1樓：曉龍修理
別：所含物質不同、功效不同、作用不同
一、所含物質不同
1、黑豆：含粗蛋白質34%，每100g黑豆含蛋白質最高可達49.8%，高於其他豆類。
還含有粗纖維5%，含脂肪12%，其脂肪組成是棕櫚酸2.4%~6.8%，硬脂酸4.
4%~7.3%，花生油酸0.4%~1.
0%，油酸23.0%~35.6%。
2、黃豆：含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。
蛋白質的含量不僅高，而且***。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。
二、功效不同
1、黑豆：可預防和**高血壓、腦血栓，維護心臟之功效。
2、黃豆：具有寬中導滯，健脾利水，解毒消腫之功效。
三、作用不同
1、黑豆：對白細胞具有免疫抑制作用。另外，黑豆色素具有直接清除細胞體系和非細胞體系產生的活性氧作用。
2、黃豆：膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等作用。
2樓：麗江雪山之巔
黑豆與黃豆的營養側重點不同！！對健康各有千秋！！ 黑豆 黑豆的養身作用 黑豆，性平，味甘。
具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用。 黑豆的營養價值很高，黑豆中含有豐富的優質蛋白質和脂肪以及碳水化合物，此外，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿蔔素以及多種維生素b1、b2、b12等人體所需的各種營養素。黑豆的營養成分與黃豆不相上下，而所含蛋白質卻高於黃豆，是僅次於黃豆的豆類。
黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可製成黑豆粉食用。常食黑豆，對病後體弱者有良好的滋補作用。 黑豆入腎經，具有滋腎補腎、補血明目之功能。
經常食用黑豆，對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風溼痺病、關節不利、癰腫瘡毒等症有良好的防治作用。李時珍在《本草綱目》中說：「久食黑豆，好顏色，變白不老。
」可見黑豆還有長肌膚、益顏色、健體延年之功效，久食能使肌細膚白。 黃豆蛋白質內賴氨酸較多，蛋氨酸卻較少。在以植物食品為主的農村地區，食用黃豆製品時應注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用，如米、面等糧穀類和雞、鴨、鴿、鵪鶉等蛋類食品，可以提高黃豆蛋白質的利用率。
蛋、豆搭配食用，其營養價值與肉類蛋白質不相上下。 黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸，能促進兒童的神經發育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，所以是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品。
3樓：美容院
黑豆和黃豆哪種打豆漿營養更好？
黑豆和黑黃豆有什麼區別？它們的營養價值是相同的嗎？
4樓：beling不琳
黑豆和黑黃豆的區別：
品種不同，黑豆是豆科植物大豆，黑黃豆是黃豆的一個品種，本質上還是黃豆。
營養成分不同，黑豆蛋白質含量更高，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義，黑豆的煙酸、維生素b1、b2、b6及微量元素銅、鈷、鐵等含量也很高。
功能不同，黑豆的營養與藥用價值與黃豆相似，一般黃豆可以榨油，不用黑豆。
5樓：匿名使用者
對於女性，如果生理期不正常，月經不調，每天吃黑豆調理，效果很好。
黑豆、紅豆和黃豆三者的營養價值有何不同？
6樓：甜甜的小星
1、熱量不同。黑豆、紅豆和黃豆中，熱量最高的是黃豆，黃豆可以與主食相當，有時可以替換主食食用，其次是紅豆，最後是黑豆，所以說黃豆和紅豆兩者平時可以當做主食食用。
2、蛋白質含量不同。蛋白質最高的是黃豆，其次是黑豆，屬於3大營養素中的蛋白質類（豆，魚，肉，蛋）。最後是紅豆，紅豆的碳水化合物含量較高，則隸屬6大類食物裡主食（全谷根莖類）的一員。
3、適用人群不同。黑豆一般人均可食用，尤其適宜水腫，腳氣浮腫，體虛之人等，黃豆尤其適合少年兒童，更年期婦女，糖尿病人等，紅豆最適宜的人群要數女性，可消水腫，**，滋補，美容養顏。
擴充套件資料：
黑豆的功效
1、中醫認為，黑豆味甘性平，有補脾腎、益陰活血、安神明目、利溼通淋、清熱解毒的功效。久服黑豆還可防止**產生黑斑，能使**變得細嫩有光澤。
2、在黑豆裡面含有大量的花青素，具有補腎以及美容養顏的功效。
3、黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率極高。
4、黑豆中含有豐富的維生素e，花青素，異黃酮等成分。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
紅豆的功效
1、紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效，可**小便不利、脾虛水腫、腳氣症等。
2、紅豆裡面含有大量的膳食纖維以及鉀元素，具有潤腸通便的功效，同時也能夠補血強心以及消腫利尿，如果女性多喝紅豆能夠讓**變得越來越年輕，紅豆裡面含有大量的礦物質以及維生素，尤其是b族維生素非常豐富。
3、紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質及多種礦物質，如：蛋白質、脂肪、糖類、維生素b族、鉀、鐵、磷等，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。所以，經常食用紅豆可起到補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的作用。
4、紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥。中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
黃豆的功效
1、提升免疫
大豆含植物性蛋白質，有「植物肉」的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
2、讓頭腦聰明
黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。
3、強健器官
大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和**冠狀動脈硬化。
4、提高精力
大豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。
黑豆黃豆紅洩薏米水有什麼功效，黑豆黃豆紅小豆薏米水有什麼功效
最主要的功效就是吃飽了，他們都不是藥物，不要寄託太多的希望。中醫認為黑色入腎，紅色養心，薏米祛溼利尿，黃豆補充雌激素。去溼補腎的功效，對女人很好 薏米，紅小豆，黑豆煮一起有什麼功效？功效 薏米紅豆黑豆湯是祛溼佳品，體內有溼氣，喝薏米紅豆湯的功效很顯著。薏米的營養價值很高，被譽為 世界禾本科植物之王 ...
常吃黑豆的好處，吃黑豆黑豆有什麼好處
黑豆，又名櫓豆 料豆 零鳥豆。別看它全身黑不溜秋的，可有人給它戴上 豆中之王 的桂冠。豆中之王 可不是空有虛名的，中醫界 現代科研對它都有不少好評價。黑豆是豆科植物大豆的黑色種子，是大豆的一個品種，它和黃豆 大豆的營養成分相同，但蛋白質和鐵質的含量較高，此外，還有脂肪 碳水化合物 胡蘿蔔素 維生素b...
有胃病的適合喝豆漿嗎黃豆，黑豆
有些人不適合喝豆漿的，如 果您已經配有饅頭，麵包之類的，而且豆漿也是熱的喝的話，如果您已堅持了一段時間還是有胃漲的感覺的話，您可以適當的送減少一些豆漿的量，您所提到的東西也可以每種東西都適當的適一下的。如果不不行，最好改喝其他的東西，比如牛奶。別人的意見只能是個建議，最主要的是自己的胃要感覺舒服為佳...