1樓：匿名使用者
吃大蒜不上火。
大蒜吃多了不會上火。大蒜:屬百合科植物,性辛、溫,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素a、維生素b1、維生素c等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。有助於消滅肝火。
1、大蒜直接咀嚼治咽癢
大蒜直接咀嚼治咽癢,傳言:「最簡單的就是剝一粒大蒜,含在口中,不時輕咬一下,蒜味一出,慢慢嚥下,一粒含一小時,咽癢立減,咳嗽可愈。」真相:理論上有效,但實際效果可能很差。
這個偏方的理論依據應該是大蒜中的蒜氨酸和蒜酶,這兩者在大蒜被咬碎後會形成「大蒜素」,具有很強的殺菌作用,如果咽喉癢是由於細菌引發的,那麼理論上可以緩解。
2、蒸大蒜水止咳
蒸大蒜水止咳。傳言:「小孩咳喘時用大蒜2~3瓣,大人用7~8瓣,拍碎,放入碗中,要在碗上加蓋,再放入鍋裡去蒸,大火燒開改小火15分鐘,嚴重時可一日三次,可以不吃大蒜只喝水。
第二天再蒸蒜水時就要加冰糖了,小兒放一粒,大人放二粒。」
真相:對兒童而言刺激性過強,不宜採用。用大蒜**咳嗽、哮喘等疾病的民間偏方很多,對於**寒性咳喘也確實有一定效果,但是年齡過小的孩子服用還是有一定刺激性,建議慎用。
2樓：科學小智囊
吃大蒜不會上火，大蒜具有的殺菌功效，可以預防和**感冒等上呼吸道感染，**腹瀉，腸胃炎等疾病，可以提高胃口，降低血壓和血脂，預防心臟病，是一種非常好的保護心血管疾病的食物，常吃大蒜還可以降低患有胃癌、腸癌的概率。
生吃大蒜的好處：
1、生吃大蒜可以更好的攝取裡面含有的含硫化合物，就是蒜素。蒜素對肺炎雙球菌、念球菌、結核桿菌、傷寒等多種致病微生物都有殺滅作用。
2、大蒜的蒜素可以有效提高抵抗力和免疫力，讓身體形成一個防護屏障，讓身體可以很好的抵禦細菌和病菌，同時還能促進新陳代謝，從而可以預防和**各種疾病。
3、蒜素還可以調節膽固醇，適合患有高血脂的人群食用，也能有效保護心臟，降低心臟病的發病率。
4、大蒜可以阻斷致癌物質———亞硝胺的合成，剋制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。
生吃大蒜有不少好處，但是不能過量，過量容易刺激腸胃和身體，容易導致急性胃炎、腎炎，長期大量生吃容易引發身體缺乏維生素b2，從而容易導致口腔炎、口角炎等炎症。
生吃大蒜一定要注意不能空腹食用而且還需要注意生吃大蒜的時候，不可以同時喝熱湯和熱茶，每天生吃大蒜不建議超過三瓣，肝腎有疾病的人，以及有心臟病、眼疾、便祕、身體虛弱、有重疾的人不建議生吃。
腹瀉時不宜多食大蒜，腹瀉時腸腔處於告急應激狀態，大蒜產生的大蒜辣素反而加重對腸壁的刺激，使血管充血、水腫加重，會導致病情加重。
3樓：匿名使用者
一、吃大蒜一般是不會上火的，但任何食物的食用過猶不及，吃多了都是會上火的，所以要適量食用。
二、大蒜的基本藥效：
⒈強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
⒉防治腫瘤和癌症。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。
⒊排毒清腸，預防腸胃疾病。
⒋降低血糖，預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和**糖尿病。
⒌防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。
6、預防感冒。大蒜中含有一種叫「硫化丙烯」的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
7、抗疲勞作用。研究發現豬肉富含維生素b1的食物之一，而維生素b1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。
8、抗衰老作用。大蒜裡的某些成份有類似維生素e與維生素c的抗氧化，防衰老特性。
9、保護肝功能。大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。
10、旺盛精力、**陽痿。有研究顯示大蒜確實有**陽痿的作用。大蒜有利於血液迴圈，這對勃起功能很重要。
是什麼機制，說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機體產生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。
11、抗過敏作用：每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜。
12、預防女性黴菌性**炎。黴菌性**炎是由黴菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物質，是天然強力的殺菌物質，具有極大的殺菌作用，可以抑制白色念珠菌在**內的過度生長和繁殖。
13、改善糖代謝作用。研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。
三、大蒜為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開闢了一條嶄新的天然護理途徑。同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。
4樓：詬湊謨琅
吃適量的大蒜是不會引起上火的。
大蒜的營養價值：
大蒜性溫，味辛平；入脾、胃、肺經。陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食 外用能引起**發紅，灼熱，起泡，故不宜敷之過久，**過敏者慎用。
大蒜有抗菌消炎的作用，可保護肝臟，調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。營養學專家發現，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。
大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃之功，然而性質屬於溼熱之品，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷耳、生痰、發嗽。
5樓：我愛喝紅茶
不會啊,不僅不會上火還對身體有好處呢!!大蒜有殺菌解毒的作用,夏天吃的話還可以驅蚊子,其中含又微量元素硒,對眼睛也有好處,另外大蒜和十字架一起用還能辟邪呢
6樓：棋木卡卡西
大蒜性味大辛大熱,吃得過多會上火併影響視力
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