1樓：夢裡心落
吃火鍋、麻辣燙被辣到了，酸梅湯、酸奶等飲品都可以解辣。這些飲品不僅可以讓口腔迅速降溫、敏感度降低、沖淡味道，而且其中的酸性物質對於中和鹼性的辣椒素也有一定好處。
還有更簡單的做法是：直接用橄欖油、香油、牛奶或啤酒漱一下口。
尤其是橄欖油等食用油更給力，因為辣椒素是脂溶性物質，口腔中的大部分辣椒素可以跟隨油脂「逃跑」，治標治本。
辣椒的功效：
辣椒味辛，性熱，歸脾、胃經，功效為溫中散寒、下氣消食，主治胃寒氣滯、脘腹脹痛、嘔吐、瀉痢、風溼痛、凍瘡。既可內服又可煎水薰洗或搗爛外敷。
用現代醫學解釋， 辣椒性味辛熱，強烈的辛辣味能夠刺激唾液及胃液的分泌，增加食慾，促進腸蠕動，幫助消化。辣椒所含的辣椒素能夠促進血液迴圈，使心跳加快，**血管擴張，從而使人具有抗寒作用。
辣椒中還含有較多的鈷，鈷是人體合成維生素b12必不可少的原料，具有促進造血的作用，並能降低血壓，改善血管性頭疼，活躍新陳代謝，抑制惡性腫瘤細胞的生長。
2樓：聊實芒麗華
根據業者的觀察，適合在吃麻辣時搭配的飲料是汽水和啤酒、烏龍茶和酸梅汁，理由各有不同。
先喝優酪乳墊底
麻辣鍋刺激過癮，但是隻怕吃完隔天上廁所時，拉肚子拉到馬桶都覺得辣！所以，在吃麻辣鍋之前，先喝杯牛奶或優酪乳墊墊底。因為優酪乳可以舒緩太過麻辣所引起的腸胃不適，在腸胃形成保護膜，更可鎮定口舌間的麻辣，制辣效果很理想，即使盡情大啖麻辣，也不怕太過刺激腸胃，輕鬆改善麻辣鍋症候群。
解辣飲料面面觀
其實，嗜辣族可能都有私房的解辣方式，有人沾料的醋要多些，有人要含顆糖果，有人要喝冰牛奶，有人覺得喝豆漿比較有效。
一般來說，多數人選擇喝汽水，因為能夠快速幫助消化，（千萬不要喝可樂喔），
也能解辣，又符合年輕人口味，所以很受歡迎。酸梅汁其實未如一般人認為有降火功能，但是酸味有些中和作用，在店家的強力熱銷下，儼然成為火鍋的熱門好搭檔。倒是清熱去火的烏龍茶或仙渣烏梅茶，頗有幫助，因為茶裡面有些成分對消除油膩很有幫助，也可以促進消化。
乳酸益菌整腸胃助消化
至於應付麻辣大餐後的腹瀉危機，優酪乳確實有不錯的幫助。
優酪乳有乳酸菌，其主要功能就是分解乳糖及蛋白質，幫助消化吸收，同時，當乳酸菌把牛奶變酸之後，也更利於腸胃對牛奶中鈣質的吸收。其次，乳酸菌能增加腸胃道中的使有益菌，並且抑制有害菌的生長，減少毒素產生，進而強化腸胃道機能。只是，要是「活性」乳酸菌才確實有健胃整腸的作用。
所以，現在大家都知道要買含有「活菌」的優酪乳，而且乳酸菌要能耐胃酸，通過胃酸膽鹽，活在腸道中，才能真正有發揮作用。
3樓：冷凱定釁歌
辣的時候你可以嘗試一下喝牛奶 我覺得效果還蠻好的 但千萬別喝冷水 那會讓你覺得更辣 希望能對你有用^_^)y
4樓：顏媚焉盼丹
喝涼水會更覺得辣，我一般喝溫水，多吃蔬菜，沾點醋都有緩解的作用
5樓：字小帥
你可以用冰的東西，比如說冰棍、冰水！或者煙也可以！
6樓：加菲20日
吃辣椒太厲害後，嘴巴火辣辣的，馬上喝涼水都沒有用，有什麼方法可以快速止辣？
其實，喝口涼牛奶就可以止辣。另外，雖點醋也可以緩解口腔辣味。酸牛奶和醋都是有效的辦法，特別是醋，對「辣味」有分解作用。
但是最科學的辦法是jierui說的，喝熱水！！聽起來不可思議吧。
其實，我們常說的「五味」：酸甜苦辣鹹，其中只有「四味」，「辣」不是「味覺」，而是「痛覺」。你把糖和鹽放在手心，會覺得甜或者鹹嗎？
它們只有在舌頭上才會發揮「味覺」的作用。而「辣」則可以作用任何**和五官，而且你得到的感覺是一樣，這種感覺是因為「灼燒」而產生的「痛覺」，當然，你的...
快速止辣的方法
7樓：球球
1、馬上喝牛奶，喝的時候要有技巧喝一口含個十秒左右再嚥下去，然後就這樣迴圈，可以很快的解辣。
2、馬上喝一口熱水（不要咽含著），熱水溫度不要太低也不要太高。
3、舀一小勺鹽放在舌頭上，含十秒鐘後吐出來，然後用清水漱口，可減輕口中的灼熱感。
4、跑到洗手間用自來水不停的漱口，直到不辣為止。
8樓：大竹園打柴人
用香油漱口，橄欖油效果最好，因為可以快速溶解辣椒鹼。
9樓：匿名使用者
喝熱水，雖然第一下很痛苦，完了就好了，或者吃花椒也行
10樓：匿名使用者
喝醋水(溫開水加醋)。
11樓：匿名使用者
喝牛奶，要麼吃冰塊！要麼就把嘴巴泡在冷水裡！
怎樣快速止辣（辣的要死那種）
12樓：匿名使用者
我是做飯店行業的 經常切辣椒 手經常被辣 我覺得 和點醋可以緩解 但是不能立刻止辣
13樓：匿名使用者
你就嘴張開 。讓它自己把辣的那部分唾液滴下來就不辣了
14樓：拾萬里之外
方法一：當吃到一個好辣的東西時，馬上喝牛奶，喝的時候要有技巧喝一口含個十秒左右再嚥下去，然後就這樣迴圈，可以很快的解辣。
方法二：就是馬上辣得不行了，馬上喝一口熱水（不要咽含著），熱水溫度不要太低也不要太高。用此方法最多3口熱水，全部解決。
方法三：就是跑到洗手間用自來水不停的漱口，直到不辣為止。這個方法有些慢，但是如果沒有牛奶和熱水可以使用這個方法，也是不錯的。
15樓：純棉的空氣
喝蜜水，直接喝白來水會更辣
16樓：匿名使用者
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17樓：匿名使用者
在舌頭上放點食鹽多含一下
18樓：優雅g公主
我都是吃好多菜，跟很多冷開水，止辣
19樓：匿名使用者
喝醋，實在太辣，及時去醫院**
20樓：溫慄玉
含一口鹽然後漱口，立竿見影
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