1樓：神伓
吧橄欖用開水湯一下然後加鹽放罐子裡放一週左右，然後拿出來晒到半乾就可以了，最好醃的時候能再加點糖好吃，要不都是鹹的不是很好吃
2樓：黑暗v曙光
其實這個很簡單，把新鮮橄欖晒一下，脫去表面水分待用。然後把稍微粗些的海鹽在鍋裡炒一下，如果想要加入其他味道時，可酌情放入香料等。將晒好的新鮮橄欖和炒過的鹽放在一起混合好，鹽一定要沒過橄欖。
放在陶瓷的醃菜罈子裡一個月後，拿出來一個嚐嚐，味道怎樣？
怎麼醃製橄欖
3樓：匿名使用者
食材明細
主料新鮮橄欖1000g
輔料鹽200g
水800g
果味口味
醃工藝十分鐘耗時
簡單難度
鹽醃橄欖的做法步驟
新鮮的橄欖，讓我在冰箱放了幾天，沒有剛剛買回來時顏色好了清水洗淨，淡鹽水浸泡10分鐘
撈出晾乾表面水分，我放太陽下晒了半天
鹽和水按1:4的比例備好
鹽水煮開並把鹽煮至完全融化，然後晾涼
裝橄欖的容器開水煮了消毒
把橄欖放入容器中，倒入晾涼的鹽水，鹽水要沒過橄欖，蓋蓋密封，醃製一週就可以食用啦
這是我醃了兩週後 的樣子，顏色失去了，但這樣可以長時間儲存，隨用隨取即可
小竅門用的鹽最好是新開啟包裝的，絕對不可以有油。容器也要消毒並 保證無油
如何醃製橄欖才會好吃
4樓：
原來橄欖要經過這道工序才會更好吃，你記住了嗎
在家怎麼製作鹹橄欖
5樓：格調
主料：橄欖500g
輔料：粗鹽150g、南姜150g
1、新鮮的橄欖洗淨，風乾。
2、南姜洗淨，風乾。
3、橄欖用臼子錘開。
4、將錘好的橄欖放進可密封的玻璃罐或者陶罐。
5、南姜也用臼子錘碎。
6、將錘好的南姜放在橄欖上。
7、加上鹽。
8、蓋上蓋子，密封避光儲存，越久越好。
9、成品。
6樓：蔡樂性嘉玉
把橄欖和鹽放在一起搗勻,讓橄欖入味,然後再晒乾,就成了自制鹹橄欖
7樓：殳睿德
青橄欖如何泡製或態報梳
怎樣醃製青橄欖，青橄欖怎麼醃好吃
醃製清甜可口的橄欖 1.先把水燒開，把不沾油的食鹽放到開水裡,水與鹽的比例約為 4 1,把鹽水放涼 2.把橄欖洗淨,用乾淨的乾毛巾把水吸乾 3.清洗一個容器,最好用雙口壇,確保不沾油,把水擦乾,用酒把罈子涮一下 4.把橄欖放進容器鋪好,再把涼透的鹽水倒在橄欖上,淹過橄欖3 4釐米即可 5.如果是雙口...
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