1樓：匿名使用者
1、蔥油拌麵
食材：麵條2兩、蔥一把 、醬油4勺 、鹽適量。
做法：1.蔥切段備用。
2.色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱，放入切好的香蔥段 。
3.中小火熬製蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用。
4.將麵條煮熟，將煮好的面過涼，撈出瀝乾水分。
5.加入1勺蔥油，放入些炸乾的蔥段，淋上醬油，將面拌勻 。
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2、芝香拌麵
食材：雞蛋2個、荷蘭豆20g 、掛麵100g 、芝麻醬2湯匙 、生抽1湯匙 、香醋2/1湯匙 、鹽1g 、白糖1g 、蒜3瓣 、麻油15ml 、小米椒2個。
做法：1.將蒜和小米椒切丁。2湯匙芝麻醬、1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、1克食鹽、1克白糖調成醬汁。
2.後將蒜和辣椒丁拌入醬汁 。
3.鍋裡抹一層薄薄的油，將雞蛋打散攤成蛋餅，隨後切成細絲。荷蘭豆放滾水中焯熟後切成細絲 。
4.將煮好的面撈出放入碗中，調入剛做好的醬汁，再放入15毫升麻油拌，最後加入蛋絲和荷蘭豆絲拌勻即可。
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3、自制麻醬拌麵
食材：麵粉210克、水60克 、蛋清1個 、鹽1茶匙 、芝麻醬1湯匙 、芝麻油1湯匙 、老抽1湯匙 、生抽1.5湯匙 、料酒1湯匙 、糖3茶匙 、雞精1茶匙 、辣椒油2茶匙 、熟芝麻1湯匙 、蔥花 、香菜。
做法：1.麵粉210g，水60g，蛋清1個，鹽1茶匙揉成均勻面團，放冰箱裡醒發過夜。
2.第二天取出將麵糰壓扁擀開，表面撒一些乾麵粉。卷在擀麵杖上擀成約1.5mm厚的面片。
3.撒一些乾麵粉摺疊起來。切成寬約2mm的麵條，抖開，乾粉防粘。麵條下鍋煮熟。
4.用芝麻油將芝麻醬調開，然後加入其它調味料調成醬。
5.撈麵，淋醬， 拌勻即可。
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2樓：魯姐美食
涼拌麵怎麼做？準備蒜末蔥花芝麻，辣椒麵花椒麵澆上熱油，雞精糖鹽生抽醋，加入面和黃瓜條，攪拌均勻就可以吃了.。
3樓：美食林哥
超級好吃的涼拌麵，容易上手又爽口！
4樓：
首先調個自己口味的醬汁，面煮熟直接淋上醬汁黃瓜絲
5樓：農家樂美食記
先把麵條煮一下，煮好後過一下冷水，蒜薹也過一下水，鍋裡放油，炒點肉絲辣椒油，一起倒入麵條中攪拌均勻就可以吃了。
6樓：麵條哥教美食
家常涼拌麵的做法，麵條勁道爽滑，口味清淡
7樓：育兒教育張老師
涼拌麵怎麼做？把面下鍋煮熟後撈出，加入蔥薑蒜，小米辣生抽，老抽芝麻醬攪拌均勻。
8樓：玉潤釁振凱
材料雞蛋麵（2人份），黃瓜少許，麻醬3勺，醬油1/2勺，香油1/2勺，辣椒油1勺，白芝麻少許
做法1、食用油適量倒入鍋中，放入香葉、麻椒、花椒適量，最小火加熱8-10分鐘徹底出香味；
2、取出香料，靜置1分鐘倒入辣椒麵中，辣椒紅油就做好了；
3、麻醬、醬油、辣椒油、香油、白芝麻調成汁；
4、雞蛋麵2人份；
5、煮好的面，過涼水備用；
6、麻醬汁拌在面中，調和均勻即可。
涼拌麵的做法，涼拌麵怎麼做好吃，涼拌麵的家常
9樓：我的花圃
主料高筋麵粉適量
南瓜半個
輔料雞蛋
1個花生仁(炒)
適量調料
色拉油少許
食鹽適量
醬油適量
雞精少許蒜1勺
芝麻醬2勺
蘋果醋適量
小蔥適量水適量
涼拌麵的做法
1.南瓜切開後去籽清洗乾淨
2.對切開
3.每一半再切開
4.切成小塊的原因是蒸起來熟得更快
5.上蒸鍋大火10分鐘左右就可以了，把皮去掉（不是扔掉，皮很有營養，南瓜是不用打農藥的，放心吃）後，用勺子壓成泥
6.麵粉里加入雞蛋和一點鹽和剛才壓成泥並且已經涼了的南瓜泥7.不用額外加水，柔成一個稍微偏硬的麵糰。如果太硬稍微再加點南瓜泥8.用擀麵杖壓開
9.壓得扁一點長方形就可以了
10.放入麵條機用一檔不斷的壓面
11.要碾壓的比較有形為止
12.改用四檔壓麵皮，這時麵皮變薄了，碾壓三遍後就可以了13.在麵皮上刷上面粉
14.放入麵條機出面的地方，南瓜麵條就做好了15.在麵條上再撒點乾麵粉，防止麵條粘連
16.水開後下麵條，並在水裡滴幾滴色拉油
17.麵條煮開後加半碗冷水，再次煮開就可以了。用冷開水沖涼，千萬不要用自來水衝，這樣不衛生。衝好後的麵條再用色拉油攪拌後放入冰箱冷藏至少1個小時
18.開始調製面的澆汁。在碗裡放兩勺芝麻醬19.加入水調勻
20.加入一勺蒜茸，就是把大蒜剁的很碎
21.加入蘋果醋
22.加入醬油
23.加入蔥花
24.嘗一下，如果淡的話加點鹽和雞精。再次調勻就可以了，把調好的汁到倒在麵條上，記住在上面撒點蔥花和花生碎，冰爽的感覺就來自這碗南瓜涼麵啊
10樓：魯姐美食
涼拌麵怎麼做？碗中加入蔥末蔥花，辣椒麵熟芝麻，花椒粉，熱油炸香，鹽白糖蠔油生抽陳醋，把面煮好倒入調料裡面就可以。
11樓：美食林哥
超級好吃的涼拌麵，容易上手又爽口！
12樓：我何處流浪
超級好吃的涼拌麵，第一口就停不下來
13樓：育兒教育張老師
涼拌麵怎麼做？把面下鍋煮熟後撈出，加入蔥薑蒜，小米辣生抽，老抽芝麻醬攪拌均勻。
14樓：
首先調個自己口味的醬汁，面煮熟直接淋上醬汁黃瓜絲
15樓：良子美食
超級好吃趕緊動手試試吧！
16樓：農家樂美食記
先把麵條煮一下，煮好後過一下冷水，蒜薹也過一下水，鍋裡放油，炒點肉絲辣椒油，一起倒入麵條中攪拌均勻就可以吃了。
涼拌麵怎麼做好吃，涼拌麵的家常做法
17樓：無名星辰寧
涼拌麵的做法
1.材料全家福
2.雞蛋打撒，不粘鍋不用放油，攤成圓餅
3.水燒開放入麵條，煮5分鐘
4.煮麵條的時候把材料切成條狀，香菇焯水，忘了拍圖。
5.準備冰水
6.調醬汁，兩勺芝麻醬，一勺醬油，兩勺醋，兩勺白開水，半勺白糖。攪拌均勻。
7.麵條過水
8.擺盤
9.菜也擺上
10.澆上醬汁，再來點老乾媽，撒點芝麻！開吃！
18樓：
首先調個自己口味的醬汁，面煮熟直接淋上醬汁黃瓜絲
19樓：美食林哥
超級好吃的涼拌麵，容易上手又爽口！
20樓：林夕的微笑
食材用料
雞蛋麵50克
雞蛋1個相剋食物
黃瓜半根相剋食物
胡蘿蔔半根相剋食物
香菇2朵相剋食物
火腿腸半個
芝麻醬2湯勺
醋2湯勺相剋食物
生抽1湯勺
白糖適量相剋食物
老乾媽適量
芝麻適量相剋食物
涼拌麵的做法
涼拌麵的做法**11.材料全家福
涼拌麵的做法**22.雞蛋打撒，不粘鍋不用放油，攤成圓餅涼拌麵的做法**33.水燒開放入麵條，煮5分鐘涼拌麵的做法**44.煮麵條的時候把材料切成條狀，香菇焯水，忘了拍圖。
涼拌麵的做法**55.準備冰水
涼拌麵的做法**66.調醬汁，兩勺芝麻醬，一勺醬油，兩勺醋，兩勺白開水，半勺白糖。攪拌均勻。
涼拌麵的做法**77.麵條過水
涼拌麵的做法**88.擺盤
涼拌麵的做法**99.菜也擺上
21樓：魯姐美食
涼拌麵怎麼做？碗中加入蔥末蔥花，辣椒麵熟芝麻，花椒粉，熱油炸香，鹽白糖蠔油生抽陳醋，把面煮好倒入調料裡面就可以。
22樓：育兒教育張老師
涼拌麵怎麼做？把面下鍋煮熟後撈出，加入蔥薑蒜，小米辣生抽，老抽芝麻醬攪拌均勻。
23樓：四姐愛做美食
涼拌麵怎麼做？把面煮出後撈出，加入蔥薑蒜末小米辣翻炒均勻 ，然後加入生抽耗油，芝麻醬，蔥花。
做法，自制涼拌麵怎麼做好吃，自制涼拌麵的家常做法
24樓：匿名使用者
材料面(建議手工面) 一團，洋蔥 酌量，番茄 酌量，小黃瓜 酌量，蒜頭 一顆，醬油 1大匙，醋 1大匙，糖 1大匙，水 1大匙，辣椒油 1小匙，芝麻醬 2大匙
自制涼拌麵的家常做法
1、小黃瓜切絲，洋蔥切絲並冰鎮去辛辣味，番茄切末，蒜頭切丁；
2、煮麵時順便將番茄略燙一下，面熟撈起後加入酌量的油避免粘住，等待冷卻風乾(電風扇吹冷)；
3、調味料拌勻，麻醬用熱水燙過，將面與食材拌勻即可。
涼拌麵的做法大全 涼拌麵怎麼做好吃
25樓：匿名使用者
蔬菜涼拌麵
材料全麥寬麵條225克，香菜（芫荽）葉15克，花生醬2湯匙，低鈉醬油2湯匙，蜂蜜21/2茶匙，米醋或蘋果醋1湯匙，黑芝麻油1湯匙，大蒜2瓣，去皮，鹽1/2茶匙，紅辣椒粉（cayennepepper）1/4茶匙，胡蘿蔔2個，去皮，切絲，紅甜椒1個，切絲，西洋芹1大根，切絲，青蔥2根，切絲
做法1.按包裝說明，用沸水煮熟麵條。瀝乾，留下120毫升煮麵條的水。
2.香菜、花生醬、醬油、蜂蜜、醋、芝麻油、大蒜、鹽和紅辣椒粉放進食物料理機，打成泥狀，裝進大碗。
3.注入保留下來的120毫升煮麵條水，攪勻。麵條、胡蘿蔔、甜椒、西洋芹和青蔥用大碟子盛好，澆上醬汁，拌勻，放進冰箱內冷凍至少1小時。
醬香涼拌麵
材料溼麵條250克，肉末200克，豆板醬100克，黃瓜一根，適量的蔥花。
冰開水500ml.
做法1． 炒醬料： 鍋內放入適量的食油，開中火。 鍋熱後倒入肉末翻炒。 肉七分熟加入豆板醬繼續翻炒。 肉熟後加入適量的味精、黃酒、蔥花拌勻即可。
2． 煮麵：鍋內放入適量的水燒煮，水沸後放入溼面煮熟撈出放入大盆，加入涼開水洗淨洗涼，洗涼後最加入冰開水洗一遍撈出裝盤。
3． 放入炒醬料、黃瓜絲、蔥花、味精、胡椒粉拌勻即可。
26樓：魯姐美食
涼拌麵怎麼做？準備蒜末蔥花芝麻，辣椒麵花椒麵澆上熱油，雞精糖鹽生抽醋，加入面和黃瓜條，攪拌均勻就可以吃了.。
27樓：我何處流浪
超級好吃的涼拌麵，第一口就停不下來
28樓：
首先調個自己口味的醬汁，面煮熟直接淋上醬汁黃瓜絲
29樓：四姐愛做美食
涼拌麵怎麼做？把面煮出後撈出，加入蔥薑蒜末小米辣翻炒均勻 ，然後加入生抽耗油，芝麻醬，蔥花。
30樓：農家樂美食記
先把麵條煮一下，煮好後過一下冷水，蒜薹也過一下水，鍋裡放油，炒點肉絲辣椒油，一起倒入麵條中攪拌均勻就可以吃了。
31樓：育兒教育張老師
涼拌麵怎麼做？把面下鍋煮熟後撈出，加入蔥薑蒜，小米辣生抽，老抽芝麻醬攪拌均勻。
32樓：美食林哥
超級好吃的涼拌麵，容易上手又爽口！
涼拌麵家常做法，正宗涼拌麵怎麼做
33樓：上善臨水
材料涼麵【有賣做好的】、辣椒油、花椒麵、味精、雞精、鹽、醬油、醋、蔥薑蒜
做法1：把蔥薑蒜都切末備用。
2：調味放入切好 的蔥薑蒜，再放備好作料，拌勻就可以吃了，簡單又快捷！
34樓：美食林哥
超級好吃的涼拌麵，容易上手又爽口！
35樓：泥三詩
夏天到了，來一碗百吃不膩的涼拌麵 ，做法簡單
36樓：育兒教育張老師
涼拌麵怎麼做？把面下鍋煮熟後撈出，加入蔥薑蒜，小米辣生抽，老抽芝麻醬攪拌均勻。
37樓：我何處流浪
超級好吃的涼拌麵，第一口就停不下來
38樓：
首先調個自己口味的醬汁，面煮熟直接淋上醬汁黃瓜絲
39樓：匿名使用者
材料雞蛋麵（2人份），黃瓜少許，麻醬3勺，醬油1/2勺，香油1/2勺，辣椒油1勺，白芝麻少許
做法1、食用油適量倒入鍋中，放入香葉、麻椒、花椒適量，最小火加熱8-10分鐘徹底出香味；
2、取出香料，靜置1分鐘倒入辣椒麵中，辣椒紅油就做好了；
3、麻醬、醬油、辣椒油、香油、白芝麻調成汁；
4、雞蛋麵2人份；
5、煮好的面，過涼水備用；
6、麻醬汁拌在面中，調和均勻即可。
40樓：魯姐美食
涼拌麵怎麼做？碗中加入蔥末蔥花，辣椒麵熟芝麻，花椒粉，熱油炸香，鹽白糖蠔油生抽陳醋，把面煮好倒入調料裡面就可以。
涼拌麵怎麼做好吃，涼拌麵怎麼做才好吃？
主料麵條 150g 黃瓜30g 胡蘿蔔30g 雞脯肉100g 紫甘藍30g 包菜30g 輔料橄欖油適量鹽 2g芝麻醬2勺姜 5g蔥5g蒜泥 20g生抽 15g醋 15g糖 3g香油 適量雞精 適量腐乳 5g步驟 1.原料 2.黃瓜 胡蘿蔔紫甘藍 包菜洗淨，切細絲 3.調料 4.鍋中倒入清水，放入薑片...
日式涼拌麵怎麼做，如何製作涼拌麵
用料日式拉麵 超市購買 一人份 丘比沙拉醬 烘煎芝麻口味 適量 雞蛋 半個 火腿 半個 黃瓜 跟火腿量一樣 西紅柿 兩片 日式涼拌麵的做法 燒水煮拉麵，同時把雞蛋放水裡一起煮，拉麵煮好了撈出過涼水瀝乾，雞蛋再煮兩三分鐘。如果刀工快的話煮拉麵的時候就可以將火腿黃瓜切絲 儘量細，拌的時候能拌開 切兩片西...
涼拌麵怎麼做，自己在家怎麼做涼拌麵
材料全麥寬麵條225克，香菜 芫荽 葉15克，花生醬2湯匙，低鈉醬油2湯匙，蜂蜜21 2茶匙，米醋或蘋果醋1湯匙，黑芝麻油1湯匙，大蒜2瓣，去皮，鹽1 2茶匙，紅辣椒粉 cayennepepper 1 4茶匙，胡蘿蔔2個，去皮，切絲，紅甜椒1個，切絲，西洋芹1大根，切絲，青蔥2根，切絲 做法1.按包...