1樓：匿名使用者
地瓜的營養價值
1、有利**
很多的人喜歡都油、肉、蛋、奶的食物，而且又缺乏運動，很容易導致肥胖，紅薯是低脂肪的食物，熱量少，吃完給人飽腹感，這是**極佳的食物。
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到**的效果。
此外，紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪，有利於健美。
2、預防膽固醇過高
我們常吃紅薯還能改善和抑制膽固醇，現代研究表明紅薯抑制膽固醇的能力是其它食物的十倍!所以高膽固醇的人可以吃些紅薯。
3、輔助控血糖
研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
4、降低中風風險
紅薯是絕對的「高鉀低鈉」之王。研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。
5、輔助降血壓
紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排洩掉多餘的鈉;食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。
6、養護關節
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。
7、防癌抗癌
紅薯提取物，能有效抑制結腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高於生紅薯。
結語：地瓜是難得的鹼性食物，對我們的維持酸鹼平衡很重要，而且營養極其的豐富，對很多的疾病都有預防和**的作用，常吃紅薯必定延年益壽。
2樓：匿名使用者
恩 是的 ！番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭都屬於鹼性食物
3樓：紅薯愛地瓜
紅薯屬於鹼性食物，常吃紅薯可以有利於維持人體的正常葉酸水平。日常飲食中食用紅薯可以迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人體內所產生的酸性物質，維持人體血液弱鹼平衡。呈鹼性的食品通常含有多量的鉀，鈣，錳等，呈酸性的食品則含有磷、硫磺、氯等。
魚和肉由於含有硫磺和磷因而呈酸性；而蔬菜因為含有鉀，鈣，錳等，所以呈鹼性。日常生活中應當增加蔬菜水果薯類粗糧等鹼性食物的攝入，減少魚肉海鮮等酸性食物的攝入。
紅薯屬於鹼性食物嗎?
4樓：匿名使用者
1、紅薯屬鹼性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的。而一般食物都是酸性的，比如糧食、雞鴨魚肉等，而人體的ph值為7，所以吃紅薯有利於人體的酸鹼平衡。
2、同時吃紅薯能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等「現代病」。
3、紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
5樓：有點意思si兒
紅薯屬於生理的鹼性食品。
食物可以分為酸性食物和鹼性食物，他們的劃分辦法是這樣：如果把我們日常的食物燃燒，便得到灰燼。把這些灰溶在水中，檢查時呈鹼性反應的就是鹼性食品，呈酸性反應的為酸性食品。
雖然紅薯屬於鹼性食品，可是吃得多了又會使人產生"燒心"、反胃之感。這是因為紅薯裡含有一種名叫"氣化酶"的物質，它在人的胃腸中產生大量的胃酸，而使人燒心、反胃、嘔吐酸水。因此，要正確掌握紅薯的吃法。
比如，把紅薯和米麵搭配食用，並控制一次食用量；吃紅薯時，配些鹹菜、鹹湯；加工時把紅薯蒸熟煮透，利用蒸汽把大部分的氣化酶破壞掉；
用少量的鹼或明礬、食鹽水溶液浸泡生紅薯，然後再加工成熟食。要注意的是，紅薯不宜生吃，因為澱粉表面的細胞膜未破壞，難於消化。
1、強鹼性食物：葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔等。
2、中鹼性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、梅乾等等。
3、弱鹼性食物：豆腐、馬鈴薯、甘藍菜、捲心菜、油菜、紅豆、梨、蘋果等。
6樓：匿名使用者
番薯（紅薯）、馬鈴薯（土豆）、芋頭都屬於鹼性食物。 人類的食物可分為酸性食物和鹼性食物。判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺、也不是根據食物溶於水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。
酸性食物通常含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類，含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在體內代謝後生成鹼性物質，能阻止血液向酸性方面變化。所以，酸味的水果，一般都為鹼性食物而不是酸性食物，雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸，但卻是酸性食物。 含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。
與呈鹼食物適當搭配，有助於維持體內酸鹼平衡。食品的酸鹼性與其本身的ph值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子（五穀類）。
產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。
7樓：匿名使用者
紅薯屬於生理的鹼性食品。
雖然紅薯屬於鹼性食品，可是吃得多了又會使人產生"燒心"、反胃之感。
這是因為紅薯裡含有一種名叫"氣化酶"的物質，用少量的鹼或明礬、食鹽水溶液浸泡生紅薯，然後再加工成熟食
8樓：紅薯愛地瓜
紅薯屬於鹼性食物，常吃紅薯可以有利於維持人體的正常葉酸水平。日常飲食中食用紅薯可以迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人體內所產生的酸性物質，維持人體血液弱鹼平衡。呈鹼性的食品通常含有多量的鉀，鈣，錳等，呈酸性的食品則含有磷、硫磺、氯等。
魚和肉由於含有硫磺和磷因而呈酸性；而蔬菜因為含有鉀，鈣，錳等，所以呈鹼性。日常生活中應當增加蔬菜水果薯類粗糧等鹼性食物的攝入，減少魚肉海鮮等酸性食物的攝入。
紅薯是酸性食品還是鹼性食品
9樓：烽燧下的殘陽
紅薯俗稱地瓜，含有較高的蛋白質與麵粉、大米一起食用可以提高體內蛋白質的利用率。但是，紅薯中含有一種名叫「氣化酶」的物質，會在常委中產生大量的胃酸，會導致人體反胃、反酸。那麼，按照鹼性食物與酸性食物的概念而言，紅薯應該是屬於酸性食物才對，其實不然。
專家認為，紅薯應該歸於鹼性食物這一類，在食用的過程中可以中和米、面、肉、蛋等所產生的酸性食物，具有平衡人體酸鹼度，維護血液健康的作用。雖然紅薯的作用很大，不過在食用的過程中還是有很多的忌諱，大家也需要了解一下。
首先紅薯不宜生吃，不僅難於消化，而且在種植的過程中又有不同程度的汙染，有可能會引起一些寄生蟲病和傳染病，所以大家要切忌不能生吃，以免帶來危害。
還有就是紅薯不能與柿子同吃，柿子大家都知道有收縮血管的作用，會導致孕婦子宮收縮，出現流產的危險。其實不僅如此，柿子中含有的這些收斂、凝固性很強的物質會紅薯產生的胃酸發生反應，形成「胃柿結石」，如果是胃腸疾病的人，更可能出現病情加重，消化系統出血的危害。
在日常的生活中只要避免這些危害，多吃紅薯的益處還是有很多，主要的是它其中富含的粘蛋白，可以預防心血管、動脈硬化以及腸癌的發生。
10樓：匿名使用者
紅薯相當好的鹼性食品
紅薯是鹼性食物嗎？
11樓：紅薯愛地瓜
紅薯屬於鹼性食物，常吃紅薯可以有利於維持人體的正常葉酸水平。日常飲食中食用紅薯可以迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人體內所產生的酸性物質，維持人體血液弱鹼平衡。呈鹼性的食品通常含有多量的鉀，鈣，錳等，呈酸性的食品則含有磷、硫磺、氯等。
魚和肉由於含有硫磺和磷因而呈酸性；而蔬菜因為含有鉀，鈣，錳等，所以呈鹼性。日常生活中應當增加蔬菜水果薯類粗糧等鹼性食物的攝入，減少魚肉海鮮等酸性食物的攝入。
12樓：里氏
紅薯屬鹼性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的，一般食物都是酸性的，而人體的ph值為七．三四，所以吃紅薯有利於人體的酸鹼平衡，同時吃紅薯能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等「現代病」。
13樓：
還有一點很重要，那就是紅薯中含有豐富的纖維素，能夠防止多種腸胃疾病，是一中不錯的食品。但不能作為主食，因為其營養太低，容易導致腹脹。
14樓：飛瘋了
是。pt值大於7，而大多數食物屬於酸性食物。
人體的標準值為pt=7，so應該多吃紅薯
地瓜是酸性還是鹼性
15樓：牽曉星
地瓜是鹼性的食物，非常的好吃，很好的。而且很有營養。
16樓：天龍老師
這個地當然是屬於酸性的呢，因為他確實是品質相對較低，低一點的希望幫助到你。
17樓：平安幸福全家人
地瓜屬於鹼性物質，地瓜對人體的營養價值特別的大，特別是在冬天吃地瓜對人體健康更有益
18樓：支丹紅
率性還是解像地瓜肯定是酸性啦，因為吃地瓜吃多了容易燒心，那它是酸性的55。
19樓：紅薯愛地瓜
紅薯屬於鹼性食物，常吃紅薯可以有利於維持人體的正常葉酸水平。日常飲食中食用紅薯可以迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人體內所產生的酸性物質，維持人體血液弱鹼平衡。呈鹼性的食品通常含有多量的鉀，鈣，錳等，呈酸性的食品則含有磷、硫磺、氯等。
魚和肉由於含有硫磺和磷因而呈酸性；而蔬菜因為含有鉀，鈣，錳等，所以呈鹼性。日常生活中應當增加蔬菜水果薯類粗糧等鹼性食物的攝入，減少魚肉海鮮等酸性食物的攝入。
20樓：
這酸性還是鹼性的，我覺得地瓜屬於鹼性的食物，對人的身體特別好
21樓：胡椒玉米片
這塊是酸性還是鹼性的，這個就看你們的那個地是屬於酸性還是鹼性，每個地種出來的瓜也不太一樣。
22樓：介容
地瓜是酸性還是鹼性？我的回答是地瓜是酸性，不是鹼性
23樓：鄔瀅
地瓜是酸性的還是鹼性呢？個人感覺應該是鹼性的，常吃地瓜對身體。有好處。
24樓：
地瓜吃起來比較甜，但是地瓜是酸性食物，長期吃對身體是非常有益的，地瓜是抗癌最好的
25樓：匿名使用者
地瓜的話通常是會引起胃酸過多這種情況，但是在食物的酸鹼理論裡面，它應該是屬於鹼性的食物。不過食物酸鹼理論是一種民間科學，並沒有得到現代科學的證實。
26樓：反和正
我來回答這個問題，地瓜是酸性還是鹼性，我認為地瓜是鹼性食物
27樓：品博
地瓜中含有鉀 猛等元素 地瓜被我們吃下後 在我們身體內就呈鹼性 所以地瓜是鹼性食物 雖然紅薯是鹼性食物 但是 我們也不能多吃 這是因為地瓜裡含有一種氣化酶的物質 當我們多食之後 它會在人的胃腸中產生大量的胃酸 而我們出現燒心 反胃 嘔吐等症狀 因此 正確掌握地瓜的量是很有比要的
28樓：來自開元觀堅強的紫玉蘭
地瓜屬於鹼性食物。地瓜中含有豐富的鉀元素，有利於維持細胞內正常的滲透壓，降低血壓，並且膳食纖維也能減少胰島素的分泌，使得血糖不會突然上升。
29樓：
地瓜屬酸性食品，裡面含糖量較高，胃酸多的人儘量少吃。
30樓：鄭州打老虎
紅薯是鹼性的。
紅薯俗稱地瓜，含有較高的蛋白質，與麵粉、大米一起食用可以提高體內蛋白質的利用率。食物分為酸性食物和鹼性食物，劃分辦法：把日常的食物燃燒，便得到灰燼。
檢查時呈鹼性反應的就是鹼性食品，呈酸性反應的為酸性食品。
紅薯屬於鹼性食物嗎，紅薯屬於鹼性還是酸性食物
1 紅薯屬鹼性食品，和很多水果 綠色蔬菜一樣，這是最難得的。而一般食物都是酸性的，比如糧食 雞鴨魚肉等，而人體的ph值為7，所以吃紅薯有利於人體的酸鹼平衡。2 同時吃紅薯能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等 現代病 3 紅薯含有膳食纖維 胡蘿蔔素 維生素a b c e以及鉀 鐵 銅 硒 鈣等10...
大米是鹼性還是酸性，大米是鹼性食物嗎？
您好，是酸性。鹼性食物主要分為 一 蔬菜 水果類 二 海藻類 三 堅果類 四 發過芽的穀類 豆類。要避免或減少以下酸性食物的攝取 一 澱粉類 二 動物性食物 三 甜食 四 精製加工食品 如白麵包等 五 油炸食物或奶油類 六 豆類 如花生等 酸鹼失衡影響腸胃 蛋白質的食物如肉 蛋類等，需要在強酸的胃液...
酸菜是酸性還是鹼性食物，酸菜是鹼性食物還是酸性食物？
酸菜也叫做泡菜，是中國人喜愛的食品。一到豐收的季節，人們都會用白菜 蘿蔔和青菜等蔬菜來醃製，製作酸菜。酸菜的製作要求在無油 無菌的環境中進行，密封醃製幾個月後就可以吃了。酸菜從酸菜壇裡取出來後，用清水沖洗一下，可以直接吃。酸菜也可以用來炒菜，也可以用來煮湯。酸菜和肉類一起炒食，能夠提高人的食慾，減少...