1樓：匿名使用者
美國衛生研究院營養合作委員會主席西莫奧普勒斯博士稱茶油為「世界上最好的食用油」。
茶油是一種以單不飽和脂肪酸為主要成分的油類，比橄欖油中油酸的含量還要高。但油中的亞油酸和飽和脂肪酸含量相近。大約10%左右。
此外，茶油中含有豐富的維生素e、維生素d、維生素k和b-胡蘿蔔素（維生素a原）。有資料報道，橄欖油和茶油都含有一種生理活性成本——角鯊烯。角鯊烯具有香氣，有很好的富氧能力，因而可抗缺氧和抗疲勞，並且具有提高人體免疫力及增進胃腸道的功能。
橄欖油作為「地中海膳食結構模式」中的主要食用植物油脂早已被世界衛生組織（who）推薦為對人體心血管健康有益的保健型營養油。我國茶油的食療雙重功能實際上優於橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙（即茶皁甙，或稱茶皁素）。根據美國國家醫藥中心實驗證實，茶油中的茶多酚和山茶甙對降低膽固醇有明顯的功效。
2樓：橄欖油論壇
食用保健價值：
美容護膚價值：
橄欖油的非食用用法
在此，也希望結交更多的朋友，一起認識橄欖油。q 907115110
茶油和橄欖油哪個營養價值更高？
3樓：開葳不嘉淑
目前發現所有
食用油當中，只有
茶油對心腦血管起有限的保護作用（當然，這些研究比較有限），其餘的油要麼是不保護也不損害，要麼是隻有
損害作用
。在目前中國的食用油加工中，
工藝比起國外的一些確實差一些，這就是雖然茶油有益，但工藝不夠，其內含有的不良物質可能中和或超過茶油本身帶來的獲益。因為茶油種植源於我國，但
橄欖油我國基本沒有自產的，所以兩者**會相差一些。光考慮營養價值
，不得不說是茶油的高。
4樓：盈紫安承菡
兩個都是健康的食用油.都各有特點.沒有哪個更健康,只有哪個更適合.
因為食用方法的不同,有的是口服,有的是涼拌,而有的是煎炒,對於不同的使用方法,由於對這兩種油的營養成分造成的損失也不同,所以沒有更好,只有更適合.
5樓：丹霞山玲姐
看什麼用途
吃是橄欖油，但對質量不是十分了解
如果有鄉下還種茶油，茶油更好
摔倒跌青，老人小孩生活刻碰傷到哪，都可以用它擦，沒有***，更放心用
6樓：綠茶魔卡
山茶油（又名山茶油，野山茶油，茶籽油，油茶籽油）。取自油茶樹的種籽。山茶油的製作過程可分為：
去殼，晒乾，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃麴黴素和其它新增劑。經測試：
茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，並富含蛋白質和維生素a、b、d、e等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經測試，山茶油的油酸及亞油酸含量均高於橄欖油。
山茶油主要脂肪酸組成(%)
1.油酸 78-86
2.亞油酸 7-10
3.亞麻酸 0.2-0.8
4.棕櫚酸 8-10
5.硬脂酸 1.5-3.5
檢測專案
技術指標
色澤（25.4mm）
y≤10-40；r≤4
氣味、滋味、外觀
山茶油氣味和滋味澄清、透明液體
遊離脂肪酸（mgkoh/g）
≤0.20
水分及揮發物(%)
≤0.05
雜質(%)
≤0.05
過氧化值（mml/kg）
≤10橄欖油中含有65.8－84.9％的單不飽和脂肪酸。除了供給人體大量的熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例
2、橄欖油中含有3.5－22％左右的多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸又可分為ω－3脂肪酸（主要為亞麻酸）和ω－6脂肪酸（主要為亞油酸）.這些是人體所必需的且人體又不能自身合成的脂肪酸。
3、橄欖油中含有豐富的微量元素角鯊烯注
一、黃酮類物質注二和多酚化合物注三,能增強人體的免疫力，延緩衰老。
4、它還含有每百克0.03到0.36毫克的?
-胡蘿蔔素， 1.2-43毫克的維生素e,及維生素a、d、f、k等多種脂溶性維生素,是人體器官必須的營養物質。因此當今醫學界把橄欖油公認為最益於健康的食用油之一。
美國、德國等西方國家早已把橄欖油載入藥典。
所以兩種油都是健康的,山茶油不飽和脂肪十分健康
7樓：匿名使用者
要健康最好什麼油都不吃 菜用水焯下 肉煮一下少放點鹽 每天喝點綠茶 紅茶 黑茶 青茶
橄欖油的營養成份有哪些？
8樓：井家的露寶
橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素a、維生素b、維生素d、維生素e、維生素k及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。
橄欖油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內的高密度脂蛋白hdl(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白ldl(壞膽固醇)水平，從而能防止人體內膽同醇過量。因此，對於習慣攝食肉類食物而導致飽和脂肪酸與膽固醇攝入過多的人，選擇橄欖油做食用油，便能有效的發揮其降血脂的功能，從而可以防止發生高血脂症、脂肪肝和保護心臟，有助於減少高血壓病、冠心病、腦中風等富貴病的發生風險。
橄欖油還有如下的保健功能：
1.抗癌能減少癌症的發生和增強癌症病人化療和放療的**效果。
2.抗衰老與利智健腦能減慢老年人神經細胞功能退化和大腦萎縮，進而能預防和推遲發生老年性痴呆。
3.防輻射經常使用電腦和常看電視的人，常食有益。
4.改善消化系統功能 能促進膽汁分泌和激化胰酶的活力，從而可以起到防控胃潰瘍、十二指腸潰瘍和膽道疾病的作用。
5.能增強骨骼對礦物質鈣的吸收有利於預防骨質疏鬆症。
9樓：匿名使用者
橄欖油的營養成分：橄欖油中含有65.8-84.
9%的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除了供給人體大量的熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，食用橄欖油後可以增加人體內的高密度脂蛋白的平衡濃度，以保證人體對膽固醇的要求。而且還會降低血漿中低密度脂蛋白膽固醇的濃度，以防止人體內膽固醇過量。
單不飽和脂肪酸非常有益於心、腦、腎、血管的健康。
橄欖油中含有3.5-22%左右的多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸又可分為ω -3脂肪酸(亞麻酸)和ω-6 脂肪酸(亞油酸)。 這些是人體必需的又不能自身合成的脂肪酸。
所以也叫人體必需脂肪酸據世界醫學界數十年對人體必需脂肪酸的研究證明：當人體的ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸的含量比率為1:4時, 各種疾病很難入侵人體。
而橄欖油中所含的必需脂肪酸的比例正好是1:4。
橄欖油中含有豐富的微量元素角鯊烯、黃酮類物質和多酚化合物，能增強人體的免疫力。
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