1樓：睢喆
大紅蘿蔔是萊菔的一種，又被稱為「東北紅蘿蔔」、「紅蘿蔔」、「東北大紅蘿蔔」，為「十字花科蘿蔔屬」 ，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。大紅蘿蔔是我國東北地區的特產之一，由於因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值。紅蘿蔔性微溫、青蘿蔔性微寒、白蘿蔔性平，紅蘿蔔因皮為紅色可入心、肺、胃三經，具有清熱、解毒、利溼、散瘀、養心清血、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。
吃紅蘿蔔有什麼好處？紅蘿蔔的營養價值
紅蘿蔔的營養成分
紅蘿蔔是中國東北地區的特產，每100克紅蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.
6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素a原（胡蘿蔔素）1.
35～17.25毫克，維生素b1含0.02～0.
04毫克，維生素b2含0.04～0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.
7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在79.5乾焦～1339.
8千焦之間。
東北紅蘿蔔特點
由於東北特殊的土壤和氣候條件，以及特殊的品種，形成了東北紅蘿蔔獨特的營養成分和藥用功效。雌性紅蘿蔔是東北紅蘿蔔中上等品，純雌性蘿蔔尤為珍貴。有檢測報告顯示：
東北雌性紅蘿蔔中鉀、鈣、鐵、磷、硒等物質的含量是普通蘿蔔的幾倍甚至幾十倍。
紅蘿蔔的種類
大紅蘿蔔分為兩種：一種是雌性大紅蘿蔔，另一種是常規大紅蘿蔔。
雌性大蘿蔔
即「蘿蔔核-胞質雄性不育系」三系雜交蘿蔔，是由中國著名遺傳育種專家張書芳先生髮明的，該項發明曾獲得***親自頒發的國家發明二等獎（十年內最高獎）。雌性紅蘿蔔品種有：抗風紅、綠星大紅等，其中以「抗風紅」為100%雌性紅蘿蔔，綜合性狀最為優秀。
雌性紅蘿蔔不僅口感好，而且具有很高的藥用價值，抗風使者發現雌性紅蘿蔔對痛風有非常好的食療作用。
常規大紅蘿蔔
品類眾多，多為農家自留品種。主要包括：王兆紅大蘿蔔、遼陽大紅袍、海城燈籠紅等等。
吃紅蘿蔔的好處
1、益肝明目：
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可**夜盲症。
2、利膈寬腸：
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳：
維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
4、增強免疫功能：
胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
5、降糖降脂：
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
2樓：曹仙
紅蘿蔔屬涼性蔬菜，有散熱美容的效果，適合肺部有炎症的患者食用，脾胃虛寒者不宜多食，紅蘿蔔含有豐富的營養物質，日常適當的食用可增強人體免疫力，入藥之後可有降低血壓、助消化、止咳化痰等多種功效。
紅蘿蔔是涼性蔬菜
紅蘿蔔是涼性還是熱性
紅蘿蔔是生活中常見的蔬菜，很多人對於紅蘿蔔是涼性還是熱性都不是很清楚，紅蘿蔔屬於涼性的水果，適合體質燥熱的人食用，可有散熱的效果，但是脾胃虛寒者應少量食用，否則會對人體造成不利的影響。
紅蘿蔔是涼性還是熱性
紅蘿蔔中富含豐富的維生素c以及微量元素鋅，日常適當的食用可增強人體免疫力系統，同時還有美容養顏的效果，適合女性人群食用，紅蘿蔔屬寒性蔬菜，肺部有炎症的患者建議多食，起到輔助消除炎症的效果。
紅蘿蔔是涼性還是熱性
紅蘿蔔營養豐富且清爽可口，在我國各地均有種植，東北是我國主要生產紅蘿蔔的地區，紅蘿蔔的藥用價值較高，入藥之後有降血壓、助消化、止咳化痰的效果，日常直接熬煮飲用也有較高的營養價值。
紅蘿蔔還可**燙傷，可取100克的生紅蘿蔔，將其搗爛成汁狀，之後塗抹在患處，每日塗抹3次，連續塗抹幾次可以有效的**燙傷，若是患有鼻炎，可將紅蘿蔔汁滴在鼻子處，同時將生紅蘿蔔汁兌適量黃酒一起服用，可有緩解的效果。
3樓：一葉小船
紅蘿蔔是涼性的嗎
蘿蔔是寒性的，含有豐富的維生素c和微量元素鋅，可以增強人的免疫力及消化系統，還可以起到美容的功效，還有大便稀者最好少用，肺部有炎症者可以多食，鼻炎者每天晚上睡前生食是最好的**方法，脾胃虛者應少用。
紅蘿蔔與胡蘿蔔的區別
大紅蘿蔔及其花器
紅蘿蔔是蘿蔔的一種，為「十字花科蘿蔔屬」 ，又名萊服，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。各地均有栽培，東北是紅蘿蔔主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值，紅蘿蔔帶皮生吃營養更豐富。
胡蘿蔔及其花器
胡蘿蔔是「傘形科胡蘿蔔屬」二年生草本植物，又名甘荀，各地均有栽培。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，是天然的抗氧化劑。胡蘿蔔熟吃營養才會發揮出來。
因諧音相近，紅蘿蔔易被誤聽為胡蘿蔔。紅蘿蔔與胡蘿蔔有著內在和外在的巨大差別，營養價值和藥用功效也有著很多不同。
紅蘿蔔的做法
雪耳紅蘿蔔湯
【材料】：雪耳半斤、瘦肉600克、紅蘿蔔1斤、鹽少許。
【做法】：
一雪耳浸至發透，剪去蒂，分成小朵，飛水，洗淨瀝乾水份，留用。
二紅蘿蔔去皮，切件。
三瘦肉洗淨留用。
四煲滾水放入所有材料，待再滾時轉為中小火煲至材料粘及濃，以鹽調味後即可飲用。
4樓：匿名使用者
紅蘿蔔是生活中常見的蔬菜，很多人對於紅蘿蔔是涼性還是熱性都不是很清楚，紅蘿蔔屬於涼性的水果，適合體質燥熱的人食用，可有散熱的效果，但是脾胃虛寒者應少量食用，否則會對人體造成不利的影響。
紅蘿蔔中富含豐富的維生素c以及微量元素鋅，日常適當的食用可增強人體免疫力系統，同時還有美容養顏的效果，適合女性人群食用，紅蘿蔔屬寒性蔬菜，肺部有炎症的患者建議多食，起到輔助消除炎症的效果。
紅蘿蔔營養豐富且清爽可口，在我國各地均有種植，東北是我國主要生產紅蘿蔔的地區，紅蘿蔔的藥用價值較高，入藥之後有降血壓、助消化、止咳化痰的效果，日常直接熬煮飲用也有較高的營養價值。
5樓：瑞蕊
蘿蔔大部分都是屬於涼性的，但是一般都用來炒熟了吃的話這種涼性會減輕一些。生吃的話相對來說偏涼性，這個根據個人的體質以及胃腸道的情況選擇合適的烹調方式。
蘿蔔涼性還是熱性的
6樓：我去有意思好吧
白蘿蔔是涼性食物。
在冬天裡生長的食物，因為寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿蔔、冬瓜等。在夏季生長的食物，由於接收的雨水較多，也性寒，如西瓜、黃瓜、梨等。蘋果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。
白蘿蔔的營養價值：
1、白蘿蔔中含有澱粉酶
大家都知道澱粉酶是我們人體消化所必須的一種物質，所以經常食用白蘿蔔可以有效的促進人們的消化，對於消化不良者有一定的緩解作用，當然它還可以讓我們的腸胃通氣，加強我們的食慾。
2、白蘿蔔還含有大量的維生素
如果要想身體健康，抵抗力加強，最不可缺少的就是維生素了，維生素的種類有很多，而白蘿蔔恰巧富含了維生素中重要的維生素a 和維生素c 了，可見多吃白蘿蔔就會讓體內的維生素平衡，並且提高免疫力，遠離病魔的纏身。
7樓：巨蟹我為遊戲狂
1、白蘿蔔是涼性還是熱性
白蘿蔔是涼性食物。白蘿蔔味辛甘，性涼，從中醫的角度來說，是屬於涼性食物的，具有清熱生津、涼血止血、消炎止咳、促進消化、排毒抗癌等功效的。
2、白蘿蔔是酸性還是鹼性
白蘿蔔是鹼性食物。白蘿蔔中含有大量的礦物質元素，像鉀、鈉、磷、鈣等，經過胃腸消化後，其產物是偏向鹼性的，所以從營養學的角度來說，白蘿蔔是鹼性食物。
3、白蘿蔔吃了會上火嗎
吃白蘿蔔不會上火。白蘿蔔是涼性食物，食用之後不僅不會上火，還有一定的降火功效，可以幫助緩解因上火引起的口腔潰瘍、便祕。上火時可以將白蘿蔔搗汁或是煮水飲用，清熱降火的效果是比較好的。
4、什麼人不宜吃白蘿蔔
1、氣虛體質的人群。白蘿蔔有行氣的功效，氣虛體質的人群如果吃白蘿蔔，導致行氣過多會導致耗氣散氣，使得氣虛症狀更加嚴重。
2、陽虛型便祕患者。白蘿蔔能健胃消食，行氣散瘀，陽虛型便祕者吃了之後可能會加重症狀。
3、腹瀉者。如果有腸胃腹瀉症狀的人群，因為白蘿蔔有行氣通氣，促進消化的功效，而且是涼性食物，食用後可能會使得腹瀉情況更加嚴重。
5、吃白蘿蔔要注意什麼
1、白蘿蔔性涼，不可過多食用，特別是寒性體質、脾胃虛寒等人群要少吃。
2、白蘿蔔最好不要和黨蔘黃芪等補氣藥物同時服用，以免影響其藥效。
6、白蘿蔔禁忌須知
1、胡蘿蔔和白蘿蔔不適合調配在一起食用。
白蘿蔔的維生素c含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素c喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素c。
2、蘿蔔和桔子幾乎同時上市，極易兩者同吃。
當蘿蔔攝入人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
3、吃了蘿蔔別再吃柿子。吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃蘿蔔，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿蔔後，短時間內不要再吃這些水果。
4、蘿蔔忌與木耳同吃。吃了易得皮炎。
5、炒胡蘿蔔忌放醋。維生素a是人體發育中不可缺少的營養成分之一，胡蘿蔔被稱為「維生素a的寶庫」。但無論生吃或熟吃，最多隻能吸收其維生素a的一半。
若用醋來炒胡蘿蔔，會將胡蘿蔔素破壞，被吸收的維生素a更少。
6、蘿蔔不可以和人蔘一起吃。蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。
7、蘿蔔不可以和中藥吃。在吃中藥的期間不要吃蘿蔔。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔，否則會影響藥效。
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