1樓：寶寶45925譚膠
一般不用。洗茶一般就是洗去浮灰和雜質。綠茶，兩三泡就沒滋味了，所以如果茶有明顯雜質，用溫水洗茶就好。
對於上好的綠茶，尤其是明前、嫩芽，可以不必洗茶，直接中投、上投沖泡就好。而對於烏龍、普洱，都會有洗茶工序，浸潤之後，洗去葉褶皺間雜的灰塵，也方便充分沖泡出茶的香氣和韻。對於上好的烏龍，其實也不必洗茶。
比如有一次從臺灣帶回來的高山茶，乾乾淨淨，一塵不染，我真的不捨得浪費每一泡。所以，洗不洗，關鍵看茶的***不好。但陳年普洱肯定是要洗的。
另，洗茶的水別浪費了，淋壺身養紫砂也不錯。普洱茶的乾燥方式是日晒，難免會染塵，陳放多年的則更加可能沾染雜物，清洗一到兩遍很有必要。其他綠茶、紅茶等加工過程較快較衛生，而且經過高溫烘乾或炒幹，則不必清洗，如果實在有顧忌，可以用溫水快速沖洗一下。
緊壓的普洱茶、包揉成粒的鐵觀音，沖泡過的朋友應該能體會到，想用水一下子衝開是有困難的。如果長時間浸泡則時間較難把握，那麼先用水溼潤一下是不錯的辦法。用熱水快速溼潤，出水，放置溼潤半分鐘，再正式沖泡。
這樣就比較容易衝出茶味，控制浸泡程度了。有人，茶非洗不能喝也，細嫩的紅黃綠茶也要狠狠洗一遍，精華盡失；普洱、烏龍則要洗三遍四遍，自認為講究，實則是糟蹋，不可取也。
2樓：影子
洗茶有利於香氣、滋味物質的溶解透發。茶的香氣滋味成分存在於葉片細胞器中，茶葉加工過程的揉捻等環節會使到細胞及細胞器破損，這些細胞在沖泡時香氣滋味成分很容易溶解到水中形成香濃的茶湯。茶葉在沖泡過程包括受熱吸水、舒展、物質成分的溶解等階段，在最初衝入開水的瞬間裡，茶葉以受熱吸水為主，葉片尚未舒展，物質溶解的量是很有限的。
多數茶類的細胞破損率往往只是少部分，如果先洗茶，讓十分乾燥的茶葉先受熱吸水，會有助於葉片的舒展及物質成分的溶解，尤其在烏龍茶的衝飲中對成分的溶解有明顯的促進作用，所以長期以來都很強調洗茶。
喝茶前要不要洗茶？
3樓：無名
可以不用洗，主要看自己，支援洗茶的部分原因是茶在生產過程中不可避免地暴露於灰塵或微生物中。甚至有人認為洗茶可以消除茶中的一些農藥殘留。當時，他們認為不洗茶是不健康的，也不瞭解茶。
實際上，洗茶還涉及精神方面，這意味著要進行除塵，而不僅僅是為了衛生。當然，茶還用於消除有害物質或內部有害物質。
目前，大陸的茶葉生產機械化水平已經很高，除人工加工外，其他生產環節基本上不需要直接接觸。特別是綠茶和紅茶已基本完成加工，兩個人在裝配線上等待以完成整個生產過程。
「洗茶」一詞起源於北宋。當時是茶生產過程的語言，然後擴充套件到飲用過程。他們認為不洗茶不健康，也不懂茶。
因此，茶退回後，必須進行準備和精製。綠化，蒸煮、煮，篩分等過程很多，不僅可以達到茶葉的檔次，而且還符合衛生標準。
最近，食品安全問題變得越來越重要，農藥和重金屬殘留物的問題可能會引起每個人的關注。農藥和重金屬形成殘留物並累積在茶葉中的原因意味著它們不溶於水，無需清洗即可輕鬆洗滌。相反，洗次數增加，有可能釋放農藥殘留和重金屬殘留。
也就是說，最初的茶實際上是最安全。
簡而言之，洗茶不能真正消除我們要洗的東西和茶的主要活性成分。
4樓：匿名使用者
泡茶時到底要不要洗茶？
很多人認為，茶葉在加工運輸和倉儲過程中，會接觸大量的灰塵、茶毛和雜質，通過洗茶可以將其清洗掉，這樣喝起來更加健康衛生。這是洗茶論支持者的主流看法。還有一部分人覺得，洗茶是茶藝沖泡過程中，不可缺失的一道操作，如果不洗的話，整個茶藝就不算完整，是有遺憾的。
其實，隨著最近這些年經濟的發展以及老百姓對於衛生健康的關注，茶葉生產加工過程中的清潔化生產問題，已經得到了比較好的解決。對於大部分茶葉來說，除了採摘環節以外，基本上實現了機械化生產。對比以前，現在的茶葉衛生狀況要好得多。
茶葉生產不會有太多的灰塵，而茶毛則是茶葉的重要組成部分，這個東西並不髒，也不存在衛生問題。至於雜質，茶葉出廠前都會經過專門的篩選挑揀，一般情況下，不太會出現。
而且，通過科學檢測，大部分細菌和微生物在水溫80度以上時，都可以殺滅。而我們日常泡茶，基本上水溫不會低於80度，哪怕是名優綠茶，也會選擇80~85度的熱水沖泡。所以，不用擔心不洗茶，會將大量病菌喝入口中。
所以，一般來說，綠茶基本上不需要衝洗，特別是明前的嫩芽綠茶，直接中投或者上投沖泡即可。對於紅茶和烏龍茶，可以用熱水沖洗一次，也可以不沖洗。從我個人來講，基本上採取不沖洗的方式飲用。
一般建議沖洗的茶葉，主要是緊壓茶，尤其是陳年緊壓茶。沖洗的過程，既可以讓大家覺得洗去了茶葉中的雜質（然而並沒有），又起到了醒茶的效果（這才是緊壓茶洗茶的關鍵作用）。
如果洗茶的話該怎麼洗？
前面提到過，綠茶不需要洗茶。因為綠茶不耐沖泡，第一泡即會展現茶葉的精華，如果沖洗後倒掉，實在可惜，有種暴殄天物的感覺。但是，如果有些喝茶人對於洗茶特別重視，非洗不可的話，個人建議用溫水，輕輕沿杯壁倒入四分之一左右，輕輕搖晃兩下即可倒掉。
這樣的話，茶葉在溫水浸潤之下，有一個甦醒的過程，但又不會將茶葉的精華內質完全析出。這算是一個折中的辦法。
5樓：是機器的
喝茶之前先洗茶。
一般情況下，烏龍茶、綠茶易出現鉛、銅等化學元素過量的問題，而茉莉花茶則易出現農藥殘留量超標的現象。
1、「洗茶」的方法是將沸水衝注茶葉，將壺中茶與水輕輕搖動數次，立即倒去茶水。
2、它不單是洗滌塵沙等附著物，還有除去部分易溶於熱水的農殘物和重金屬物質的作用，使原本茶湯中溶解很少的毒性物質得以去除，特別是採用沸水衝飲的方式將大大降低鉛的攝入量。
3、沖泡茶葉要提倡用天然水或純淨水。專家曾作過一項實驗，分別用自來水和純淨水沖泡茶葉，結果表明鉛和農殘等物質在中性水中的溶解度較低，而在酸性或鹼性水中茶葉鉛溶解量有所增加，故泡茶應以天然水或純淨水為好。
6樓：匿名使用者
自己家喝茶的話，用不著洗茶。
「洗茶」一詞始用於北宋，原屬於茶葉採製過程用語，後延伸至飲用過程中。而鮮葉從茶樹上採摘下來以後經過初制、精製，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，不僅獲得茶葉品級，而且達到衛生標準。其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經注入沸水即倒掉，也迅即去除。
而第一泡茶的操作，主要是進行浸泡，有利於茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味，而不是單純為了洗去茶葉不衛生的東西。
第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據有關實驗，茶的香味和有益人體的成分在第一泡後3秒即開始浸出，若超過3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會大量損失。
就是說，到上水以後，3秒水就馬上倒掉。
7樓：美麗健康小達人
喝茶有學問！泡茶前需要洗茶嗎？
8樓：檬檬愛生活
茶到底要不要洗茶，洗茶的目的是什麼，洗茶是為了洗掉茶葉上面的農藥殘留，但是這種農藥殘留是洗不掉的，我們喝的茶葉中也沒有農藥殘留，另一種說法是茶葉經過浸泡，會產生一定的微生物，但是綠茶是不需要洗茶的
9樓：匿名使用者
"洗茶"一說較多應用於烏龍茶類，其目的有兩方面﹕（1）通過浸泡，把茶葉表面的一些物質，如茶灰末等沖洗掉﹔（2）通過浸潤泡助於降低茶葉的火功味，促進香氣的透發。
10樓：小生說影剪輯
為鮮葉從茶樹上採摘下來以後經過多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，不僅獲得茶葉品級，而且達到衛生標準。其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經注入沸水即倒掉，也迅即去除。還有就是利於茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味。
不過洗茶也是要注意適當的方式方法和水溫以及洗茶的時間控制。
喝茶前,為什麼要先洗茶？
11樓：默默
我們在泡茶時，習慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為「洗茶」。有些茶人解釋這樣做是因為要洗去茶葉中不乾淨的夾雜物如茶灰、塵埃。
其實，洗茶之禮自古有之，茶洗的作用有二：一為「去浮塵」；二為「醒茶、潤茶」，以喚醒茶質，便於茶葉的舒展和茶汁的浸出。前者是從清潔衛生的角度而行洗茶之儀，後者則是為比較好地品味茶之香氣和滋味而設洗茶之禮。
現如今，茶葉加工生產的衛生情況大為改善，洗茶就顯得不是太重要，「醒茶、潤茶」則成為「洗茶」的主要內涵。
其實，據學者考證，「洗茶」一詞始用於北宋，原屬於茶葉採製過程用語，後延伸至飲用過程中。而鮮葉從茶樹上採摘下來以後經過初制、精製，其中有多道工序如做青、揉捻、烘焙、篩揀等，不僅獲得茶葉品級，而且達到衛生標準。
其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經注入沸水即倒掉，也迅速去除。而第一泡茶的操作，主要是進行浸泡，有利於茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味，而不是單純為了洗去茶葉不衛生的東西。
何為醒茶
醒茶是指讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸甦醒過來，吸收天地人氣，重新煥發出茶葉的本質以便於沖泡飲用的過程。
「醒茶」目的是讓茶葉充分舒展，茶味更容易浸出！
茶葉如何會有冷氣呢？
由於茶葉採摘加工後，一般不會馬上飲用，特別是明代以後，茶葉加工方法發生重大變化，由原先的蒸青團茶到炒制的散茶，剛加工完的茶葉火氣較大。安溪鐵觀音，為避免上火一般都要將茶葉在乾燥的環境中儲存一段時間後再飲用。而茶葉存放一段時間後，火氣雖褪，卻添冷氣，如果存放時間較長，還會有陳氣。
而近代以來，在貯存茶葉時，為保持茶葉的內質儘可能少的發生不利變化，常將茶葉存貯在冰箱中，這更增添了茶葉的生冷之氣。
此時如果將茶葉拿來直接沏泡飲用，第一道茶的滋味和香氣就不會好。
就如人一樣，熟睡一晚後，清晨剛起來時尚有睏意，沒有精神，這時如果伸伸懶腰，活動一下，精神就提起來了。茶葉也一樣，在存放一段時間後，也需要「醒一醒」，洗茶就可以去一下茶葉的「睏意」生冷之氣。經過洗茶後的茶葉再進行沏泡，其茶湯的香、味要較未經洗茶就沏泡的茶湯要好
茶葉不也是樹葉子的一種嗎
12樓：禽祖酆偉毅
「洗茶」起源
「洗茶」一詞最早起源於北宋，是當時茶葉採製過程用語，後延伸至飲用過程中。他們認為不洗茶是不衛生、不懂茶藝的。所以採茶回來之後要經過初制、精製，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，這樣做不僅能獲得茶葉品級，而且達到衛生標準，其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經注入沸水即倒掉，也迅即去除。
泡茶為什麼要洗茶
在當時他們認為不洗茶是不衛生、不懂茶藝的，其實洗茶還有關精神層面之事，就是寓意洗滌凡塵，而不是單單是為了衛生，當然洗茶也是為了洗掉有害物質，或者裡面有夾雜物如茶灰、塵埃，如果經注入沸水即倒掉，也迅即去除，這一步也是泡茶的操作。
洗茶的時間不適宜超過3秒
其實第一泡的有效成為居多如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。有關實驗表明，茶的香味和對人體有益的成分會在第一泡的三秒之後泡出來，一旦超多3秒倒掉茶水，茶中的有益成分也會大打折扣。
不過喝茶之前還是建議先洗茶，因為現代茶葉中很可能會含有農藥殘留，洗洗更健康，只要洗茶的時間把握好了，茶還是一樣的好喝。
正確喝茶前洗茶的方法，聽說喝茶之前還要洗茶，怎麼洗
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