1樓:匿名使用者
用料涼麵或普通面bai條或義大利扁面du條 涼麵半zhi
斤/意麵400克
蜂蜜dao 1/4杯
花生醬 1/4杯
李錦回記薄鹽醬油 1/4杯
泰式甜辣答醬 2茶匙
純淨水 3湯匙
洋蔥 1大把
蒜頭 1湯匙
薑末 1湯匙
綠豆芽 1又1/2杯
胡蘿蔔絲 1又1/2杯
米醋 3湯匙
碎花生(可選) 一大把
豆腐乾 4塊(根據喜好增減)
泰式拌麵的做法
把麵條在開水中煮2-3分鐘,撈起,沖涼水,瀝乾水分後拌入少量麻油防粘,放在一個大容器裡放涼待用
同時,把蜂蜜、花生醬、醬油、米醋、泰式甜辣醬放在一個碗裡攪拌均勻,待用
在不粘鍋裡倒入純淨水、洋蔥、蒜頭、薑末,不時地翻炒2-3分鐘,加入之前拌好的醬汁,加熱攪拌均勻,醬汁滾了以後立刻加入綠豆芽、胡蘿蔔和豆腐乾,翻炒拌勻後關火
把醬汁和食材倒入放涼的面中,混合攪拌,待面和醬汁食材充分融合即可
小貼士花生最好不要用油炸的,可以用生花生在微波爐或烤箱180度烤10分鐘就可以用了。有攪拌機的親可以自制花生醬,更安全放心
泰式炒意麵的做法步驟圖,泰式炒意麵怎麼做
2樓:0澤國a網盤
用料雞蛋 1個
意麵(一人份)藍色的盒子裝的那個牌子的13號 100g
魚露 半勺(勺子大小自定!)
蠔油 一勺(勺子大小自定)
蝦仁 想吃多少放多少
花生油 少許
糖 半半勺
水 少許
泰式炒意麵的做法
開水燒開,放入一勺鹽及100剋意面,筷子攪拌,煮至熟,我一般是要芯也熟才願意吃的嗯
煮意麵的時候可以準備材料,蝦仁解個凍,拿個雞蛋出來,還有啥想放的都可以準備好
煮熟的意麵瀝乾水分備用,起鍋下少許花生油,炒熟蝦仁
蝦仁炒至變紅,加意麵炒,加少許水至面,一定要少少少不要燴麵!
把面和蝦仁挪到一邊,打雞蛋,迅速地鏟動雞蛋防止粘鍋,若是不粘鍋那就把雞蛋隨意的鏟一鏟就好啦
加魚露和蠔油、糖,看口味定,魚露比較鹹,不要手滑加太多哦。多炒幾下然後就可以啦
小貼士泰式的重點就是魚露蠔油和糖哈哈哈,如果有花生碎應該更加神似,也強烈推薦加豆芽豆乾哦。13號意麵一定要加鹽煮,味道實在棒的不行,很硬朗,很蝦仁q彈相得益彰。
雙茄拌麵的做法步驟圖,雙茄拌麵怎麼做好吃
3樓:最愛幻雪寶兒
主料熟蕃茄適量抄
襲 長茄子適量
面適量 青椒適量
輔料鹽 老抽
雙茄拌麵的做法步驟
1. 先把茄子切小段,我這裡有一半去皮一半沒去皮,去皮的口感會更好!蕃茄切小塊,青椒切開,蒜切碎
2. 先把蒜爆香
3. 放入蕃茄(我拍的時候還沒全部放下去,所以看著有點少)4. 煸炒到出汁,(蕃茄越熟越好出汁)
5. 放入茄子和鹽,炒勻,放點老抽調個色。然後蓋上蓋子悶35分鐘,把茄子悶軟,但是要注意不要燒乾。
6. 出鍋前放入青椒,炒一下就起鍋。裝盤。
7. 煮麵忘記拍了,煮好面撩起來。放盤
8. 澆面上攪拌一下就ok了,酸酸的炒好吃,又不會像炒茄子一樣好多油!
4樓:植物網
用料:茄子
來1個、自番茄1個、青椒1個 、食用油少量、鹽少許、大蒜1個、老抽2小勺、麵條2人份。
首先將茄子、番茄、青椒分別切丁備用,大蒜切末。
起鍋熱油,油溫7分熱時,大火放入大蒜翻炒。待蒜出香味,放入番茄。炒到番茄變軟出汁。大約需要3分鐘左右。
然後放入茄丁,撒少許食鹽,翻炒均勻後,放老抽調味調色。
轉中小火,蓋上鍋蓋,讓番茄汁把茄子煮軟。大約需要2--3分鐘,注意不要煮幹了。
燒茄子的過程中,就可以另起鍋加水,煮好面,瀝乾水分。
掀開鍋蓋,放入切好的青椒,翻炒均勻後,即可出鍋了。澆在煮好的面上,美味的素醬面就好啦。
麵條可以用手擀麵,也可以買現成的麵條,最好不用普通掛麵,下鍋很容易爛,也不夠勁道。
自創拌麵的做法步驟圖,自創拌麵怎麼做好吃
5樓:林夕的微笑
製作過bai程
1、先把蔥切成末。
du蒜搗成泥。姜搗成汁。芝
zhi麻炒酥用面dao杖壓成粗麵內。把所有調料對成汁。
2、用開容水將麵條煮熟,撈出後放在面板案上,用電扇吹涼去水分,酒上香油用筷子抖散繼續吹透。
3、將氽熟晾涼的掐菜墊在盤中,上面放煮好的麵條,再把對好的汁澆上即成。[
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