1樓：莫不可明
一、荸薺雪梨湯。
材料：荸薺30克，雪梨100克。
調味料：冰糖。
做法：荸薺洗淨後去皮切塊，雪梨洗淨帶皮切塊，然後一起放入鍋裡，加入冰糖，蓋上蓋子，大火煮沸，小火煮15分鐘即可。
功效：荸薺和雪梨都是汁多潤肺的食物，二者煮成荸薺雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱。
二、荸薺粥。
材料：大米、荸薺各100克。
調味料：冰糖適量。
做法：荸薺清洗乾淨，去皮切塊，大米洗淨，放入鍋裡煮粥，等粥快熟時加入荸薺和白糖，煮熟即可。或者將荸薺榨汁，等到粥熟後，與白糖一起倒入粥裡，再煮沸一兩次即可。
功效：荸薺粥具有清熱化痰、消食、生津止渴的功效，咳嗽多痰者、肺熱陰虛、口渴者可以每天服用一劑，可以很好的緩解症狀。
三、海蜇荸薺湯。
材料：荸薺100克，海蜇皮50克。
做法：荸薺洗淨，去皮切片，海蜇皮洗淨，二者一起放入鍋中，加水煮成湯即可。
功效：該湯飲能滋陰潤肺，清熱化痰。
四、荸薺獅子頭。
材料：荸薺5個，雞蛋一個，菜心50克，瘦弱餡300克。
調味料：澱粉，料酒，味精，薑末，蔥末，生粉，糖，醬油，鹽適量。
做法：荸薺洗淨去皮，碾成米粒大小，與肉餡一起放在碗裡，倒入料酒、澱粉、蔥薑末、味精、鹽，打入雞蛋，攪拌均勻後，揉成一個個肉丸；油鍋燒熱，放入肉丸，煎到兩面微黃時，加入料酒、醬油、糖，加點水，蓋上蓋子小火燒15分鐘。菜心放在盤子裡當底襯，然後將鍋裡的獅子頭放在菜心上，澆上湯汁。
五、當歸荸薺薏米粥。
材料：荸薺30克，薏米100克，當歸15克。
做法：荸薺洗淨，去皮切塊，薏米洗淨，當歸切片後放入鍋中，加水煎半小時，去渣取汁，加入薏米和荸薺，煮粥即可，粥熟後可加蜂蜜食用。
功效：當歸活血，荸薺清熱解毒，薏米利溼，該食療方則具有活血止痛、清熱解毒、健脾利溼的功效，能增強人體免疫力。
2樓：windy隨風而散
荸薺雪梨湯：荸薺和雪梨都是汁多潤肺的食物，兩者煮成荸薺雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱，取冰糖，荸薺30克，雪梨100克，荸薺洗淨後去皮切塊，雪梨洗淨帶皮切塊，然後一起放入鍋裡，加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮沸後，再小火煮15分鐘即可。
荸薺粥：荸薺粥具有清熱化痰、消食、生津止渴的功效，像咳嗽多痰、肺熱陰虛、口渴者都可以每天服用一次，隊症狀可以起到很好的緩解作用；大米、荸薺各100克，冰糖適量，荸薺洗淨去皮切塊，大米洗淨，放入鍋裡煮粥，等粥快熟時再加入切好的荸薺和冰糖，煮熟即可食用。
荸薺怎麼吃才好吃
3樓：美味新吃法
荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，當蔬菜的時候還可以和鮮肉搭配拌成餡兒，包餛飩吃。爽口解膩，吃起來咯吱咯吱的。荸薺，俗稱馬蹄，因它形如馬蹄而得名。
皮色紫黑，味甜多汁，有「地下雪梨」的美譽，每年十一二月份是荸薺盛產的季節，這時候吃味道最好！
4樓：匿名使用者
煮粥最好吃，最好熬的時間長些。
荸薺怎麼吃法
怎麼吃荸薺好吃
荸薺的吃法，荸薺怎麼吃
5樓：妙招妹
荸薺是生著吃還是炒著吃？教您正確吃法，荸薺乾淨還不流失營養。
荸薺怎麼吃啊
6樓：網友
荸薺怎麼吃更健康 荸薺是大眾食品，是兒童及發燒病人的具有食療保健作用，但需要提出的是您的寶寶消化能力差，就不是最佳食品了，一般食用量以每次10個左右為佳，但脾胃虛寒者需要慎用。 還有喜歡生食荸薺的朋友一定要注意，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著著較多的細菌和寄生蟲，因此必須要清洗乾淨，如果沒有把握，就要煮熟後食用，煮熟的荸薺口感一樣脆甜。
7樓：雷姬丶
炒著吃。或蒸著吃都很有營養。
荸薺怎麼作好吃
8樓：匿名使用者
荸薺不用作，就吃生的，很好吃，清醇甘甜。
荸薺的正確吃法
9樓：妙招妹
荸薺是生著吃還是炒著吃？教您正確吃法，荸薺乾淨還不流失營養。
荸薺的吃法
10樓：美味新吃法
荸薺俗稱馬蹄，皮色紫黑、肉質潔白。口感味甜多汁，有「地下雪梨」的美譽。生熟皆可食，尤以生食為佳。
在湖北地區，街頭有賣馬蹄的小販，會把個個都削得乾乾淨淨的，用一根竹籤串起來，像北方的糖葫蘆一樣，泡在清水裡售賣。它有清熱瀉火、利尿通便等作用。
11樓：生活小當家晴晴
您好，很高興為您服務，荸薺既可以作為水果，也可以作為蔬菜，小寒時節是荸薺最甜的時期。最常見的荸薺的做法，就是水煮。生食的荸薺，脆爽多汁，甘甜可口，煮熟的荸薺甜糯溫胃。
但荸薺性寒，無論生的熟的均不易多吃。用小刷將其表皮刷洗乾淨，放到煮鍋裡倒上4~5倍的水，將煮鍋擱之火上，大火燒開後轉小火慢煮，直到荸薺煮熟透關火，待冷卻後晾乾外皮，洗淨後削皮即可食用。
幫助您是我的榮幸，希望我的回答能對您有所幫助呢[開心][開心]如果您對我的服務還滿意，辛苦給個贊吧[福][福]~~先謝謝嘍[鮮花]您好，因為看到您對我上次的回答沒有評分，對於您的體驗我非常關注。如果您對我的服務滿意，希望可以給一個『贊』呢！如果對我的服務有**不滿意，也可以點選我的頭像，私信告訴我，我一定會在下次服務中給您滿意的體驗！
12樓：your大頭兵
做法1：桃膠荸薺湯。
準備食材如下：荸薺8顆，桃膠10克，枸杞20克，冰糖30克，清水適量。
具體做法如下：先將桃膠泡發，清洗乾淨，將荸薺去皮洗淨，將枸杞清洗乾淨，然後起煮鍋，將桃膠，荸薺，枸杞放入鍋中，加入冰糖，大火煮開後，轉成小火煮15分鐘即可！
做法2：馬蹄糕。
準備食材如下：馬蹄粉140克，荸薺200克，冰糖60克，食油適量。
具體做法如下：馬蹄去皮後切碎，再將馬蹄粉過篩，篩後的馬蹄粉加入100克的清水調勻備用，起鍋放入700克的清水、冰糖和少許的食油，燒至冰糖融化，冰糖融化後，把馬蹄粒加入稍煮1-2分鐘，然後把馬蹄粉槳慢慢的加入，要一邊一邊攪拌，直至粉槳呈透明狀態，調好的糕糊倒入容器中，放冰箱冷凍30分鐘，再切成小塊煎熱後就可以了！
做法3：荸薺豬肉丸。
準備食材如下：五花肉500克，荸薺200克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉3湯匙，花生油1小勺。
具體做法如下：將五花肉去皮，切小塊，然後剁成肉末，把荸薺拍扁剁碎成顆粒狀，跟肉末放在一起，再加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入3湯匙澱粉，然後順時針攪拌至起勁，加入1小勺花生油，再次攪拌均勻。然後把肉餡做成肉丸子，放到蒸鍋蒸熟即可！
做法4：荸薺桂花糖水。
準備食材如下：荸薺20個，蜂蜜2湯匙，冰糖30克，桂花1抓。
具體做法如下：荸薺洗淨去皮，鍋裡放適量水，放入荸薺，放入冰糖，大火煮開後轉小火煮20分鐘，再加入桂花煮5分鐘，煮好後根據口味加入蜂蜜即可！
做法5：荸薺炒蝦仁。
準備食材如下：荸薺200克，蝦仁200克，小蔥1根，姜1塊，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，料酒1湯匙，胡椒粉半茶匙，雞蛋1個。
具體做法如下：新鮮蝦仁放入碗中，加入少許食鹽，加入1湯匙料酒，加入半茶匙胡椒粉，加入半個蛋清，抓勻醃製一會。將荸薺去皮後切小塊，焯水備用。
薑切片，蒜切片，小蔥蔥白切段，蔥綠切蔥花備用。起鍋加油燒熱，下蔥薑蒜，小火炒香，再下蝦仁，大火翻炒30秒，再下荸薺，加入少許食鹽，翻炒均勻即可！
13樓：原海秋
馬蹄是秋季的時令美食，除了直接食用，更可以入菜、做甜湯，吃法多樣，在這個乾燥的季節裡，不妨多食用，補水潤燥、營養美味喲。
今天就分享下秋季時令美食：馬蹄的4道美味做法，補水潤燥，適合全家享用！
第一道：馬蹄炒苦瓜。
食材：苦瓜：一根，木耳：一小把，荸薺：5個。
製作步驟：1、苦瓜洗淨，對半切開去籽，切薄片備用。
2、荸薺洗淨，去皮切片，備用。
3、鍋內放入適量水，水開放入苦瓜焯水1分鐘，撈出。
4、鍋熱油熱，放入荸薺翻炒1分鐘。
5、再加入苦瓜片，翻炒均勻。
6、加鹽調味後出鍋享用。
第二道：馬蹄炒肉片。
食材：馬蹄：5個，瘦肉：一塊，生薑、小蔥、料酒、澱粉：適量。
製作步驟：1、馬蹄去皮，切成薄片。
2、瘦肉切成薄片，加入適量料酒、澱粉醃製10分鐘。
3、準備生薑、蔥白和蔥綠分開切段。
4、鍋熱油熱放入肉片炒至變色。
5、放入馬蹄片翻炒均勻。
6、加入適量食鹽調味，出鍋享用即可！
第三道：馬蹄紅棗銀耳羹。
食材：紅棗：6顆，馬蹄：8顆，鮮活銀耳：半朵，老冰糖：一小塊。
製作步驟：1、紅棗洗淨，馬蹄去皮，對半切開，鮮活銀耳清洗乾淨，撕成小朵備用。
2、將銀耳、紅棗放入砂鍋，加適量水，大火燒開。
3、轉小火，鍋蓋虛掩，繼續燉煮50分鐘，觀察到銀耳羹變得濃稠。
4、放入馬蹄、老冰糖，繼續燉煮15分鐘，至糖完全融化，關火。
5、盛出，享用美食！
荸薺怎麼吃才好吃怎麼吃荸薺好吃
荸薺餃0材料 荸薺又稱 馬蹄 馬薯 等，肉質鬆脆鮮甜，有 冬春佳果 之稱。荸薺久煮不爛，做成 荸薺餃 軟嫩的肉餡搭配爽脆甘甜的荸薺粒，軟脆兼具，甘美可口。鮮肉餡佔1 2，荸薺 蔥佔1 2 鮮肉餡200克 薺200克 蔥花15克 調味料鹽 味精 油 做法 1 荸薺的皮削掉。2 用菜刀將荸薺肉拍碎。3 ...
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荸薺怎麼吃荸薺的5種簡單做法，荸薺有幾種吃法
煮荸薺一般帶皮，時間沒有定論，喜歡生脆的時間就短些，喜歡溫軟的時間就長些。一般大火煮開後，小火燉十分鐘左右，再燜一小時尤佳。這樣看來，實際燒火時間大約在二十分鐘內吧。如果用高壓鍋，可能只需要不到十分鐘。荸薺有幾種吃法?荸薺俗稱馬蹄，皮色紫黑 肉質潔白。口感味甜多汁，有 地下雪梨 的美譽。生熟皆可食，...