1樓：雙魚泡泡
北方冬至吃餃子是bai為了紀du
念醫聖張仲景舍藥的，zhi吃餃子的dao好處就是可以禦寒。回1、當時的祛寒嬌耳湯答做法是這樣的：用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的「嬌耳」。
如今，餃子已成為大家的主食，很多人都很喜歡吃餃子。而且最重要的是，包餃子的過程，全家人其樂融融。北方人冬至為什麼吃餃子，其實就是為了紀念張仲景的恩情。
2、冬至是養生的大好時機，主要是因為「氣始於冬至」。因為從冬季開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。
冬至時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。
2樓：1302樂樂
北方冬至吃餃子
這種bai習俗是因紀念du「醫聖」張仲景冬zhi至舍藥留下的。寓dao意驅除寒冷回。
冬至吃餃子的好處答
1、蔬菜餡食物可提供相當豐富的維生素和礦物質。蔬菜是人體需要的多種維生素和礦物質的重要**，可是許多小孩和一些老年人都有不是特別喜歡吃青菜的習慣。
2、肉餡比較容易於消化。老人和小孩每天最好都能使用少量的肉類。可是油膩大的肉塊不太容易被消化，炒菜放肉又特別容易炒得發硬，同樣不容易消化。
要是把肉做成肉餡兒，不僅味道鮮美，還相對比較容易消化和吸收。
3、吃帶餡的食物可以防止小孩和老人偏食。加入各種蔬菜做成餡，跟很多喜歡吃的食物搭配在一起，就能讓小孩和老人攝取到原來得不到的營養物質，並慢慢的改掉偏食的習慣。
冬至為什麼吃餃子
3樓：咬牙紙紙
因為冬至吃餃子是我國傳統習俗。
我國冬至吃餃子緣由如下：
冬至吃餃子源於醫聖張仲景。當他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用麵包上驅寒藥材，煮熟做成「嬌耳湯」治好了百姓的耳朵。
冬至排在24個節氣首位，稱之為「亞歲」，殷周時期規定冬至前一天為歲終之日。在古代，冬至是一個非常重要的節日，有冬至大如年的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
冬至過後以寒冷天氣為主，故人們進補偏於溫熱、補養陽氣以抵禦寒邪。餃子是一種營養全面且易消化吸收的美食，可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿蔔等做餡，這些菜均偏溫熱性，對人體能起到一定的溫陽作用。
杭州人冬至吃年糕，吃年糕從明末清初直到現在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕，冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。在四川卻是冬至吃羊肉湯，羊肉是冬日可謂冬日滋補之首。
湖南湖北一帶，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米飯。
各地在冬至時有不同的風俗，北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣，而蘇北人在冬至時吃大蔥炒豆腐。冬至吃餃子還有說是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。
每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：「十月一，冬至到家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥留下的。
4樓：思巨集蘭風梅骨
據說冬至吃餃子的習俗**於http://eerduosi.tianqi.
com/henan/" >河南">河南。相傳在東漢時期，河南南陽醫聖張仲景告老還鄉，冬至那天趕到了家鄉，當時大雪紛飛、寒風刺骨。他見鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裡非常難過，做「祛寒矯耳湯」給百姓吃。
鄉親們吃後，耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，以後人們稱它為「餃子」，就形成了冬至吃餃子的習俗。慢慢的還演變成吃了冬至的餃子不凍耳朵的說法。
張仲景的藥名叫「祛寒嬌耳湯」，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的「嬌耳」，下鍋煮熟後。分給乞藥的病人。每人兩隻嬌耳，一碗湯。
人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。以後每逢冬至大家就模仿著嬌耳製作出帶有肉餡的餃子。
冬至吃餃子習俗就這樣傳承至今。
5樓：南方健康
冬至為什麼要吃餃子？
6樓：阿歡的名單
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中「日影」最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。
冬至為什麼吃餃子 冬至吃餃子習俗
7樓：咬牙紙紙
冬至吃餃子的原因是為了不忘「醫聖」張仲景的「祛寒嬌耳湯」之恩。
我國冬至吃餃子緣由如下：
在我國北方有「冬至餃子夏至面」的說法，餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
東漢末年，名醫張仲景見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了，於是發明了「祛寒嬌耳湯」，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的「嬌耳」，下鍋煮熟後分給病人，每人兩隻嬌耳，一碗湯。
人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖，一段時間病人的爛耳朵就好了。張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳**，就仿嬌耳的樣子做成食物，並稱之為「餃耳」、「餃子」。
此後，「祛寒嬌耳湯」的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心裡仍記掛著張仲景的恩情。所以，現在又有「冬至吃餃子一冬不會凍耳朵」的說法。
各地在冬至時有不同的風俗，北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣，而蘇北人在冬至時吃大蔥炒豆腐。冬至吃餃子還有說是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。
每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：「十月一，冬至到家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥留下的。
8樓：南方健康
冬至為什麼要吃餃子？
9樓：阿歡的名單
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中「日影」最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。
冬至吃餃子典故由來 冬至為什麼吃餃子
10樓：阿歡的名單
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中「日影」最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。
冬至為何要吃餃子，冬至為什麼要吃餃子？冬至吃餃子的由來及傳說
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中 日影 最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。作為我國二十四節氣的一個重要節點，冬至在我國古代是一個較大的節日，曾有 冬至大如年 的說法。人們認為，過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣迴圈的開始，因此冬至是一個值得慶賀的吉日。在我...
冬至為什麼要吃餃子嗎冬至為什麼要吃餃子
因為冬至吃餃子是我國傳統習俗。冬至吃餃子源於醫聖張仲景。當他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用麵包上驅寒藥材，煮熟做成 嬌耳湯 治好了百姓的耳朵。冬至排在24個節氣首位，稱之為 亞歲 殷周時期規定冬至前一天為歲終之日。在古代，冬至是一個非常重要的節日，有冬至大如年的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起...
冬至為什麼要吃餃子冬至吃餃子的來歷
在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及麵皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫 驅寒矯耳湯 的藥物，施捨給百姓吃。後來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習俗。冬至是養生的大好時機，主要是因為 氣始於冬至 因為從冬季開始，生命活動...