1樓：木子云的綠蘿
鯽魚味甘性平，不寒不熱，屬於平性食物。
鯽魚是中國重要食用魚類之一。含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平，入胃、腎，具有和中補虛、除溼利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。
擴充套件資料動物性食品組
平性：豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、鰻魚、鰣魚、黃花魚、帶魚、鮑魚、甲魚、泥鰍、海蜇、烏賊魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、海蔘、燕窩。
溫熱性：羊肉、黃鱔、河蝦、海蝦、雀肉、鵝蛋、豬肝。
寒涼性：鴨肉、兔肉、河蟹、螺螄肉、田螺肉、馬肉、牡蠣肉、鴨蛋、蛤蚌。
2樓：答疑解惑
鯽魚屬於平性食物。
從中醫角度說，食物分為五大性，一般是平、寒、涼、溫、熱這五性。
1、平性食物有： 大米、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥、黑木耳、檸檬豬肉、主題、雞蛋，魚肉中的鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃魚、鯧魚。另外我們日常裡飲用的牛奶也屬於平性食物。
2、涼性食物： 蕎麥、玉米、白蘿蔔、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。 寒性食物： 小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。
3樓：匿名使用者
鯽魚屬於溫性食物的，對於體寒的人有一定的益處的，但是雖然溫補，但是不宜過長時間服用的，長時間服用會導致上火的，希望對你有幫助
4樓：況谷翠依斯
中醫中的四氣,是指藥有寒、涼、溫、熱等四種不同的性質。
寒、涼食物鯽魚、鯉魚、龜肉、鱉肉、海蟄。
5樓：叮鈴清風
鱷魚是冷血動物 是因為它們的體溫不恆定能隨著周圍環境溫度的變化而變化
鱷魚肉應屬寒性
鯽魚湯是熱性還是涼性
6樓：free情到深處腿
鯽魚湯性平味甘，所需原料眉豆50克、白扁豆50克、陳皮1角、鯽魚1條、生薑適量（3-4人量）。具有健脾祛溼的功效，一般人群均適用，高尿酸人群不宜過多食用。
鯽魚湯適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻 疹初期，或麻疹透發不快者食用，適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用，感冒發熱期間不宜多吃。
擴充套件資料
鯽魚湯主要原料為鯽魚
生活在青藏高原地域以外的各大水系。鯽魚是雜食性魚類，食性廣、適應性強、繁殖力強、抗病力強、生長快、對水溫要求不高，便於養殖，是我國重要的養殖性魚類。
肉質細嫩，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，人胃、腎，具有和中補虛、除贏、溫胃進食、補中生氣之功效。
7樓：無麟的魚
鯽魚屬於平性食物。
從中醫角度說，食物分為五大性，一般是平、寒、涼、溫、熱這五性。
1、平性食物有： 大米、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥、黑木耳、檸檬豬肉、主題、雞蛋，魚肉中的鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃魚、鯧魚。另外我們日常裡飲用的牛奶也屬於平性食物。
2、涼性食物： 蕎麥、玉米、白蘿蔔、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。 寒性食物： 小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。
8樓：匿名使用者
is work at the t
9樓：芒柔諫珠雨
鯽魚湯是偏涼性的。
鯽魚湯利水通乳,具有很好的滋補作用。
鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足
等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
鯽魚湯不腥技巧：
1.去魚腥味極效，安徽地區特產臘豬油放一點去腥味提鮮極效。
2.最簡單方法就是，在煲魚湯前，先把魚放油鍋煎一下，可以保證魚湯的鮮味，並能夠起到去腥味。
3.想保持魚肉的生鮮，不願煎炸，可在煮魚的沸水中滴入幾滴葷油或者火麻油。
4.熬魚湯還有一個關鍵就是要大火煮沸，儘量別用小火或者中火，保持魚湯一直翻滾，民間俗語"千滾豆腐萬滾魚"，魚才能鮮。
5.用八角熗油鍋，不僅可給魚去腥，還可增香。火麻油
6.用高湯代替水熬魚湯，這也是使魚湯湯色濃白，口味鮮淳的技巧之一。
7.熬湯時候可以加入杏鮑菇和黃瓜，菌菇都有增香提鮮的作用。
8.煮凍魚時，在湯里加些牛奶，會使凍魚的味道與鮮魚相差無幾。
9.在煮魚湯時，須用涼水，要一次性把水添足，如中途再加水，將會沖淡原汁的鮮味。
10.魚頭和魚尾先用油煎制金黃，取出魚頭用刀從中間劈開，再放湯水。魚的精華在魚腦部分，先整炸魚頭，為的是煎制時不使魚腦液流失，再將劈好的魚頭下入鍋中，用大火將魚腦"頂"出，可使湯鮮味醇並富營養。
鯽魚湯是熱性還是涼性的？
10樓：鑷子你好嗎
鯽魚湯是偏涼性的。
鯽魚湯利水通乳,具有很好的滋補作用。
鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
鯽魚湯不腥技巧：
1.去魚腥味極效，安徽地區特產臘豬油放一點去腥味提鮮極效。
2.最簡單方法就是，在煲魚湯前，先把魚放油鍋煎一下，可以保證魚湯的鮮味，並能夠起到去腥味。
3.想保持魚肉的生鮮，不願煎炸，可在煮魚的沸水中滴入幾滴葷油或者火麻油。
4.熬魚湯還有一個關鍵就是要大火煮沸，儘量別用小火或者中火，保持魚湯一直翻滾，民間俗語"千滾豆腐萬滾魚"，魚才能鮮。
5.用八角熗油鍋，不僅可給魚去腥，還可增香。火麻油
6.用高湯代替水熬魚湯，這也是使魚湯湯色濃白，口味鮮淳的技巧之一。
7.熬湯時候可以加入杏鮑菇和黃瓜，菌菇都有增香提鮮的作用。
8.煮凍魚時，在湯里加些牛奶，會使凍魚的味道與鮮魚相差無幾。
9.在煮魚湯時，須用涼水，要一次性把水添足，如中途再加水，將會沖淡原汁的鮮味。
10.魚頭和魚尾先用油煎制金黃，取出魚頭用刀從中間劈開，再放湯水。魚的精華在魚腦部分，先整炸魚頭，為的是煎制時不使魚腦液流失，再將劈好的魚頭下入鍋中，用大火將魚腦"頂"出，可使湯鮮味醇並富營養。
魚是寒性還是溫性
11樓：職場小太陽
不是寒性也不是溫性，是平性。
【性味】：甘，平。
吃魚的好處：
1、魚蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
2、魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。
3、魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。
擴充套件資料魚的營養成分：
1、蛋白質。含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.
6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.
6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。
2、脂肪。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%～4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.
8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鱅魚（胖頭魚）只含0.
9%、墨斗魚只含0.7%。
12樓：陌上_卿名酒酒
不同種類的魚性質也不同，有的性寒、有的性溫，也有性平的。
大體分類情況是：
性溫的:帶魚，河蝦，鰱魚，河豚，鱒魚，黃鱔、蝦、泥鰍、草魚、鯰魚等;
平性的：鯉魚、銀魚、大黃魚、小黃魚、鯽魚、鱸魚、平魚，沙丁魚，鯖魚等;
性寒的：魷魚、烏魚、甲魚等。
13樓：宮野·灰原
有熱性也有涼性。溫熱性:黃鱔、蝦、草魚等；平性:鯉魚、銀魚、大黃魚、泥鰍等；涼寒性:鰻魚等。
白鯽魚湯是屬於什麼性質的呢？涼性，溫性還是寒性呢？
14樓：匿名使用者
溫性，，生孩子前後喝會非常好
15樓：匿名使用者
一般魚湯都是溫性de
芡實是涼性還是溫性?
16樓：易書科技
芡實是平性食物。
芡實，是一種水生蔬菜。它的果實俗稱雞頭，又叫芡實。其內含有多數種子，種子內有種仁，稱為雞頭米。
在南方各省都有栽培，唯以蘇州婁葑鄉一帶栽培歷史悠久，群眾有豐富的栽培經驗，其質量優良，種仁細膩糯粘，香氣濃郁，含澱粉、脂肪及磷、鈣、鐵等成分，營養豐富，可以食用、釀酒，又是重要的中藥材，能補中益氣、滋養強身，收斂鎮靜作用比蓮子強。芡實的嫩葉柄、花莖均可作蔬菜炒食。植株可作飼料及綠肥。
魚是涼性的呀還是溫性的？
17樓：匿名使用者
魚肉的是涼性的。
魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。
魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長髮育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比 較健壯，壽命也比較長。
擴充套件資料；
吃魚的好處
1、吃魚抗憂鬱：研究發現，魚體內有一種特殊的脂肪酸，它與人體大腦中的“開心激素”有關。它有緩解精神緊張、平衡情緒等作用。
不吃魚或少吃魚的人，“開心激素”水平往往較低，美國人不常吃魚，因而患憂鬱症的人就多。
2、吃魚防哮喘：新鮮魚肉中所含的不飽和脂肪酸可阻止或減少人體內炎症介質的產生，而哮喘病的發作正是與炎症介質釋放密切相關的。此外，不飽和脂肪酸還具有一定的減輕氣管炎症的作用，從而有助於預防哮喘病的發生、**或減輕哮喘病的症狀程度。
飲食養生首先要講“性”。“性”（或“氣”）是指食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質，中醫稱為“四性”或“四氣”。
涼性或寒性凡適用於熱性體質和病症的食物，就屬於涼性或寒性食物。如適用於發熱、口渴、煩躁等症象的西瓜；適用於咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都屬於寒涼性質的食物。
溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用於寒性體質和病症的食物，就屬於溫性或熱性食物。如適用於風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等症象的生薑、蔥白、香菜；適用於腹痛、嘔吐、喜熱飲等症象的乾薑、紅茶；適用於肢冷、畏寒、風溼性關節痛等症象的辣椒、酒等，都是屬於溫熱性質的食物。
平性平性食物的性質介於寒涼和溫熱性質食物之間，適合於一般體質，寒涼、熱性病症的人都可選用。平性食物多為一般營養保健之品。如米、面、黃豆、山芋、蘿蔔、蘋果、牛奶等。
從歷代中醫食療書籍所記載的300多種常用食物分析，平性食物居多；溫、熱性次之；寒、涼性居後。一般說，各種性質的食物除都具有營養保健功效之外，寒涼性食物屬於陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效；溫熱性食物屬於陽性，有散寒、溫經、通絡、助陽等功效。
山藥鯽魚湯的做法，山藥鯽魚湯怎麼做好吃，山藥
食材主料 鯽魚450g 鐵棍山藥 250g 瘦肉50g 乾貝50g輔料油 適量鹽適量玉竹 適量紅棗 適量薑片 適量步驟 1.瘦肉切片備用 2.山藥去皮切段 3.紅棗洗淨去核，乾貝，玉竹洗淨瀝乾 4.鯽魚處理乾淨後在魚肚裡抹點鹽，放薑片，然後下油鍋姜至兩面金黃 5.加入適量的開水大火煮開約5分鐘至湯奶...
鯽魚湯放木耳的功效，鯽魚湯的功效與禁忌有哪些
鯽魚木耳湯功效有很多，功效 溫中補虛 健脾利水 補腦益智。兒童食用有助於其智力的發育，產婦食用可以疏通乳腺，還有 水腫等。魚肉富含維生素a 鐵 鈣 磷等，常吃魚還有養肝補血 澤膚養髮的功效。是老少可以食用的營養食物。木耳鯽魚湯做法步驟 淨鯽魚1條約300克，黑木耳，清湯 精鹽 薑片 蔥段 料酒 香油...
鯽魚熬湯為什麼是白的，鯽魚湯 為什麼是白色
這個湯之所以是白的,是因為鯽魚在熬湯的時候,時間長,慢慢鯽魚中的營養 精華全都融入了湯裡，所以是白的。這叫奶湯鯽魚.是我最喜歡吃的有關魚的一道菜.吃的時候一定要喝湯.營養都在湯裡了.嘿嘿 沒放醬油醋當然是白色的了 本人是女的 沒錯一看就知道我是個女的 而且是那種賢內助型的 沒錯你肯定要問 為什麼我要...