1樓:請叫我蘑菇娘娘
酸辣粉應該怎麼做?快來get吧~
2樓:a做飯的小哥
酸辣粉起源於四川川西一帶,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃,屬於川菜、渝菜、貴州小吃。
3樓:超超
蔥蒜香菜生抽耗油醋小米椒鹽辣椒油,在放入煮好的土豆粉花生米
4樓:育兒教育張老師
酸辣粉怎麼做?把紅薯粉下鍋煮熟後撈出,倒入鍋中加入蔥薑蒜生抽耗油攪拌均勻,加入香菜,花生醬。
5樓:你頭髮亂了喔
學會它,再也不用吃外面買來的,這個配料超好吃
6樓:
不用去外面買酸辣粉了,自己在家做一樣好吃
7樓:左岸美食記
酸辣粉的做法,超級簡單好吃
8樓:小廚神美食
胃口不好,來份最愛的酸辣粉開開胃…
9樓:東北小廚來哥
紅薯粉泡軟,蒜末,辣椒精鹽雞粉,蔥香菜,花生,紅薯粉煮好後下入原湯。
10樓:大雁做美食
酸辣粉怎麼做?準備生抽陳醋小米辣,蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油,把煮好的粉絲加入水,加入準備好的湯汁攪拌均勻。
11樓:在鼎湖峰燒烤的菠蘿蜜
這個比較有難度,想學最好還是找個學校學吧,就幾天的事
12樓:魯姐美食
酸辣粉怎麼做才好吃?首先準備好蒜泥小米辣生抽陳醋鹽等調料再加入一碗煮粉的湯,最後加入煮好的粉即可。
13樓:美食主播杆子哥
家庭版酸辣粉味精缸缸滴,酸辣過癮,沒誰了
14樓:吃貨小饞貓
材料紅薯粉100克,五香花生米30克,涪陵榨菜20克,白芝麻10克,香蔥1棵,香菜2棵,花椒適量,幹辣椒2個。
調料食用油30克,香油1小匙,高湯18大匙,保寧醋1小匙,花椒粉1/3小匙,辣椒粉1/2小匙,精鹽1/2小匙,味精1/2小匙,辣椒1/2小匙。
做法1.紅薯粉洗淨,用清水泡發;
2.香菜洗淨切段;
3.香蔥洗淨切花;
4.榨菜切末;
5.鍋內倒入油,燒熱,爆香花椒、幹辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高湯燒沸,盛入碗內;
6.鍋中燒開半鍋水,下紅薯粉燙熱,放入湯碗中;
7.加味精、保寧醋、精鹽、五香花生米、榨菜、香油,撒上香菜段、蔥花即成。
在家怎樣做酸辣粉
15樓:a做飯的小哥
酸辣粉起源於四川川西一帶,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃,屬於川菜、渝菜、貴州小吃。
16樓:愛吃的小胖子
學會它,再也不用吃外面買來的,這個配料超好吃
17樓:左岸美食記
酸辣粉的做法,超級簡單好吃
18樓:小廚神美食
胃口不好,來份最愛的酸辣粉開開胃…
19樓:東北小廚來哥
紅薯粉泡軟,蒜末,辣椒精鹽雞粉,蔥香菜,花生,紅薯粉煮好後下入原湯。
20樓:大雁做美食
酸辣粉怎麼做?準備生抽陳醋小米辣,蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油,把煮好的粉絲加入水,加入準備好的湯汁攪拌均勻。
21樓:請叫我蘑菇娘娘
酸辣粉應該怎麼做?快來get吧~
22樓:匿名使用者
/4分步閱讀
鍋中燒開水,下入紅薯粉絲煮5分鐘左右
2/4利用煮粉絲的時間,取一隻大碗,調入辣椒油、香油、花椒粉、陳醋、生抽、鹽、糖待用
3/4將煮好的粉絲連同鍋中的水倒入調好調料的碗中長圖4/4
撒上酥黃豆、炒過的碎米芽菜、香芹碎拌勻即可食用
23樓:魯姐美食
酸辣粉怎麼做才好吃?首先準備好蒜泥小米辣生抽陳醋鹽等調料再加入一碗煮粉的湯,最後加入煮好的粉即可。
自己在家怎麼做酸辣粉
24樓:大雁做美食
酸辣粉怎麼做?準備生抽陳醋小米辣,蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油,把煮好的粉絲加入水,加入準備好的湯汁攪拌均勻。
25樓:
不用去外面買酸辣粉了,自己在家做一樣好吃
26樓:小廚神美食
胃口不好,來份最愛的酸辣粉開開胃…
27樓:你頭髮亂了喔
學會它,再也不用吃外面買來的,這個配料超好吃
28樓:a做飯的小哥
酸辣粉起源於四川川西一帶,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃,屬於川菜、渝菜、貴州小吃。
29樓:育兒教育張老師
酸辣粉怎麼做?把紅薯粉下鍋煮熟後撈出,倒入鍋中加入蔥薑蒜生抽耗油攪拌均勻,加入香菜,花生醬。
30樓:左岸美食記
酸辣粉的做法,超級簡單好吃
31樓:魯姐美食
酸辣粉怎麼做才好吃?首先準備好蒜泥小米辣生抽陳醋鹽等調料再加入一碗煮粉的湯,最後加入煮好的粉即可。
32樓:東北小廚來哥
紅薯粉泡軟,蒜末,辣椒精鹽雞粉,蔥香菜,花生,紅薯粉煮好後下入原湯。
33樓:超超
蔥蒜香菜生抽耗油醋小米椒鹽辣椒油,在放入煮好的土豆粉花生米
34樓:請叫我蘑菇娘娘
酸辣粉應該怎麼做?快來get吧~
35樓:美食主播杆子哥
家庭版酸辣粉,簡單易學,在家裡做著吃吧!
在家怎麼自己做酸辣粉
36樓:
酸辣粉這樣做,簡單,不信你學不會
37樓:請叫我蘑菇娘娘
酸辣粉應該怎麼做?快來get吧~
38樓:a做飯的小哥
酸辣粉起源於四川川西一帶,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃,屬於川菜、渝菜、貴州小吃。
39樓:左岸美食記
酸辣粉的做法,超級簡單好吃
40樓:小廚神美食
胃口不好,來份最愛的酸辣粉開開胃…
41樓:你頭髮亂了喔
學會它,再也不用吃外面買來的,這個配料超好吃
42樓:大雁做美食
酸辣粉怎麼做?準備生抽陳醋小米辣,蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油,把煮好的粉絲加入水,加入準備好的湯汁攪拌均勻。
43樓:魯姐美食
酸辣粉怎麼做才好吃?首先準備好蒜泥小米辣生抽陳醋鹽等調料再加入一碗煮粉的湯,最後加入煮好的粉即可。
44樓:東北小廚來哥
紅薯粉泡軟,蒜末,辣椒精鹽雞粉,蔥香菜,花生,紅薯粉煮好後下入原湯。
45樓:
不用去外面買酸辣粉了,自己在家做一樣好吃
怎樣做酸辣粉?
46樓:柚子廚房
美味的酸辣粉怎麼做?
47樓:a做飯的小哥
酸辣粉起源於四川川西一帶,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃,屬於川菜、渝菜、貴州小吃。
48樓:小廚神美食
胃口不好,來份最愛的酸辣粉開開胃…
49樓:育兒教育張老師
酸辣粉怎麼做?把紅薯粉下鍋煮熟後撈出,倒入鍋中加入蔥薑蒜生抽耗油攪拌均勻,加入香菜,花生醬。
50樓:超超
蔥蒜香菜生抽耗油醋小米椒鹽辣椒油,在放入煮好的土豆粉花生米
51樓:
1、紅薯粉適量,用水泡軟;油菜洗淨備用。
2、炒制輔料:炒鍋加熱,倒入少許食用油,冷油下入花生,小火翻炒。
3、待花生表皮變色後關火,用餘溫繼續翻炒至花生紅亮為止。
4、幹黃豆提前泡發,濾去多餘水分,小火炒酥。
5、製作紅油:取小碗一隻,放入辣椒粉和白芝麻。
6、另起鍋燒熱少許食用油,將熱油澆在辣椒粉和芝麻上。
7、煮制粉&菜:鍋中加入適量冷水,燒開後放入泡發的紅薯粉,煮成沒有硬芯,軟且有韌性的狀態。
8、粉快出鍋前將油菜放入鍋中焯水。
9、撈出紅薯粉和油菜放入大碗中過冷水備用。
10、混合調料:取大碗一隻,放入適量鹽、胡椒粉、少許辣椒粉、適量生抽、醋、雞精。
11、澆兩大勺雞湯,兩小勺紅油(根據個人口味調整)。
12、將紅薯粉放入,碼入青菜、花生、黃豆、榨菜丁、少許香菜和小蔥粒。
酸辣粉起源於四川 是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃,屬於渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調和,然後由農家用傳統手工漏制而成。
酸辣粉源於西南民間,取食材至當地手工製作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名。
說起酸辣粉的來歷,廣泛流傳著這樣的典故。可以追溯到三國時期,當時是三國時期劉備、關羽、張飛在桃園三人結義後, 桃園的主人專門為他們做的飯菜,選了當時比較為人喜歡的紅苕粉做主料,寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長,又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在裡面,劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕,著名的重慶酸辣粉,還有貴州和四川的酸辣粉、由此演變而來。後人因為其味酸辣入味,漸漸就改成了「酸辣粉」了。
重慶酸辣粉特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」。
52樓:你頭髮亂了喔
學會它,再也不用吃外面買來的,這個配料超好吃
53樓:左岸美食記
酸辣粉的做法,超級簡單好吃
54樓:肖瑤吖
懶人酸辣粉教程來啦,炎炎夏日酸辣口味的太開胃了!
55樓:大雁做美食
酸辣粉怎麼做?準備生抽陳醋小米辣,蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油,把煮好的粉絲加入水,加入準備好的湯汁攪拌均勻。
56樓:魯姐美食
酸辣粉怎麼做才好吃?首先準備好蒜泥小米辣生抽陳醋鹽等調料再加入一碗煮粉的湯,最後加入煮好的粉即可。
在自己家怎麼做酸辣粉?
57樓:請叫我蘑菇娘娘
酸辣粉應該怎麼做?快來get吧~
58樓:娜lucky哈哈
用料
紅薯粉 150克(泡好的)紅油15克
香醋10-15克
鹽1克(口淡可以不加)
高湯或者水 200克大蒜丁 5克蔥白丁 5克美極鮮味汁
5克雞粉5克
宜賓碎芽菜 10克
涪陵榨菜碎 10克
蔥綠末 5克
香菜5克
簡易酸辣粉的做法1.首先需要提前幾個小時來泡發紅薯粉,用冷水泡一段時間。
2.將各種需要的小料切成末,芽菜這個東西可能大家比較少見,在四川是到處可見的,我這也是**來的。真的沒有可以不加。
3.鍋里加10克油,倒入大蒜丁和蔥白丁爆香。
4.倒入一旁準備好的高湯或者水,大火煮開。
5.加入美極鮮味汁和雞粉。其實大家這個時候蒜丁和蔥丁熬的這個底料已經非常的香了,(告訴大家個小祕訣,蒜丁稍微炒的有點黃更香。)將好得了底湯倒入碗裡。
6.在鍋里加入開水,將泡好的紅薯粉煮透。
7.倒入一邊準備好的底湯碗裡。
8.然後加入紅油,香醋,如果怕酸可以加10克,在將芽菜和榨菜還有蔥香菜放入碗裡,因為這些配料有鹹味的,大家可以選擇不加鹽,口重的朋友可以稍微加點,還可以根據自己的要求加入各類蔬菜,這麼一碗簡單快捷的簡易酸辣粉就做好了。
59樓:匿名使用者
酸辣粉還是比較簡單的,即使在家自己做,不是很麻煩的啦。
酸辣粉的做法:
酸辣粉的步驟是非常簡單的,關健就在於放料。
原料:粉條,蔥末、薑末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油,豬油、炸酥的花生豆和黃豆,咖啡豆、花椒粉、胡椒粉、味精、雞精,鹽、芝麻,還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先,把乾粉條放進50到60度的的水中,泡10分鐘,把粉條泡軟。
然後,再燒上一鍋水,燒水的時候,拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高湯、蔥花和豬油,用來打底。當鍋裡的水開時,把泡軟的粉條放進鍋內湯一下,大粉半分鐘就可以了,盛出放進有底料的碗中,最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下,加上炸菜、炸酥的咖啡豆、花生豆和黃豆,還有香菜。
60樓:大雁做美食
酸辣粉怎麼做?準備生抽陳醋小米辣,蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油,把煮好的粉絲加入水,加入準備好的湯汁攪拌均勻。
61樓:a做飯的小哥
酸辣粉起源於四川川西一帶,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃,屬於川菜、渝菜、貴州小吃。
62樓:魯姐美食
酸辣粉怎麼做才好吃?首先準備好蒜泥小米辣生抽陳醋鹽等調料再加入一碗煮粉的湯,最後加入煮好的粉即可。
63樓:東北小廚來哥
紅薯粉泡軟,蒜末,辣椒精鹽雞粉,蔥香菜,花生,紅薯粉煮好後下入原湯。
64樓:育兒教育張老師
酸辣粉怎麼做?把紅薯粉下鍋煮熟後撈出,倒入鍋中加入蔥薑蒜生抽耗油攪拌均勻,加入香菜,花生醬。
65樓:美食主播杆子哥
家庭版酸辣粉,簡單易學,在家裡做著吃吧!
66樓:超超
蔥蒜香菜生抽耗油醋小米椒鹽辣椒油,在放入煮好的土豆粉花生米
67樓:你頭髮亂了喔
學會它,再也不用吃外面買來的,這個配料超好吃
68樓:小廚神美食
胃口不好,來份最愛的酸辣粉開開胃…
69樓:左岸美食記
酸辣粉的做法,超級簡單好吃
在家如何做豆腐,怎樣自己在家做豆腐
豆腐別在炒著吃了,這麼做試試 豆漿 白醋 豆腐!二十五磨豆腐,神技能讓你年年 豆 有福,從此好事不多 磨 回答您好,黃豆洗淨,清水浸泡一夜,與1500毫升清水混在一起,研磨成漿,把豆漿過濾後倒入不粘鍋裡,大火煮開,再撇掉浮沫,再開大火煮開,關火後倒入滷水,輕輕攪動,將豆花舀到紗布裡包起來,濾掉水就是...
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重慶酸辣粉怎麼做,重慶酸辣粉做法
酸辣粉應該怎麼做?快來get吧 在家做一個酸辣粉,大哥直接不當飯吃了 酸辣粉起源於四川川西一帶,是四川省 重慶市 貴州省等地的傳統特色小吃,屬於川菜 渝菜 貴州小吃。蔥蒜香菜生抽耗油醋小米椒鹽辣椒油,在放入煮好的土豆粉花生米 胃口不好,來份最愛的酸辣粉開開胃 酸辣粉的做法,超級簡單好吃 酸辣粉怎麼做...