1樓：匿名使用者
主料1.茄子6條 2.韭菜1把
蔥段3支 蒜末10粒
1.鹽1/4杯 水1又1/2杯
2.辣椒粉4大匙
醃鹹蝦1又1/2大匙
糖1大匙
茄子泡菜的做法步驟
1. 將茄子洗淨切斜刀(約1公分寬，勿切斷)，均勻撒上鹽醃約12小時後，加入水繼續醃12小時，最後再將鹽水濾掉備用。
2. 將材料洗淨後徹底瀝乾水份並切好備用。
3. 將調味料攪拌均勻，並與上述材料混合均勻，即可放入容器中冷藏醃浸約3∼5天待其入味即可食用，約可儲存1周。
醃菜用的玻璃缸能用來做酵素嗎?
2樓：匿名使用者
玻璃的泡菜罈子，在壇沿邊注了水後，可以密封，有氣體的時候，也可以排氣，應該是可以的 。
3樓：匿名使用者
沒問題，我正是用的玻璃缸
韓式茄子泡菜的做法 韓國茄子泡菜怎麼做好吃
4樓：bai度中的零度
主料茄子
4個輔料
生抽適量
銀魚汁適量
辣椒粉適量
白糖適量
芝麻適量姜適量
洋蔥適量
大蒜適量
小蔥適量
步驟1.我是用了4條長茄子。
切成6-7公分長。
再把切好的茄子開「十」字刀口，後面1公分左右要留著，不要全開口。
2.水燒開後范進鍋裡蒸3-5分鐘。
不要蒸的太熟，稍微蒸一下就好。
3.蒸完後，濾水分。
4.所有的分量是按飯勺來定的。
辣椒粉 2勺（南方的朋友吃不了辣，可以不放哦）生抽 10勺
銀魚汁 2勺（可放可不放）
白糖 1+1/2勺
芝麻 2勺
蒜末 5勺（可以用打汁機做成汁）
蔥花 8勺
洋蔥汁 5勺（打汁機做的，也可以切成末）
生薑汁 3勺（打汁機做的）
5.放在一起攪拌，做成醬。
6.茄子摸醬之前，輕輕用手捏一下，讓水分從開口溜出來。
7.開始抹上醬。
把開口的4瓣茄子掰開，把醬用勺放進去，
8.把茄汁瓣合上後輕輕用手捏一下。
後放入保鮮盒裡。
9.一層茄子擺好後上面鋪點醬，在放一層茄子在鋪點醬。
茄子西紅柿酵素功效
5樓：我就yi看看
營養價值
有利於促進排尿，減少對心房的壓力
對高血壓和心臟病患者極為有益
有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠能改善消化系統和肝臟功能
花間提壺方大廚用茄子做的是什麼菜 塌鍋茄子怎麼做
6樓：還點到為止
用料復材料
茄子 香菇制
豬肉雞蛋生薑蔥
鹽油摺疊編輯本段做法
1. 先將香菇、肉、蔥、生薑一塊兒剁碎，放上調料做成了餡兒2. 然後將茄子裡頭的茄肉挖出來，也剁碎放到餡兒裡攪拌3. 再將餡兒塞進茄盒子裡頭，上鍋蒸。
4. 等蒸熟了，出鍋，用雞蛋拌麵粉做成糊糊，把出鍋的茄子放進糊糊裡滾一圈
5. 下油鍋翻個個兒，煎後變成金黃色的就夾出來
7樓：可憐人啊
用料茄子
香菇豬肉
雞蛋生薑蔥鹽油
塌鍋茄子的做法
先將香菇、肉、蔥、生薑一塊兒版剁碎，放上調料做權成了餡兒
然後將茄子裡頭的茄肉挖出來，也剁碎放到餡兒裡攪拌再將餡兒塞進茄盒子裡頭，上鍋蒸。
等蒸熟了，出鍋，用雞蛋拌麵粉做成糊糊，把出鍋的茄子放進糊糊裡滾一圈下油鍋翻個個兒，變成金黃色的就起撈出來
玫瑰茄製作酵素的方法
8樓：匿名使用者
食材主料
蘑菇君1臺
輔料山楂
適量甘草
適量陳皮
適量玫瑰茄
適量步驟
1.提前一小時接通酵素機機體的電源，自動啟動空氣淨化殺菌功能2.用電子稱稱350-400g糖，加入已裝3l純淨水的酵素桶3.
在量杯中加入小量溫水（37℃左右的溫水），再倒進1包菌粉，攪拌讓其溶解，待用
4.蓋上桶蓋放進去酵素機中，選擇鮮釀酵素功能，然後按開始5.用濾網把渣撈起，用專用的酵素保鮮瓶分裝，放到冰箱裡一段時間，味道更佳
（建議5-15℃密封低溫儲存，避免陽光直射）
自制水果酵素，酵素的做法大全
9樓：春江水暖yx知
主料水果類bai1000g
輔料du
白砂糖400g純淨水4升
步驟1.準備酵素桶zhi一個，dao做酵素前回
先用清水洗淨，再加答入適量的清水，活化6小時。最後用純淨水過一遍內桶壁。但不要用洗潔精什麼的。
2.準備純淨水4升和白糖大概400g（如圖），最後糖用完，水剩下些。
3.楊梅適量，沖洗後稍加滴乾
4.準備蘋果和香蕉各兩個（說明書上是洗乾淨不去皮，但我不放心現在的水果皮）
5.蘋果、香蕉去皮切一切，很隨意
6.將整瓶糖倒入後加入上面的三樣水果
7.加水不要全滿，輕輕蓋上蓋，不要蓋嚴實。之後每天早晚用長木勺（木勺不能有油，用開水燙後使用）攪拌一下，還是輕輕蓋上，不要嚴實。
8.三天後準備好空瓶子
9.發酵好的果汁過濾入瓶，並放入冰箱儲存
10.想喝時，取出即可飲用。搖一搖顏色為粉色，無任何色素哦。
小貼士1，用什麼水果都可以，葡萄乾也行的。實際我操作是蘋果和香蕉去皮去核後和楊梅一起稱重大約1000g，白砂糖大約400g，水大約4升，可灌裝300毫升
幹玫瑰茄可以和水果作酵素嗎
酵素能和化肥一起澆地用嗎？ 我想用酵素和化肥一起澆西紅柿和茄子能
10樓：陸家易
可以的，自制酵素是很好的環保肥料。
以上是陸家易酵素的回答。
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