃對了嗎
2樓：匿名使用者
吃羊肉的禁忌··
1、羊肉與紅豆一起吃：羊肉和紅豆相剋，如果同食，會引起中毒。紅豆性味甘、鹹而冷，能利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁；羊肚性溫，味甘，具有健脾 益胃、補虛祛損、澀汗止尿、促進食慾之功效。
二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食 。
2、羊肉與南瓜一起吃：容易發生黃疸和腳氣，或者感到胸悶腹脹，有消化不良之感 。
3、羊肉與茶一起吃：容易引起便祕。羊肉含有豐富蛋白質，會與茶發生反應，產生叫鞣酸蛋白質的東西，導致大便不通。所以吃完羊肉火鍋，不要馬上喝茶。
4、羊肉與醋一起吃：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
所以吃羊肉火鍋時，應當儘量避免用其他食物蘸醋。
5、羊肉與柚柑一起吃：羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應，柚柑屬於熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。
6、羊肉與栗子一起吃：羊肉和栗子二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會引起嘔吐。
羊肉與辣椒一起吃：
7、辣椒中富含維生素c(每克可含維生素c達198毫克)，而羊肝內含的金屬離子，可將其中的維 生素c破壞殆盡，削弱了辣椒應有的營養價值。另外，羊肉也不應與其他含豐富維生素c的食物同吃。
8、羊肉與豆醬一起吃：豆醬系豆類熟後經過發酵製成的，性味鹹寒，具有解除熱毒之功效。但羊肉系大熱動火之物，與豆醬的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響身體健康，甚者引發痼疾。
因此吃羊肉時，不要蘸豆醬。
9、羊肉與梨一起吃：同吃會影響營養成份吸收。
3樓：檸萌
羊肉不能和什麼一起吃？羊肉性溫，可滋補身體，但也要注意吃羊肉的禁忌，羊肉不宜和醋、茶、豆醬、梨等同食。
羊肉不能和什麼一起吃
羊肉性溫，暖中補虛，開胃健身，是冬季進補的好食材。但食物有相生相剋，羊肉不能和什麼一起吃？吃羊肉的禁忌有許多，羊肉性溫，不宜與熱性的食物同食。
1、醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。醋性溫味甘，宜與寒性食物搭配，與羊肉同食容易讓人上火。
2、茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便祕。
3、豆醬。《本草綱目》中記載：「羊肉同豆醬食發痼疾。
」豆醬是豆類熟後經過發酵製成的，性味鹹寒，具有解除熱毒之功效。羊肉是大熱動火的食物，與豆瓣醬的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響身體健康，甚者引發痼疾。因此吃羊肉時，不要蘸豆醬。
4、南瓜。羊肉與南瓜都是溫熱食物，一起食用，容易導致「上火」。南瓜性溫，味甘，具有補中益氣之功效，羊肉為大熱之品，具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰之功效。
二者皆為補益之品，同時進食，可導致消化不良，腹脹肚痛。
5、西瓜。吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
6、梨。兩者同時食用，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等。
除了以上列舉的幾種食物外，吃羊肉的禁忌還有許多，羊肉不宜與乳酪、竹筍、半夏、紅豆、西柚、板栗等同食。
4樓：盈濱
羊肉不能和什麼一起吃
1、茶茶葉中含有較多的鞣酸，遇到羊肉中豐富的蛋白質，會分解成一種叫做鞣酸蛋白質的物質，如果吃完羊肉之後馬上喝茶的話，很容易引發便祕。
2、醋許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
3、豆醬
《本草綱目》中記載：「羊肉同豆醬食發痼疾。」豆醬是豆類熟後經過發酵製成的，性味鹹寒，具有解除熱毒之功效。
羊肉是大熱動火的食物，與豆瓣醬的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響身體健康，甚者引發痼疾。因此吃羊肉時，不要蘸豆醬。
4、南瓜
南瓜和羊肉都是屬於熱性的食物，一起吃容易「上火」。羊肉屬於大熱的食品，具有補虛祛寒。溫補氣息、益腎補衰之功效。
南瓜性溫，具有補中益氣之功效。它們同時使用的話，容易導致消化不良，腹脹肚痛。
5、西瓜
吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
6、梨兩者同時食用，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等。
除了以上列舉的幾種食物外，吃羊肉的禁忌還有許多，羊肉不宜與乳酪、竹筍、半夏、紅豆、西柚等同食。要注意，對其過敏且會誘發溼疹者慎食。
5樓：仉玉軒
大家在吃羊肉的時候就一定要注意，如：
1、羊肉不宜和南瓜搭配。羊肉不能與南瓜一起吃，羊肉與南瓜都是溫熱食物，一起食用，容易導致「上火」。南瓜性溫，味甘，具有補中益氣之功效，羊肉為大熱之品，具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰之功效。
二者皆為補益之品，同時進食，可導致消化不良，腹脹肚痛。
2、吃羊肉後吃西瓜得不償失。吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」，這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
吃羊肉要注意3點，否則得不償失，很多人都忽視了
3、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。另外，蛋白質和脂肪大量攝入後，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病。
其實，羊肉怎麼做都有營養，而且不同的做法得到的營養也不同。燉著吃最滋補，蒸、燉、燜都很健康，因為較低溫的烹煮，產生的有害物質少，而且維生素等的破壞少，最大限度的留住營養。加入香料同煮，可以掩蓋羊肉的味道。
涮羊肉營養足，涮羊肉加熱時間短，對蛋白質等的破壞少，營養流失少。如果涮羊肉的時候搭配各種涼性的蔬菜，能中和羊肉的熱，有去火的作用。
羊肉的忌口水果和蔬菜，羊肉忌諱什麼水果
羊肉雖滋補，但不是說吃就能吃的，有一些病患者並不適宜食用羊肉。另外，羊肉的煮法也不能隨隨便便，有不少食材是不能或不宜跟羊肉同食的。吃羊肉要謹慎，你知道下面的這些吃羊肉的禁忌了嗎？吃羊肉的禁忌有哪些？羊肉能暖中補虛，補中益氣，比較適合秋冬季節食用，然而羊肉也不能隨便吃，吃羊肉也是有忌諱的，下面為大家介...
羊肉禁忌與什麼同食，羊肉忌與什麼同食
羊肉忌與什麼同食 1 醋。羊肉不能與醋一起食用。很多人喜歡加醋來吃東西。當大家吃羊肉湯時，大家經常往碗里加上醋來認為很美味。不知道羊肉是熱的，但醋和冷食一起是是好的，但是與大閘蟹和熱羊肉不適合吃。2 西瓜。吃羊肉後吃西瓜很容易 傷氣 這是因為羊肉是甜而熱的，西瓜是涼性食物，涼性食物與羊肉搭配著吃會降...
山藥與胡蘿蔔能同吃嗎，山藥能與胡蘿蔔同吃嗎
能。山藥又稱薯蕷 土薯 山薯蕷 懷山藥 淮山 白山藥，是 中華本草 收載的草藥，藥用 為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。淮山和胡蘿蔔可以一起吃嗎 淮山 即山藥 和胡蘿蔔不可以一 點吃。淮山中含豐富的維生素c，而胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若兩者版同時食用，維生素c則被分解破壞。山藥的飲食禁忌 1 山藥與豬肝不...