1樓：廣月明
菜品紅燒狗肉，此菜色澤醬紅，肉塊酥爛，鮮鹹味美，香氣濃郁。 民間自古有「吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬」「狗肉滾三滾，神仙站不穩」等民諺。也是保山當地熱門特色菜系之一。
做法材料：鮮狗肉1000克，乾紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生薑15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。
製作方法：
1.選用新鮮狗肉放冷水中浸泡去血水，洗淨剁成約一寸見方的塊，放入鍋中，加清水三斤燒開，以煮去血腥味，再用冷水沖洗兩次，瀝乾水。
2.鍋放爐火上，放入食油燒至冒煙時，下狗肉煸炒至水分快乾時，先加入黃酒、醬油、白糖煸炒入味，再加清水(一斤)、精鹽、陳皮、八角、乾紅辣椒、蔥(打結)、姜(拍鬆)，燒 開後撇去浮沫，蓋好鍋蓋，改用小火燒燜至肉塊熟爛時，揀去蔥、姜、幹辣椒和香炒，再用旺火燒濃湯汁，放入青蒜末(或芫荽末)起鍋即成。
2樓：藍辰幻夢
一般狗肉煲就可以的，放點香料，你可以煮十三香
狗肉怎麼吃比較好吃
3樓：再涼過人心
主料：鮮狗肉1000克，乾紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生薑15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。
做法1、將狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗淨，切段；大蒜去皮，拍碎末；生薑去皮，洗淨，切薄片，辣椒洗淨，去蒂，切段，待用。
3、再將狗肉取出，洗淨，控水，剁成3釐米見方的塊，放進鍋裡。加清水直到沒過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控幹水分。
4、把油放入鍋裡燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水乾後，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開後盛入碗內，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。
狗肉怎麼好吃
4樓：苦苦的掙扎
想要把狗肉烹飪的美味可口，是需要大家掌握狗肉的正確烹飪方法的，首先需要準備好狗肉250克，覆盆子15克，陳皮6克，巴戟天15克。還需要食鹽3克，醬油10克，味精1克，姜15克，料酒10克，植物油25克這些調料。
把狗肉洗淨之後，如果發現狗皮上有毛，需要要用火燒一下，然後再用溫水刮洗乾淨上面的毛，然後切塊之後就可以服用了。然後我們需要準備好炒鍋，然後在其中加入適量的植物油，用大火燒到油六成熱的時候，再倒入狗肉，快速的進行翻炒，再在其中加入適量的清水，蓋上蓋子之後燜煮上20分鐘就可以了。這時候我們再放入覆盆子、巴戟天、陳皮以及生薑，把火調成小火，燉到狗肉熟爛的時候就可以了。
最後在出鍋多喝水加入醬油和料酒、鹽、味精，攪拌均勻摺合後就繼續蓋上蓋子，再燉上10分鐘之後，我們就可以開蓋出鍋吃了。
狗肉怎麼做才能壯陽
想要吃狗肉的時候起到壯陽效果，首先需要我們準備好狗肉200克，切成小塊之後再準備好生薑20克，煮到半熟的時候，在其中放入粳米100克，和粥一起煮，然後在其中加適量的油和鹽進行調味就可以吃了，能夠有祛寒壯陽，溫腎補脾的作用存在。
準備好狗肉1000克，切成方塊之後就可以用開水氽透，然後把生薑和香蔥一起放到熱油鍋中炒，在其中烹入米酒，然後選擇倒入砂鍋中，在其中放入淮山、枸杞各60克，還需要放入雞清湯1000克，用小火燉到熟爛的生活，在其中放入味精、胡椒粉以及食鹽調味吃。可以發揮出滋補肝腎，益精明目等作用。
準備好帶骨狗肉1000克，切成塊之後，就可以放到鍋中，炒幹血水之後就可以取出。準備好大蒜末3--5克，在鍋中加入豆瓣醬、芝麻醬各15克，放到熱油鍋中開始爆炒，再下入薑片60克以及狗肉，邊炒的同時需要邊加植物油30克，炒上5分鐘之後就可以烹入米酒，再選擇加上雞湯、食鹽、陳皮、醬油以及紅糖，煮沸之後就可以倒入砂鍋，然後用小火燜一個半小時，再選擇在其中加入味精就可以食用了。可以有溫腎壯陽、補脾健胃等作用存在。
需要我們準備好狗肉250克，整塊的放到開水中，氽透之後就可以撈出，然後放到涼水中，洗淨其中的血沫之後切成方塊，再放入熱油鍋中在其中加上適量的生薑片進行煸炒，烹入料酒，然後再選擇倒入砂鍋中，把熟附片、菟絲子各30克一起裝到紗布袋中，還需要加入食鹽、蔥適量，一起煮湯，然後用小火燉到熟爛的時候吃就可以了。
狗肉燉什麼吃最補腎
吃狗肉的時候是可以搭配淮杞，我們要準備好狗肉1公斤，切成方塊之後，用開水氽透，然後選擇和生薑、香蔥一起放入熱油鍋進行煸炒，在其中需要烹入料酒。然後一起倒入砂鍋中，再選擇放入適量的淮山、枸杞，還需要雞清湯1公斤，用小火煲爛之後，在其中放入味精、胡椒粉和食鹽進行調味就可以吃了。可以有滋補肝腎、益精明目的作用存在。
很適合我們用來解決腰膝痠軟、畏寒怕冷、陽痿**一類的問題。
狗肉搭配上黑豆吃也是不錯的選擇，需要準備好狗肉500克、黑豆50克，還需要料酒10克、鹽5克、大蔥15克、姜5克。我們把黑豆洗淨之後就可以泡發。還需要把狗肉洗淨切成塊。
把黑豆和狗肉一起放到鍋中，加上適量的清水和料酒、姜、蔥等各類調料，煮到狗肉熟爛之後。在其中加適量的鹽，繼續燉一會兒，停火就可以食用了。這樣吃狗肉可以有補虛壯陽、益氣養血的功效，很適合腎氣虧虛、耳鳴耳聾的患者吃，如果出現了脾腎陰虛問題，或者有尿少、小兒遺尿的問題，都有非常好的療效。
5樓：冷知識梗百科
狗肉，即狗的肉，泛指從狗身上獲取的可食用部分。以狗為食是世界各國歷史上的普遍現象。目前在主流價值觀中，狗主要是伴侶動物，是家庭中的一員，吃狗肉一直為愛狗人士和動物保護者所詬病，頗有爭議。
6樓：
現在是冬天，天冷的季節，最適合吃狗肉火鍋。。
狗肉怎麼炒才好吃
7樓：匿名使用者
狗肉的做法挺多樣的，基本上跟正常的食材差不多，想怎麼吃都可以，不過南北方的吃法還是有很大差別的，南方人吃狗肉可能更喜歡吃狗肉火鍋，但北方則是更喜歡把狗肉做成狗肉醬，也有一些北方人喜歡爆炒狗肉。最美味的還是狗肉醬，做出來的色澤非常誘人，味道也很香。
狗肉醬的做法可以分成兩部分，第一是將狗肉慢火煮熟之後撈出來，然後用手撕成碎條備用。第二就是製作狗肉醬了，可以說第二步非常關鍵，把狗肉剁碎剁爛，然後加入蔥、姜、大醬還有鹽、辣椒麵、味精等一些調料，爆炒後用小火慢慢熬製而成。
生燜狗肉是閩菜菜譜之一，以狗肉為製作主料，生燜狗肉的烹飪技巧以燜菜為主，口味屬於鹹鮮味。口感：香氣襲人，味鮮濃郁，圍爐而吃，佐以辣椒絲、檸檬葉絲，勝似神仙。
此菜為冬季補品，風味別緻。
肉500克，香油50克，大蔥50克，生薑25克，大蒜50克，味精5克，料酒50克，澱粉15克，紅汁50克，大料5克，白糖25克，桂皮5克，狗骨清湯250毫升，幹辣椒2個，大醬25克（燉醬），醬油50克，精鹽20克。
燜狗肉燉狗肉是一道由狗肉等食材製作的美食，該道菜通過將食材燉煮製作而成。燉狗肉具有溫腎散寒、益氣補虛之功效，適於腎陽虧虛型前列腺肥大患者食用。
菜品紅燒狗肉，此菜色澤醬紅，肉塊酥爛，鮮鹹味美，香氣濃郁。 民間自古有「吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬」「狗肉滾三滾，神仙站不穩」等民諺。
狗肉炒大蒜是一道簡單的家常菜，所用材料為150g狗肉、300g大蒜。
8樓：北海數碼站
五香狗肉的三種做法
第一種做法：
原料：生淨狗肉5000克。蔥結250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。
做法：將狗肉切成12釐米見方的大塊，入沸水汆後洗淨，放入大鍋，將全部調料一起下鍋，加水至浸沒，旺火燒滾後，再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻後拆骨。根據需要的薑切片裝盤。
食時根據各入愛好外帶所需的佐料。
第二種做法
原料：生淨狗肉5000克，蔥結250克，姜塊50克，桂皮10克，八角5克，醬油500克，精鹽25克，白糖250克，紹酒250克
製作：1、將狗肉切成12釐米見方的大塊，入沸水氽後，入大鍋。
2、將全部調料一起下鍋，加清水淹沒原料，旺火燒滾後。
3、再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻後拆骨，根據需要切片裝盆，食用時按各人愛好外帶所需的佐料。
特點：味道鮮香,肉質精細,色澤紅潤,冬令佳品。
第三種做法
原料：狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖各適量。
製作：1、將狗肉洗淨，放入鍋內，加水燒開。
2、放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖 煮到狗肉酥爛，取出切成片，放回湯內即可食肉喝湯。
用途：用於腎陽不足，腰膝軟弱，四肢不溫，陽萎 不舉等症。
桂花狗肉(韓國料理)
原料：狗上腦200克，雞蛋液100克，精白麵粉150克，料酒10克，精鹽2克，味精2克。植物油1。5公斤，蔥米5克，香油10克，芝麻鹽15克。
製作過程：
1. 將狗上腦肉放入清水中浸泡，洗淨，置於砧墩上，片成2釐米厚的大片，然後，剞上十字刀，剞後切成5釐米寬，7釐米長的片，放入瓷盆內，加入料酒、精鹽、味精拌勻入味，再加入雞蛋液和清水100毫升，放入精白麵粉，攪拌均勻，待用。
2. 炒鍋上火燒熱，加入植物油，燒至五面熱時，一片一片地放入肉片，炸至嫩黃色時，倒入漏勺內，控幹油，鍋內留15克餘油，放入蔥末煸出香味，倒入桂花肉，加入香油，急翻幾個身，出鍋，入盤。
3. 食用時，隨跟芝麻鹽一碟，即可。
狗肉湯(韓國料理)
材料：鮮狗肉500克，豆油250克，醬油250克，精鹽50克，味精10克，大蒜末200克，大蔥末200克，香菜末200克，辣椒麵50克，胡椒麵20克，芝麻50克（焙好），雞蛋500克
作法：1、韓國人宰狗方法，因地而異，主要的兩種：（1）將狗放血後，整剝皮或煺毛（2）將狗吊起
9樓：社會觀察員白雲老師
回答您好，這邊比較推薦砂鍋燜狗肉呢～味道十分好吃，原汁原味
具體做法如下：將狗肉切成4釐米見方塊，用清水漂洗2次，控幹水分，將薄荷洗淨，摘取嫩尖。炒鍋加油燒熱，燒至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、幹辣椒段、蔥、姜、醬油，下狗肉煸炒20分鐘，注入肉湯，燒開後倒入砂鍋。
將砂鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時，湯汁收稠時，放上薄荷，連同砂鍋上桌。
10樓：淺聊教育及公考
狗肉怎麼炒才好吃每個地方的做法有所區別，一般來說是需要上一些滷料或者一些香草料之類的，才能夠把味道很好的烘托出來
狗肉粉怎麼做好吃，狗肉怎麼做好吃
原料 成品狗肉400克 腿部 姜10克 蒜4瓣 幹辣椒隨意 辣點開胃 鮮大蒜葉2根 狗肉香料 八角 桂皮 沙姜 陳皮 白蔻 茴香 共20克 枸杞子黃酒400毫升 老抽 白糖 鹽 味精 胡椒粉。做法 1 用紗布自制一個香料包，從狗肉香料袋中取出1個八角 1小塊桂皮 1塊陳皮和適量沙姜 白蔻 茴香 共2...
狗肉怎樣燒才好吃，狗肉怎麼煮才好吃
辣狗肉的做法 材料 淨狗肉500克，尖椒50克，花椒3克，大蒜20克，油50克，醬油25克，鹽 味精各少許，料酒15克，幹辣椒5克，雞湯適量。做法 1 淨狗肉用白水煮八成熟，晾涼後切2釐米左右見方的塊。尖椒切大象眼片。2 起鍋放少許油加入蒜片 幹辣椒爆香，投入狗肉，加明油 料酒 醬油 味精 雞湯小火...
狗肉醬怎麼做就是吃狗肉的蘸料，狗肉和狗肉醬的做法
此醬亮點 色澤紅亮 味香汁潤。用途 用於狗肉火鍋的蘸料和麵食 如朝鮮面等 拌料。原料 熟狗油 煮熟的狗肉上大腿等部位的脂肪 700克，熟狗腸100克，熟狗肉100克，辣椒麵200克，花椒麵20克，胡椒粉10克，姜20克，蒜20克，香菜5克，色拉油50克，狗肉湯300克，精鹽30克，味精15克，白糖1...