1樓：林夕的微笑
1、首先將水油皮的所有配料混合在一起，用力的揉幾分鐘，直到揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜室溫發酵至2倍大。
2、發酵好的麵糰用手壓出空氣，重新揉成圓形並鬆弛15分鐘。
3、接著製作油酥麵糰。黃油隔水融化後將黃油、鹽、麵粉混合，揉成油酥麵糰。
4、將鬆弛好的水油皮面團在案板上擀開。
5、油酥麵糰放在擀開的水油皮面團上，壓扁，用擀麵杖壓一壓，使它以扁平的狀態鋪在水油皮中間。
6、將水油皮面團從四周向中間疊起來，將油酥包裹在麵糰裡。
7、將疊好的麵糰擀開成為長方形。
8、將擀開的麵糰兩端朝中間折過來，再對摺（疊被子式）再擀開，如此操作2次。
9、最後將面塊擀成薄薄的大片（約2mm），用叉子在面片上扎一些小孔，切成大家想要的形狀
10、將切好的正方形餅乾坯放在烤盤上。（在餅乾上噴一些水防止餅乾發酵中變幹），放在溫暖的地方發酵到餅乾厚度變成原來的2倍。放入預熱好150℃的烤箱中層，烤10分鐘左右.
2樓：安徽新東方烹飪學校
加一點蓬鬆劑他烤出來以後就會酥脆很多。
3樓：把你喂胖的
想吃蘇打餅乾自己在家做鹹香酥脆方法簡單幹淨衛生無新增
家庭會做小蘇打餅乾嗎，求家庭做蘇打餅乾的配方，謝謝。
家裡是可以做小蘇打餅乾的 材料低筋粉150克 牛奶90ml 乾酵母2.5克 鹽1克 小蘇打1克 黃油30克 做法1.牛奶溫至三十度化開酵母，靜置10分鐘 2.粉類過篩，用酵母牛奶和麵，加入黃油，揉成麵糰，保鮮膜包起餳二十分鐘 3.麵糰中揉入碎蔥花，擀薄片 原方子3毫米，經試驗越薄越好，1毫米更佳 用...
胃炎可不可以吃蘇打餅乾
近年來，很多 功能 餅乾受到追捧，其中有一些被冠以 治胃病 功能的蘇打餅乾甚至被不少胃病患者當作正餐食用。那麼，養胃餅乾真的有緩解胃病 養胃的功效嗎？與其它餅乾相比，蘇打餅乾在製作時要加入小蘇打 碳酸氫鈉 還要進行發酵。很多胃病患者認為，常吃蘇打餅乾可緩解胃病。但實際上，並沒有科學依據表明蘇打餅乾能...
發麵餅乾的家庭製作方法，蘇打餅乾的做法和配方
發麵的餅乾家庭的製作方法首先你要學會去發麵吶，你如果面發不好的話，你沒有辦法做的。麵包好了的話，要把它做成一小塊一小塊的，然後放到烤箱裡去烤啊。這個製作起來還是比較麻煩的，而且需要專業的工具，建議你還是直接購買。發麵餅乾的家庭製作，發麵餅乾的家庭製作方法很簡單，發好了，面對葉棠在烤箱一烤制就能考出非...