1樓：匿名使用者
一、富含維生素a的食物有兩類：
1、維生素a原，即各種胡蘿蔔素，存在於植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類，含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿蔔、青椒、南瓜等。
2、來自於動物性食物的維生素a，這一類是能夠直接被人體利用的維生素a，主要存在於動物肝臟、奶及奶製品(未脫脂奶)及禽蛋中。
二、維生素a及作用
1、維生素a化學名為視黃醇，是最早被發現的維生素。維生素a有兩種：一種是維生素a醇，另一種是胡蘿蔔素。
2、維生素a有維持正常的視覺反應、維持上皮組織的正常形態與功、維持正常的骨骼發育等作用，還有維護**細胞功能的作用，起到使**柔軟細嫩，有防皺去皺功效。缺乏維生素a，會使上皮細胞的功能減退，導致**彈性下降，乾燥，粗糙，失去光澤。
三、維生素a缺乏的症狀
1、對於暗環境的適應能力下降，容易有夜盲症及乾眼病。
2、容易導致支氣管炎等呼吸道疾病。缺乏維生素a,上皮組織分化不良，**特別是臂、腿、肩、下腹部**會變得粗糙，乾燥、鱗狀態等角化變化。口腔、消化道、呼吸道和泌尿生殖道的粘膜推去滋潤、柔軟性。
3、生長發育不良，尤其是兒童。缺乏維生素a會影響骨骼發育，齒齦增生與角化，使牙齒停止生長。
4、味覺、嗅覺減弱，食慾下降。
2樓：湘教初中數學張老師
天然維生素a只存在於動物性食品如：動物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中；植物所含的胡蘿蔔素進入人體，可在肝中轉變為維生素a（1毫克胡蘿蔔素＝0．167毫克維生素a）。
維生素a能促進生長髮育，保護夜間視力，可增加抗病力和抗癌作用。維生素a缺乏可導致兒童生長遲滯、發育不良、患夜盲症，但切不可攝人過多，以免造成慢性中毒。紅黃色蔬菜、水果和綠葉菜中含有較多的胡蘿蔔素。
富含維生素a的食物主要有動物的肝臟、魚類、海產品、奶油和雞蛋等動物性食物。此外鹹帶魚、鯽魚、白鰱、鱔魚、魷魚、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846國際單位的維生素a（每100克）。 富含胡蘿蔔素的食物主要是橙黃色和綠色蔬菜。
菠菜、胡蘿蔔、韭菜、油菜、薺菜、馬蘭頭等每500克可含胡蘿蔔素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能滿足兒童維生素a的需要。雪裡紅、小白菜、紅薯、大蔥、西紅柿、柿子椒等。每500克含胡蘿蔔素為1．5～7．4毫克。
只要注意選擇食物，不偏食，滿足一天的維生素a的需要並不難，但對於乳母、嬰兒等一些特殊人群，完全從食物中滿足需要則比較困難，可以用新增魚肝油的辦法，但要注意用量不宜過多。為了預防北方季節性的缺乏，最好在有綠葉菜季節，多吃一些富含胡蘿蔔素的蔬菜，使體內有一定的貯存。
富含維生素a的食物（視黃醇當量100克） 食物名稱 含量 雞肝15270 豬肝2610 人奶75 牛奶42 雞蛋432 鴨蛋414 松花蛋282 河蟹1788 黃鱔900
富含胡蘿蔔素a的食物（毫克／100克） 食物名稱 含量 甜薯（紅心）5．11 胡蘿蔔（黃）4．05 （紅）2．11 菠菜3．87 韭菜3．49 青菜3．20 空心菜2．14 莧菜1．92 辣椒1．56 芒果3．81 杏1．79
含維生素a的食物有哪些
3樓：豌豆貓耳朵
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素能在體內轉化成維生素a，只要在氧化酶的作用下就可以轉換，而我們人類的肝裡就有這種氧化酶。
2、玉米
玉米是著名的抗衰老食物，含有豐富的胡蘿蔔素，其中黃玉米含量相對較高。胡蘿蔔素被人體吸收後能轉化為維生素a，經研究證明，維生素a具有抗衰老作用，能夠滋潤肌膚，使肌膚恢復潤澤，以抵抗肌膚乾燥引起的肌膚衰老問題。
3、紅薯
多吃紅薯，對於紅潤肌膚也相當有好處。尤其是紅皮黃心紅薯，含有豐富的胡蘿蔔素，其經人體吸收後轉化為維生素a，具有滋潤肌膚的功效。除此之外，紅薯還具有祛除體內肺胃熱，生津止渴，調和身體體液，以補中和血，從而使人的**恢復健康的紅潤的膚色。
4、豬肝
豬肝中蘊含著豐富的維生素a，常吃豬肝，對肌膚有著很不錯的美容功效。與此同時，豬肝中還含有豐富的鐵、磷等造血不可缺少的原料，能夠與維生素a一起發揮功效，讓你恢復健康紅潤的好膚色、好氣色。
5、西紅柿
西紅柿具有清熱止渴，養陰涼血的功效，對肌膚也有著很好的滋補作用。西紅柿中含有豐富胡蘿蔔素，可以在體內轉化為維a。能夠幫助平撫肌膚皺紋，使**恢復細嫩光滑，因此，**乾燥起皺的人可多吃西紅柿，恢復肌膚光彩美麗。
6、魚肝
魚肝小而有腥味，一般買魚時，都將此部位清理出去,很少有人直接烹製魚肝。但在沿海地區，因為容易捕獲大型魚類，有吃大型魚類魚肝的現象。魚肝中含有豐富的維生素a,長期吃可引起維生素a中毒。
若缺乏維生素a,可以通過吃魚肝油來補充。
7、蛋黃
蛋黃中的維生素a含量很高，多吃雞蛋有助於補陰養血，滋陰潤燥；雞蛋還富含大量維生素、礦物質以及蛋白質，可以通過內在氣血的調和以及人體肌膚的修復，使肌膚恢復健康氣色。
8、牛奶
牛奶同雞蛋一樣，也是人類重要的營養**，特別是鈣元素。牛奶中富含維生素a，可潤澤肌膚多喝牛奶可有助於改善**乾燥及暗沉的狀況，使**白皙，有光澤。
4樓：匿名使用者
有雞肝、奶油、雞蛋、鰻魚、胡蘿蔔、皺葉甘藍、金槍魚。
一、雞肝
雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素a、b族維生素。動物肝中維生素a的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色。
二、胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有大量的β-胡蘿蔔素，攝入人體消化器官後，可以轉化成維生素a，是目前最安全補充維生素a的產品。
三、雞蛋
蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
四、鰻魚
鰻魚富含維生素a和維生素e，含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素a為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素a、維生素e，對於預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大益處 。
五、金槍魚
魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。epa又稱omega3，是金槍魚所特有的營養物質。
5樓：我不會玩魚人
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔含在豐富的維生素a，這種維生素對保護**有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的話，就可以起到一個祛斑的作用。
2、紅薯
多吃紅薯對紅潤肌膚有很大的幫助，紅薯含有豐富的胡蘿蔔素，其經人體吸收後轉化為維生素a，具有滋潤肌膚的功效。此外，紅薯還具有祛除體內肺胃熱，生津止渴，調和身體體液，已補中和血，從而使人的**恢復健康的紅潤的膚色。
3、玉米
玉米是著名的抗衰老食物，含有豐富的胡蘿蔔素，其中黃玉米含量相對較高。
胡蘿蔔素被人體吸收後能轉化為維生素a，能夠滋潤肌膚，使肌膚恢復潤澤，以抵抗肌膚乾燥引起的肌膚衰老問題。
4、豬肝
豬肝中蘊含著豐富的維生素a，常吃豬肝，對肌膚有著很不錯的美容功效。與此同時，豬肝中還含有豐富的鐵、磷等造血不可缺少的原料，能夠與維生素a一起發揮功效，讓你恢復健康紅潤的好膚色、好氣色。
5、蛋黃
蛋黃中的維生素a含量很高，多吃雞蛋有助於補陰養血，滋陰潤燥；雞蛋還富含大量維生素、礦物質以及蛋白質，可以通過內在氣血的調和以及人體肌膚的修復，使肌膚恢復健康氣色。
6樓：時尚白日夢
富含維生素a的食物：胡蘿蔔、黃綠蔬菜、蛋類、黃色水果、菠菜、甜薯、青椒、魚肝油、動物肝臟、牛奶、奶製品、奶油。
1、水果類：梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。
2、蔬菜類：馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、菠菜。
三、植物類：綠豆、大米、胡桃仁。
四、動物類：豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺。
7樓：姬溥心漢春
天然維生素a只存在於動物性食品如：動物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中；植
物所含的胡蘿蔔素進入人體，可在肝中轉變為維生素a（1毫克胡蘿蔔素＝0．167毫克維生素a）。當膳食中脂肪、蛋白質、維生素e攝人不足時，將影響到維生素a和胡蘿蔔素的吸收。
維生素a能促進生長髮育，保護夜間視力，可增加抗病力和抗癌作用。
富含維生素a的食物主要有動物的肝臟、魚類、海產品、奶油和雞蛋等動物性食物。此外鹹帶魚、鯽魚、白鰱、鱔魚、魷魚、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846國際單位的維生素a（每100克）。
富含胡蘿蔔素的食物主要是橙黃色和綠色蔬菜。菠菜、胡蘿蔔、韭菜、油菜、薺菜、馬蘭頭等每500克可含胡蘿蔔素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能滿足兒童維生素a的需要。雪裡紅、小白菜、紅薯、大蔥、西紅柿、柿子椒等。
每500克含胡蘿蔔素為1．5～7．4毫克。
只要注意選擇食物，不偏食，滿足一天的維生素a的需要並不難，但對於乳母、嬰兒等一些特殊人群，完全從食物中滿足需要則比較困難，可以用新增魚肝油的辦法，但要注意用量不宜過多。為了預防北方季節性的缺乏，最好在有綠葉菜季節，多吃一些富含胡蘿蔔素的蔬菜，使體內有一定的貯存。
富含維生素a的食物（視黃醇當量100克）
食物名稱
含量雞肝
15270
豬肝2610
人奶75
牛奶42
雞蛋432
鴨蛋414
松花蛋282
河蟹1788
黃鱔900
富含胡蘿蔔素a的食物（毫克／100克）
食物名稱
含量甜薯（紅心）
5．11
胡蘿蔔（黃）
4．05
（紅）2．11
菠菜3．87
韭菜3．49
青菜3．20
太古菜2．63
空心菜2．14
莧菜1．92
辣椒1．56
芒果3．81
杏1．79
含維生素b的食物和水果
糙米、豆類、乾果、硬果、花生仁
油菜、土豆、茄子、南瓜、黃花菜、豆芽、香蕉、蘋果、玉米
蛋黃、瘦肉類、魚類、豆類及白菜
維生素a：魚肝油、蛋、肝、乳都含有較多的維生素a；菠菜、薺菜、胡蘿蔔、韭
菜、莧菜和萵苣葉中含胡蘿蔔素量較多。胡蘿蔔素在人體內可以轉化成維生素a。
含維生素C的食物有哪些，哪些食物含維生素C多？
1.維生素c主要存在與新鮮的水果和蔬菜裡，含量比較豐富的有 新鮮的大棗，柑桔類，橙子，紅果，草莓，獼猴桃，酸棗，沙棘 辣椒，番茄，菠菜，菜花，莧菜，苜蓿等。花椰菜就是菜花，有白色的，紫色的，綠色的 也叫西蘭花 等。2.富含維生素c的水果有鮮棗 獼猴桃 山楂 柚子 草莓 柑橘等，而平時常吃的蘋果 梨 ...
含維生素c的食物有哪些，含維生素C的食物有哪些？
黃色 橙色水果和蔬菜都含維生素c。含維生素c的新鮮蔬菜和水果，如小白菜 油菜 油菜薹 紫菜薹 莧菜 芹菜 香椿 苦瓜 花菜 辣椒 毛豆 豌豆苗 藕等 西紅柿維生素c的含量也較高，介於水果和蔬菜之間，多吃西紅柿是很好的補充維生素c的方法。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當然還有很高的維生素c含量，十分...
什麼食物含b族維生素，什麼食物富含B族維生素
1 小米 小米不僅含有維生素b，還有磷等礦物質。關鍵是小米還可以養胃，在雜糧中算是口感比較好的一種。2 蛋黃 雞蛋的蛋黃含有膽鹼，正是我們需要的維生素b中的一種。每天吃雞蛋，可以補充蛋白質 鈣 磷等物質。水煮雞蛋或蒸雞蛋最易被人體吸收。3 香蕉 香蕉維生素和礦物質是非常豐富的，幾乎含有所有的維生素和...