1樓：生活邦邦忙
回答你好親，花膠泡發方式一：全程冷水泡發
顧名思義，這種泡發花膠的方式就是在幹品的泡發過程中全程使用冷水。
方法是把花膠先用水沖洗幾分鐘（港澳臺地區的花膠老饕們會把花膠放在流水下衝洗6個小時以上），去掉表面的灰塵，之後再把花膠浸泡在冷水中，直到泡軟後，再去掉花膠表面殘留的血絲和油膜；
如果花膠的體積比較大，這個時候要把它切成小塊兒，最後再把這些處理好的花膠塊兒另泡在冷水中，放入冰箱再泡發12小時。
花膠泡發方式二：冷水、蒸氣混合泡發
此種泡發方法是把事先準備好的花膠在流水下衝洗片刻，去除表面浮塵後，放入蒸籠裡蒸10分鐘左右（個頭大的花膠蒸的時間要適當延長，越大時間越長），蒸好後的花膠體積會比蒸之前明顯縮小很多，看上去顏值也下降了不少。
等到蒸好的花膠自然放涼後放入容器中，加入純淨水和薑片，放入冰箱再泡發12小時。
花膠泡發方式三：冷、熱水交替泡發
該方法現在是泡發花膠的主流方式，新晉的花膠新貴們基本都用此法。
步驟為先用水沖洗一下花膠，把洗好的花膠放入容器內，加入純淨水放入冰箱內泡發，一天換一次水，連續泡發兩天。
兩天後取出，另找一口鍋，加水和薑片煮沸，把花膠放入沸水中煮到花膠捲曲漲大後撈出，馬上用冷水沖洗降溫後，容器中再次加入冷水和花膠放入冰箱中泡發一天，就大功告成了！
你好，常規以上三種，選一個適合自己的開始行動吧
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2樓：jq左
很多人喜歡把花膠泡一天甚至更長時間，這個做法到底對嗎？下面就為大家講一下如何正確泡發花膠。
方法/步驟
1.泡發花膠分兩個步驟，首先第一步：浸泡。將花膠放在清水裡，浸泡一個小時。
2.其次第二步：清理。先撈起一個花膠，用手掰開花膠。
3.如果花膠掰不開需繼續浸泡，反之撈起。
4.將撈起的花膠用清水洗淨。
5.最後用刀把花膠切開，這裡如果有花膠還是切不動，那麼則需要繼續浸泡。
花膠泡發方法（更大更厚）怎麼做
花膠的正確泡發方法是怎樣的？
花膠如何泡發
3樓：廖明明
材料：花膠適量、水適量
泡發步驟：
1、鍋內加水燒開後，將花膠置於蒸架上，鋪上薑片大火蒸5-6分鐘。
2、在蒸的過程中，有的花膠會捲縮成團，這屬於正常情況。
3、蒸好後的花膠立即置於水中浸泡，放上幾片薑片（如果花膠呈捲縮狀，可藉助冰塊壓平，幫助定型）。
4、天氣熱的時候請放冰箱冷藏泡發，泡發6小時或以上，期間換2-3次水（其中較大、較厚的花膠可以適當延長浸泡的時間）。
5、將完全泡發好的花膠切塊，置冰格放冷凍儲存，食用的時候取出解凍即可（冷凍儲存正常2個月沒問題，最佳賞味期1個月）。
4樓：生活邦邦忙
回答你好親，花膠泡發方式一：全程冷水泡發
顧名思義，這種泡發花膠的方式就是在幹品的泡發過程中全程使用冷水。
方法是把花膠先用水沖洗幾分鐘（港澳臺地區的花膠老饕們會把花膠放在流水下衝洗6個小時以上），去掉表面的灰塵，之後再把花膠浸泡在冷水中，直到泡軟後，再去掉花膠表面殘留的血絲和油膜；
如果花膠的體積比較大，這個時候要把它切成小塊兒，最後再把這些處理好的花膠塊兒另泡在冷水中，放入冰箱再泡發12小時。
花膠泡發方式二：冷水、蒸氣混合泡發
此種泡發方法是把事先準備好的花膠在流水下衝洗片刻，去除表面浮塵後，放入蒸籠裡蒸10分鐘左右（個頭大的花膠蒸的時間要適當延長，越大時間越長），蒸好後的花膠體積會比蒸之前明顯縮小很多，看上去顏值也下降了不少。
等到蒸好的花膠自然放涼後放入容器中，加入純淨水和薑片，放入冰箱再泡發12小時。
花膠泡發方式三：冷、熱水交替泡發
該方法現在是泡發花膠的主流方式，新晉的花膠新貴們基本都用此法。
步驟為先用水沖洗一下花膠，把洗好的花膠放入容器內，加入純淨水放入冰箱內泡發，一天換一次水，連續泡發兩天。
兩天後取出，另找一口鍋，加水和薑片煮沸，把花膠放入沸水中煮到花膠捲曲漲大後撈出，馬上用冷水沖洗降溫後，容器中再次加入冷水和花膠放入冰箱中泡發一天，就大功告成了！
你好，常規以上三種，選一個適合自己的開始行動吧
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5樓：冰雪陽光久久
你好；花膠泡發方法如下：
1.一般花膠用冷水浸過夜。
2.將花膠放進沸水裡約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。
4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。
5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。
還有第二種方法；花膠要泡個10多個小時，泡完洗乾淨裡面的一曾膜，然後用姜和蔥滾熟，再泡冷水一會，就可以煮了，最好是在燉蝸煮個5、6個小時，這樣味道更美味，而且一點腥味都沒有。
以上為花椒的兩種泡發，希望可以幫到樓主。
6樓：傲o寒
它也叫魚肚或者魚膠。買回來以後首先要清洗乾淨，然後放到水中泡一晚上。一整塊都要浸在清水中。然後加入蔥薑蒜，大火燒開，去除腥味。關火自然冷卻。
7樓：匿名使用者
花膠也被稱為魚膠，就是魚肚。花膠先用水沖泡乾淨，然後放入純淨水中泡軟，需要5到10個小時。再將泡軟的魚膠清洗乾淨，主要是清洗它的油脂，把油脂去除乾淨，這樣花膠吃起來就不會有腥味，口感也會更好一點。
8樓：社會生活與法律諮詢
回答親，很高興為您解答。泡發時間一般為12小時至24小時不等。花膠浸泡的時間與花膠的厚度與水溫有很大關係，如果是用冷水浸泡，一般薄一點的花膠需要浸泡12小時，而厚一點花膠需要浸泡24小時，甚至更久；如果是用熱水來浸泡，那麼浸泡時間能大大縮短，但是一般建議用冷水泡會更好。
希望我的回答能幫助到您
9樓：哥們
1.泡發花膠分兩個步驟，首先第一步：浸泡。
將花膠放在清水裡，浸泡一個小時。2.其次第二步：
清理。先撈起一個花膠，用手掰開花膠。3.
如果花膠掰不開需繼續浸泡，反之撈起。4.將撈起的花膠用清水洗淨。
5.最後用刀把花膠切開，這裡如果有花膠還是切不動，那麼則需要繼續浸泡。
花膠的泡發時間及如何做？
10樓：社會生活與法律諮詢
回答親，很高興為您解答。泡發時間一般為12小時至24小時不等。花膠浸泡的時間與花膠的厚度與水溫有很大關係，如果是用冷水浸泡，一般薄一點的花膠需要浸泡12小時，而厚一點花膠需要浸泡24小時，甚至更久；如果是用熱水來浸泡，那麼浸泡時間能大大縮短，但是一般建議用冷水泡會更好。
希望我的回答能幫助到您
11樓：勵君豪
花膠的泡發時間是控制在30分鐘之內，而且是用冷水泡發
12樓：
花膠」，也就是魚的肚子。他含豐富的膠原蛋白，是一種美容聖品。靠海居住的mm應該知道，價錢大約是百多元到一千多元一斤吧！
建議買一百多元的就可以了。大約可以吃20次左右，非常划算。有鹹吃和甜吃兩種。
鹹吃就是拿花膠煲雞，加幾顆紅棗。花膠要先用水泡半天，去腥味。煲兩小時就好了。
甜吃是加冰糖，紅棗，桂圓，枸杞，銀耳一起煮。 每次煲一鍋，（偶主要都是隔水燉的，原汁原味），剩下的放冰箱。第二天，取出，會發現全凝成膠狀物，這些都是去皺紋的良方，非常非常好用。
如果各位mm覺得花膠的味道太腥,可以先浸泡一晚,去掉腥味後再煲.
13樓：敬北珈藍
換個方法分享給出場費出vvv儲存過程非常充分
花膠怎麼泡發 6個方法輕鬆泡發花膠
花膠的正確泡發方法
14樓：小溪閒談影視劇
1、將花膠放入放水的容器盆中泡發。
2、將將花膠置於蒸架上，鋪上薑片大火蒸5~6分鐘。
3、在蒸的過程中，有的花膠會捲縮成團，這屬於正常情況。
4、蒸好後的花膠立即置於水中浸泡，放上幾片薑片；天氣熱的時候請放冰箱冷藏泡發，泡發6小時或以上，期間換2-3次水。
5、將完全泡發好的花膠切塊即可。
15樓：生活邦邦忙
回答你好親，花膠泡發方式一：全程冷水泡發
顧名思義，這種泡發花膠的方式就是在幹品的泡發過程中全程使用冷水。
方法是把花膠先用水沖洗幾分鐘（港澳臺地區的花膠老饕們會把花膠放在流水下衝洗6個小時以上），去掉表面的灰塵，之後再把花膠浸泡在冷水中，直到泡軟後，再去掉花膠表面殘留的血絲和油膜；
如果花膠的體積比較大，這個時候要把它切成小塊兒，最後再把這些處理好的花膠塊兒另泡在冷水中，放入冰箱再泡發12小時。
花膠泡發方式二：冷水、蒸氣混合泡發
此種泡發方法是把事先準備好的花膠在流水下衝洗片刻，去除表面浮塵後，放入蒸籠裡蒸10分鐘左右（個頭大的花膠蒸的時間要適當延長，越大時間越長），蒸好後的花膠體積會比蒸之前明顯縮小很多，看上去顏值也下降了不少。
等到蒸好的花膠自然放涼後放入容器中，加入純淨水和薑片，放入冰箱再泡發12小時。
花膠泡發方式三：冷、熱水交替泡發
該方法現在是泡發花膠的主流方式，新晉的花膠新貴們基本都用此法。
步驟為先用水沖洗一下花膠，把洗好的花膠放入容器內，加入純淨水放入冰箱內泡發，一天換一次水，連續泡發兩天。
兩天後取出，另找一口鍋，加水和薑片煮沸，把花膠放入沸水中煮到花膠捲曲漲大後撈出，馬上用冷水沖洗降溫後，容器中再次加入冷水和花膠放入冰箱中泡發一天，就大功告成了！
你好，常規以上三種，選一個適合自己的開始行動吧
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