1樓：匿名使用者
主料豬後腿肉600克
輔料鹽6克 糖10克
耗油15克 花生油15克
黑芝麻10克
麵包機制作豬肉鬆的做法步驟
1. 將豬後腿肉洗乾淨；
2. 去掉白膘和肉筋，切成小塊；
3. 鍋里加入熱水燒開，把切好的肉塊放入鍋內4. 加薑片冒5分鐘左右
5. 把肉片盛入盆中，用涼水沖洗乾淨
6. 放入高壓鍋中，加涼水和薑片煮熟
7. 煮熟後的肉塊撈出放入盆中，自然涼透
8. 將涼透的肉塊放入到塑料袋內，用擀麵杖敲打，敲碎9. 敲碎後的肉絲放入到麵包筒內，加入鹽、味精、耗油、味極鮮美、糖，開啟面包機的人「肉鬆」功能
10. 等麵包機停止後肉鬆也就製作完畢，盛出涼透即可食用
2樓：匿名使用者
1、主料： 瘦豬肉750g
2、燉肉輔料： 蔥三段，姜三片，蒜三瓣醬油30g，鹽15g，料酒15g
燉肉料一袋，花椒大料適量
3、炒肉鬆輔料 生抽30g，白糖40g4、味精 適量
麵包機做豬肉鬆的做法
豬肉切10cm左右塊
開水焯一下，洗淨
將焯好的肉放入電壓力鍋中，放入輔料：蔥、姜、蒜、醬油、鹽、料酒、少許花椒大料和燉肉料包。加入水，水剛剛蓋過肉即可。
時間25分鐘
肉煮熟後撈出瀝乾
用木勺壓爛成細絲
放入麵包機，加入30g生抽、40g白糖和適量味精，選擇果醬功能。1小時20分鐘程式工作結束後，待麵包機降溫後，再啟動和麵功能攪拌20分鐘結束程式即可。
放在盤中晾涼後置入保鮮盒儲存。
自制豬肉鬆（diy無需麵包機）怎麼做
3樓：匿名使用者
自制豬肉鬆
主料裡脊肉4斤 大蔥3段
薑片3片 八角一枚
料酒適量 桂皮1塊
生抽2勺 老抽1勺
白糖1勺 鹽適量
自制豬肉鬆的做法步驟
1. 豬裡脊洗淨，切1.5cm見方肉塊。焯水，洗淨。
2. 鍋里加水，把肉塊倒入鍋內，放入八角，蔥段，薑片，桂皮，肉塊煮至熟爛（大約1小時），關火。
3. 將肉塊撈出，瀝乾水分，挑出八角，桂皮，薑片。放涼待用。
4. 將肉塊放入大號保鮮袋。
5. 封住袋口，用擀麵杖捶打。
6. 捶打到如圖狀態，肉塊捶打成肉絲。
7. 起鍋，開小火，倒入保鮮袋內的肉絲，放入生抽，老抽，糖，鹽。用鏟子不斷翻炒。
8. 不停的翻炒，需要足夠的耐心，六六媽大概炒了，1個半小時。越炒越酥脆。
9. 小火炒大約1.5-2小時。盛出，晾涼。放在密閉容器中即可。
10. 成品圖。
4樓：小馬駒
1. 來一張成品圖。
2. 瘦豬肉洗淨，去掉筋膜切成小塊。
3. 豬肉放鍋裡，冷水燒開去掉一遍血水。（焯一遍水可以使豬肉更乾淨）4. 豬肉，薑片料酒八角，有頭蔥打個結放入高壓鍋裡冷水上鍋。上汽後嘟嘟叫以後，再轉小火火燉15分鐘左右
麵包機做豬肉鬆的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
麵包機做豬肉鬆
用料1、主料： 瘦豬肉750g
2、燉肉輔料： 蔥三段，姜三片，蒜三瓣
醬油30g，鹽15g，料酒15g
燉肉料一袋，花椒大料適量
3、炒肉鬆輔料 生抽30g，白糖40g
4、味精 適量（可不放）
麵包機做豬肉鬆的做法
豬肉切10cm左右塊
開水焯一下，洗淨
將焯好的肉放入電壓力鍋中，放入輔料：蔥、姜、蒜、醬油、鹽、料酒、少許花椒大料和燉肉料包。加入水，水剛剛蓋過肉即可。
時間25分鐘
肉煮熟後撈出瀝乾
用木勺壓爛成細絲。喜歡特別絨的可將肉絲放入食品袋裡用擀麵杖壓成泥狀，然後用手抓散。
備註：沒有面包機的可用炒鍋炒，肉絲必須放入食品袋裡用擀麵杖壓成泥狀，用手抓散。炒鍋放適量油，油熱後放入小火慢慢翻炒，直至沒有水分肉鬆變絨。
放入麵包機，加入30g生抽、40g白糖和適量味精，選擇果醬功能。
1小時20分鐘程式工作結束後，待麵包機降溫後，再啟動和麵功能攪拌20分鐘結束程式即可。
麵包機有肉鬆功能的直接選擇肉鬆功能即可。不用再啟動和麵功能攪拌了。
程式結束後毛絨絨的肉鬆便做好了。
放在盤中晾涼後置入保鮮盒冰箱冷藏儲存。
我用的是王守義十三香燉料包。
如果一下子吃不完，可放冰箱冷凍室儲存。吃時提前拿出解凍即可。
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