1樓：匿名使用者
這要看你是自己家裡做還是屬於企業做了！說起來其實挺簡單的！
在家裡做
材料：黃糖半公斤、廚餘垃圾1.5公斤、清水5公升。( 1: 3: 10 即可，不一定要按重量計算)
方法：把黃糖和水完全溶掉，倒進瓶子。
瓶子最好是有彈性的，比如膠瓶。
放入菜頭、水果皮等沒有煮過的廚餘，不要塞滿，預留一半空間發酵。
把瓶子蓋好，氣味就不會漏出來。
在陰涼地方放三個月。
頭兩個星期，每天都要扭開瓶蓋放氣。
最後廚餘都會沉底，酵素應該是棕色的，如果液體是黑色，就表示腐壞了，只能拿去當肥料。
用鳳梨、芒果、橘子製造的酵素是最香的；白菜和姜則會有古怪的臭味，請儘量避免。
用途：洗衣服-----1份酵素+1份洗衣液+10份水。
洗馬桶、清除下水道細菌-----1份酵素+1份清潔劑+10份水。
防臭、除蟲-----1份酵素+50份水，直接噴在室內或牆角。
替貓狗洗澡-----1份酵素+1份寵物清潔液+15份水，兩星期一次。
肥料-----1份酵素+100份水。
企業裡面做
製做環保酵素的比率是，3:1:10， 也就是： 3份垃圾、1份糖、10份水。
比如: 300g鮮垃圾（蔬菜葉、水果皮等） 100g糖（黑糖、黃糖或糖蜜） 1000g 水
將有蓋子的塑膠容器裝六成的自來水，將糖倒入水中，輕輕攪勻融化。(可用手去攪拌。)
將蔬果廚餘放進糖水中，輕輕攪勻。務使所有蔬果廚餘都浸於水中。
將塑膠瓶蓋旋緊，並於瓶身註明日期。置於陰涼、通風之處。(容器內留一些空間，以防止酵素髮酵時溢位容器外)
製作過程中的第一個月會有氣體產生，每天將瓶蓋旋鬆一次，並立刻關緊。釋出因發酵而膨脹的氣體就好。
一個月之後應該就不會再有膨脹的氣體(塑膠瓶不再鼓起)。繼續靜置至三個月期滿即可。不時把浮在液麵上的垃圾按下去，使其浸泡在液體中。
注意事項：
1、 避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。
2、 可將酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。
3、 酵素原料避免使用魚、肉或油膩的廚餘（但可作堆肥用），會有腐臭味。
4、 如果希望製作出來的酵素有清香的氣味，可加入橘子皮、檸檬皮及班蘭葉等有香味的蔬菜果皮。
5、 安裝酵素的容器需保有20%的發酵空間。
6、 若一時無法收集足夠份量的鮮垃圾，可陸續加入鮮垃圾，3個月的期限由最後一次加入當天算起。
7、 在容器上標示製作日期。酵素原料分解和發酵歷時3個月，請耐心讓整個過程完整進行。
8、 環保酵素應該放置於空氣流通、陰涼處，避免陽光直接照射。切勿置放於冰箱內，低溫會降低酵素的活性。
建議如果是企業的話可以選擇找環保公司做！畢竟他們是最專業的！
2樓：檢安泣宛菡
收集每次做菜的菜渣、或吃水果的果皮等，用大的可密封的罐將其裝入，大致比例1：3：10，即紅糖：菜渣等：水。注意比例就能成功。
環保酵素的製作方法
3樓：玩兒轉田園
農用環保酵素的製作過程和注意事項
怎樣做環保酵素
4樓：匿名使用者
這要看你是自己家裡做還是屬於企業做了，說起來其實挺簡單的，
在家裡做
材料:黃糖半公斤、廚餘垃圾1.5公斤、清水5公升。( 1: 3: 10 即可，不一定要按重量計算)
方法:把黃糖和水完全溶掉，倒進瓶子。
瓶子最好是有彈性的，比如膠瓶。
放入菜頭、水果皮等沒有煮過的廚餘，不要塞滿，預留一半空間發酵。
把瓶子蓋好，氣味就不會漏出來。
在陰涼地方放三個月。
頭兩個星期，每天都要扭開瓶蓋放氣。
最後廚餘都會沉底，酵素應該是棕色的，如果液體是黑色，就表示腐壞了，只能拿去當肥料。
用鳳梨、芒果、橘子製造的酵素是最香的；白菜和姜則會有古怪的臭味，請儘量避免。
用途:洗衣服-----1份酵素+1份洗衣液+10份水。
洗馬桶、清除下水道細菌-----1份酵素+1份清潔劑+10份水。
防臭、除蟲-----1份酵素+50份水，直接噴在室內或牆角。
替貓狗洗澡-----1份酵素+1份寵物清潔液+15份水，兩星期一次。
肥料-----1份酵素+100份水。
企業裡面做
製做環保酵素的比率是，3:1:10， 也就是: 3份垃圾、1份糖、10份水。
比如: 300g鮮垃圾（蔬菜葉、水果皮等） 100g糖（黑糖、黃糖或糖蜜） 1000g 水
將有蓋子的塑膠容器裝六成的自來水，將糖倒入水中，輕輕攪勻融化。(可用手去攪拌。)
將蔬果廚餘放進糖水中，輕輕攪勻。務使所有蔬果廚餘都浸於水中。
將塑膠瓶蓋旋緊，並於瓶身註明日期。置於陰涼、通風之處。(容器內留一些空間，以防止酵素髮酵時溢位容器外)
製作過程中的第一個月會有氣體產生，每天將瓶蓋旋鬆一次，並立刻關緊。釋出因發酵而膨脹的氣體就好。
一個月之後應該就不會再有膨脹的氣體(塑膠瓶不再鼓起)。繼續靜置至三個月期滿即可。不時把浮在液麵上的垃圾按下去，使其浸泡在液體中。
注意事項:
1、 避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。
2、 可將酵素原料（如:菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。
3、 酵素原料避免使用魚、肉或油膩的廚餘（但可作堆肥用），會有腐臭味。
4、 如果希望製作出來的酵素有清香的氣味，可加入橘子皮、檸檬皮及班蘭葉等有香味的蔬菜果皮。
5、 安裝酵素的容器需保有20%的發酵空間。
6、 若一時無法收集足夠份量的鮮垃圾，可陸續加入鮮垃圾，3個月的期限由最後一次加入當天算起。
7、 在容器上標示製作日期。酵素原料分解和發酵歷時3個月，請耐心讓整個過程完整進行。
8、 環保酵素應該放置於空氣流通、陰涼處，避免陽光直接照射。切勿置放於冰箱內，低溫會降低酵素的活性。
建議如果是企業的話可以選擇找環保公司做，畢竟他們是最專業的。
5樓：塔量
1比3比10.一份糖。三份果皮，十份水。密封好就行了。
酵素怎麼做
6樓：q王小年
準備食材：山楂、白糖適量，半個檸檬。
製作方法：
1、將山楂用清水沖洗乾淨。
2、用工具去掉山楂裡面的核。
3、取一個容器，鋪上一層山楂。
4、山楂上面撒一層白糖（冰糖也可以），重複步驟3、4直到容器裝滿。
5、在容器中倒入適量純淨水（沒過山楂），擠入幾滴檸檬汁。
6、每天早晚攪拌一次（攪拌勺要保持乾淨、乾爽），等待5天后，表面有豐富的氣泡就可以過濾出汁水。
7、裝入瓶中，在冰箱冷藏兩天後就可以飲用了 。
7樓：匿名使用者
蘋果5個、香蕉14根、橙（拳頭大）或水梨5個、鳳梨1個、檸檬7個、冰榶 500~750 g（要甜一點就多一點糖）
作法：一。將全部蘋果（去核）、香蕉、橙、鳳梨、檸檬全部均去皮（檸檬削到白色即可，皮會有苦味不要留），因為要分成二層鋪放請將水果均分成二份，冰榶也是分二份）。
二。將第一份水果依蘋果、香蕉、橙、鳳梨、檸檬順序切片（不要太厚），一層一層擺入罐中，需注意要平均擺儘量不要有空隙高低不平，以免發酵不平均。
三。檸檬與冰榶是最重要的發酵劑，檸檬放好了將第一份冰榶平均灑放。
四。重覆將第二份水果依作法2再擺放一次即完成。
五。全部水果放置約玻璃罐7分或8分滿即可，發酵會有氣體須預留空間，待一個月後即可飲用。
酵素的做法一般都差不多，自己做的話其實會比較麻煩，而且營養不是很均衡，如果是你自己用的話，**效果不錯的，最近很火的萌西子，我以前用的是萌西子綜合水果酵素，很有效果，也不貴，用一下試試！
8樓：匿名使用者
綜合水果酵素；作法分享如下：
材料：9p玻璃釀製瓶、新鮮菠蘿2顆、奇異果10顆、富士蘋果2顆、檸檬6顆、陳釀糯米醋、冰糖3.5斤。
作法：1． 將水果洗淨晾乾後（不可以有水份殘留哦！）
取乾淨水果刀，將菠蘿、奇異果及蘋果削皮切片，檸檬不削皮直接切片。
（雖然水果大部份的營養素都在表皮，但也表示如果有農藥殘留也在皮上，所以去皮會比較安心。）
2． 一層水果，一層冰糖擺至九分滿（因為水果切得比較大，在發酵消水的過程中會消至約七～八分滿，這樣的空間足以容納讓水果發酵而產生的氣體），後倒入約200㏄的陳釀糯米醋，一切就緒後，封蓋後放入紙盒或陰暗處～
3． 約半天后水果消出的水份會漸漸淹沒水果，此時將瓶子取出，拿起左右搖晃，（目的應詃是要加速水果及糖的轉化、據說經發酵作用糖會轉化成葡萄糖，是一種有益人體機能運作的糖體。）
4． 此後一週，每天都要將它拿起左右搖晃，並開啟外蓋，觀察內蓋如果澎起，表示發酵中，稍微壓一下內蓋讓氣體消出，再開啟內蓋，讓一些新的空氣進去瓶內；（一般書上都教說要開啟，取乾淨的大湯匙攪拌，可是我覺得如果每天開啟攪拌，很容易讓細菌入侵滋長，攪拌的目的應該是為了要讓發酵均勻，那麼搖動的作用就可取代攪拌了，可是要發酵成為酵素的菌又是好氧性，所以還是要偶爾開啟讓新空氣進去，讓發酵菌呼吸。）
5． 一週過後，發酵的劇烈作用時期應該要過了，接下來就等它溫和發酵，一個月後就是所謂的酵素囉～
那汁液都是水果及糖自然發酵產生，基本上就不會差，而且酸甜的滋味，加水稀釋5~10倍，不膩又止渴，真得覺得還滿不錯。
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