1樓：匿名使用者
吃生花生一般來說是不易上火的，可是假如多吃，或是一直吃的人非常容易身體躁熱，進而容易上火。假如吃生花生容易上火，飲食搭配一定要留意，不必吃太多過幹過度辛辣食物的食材。
花生仁是一種含有有豐富多彩營養成分的食材，平常在日常生活中我們常常會拿花生仁來當做小零食服用，常吃花生不但能協助胃消化吸收，還能夠處理胃液，如今許多人常常有糖尿病和癌症的產生，服食花生仁和可減輕這種病症能非常好補充人體蛋白。
常常吃花生大會上火，花生營養豐富多彩，帶有多種營養元素，大豆卵磷脂，蛋白質碳水化合物，膽鹼及脂肪酸，聚醚，棕樟酸等產生的產發熱量也大大的高過肉類食品，比牛乳高1倍，比生雞蛋高4倍，故廣泛遭受大家的熱烈歡迎。花生仁自身很多食用油，遇高燒煮制，會使花生仁甘平之性變成躁熱之性，多食、久食或體虛火旺者食之，極易得熱容易上火。因而，從保健養生及口感上考核評價，還是自來水燉花生仁為最好是，它具備不冷不熱、口味潮潤、通道即爛，便於消化吸收的特性，老少咸宜，假若再適度加此些中藥材一併烹煮，食品藥品並舉，相輔相成。
2樓：白衣劍客
吃生花生不會上火，可以保護胃粘膜，少吃可以健胃。
吃生花生會上火嗎？
3樓：蘋果綠養生網
老一輩以及80後對花生的記憶尤為深刻，每逢過年，父母都會找來沙子，放在鍋裡和花生一起炒，等到花生炒的嫩黃盛出冷涼後，花生就可以吃了，香甜脆口。父母總會說做人要像落花生，默默的把果實埋在地下，不像蘋果、石榴總是把果實高高的掛起，我們愛吃花生，不僅愛上它的味道，更愛上它的精神。
吃花生上火嗎？
沒有加工的花生不太會上火，加工之後的花生可能會上火需把握食用量。
有很多朋友都有吃花生製品上火的經歷，但是專家介紹，花生本身是甘潤的食品，不會引起上火的。能夠引起上火的是那些花生製品在加工過程中新增了一些香料或者鹽分。這樣才導致了一些朋友吃了花生上火。
炒花生米易上火
我們平時吃的最多的就是炒花生或者油炸花生，這種吃法如果吃多了也比較容易上火。特別有內火、肝火旺盛的人群吃了可能會「火上澆油」，使火氣更大。
人會上火是由於體內的水氫鍵遭到破壞和丟失引起的。實驗證明，在炒花生的時候溫度突然升到120度以上不但可以消除花生中的「自由水」，就連「結合水」中的氫也破壞了，讓花生的味甘性平變成了性燥熱。
當人體吃了炒花生後，食物中的結合水具有自我修復的能力，放出的大量的能量。這些能力不僅打破人的消化道組織表面的水化膜，鈉泵被啟用，還增加了代謝活動的能力，從而熱量過高，導致上火。這就是中醫分析的「水不足，則不能制火」的道理。
人一旦上火不是僅僅多喝水就能解決的，一定要吃一些滋陰降火的食物或是中藥才行。
吃花生上火怎麼辦？
因為吃花生上火的主要原因是由於在製作過程中新增的鹽分和香料，所以應該立即停止吃這些製品，可以吃一些滋陰降火的食物。平時可以自制一些花生小吃，比如說烘乾，或者將其蒸煮之後，跟芹菜、大蛹等做成一些小菜，都非常不錯。
一般我們吃水煮花生，或者燉湯做粥的時候放一些花生，都不會上火，而且很滋補，營養也更充足，因為花生本身是一種甘潤的食物，有潤肺止咳的功效。
4樓：梅花香自苦寒來青梅種植大戶
您好 很高興 能回答您的問題 我回答了很多問題 都是真材實料的 希望覺得有幫助的 可以不賞分 但是請採納！不然是對人的不尊重的
首先你這個問題不完整，一般人都是懶得回答，在這我一視同仁！吃花生，a有可能是炒的花生仁（有的帶鹽粉），b有可能是帶殼的晒乾後的花生，c有可能是炒的帶殼花生，d也有可能你說的是生的花生仁（煲煮排骨、豬蹄等等）。
在這裡，b和d先排除，正常情況下常量上是不會上火的，而且還有很高的營養價值，花生又稱長壽果，一種高營養的食品，裡面含有蛋白質25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等，都是人體必需的營養素，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。屬於種子食物，和核桃、杏仁等一樣有激發的作用，所以能促進精子的生長髮育，對男對女都大有助於生育。但有一點在這裡，特別特別強調，花生米很容易受潮變黴，產生致癌性很強的「黃麴黴菌毒素」。
黃麴黴菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調方法都分解不了它。所以千萬要注意絕不能吃發黴的花生米。
再來看看a和c，經過炸炒的花生，大量流失維生素，及少量的礦物質微量元素，營養大不如未經炒炸的。a，花生米經過炒加鹽的一般還微帶炒炸，所以營養很少，能提供主要是熱量，煎炸的食物由於受過鍋的高溫，很容易產生致癌物質，所以少吃為好，而且易上火和胃脹。c，由於花生仁是隔著外殼受熱非直接煎炸，故相對營養流失較少，單也不宜一次性多吃，適量或者不要經常性吃，相對於a更適合鍾愛吃花生米的朋友們。
回答的對朋友有幫助 請採納 更詳細可以再提問 樂意回答到底
5樓：鍾敏青
人們一般都喜歡把花生做熟了吃，其實生吃花生有很多意想不到的好處。解放軍二炮總醫院營養科主管技師宋麗群介紹說，吃生花生有一個突出的好處是能起到養胃的作用，因為花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生（不要超過50克），對養胃有一定好處。
吃生花生時一般都是連著紅衣一起吃，花生紅衣可是個好東西。女性朋友，尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性更應該常吃，對於養血、補血很有好處。同時，花生紅衣還有生髮、烏髮的效果，常吃能使頭髮更加烏黑靚麗。
但是也不是所有的人吃生花生都有好處，比如有些跌打淤腫的病人，就不宜吃。花生紅衣能止血、促進凝血，跌打損傷、血脈淤滯者吃得過多，會出現血淤難散，加重淤腫。另外，因為花生中含有的油脂多，需要多耗膽汁去幫助消化，所以那些做過膽囊切除手術或膽病患者，也不宜多吃花生。
花生營養豐富，含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，對花生中富含的維生素e及其他營養成分會有所破壞，而水煮花生則破壞得較小。此外，從口感上，油炸花生米較為油膩，而水煮花生則很清爽。
如果從中醫角度來講，花生本身含大量植物油，遇高熱烹製，還會使花生甘平之性變為燥熱之性，多食、久食易上火。而水煮花生則保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皁角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。
在煮花生時，費水費火常困擾很多人，這裡教您個小竅門。煮前先將各種香料放在鍋的最下面，然後放洗好的花生，最後要加沒過花生一手背深的水，用大火急煮，開鍋5分鐘後就關火，關火後再燜一個小時就行了。這樣不僅省水省火，還能讓花生更好地入味。
除了水煮，花生還常與其他菜餚搭配，宮爆雞丁自不必說，眼下正流行的「跳水花生」可謂口味新鮮爽脆。即將新鮮花生仁（剝去紅衣）放入泡菜壇中醃片刻，再與辣椒和泡菜汁一同裝盤，或者直接將花生仁與醋、小尖椒等調料涼拌，味道也很好。
6樓：匿名使用者
生吃花生的營養價值更高,如果熟吃的話和涼芹菜一起拌吃有營養，補氣補血預防高血壓。生吃也是很有營養的，生吃時不要把花生紅衣去掉，要帶紅衣一起吃營養價值最高,如果都煮過之後湯都變成紅色啦，營養都流失了。
特別是生吃花生的營養價值會在花生仁外面的紅衣去掉後會大大打折，紅衣由於其能對抗纖維蛋白的溶解，促進骨髓造血功能，縮短出血時間，所以是一味既可生血又可止血的良藥。已被科研單位研製成功的止血寧，在用於**消化道、肺結核、泌尿系統、生殖系統的出血、再生障礙性貧血，以及各種原因的外傷性出血等，均有較好的療效。
花生蛋白中含有十幾種人體所需要的氨基酸，尤以賴氨酸含量最高。還有穀氨酸、天門冬氨酸等等。科學研究的結果表明，這些氨基酸可以促使腦細胞發育、提高兒童智力，增加記憶力，並能防止人的過早衰老。
花生中的兒茶素，也具有很強的抗老化功能。
所以，花生是不可多得的保健佳品。長期食用， 對身體大有好處。
花生的營養價值具有平衡膳食花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質的作用。目前，全世界人們普遍存在四大營養缺陷。
其一：是蛋白質，全世界每4個孩子就有1個蛋白質能量營養失衡；
其二：是維生素a缺乏；
其三：是鐵元素缺乏，全球大約有40億-50億的人存在鐵缺乏現象；
其四：就是碘缺乏，全球約有22億人碘攝入不足。
而這四大營養缺陷，通過吃花生都可以彌補。花生富含優質的蛋白質和脂肪，還含有包括葉酸、維生素e、維生素b1、維生素b6、維生素b2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營養素。
在調整人們，特別是孩子營養平衡方面有很重要的作用。
其它生吃花生的營養價值和作用：
1:花生米的紅衣還可預防神經炎、腳氣病、乾眼病、口脣炎等維生素b1b2缺乏症，所以吃花生米最好連衣一起吃。血小板減少性紫癜的患者，每日吃花生米數粒，長期食用可有一定療效。
2:產後缺奶，可用花生米60克，黃豆60克，豬蹄一隻，一同燉食。
3:**高血壓，可用花生米浸入醋中，五日後服用，每日晨空腹吃10粒。
4:**高血脂、冠心病，可用乾花生殼洗淨水煎服，每次服50100克。
5:抗衰老能力強剛剛提到了白藜蘆醇，這是一種生物性很強的天然多酚類物質，也是腫瘤疾病的化學預防劑。它除了能降低血小板聚集，保護心臟之外，有很強的對抗衰老的能力。
6: 保護心臟不受傷大量的研究表明，花生、花生醬等花生製品對保護心臟、預防心血管疾病有很好的效果。我們都知道適當地喝紅酒對心臟很有好處，其實，花生中含有和紅酒相同的抗氧化劑白藜蘆醇,這是一種很強的抗氧化劑，對血管的健康非常重要。
而同時，花生中還含有少量的其他抗氧化劑異黃酮和皁，對控制膽固醇水平能起到輔助作用。
此外，花生還有利於糖尿病的控制糖化血紅蛋白和果糖胺的降低，對糖尿病的恢復都具有很重要的意義。
每天吃10顆花生輕鬆瘦10斤，過去，花生一直被認為脂肪含量過高而被很多人，尤其是肥胖、想**的人排斥。不過，近來多國的營養專家都在強調花生及花生製品能有效幫助人們控制體重、防止肥胖。花生能**營養專家們發現，優質的花生、花生油和其他花生製品中有一種叫葉酸的營養素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。
而除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖。
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