1樓：榴蓮泡芙小蛋糕
1、麵條含鐵，鐵能預防缺鐵性貧血。
2、面中富含皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、**癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。
3、麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。吃麵條能使人更加清醒，注意力集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。
4、麵條富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
5、麵條含磷，磷能夠維護骨骼健康，神經系統功能，調整血壓。
擴充套件資料
麵條的5種家常吃法：
1、湯麵：是指帶湯一起吃的麵條。我們常吃的番茄雞蛋麵、瘦肉青菜面都屬於此類。
湯麵能把溶解在麵湯中的營養素一網打盡，因此營養比撈麵更高。不過，美味的麵湯卻要少喝，因為其中普遍含鹽較高。
2、撈麵：是把麵條瀝乾後加上調料菜碼一起拌食的面。我們常吃的涼麵、炸醬麵、拌麵等都屬於撈麵。
煮麵時，大量的可溶性營養素會溶入湯中，如鉀、b族維生素等，所以麵湯要喝，這叫「原湯化原食」。
3、燜面：燜面是將各種配料先進行炒制，然後將麵條放入，加水燜制而成的。燜面的營養損失較小。但某些餐館裡為了省時間，把已經煮熟的麵條和調料再燜一遍，這樣會進一步破壞其中的營養。
5、拌麵：拌麵由雞蛋麵、陽春麵等煮熟後，加上蔥花與花生醬、醬油、等拌在一起的素面食（偶爾會加上滷豬肉碎），故名「拌麵」。其味道特殊，可按自己的喜好新增調料。
2樓：柯瑞德倉儲貨架
麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，既可主食又可快餐的健康保健食品。
麵條做法：
麵條是一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
因此，考慮麵條的製作材料、工藝等方面，總結出麵條含有的營養：蛋白質、脂肪、碳水化合物等。簡略成分表如下：
麵條營養成分（每100克）
麵條有哪些作用：
1、提供能量：麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。
2.養胃：吃碗溫熱的麵條最有利於營養吸收。
4.易於消化吸收：經過煮沸的麵條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的食品之一。
3樓：儂十三
麵條營養成分：
熱量（大卡）284
磷(毫克)162
鉀(毫克)135
碳水化合物(克)61.9
鎂(毫克)39
鈉(毫克)28
硒(微克)11.74
鈣(毫克)11
蛋白質(克)8.3
鐵(毫克)3.6
鋅(毫克)1.43
煙酸(毫克)1.4
錳(毫克)0.86
膳食纖維(克)0.8
脂肪(克)0.7
麵條不會引起肥胖，吃麵條不會使體重增長，使體重增長的是裹在麵條上的乳酪、奶油和肉汁。麵條 對於保持體重是有益的，特別是可以列入**食譜。主要有3個理由：
1、麵條含熱量低，麵條在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後變成400克。
2、麵條有抑制食慾的特點，因為麵條在胃中的消化比較慢，使人長時間有飽脹感，不易飢餓。
3、麵條能夠分解脂肪，因為麵條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定。
4、麵條含有一定量的蛋白質，但它不是優質蛋白質，因為這種蛋白質中缺乏一種十分重要的氨基酸。因此，只靠麵條不能保證身體對蛋白質的需要，必須通過乳酪和肉等其他食品來補充所缺乏的蛋白質。
5、麵條是維生素和礦物質的重要**，含有維持神經平衡所必需的維生素b1、b2、b3、b6和b9。同時，還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅。
6、麵條還含有一定的纖維素，因為麵條是用硬小麥和全麥麵粉製作的，與用去麩小麥製作的白麵包不同，用精白麵粉製作的麵包缺乏很多營養素。這就是說，麵條的營養價值比麵包的營養價值高。
7、麵條不含膽固醇，煮之前只含很少的脂肪。煮過之後脂肪就完全消失了。因此，麵條適合高膽固醇患者食用。
8、麵條不能使人更聰明，但它能使人更清醒，注意力更集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。
9、麵條煮前和煮熟後所含的營養素不同，100克麵條煮前含11克水、12.5克蛋白質、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之後，這些麵條中含有71克水、4克蛋白質、23克糖，脂肪為零。
4樓：丶我勒個擦擦擦
1、麵條中富含碳水化合物，可以提供很多的能量。
2、麵條中富含銅元素，銅元素對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3、吃碗溫熱的麵條有利於營養吸收，能夠養胃。
4、口感筋道的麵條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份，能夠增強免疫力。
5、促進人體氣血執行，改善貧血。
5樓：怪軟毛刺蝟
麵粉富含蛋白質。一般含量在10%-13%，高於稻米。但小麥蛋白質中，我們人體必需的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸含量比較低。
所以，我們在食用麵食的時候，要補充這些營養成分含量高的食物，以達到營養互補、保證健康的膳食原則。
麵粉中還含有一定的礦物質和維生素。其礦物質主要分佈在麥粒的表層，而維生素主要分佈胚芽和表層中。精製的麵粉就是將麥粒表層和胚芽部分研磨掉得很多(麥粒表層富含維生素和礦物質，胚芽富含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素)，得到的都是麥粒的胚乳部分，所以，越是精製的麵粉營養損失越嚴重，長期食用這樣的麵粉作為主食，我們身體會嚴重受損。
麵粉富含碳水化合物。這部分營養主要存在於麥粒的胚乳裡，也就是精製麵粉，就是去掉大部分富含營養的麥粒表層及胚芽而得到的那部分。
麵粉也含有一定的脂肪。它主要存在於麥粒的胚芽部分，麩皮次之、胚乳最少。麥粒中的脂肪多是不飽和脂肪酸，是人體必需的脂肪酸，它有維持細胞正常生理功用、降低血液粘稠度改善血液迴圈、提高腦細胞活性增強記憶的功效。
6樓：只是菰單
麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
養胃：吃碗溫熱的麵條最有利於營養吸收。
增強免疫力：口感筋道的麵條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
改善貧血：促進人體氣血執行。
易於消化吸收：經過煮沸的麵條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的食品之一。
7樓：匿名使用者
麵條不會引起肥胖，吃麵條不會使體重增長，使體重增長的是裹在麵條上的乳酪、奶油和肉汁。麵條 對於保持體重是有益的，特別是可以列入**食譜。主要有3個理由：
1、麵條含熱量低，麵條在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後變成400克。
2、麵條有抑制食慾的特點，因為麵條在胃中的消化比較慢，使人長時間有飽脹感，不易飢餓。
3、麵條能夠分解脂肪，因為麵條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定。
4、麵條含有一定量的蛋白質，但它不是優質蛋白質，因為這種蛋白質中缺乏一種十分重要的氨基酸。因此，只靠麵條不能保證身體對蛋白質的需要，必須通過乳酪和肉等其他食品來補充所缺乏的蛋白質。
5、麵條是維生素和礦物質的重要**，含有維持神經平衡所必需的維生素b1、b2、b3、b6和b9。同時，還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅。
6、麵條還含有一定的纖維素，因為麵條是用硬小麥和全麥麵粉製作的，與用去麩小麥製作的白麵包不同，用精白麵粉製作的麵包缺乏很多營養素。這就是說，麵條的營養價值比麵包的營養價值高。
7、麵條不含膽固醇，煮之前只含很少的脂肪。煮過之後脂肪就完全消失了。因此，麵條適合高膽固醇患者食用。
8、麵條不能使人更聰明，但它能使人更清醒，注意力更集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。
9、麵條煮前和煮熟後所含的營養素不同，100克麵條煮前含11克水、12.5克蛋白質、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之後，這些麵條中含有71克水、4克蛋白質、23克糖，脂肪為零。
8樓：小小香
麵條是通過小麥磨成麵粉再由專用機器做成的；
磨成麵粉後可以做麵包，麵條，饅頭，油條，餅乾；
麵條中營養成分所含最多的是澱粉；
其次就是蛋白質，脂肪；
還有礦物質，鈣，鐵，維生素等一些微量營養元素
9樓：舒適管家
1、麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。
2.養胃：吃碗溫熱的麵條最有利於營養吸收。
3.增強免疫力：口感筋道的麵條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
4.易於消化吸收：經過煮沸的麵條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的食品之一。
10樓：鍍金小白
麵條最主要的營養就是糖
11樓：匿名使用者
麵粉中還含有一定的礦物質和維生素。其礦物質主要分佈在麥粒的表層，而維生素主要分佈胚芽和表層中。精製的麵粉就是將麥粒表層和胚芽部分研磨掉得很多(麥粒表層富含維生素和礦物質，胚芽富含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素)，得到的都是麥粒的胚乳部分，所以，越是精製的麵粉營養損失越嚴重，長期食用這樣的麵粉作為主食，我們身體會嚴重受損。
麵粉富含碳水化合物。這部分營養主要存在於麥粒的胚乳裡，也就是精製麵粉，就是去掉大部分富含營養的麥粒表層及胚芽而得到的那部分。
麵粉也含有一定的脂肪。它主要存在於麥粒的胚芽部分，麩皮次之、胚乳最少。麥粒中的脂肪多是不飽和脂肪酸，是人體必需的脂肪酸，它有維持細胞正常生理功用、降低血液粘稠度改善血液迴圈、提高腦細胞活性增強記憶的功效。
12樓：冠上嘀嘀
一 麵條的營養價值：
1、麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
二 麵條的功效：
1、養胃：吃碗溫熱的麵條最有利於營養吸收。
2、增強免疫力：口感筋道的麵條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3、改善貧血：促進人體氣血執行。
4、易於消化吸收：經過煮沸的麵條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的食品之一。
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