1樓：1987蔡仁彬
其有較高的補腎壯陽功效，是四季進補的佳品
沙蒜,學名海葵,棲息在海塗下吞食泥沙,從中吸取營養物質,故全身滿是泥沙，呈青黃色，外形像蒜頭，沙蒜之名大約就是這麼來的。別看它平時軟綿綿的，一旦把它抓住，它便會氣鼓鼓、硬邦邦的；雖然其貌不揚，卻是味道鮮美，營養豐富，一旦上桌，常常被「風捲殘雲」。
擴充套件資料：一、用料
沙蒜、茭白或者冬筍、姜、鹹肉、香菇、少量食用油 、糖 、味精 、鹽、高湯
二、沙蒜湯的做法
1、將茭白鹹肉香菇姜等配料切片，放置一邊
2、將沙蒜丟鍋中焯1-2分鐘，或者用開水燙一下，把沙蒜褪下的一層黏膜洗乾淨
3、將準備好的高湯或著清水，配料，沙蒜全部放入高壓鍋中，並擱少許糖4、大夥烹製5分鐘左右，熄火
5、將高壓鍋中的湯倒入鍋中，大火，去沫調味，盛出即可
2樓：匿名使用者
咱溫嶺方言叫沙蒜。學名叫星蟲狀海葵。 具體解釋下：
沙蒜是種腔腸動物，學名海葵，海葵是大家族，有五百多種，我們常吃的這種沙蒜叫星蟲狀海葵。海葵喜歡在沙塗上棲息，這廝離不得海水，一離開水不出幾分鐘便軟塌下來如一堆爛泥。一放進水中，則蠕動著圓桶形的身子。
在水裡的時候它有鴨蛋那麼大，做成鮮脆沙蒜湯以後，是那種濃縮了的精華，個頭也縮小到春捲的一半。鮮脆沙蒜湯看上去有點渾濁，似不清爽，實際上味極美。 這個有滋陰壯陽的功效，故稱之以海中冬蟲夏草，其中以黃酒燉沙蒜力道最好。
方便大家認識咱溫嶺人說的「沙蒜」，
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