1樓:夜夢薇
用料熟原味花生米 110g
葡萄乾 35g
奶粉 100g
白色原味棉花糖 110g
黃油 35g
超簡單的牛軋糖的做法
熟花生米去衣後用擀麵杖搗碎,整粒的話做出的糖可能有間隙。(但不要太碎哦,影響口感)
葡萄乾改刀,稍微小粒一些就行嘍!
黃油切成丁。(將所有用料備好放一邊,備用!)黃油入鍋
待黃油全部融化後放入棉花糖
1.待棉花糖全部融化後再放入奶粉拌勻;2.拌勻後趕緊倒入花生粒和葡萄乾碎,攪拌均勻後起鍋;3.將牛軋糖平攤到烤盤上,並用另個盤子壓平;4.待牛軋糖還有點餘溫的時候進行分塊;
再用漂亮的糖紙包起來,好吃的牛軋糖做好啦!
完成。小貼士
1.一定要用不粘鍋!2.要小火;3.一種融化了後趕緊放另種配料,否則炒的時間長就會幹,會硬!
2樓:奧昱寵物藥
棉花糖一包
奶粉2勺
堅果適量
豬油一勺
甜味口味
拌工藝廿分鐘耗時
簡單難度
1.準備好食材(因為沒有黃油,就用了家裡的豬油來代替,味道也是可以的),把堅果壓碎
2.將不粘鍋用小火融化豬油
3.放入棉花糖,用最小火,用筷子不斷攪拌
4.待棉花糖融化膨脹以後就加入奶粉,快速攪勻,全程最小火(這步要有耐心)
5.待奶粉都攪勻以後加入堅果碎,快速攪拌
6.因為用的不粘鍋,所以無論怎麼攪拌糖都不會粘在鍋上,攪拌均勻以後關火
7.將牛軋糖乘熱倒出來放在油紙上面,我因為沒有油紙,用的是一般普通的塑料硬紙,會比較粘,然後整型(不粘鍋就是好,全程做好,都不會有殘留的糖黏在上面,我大致洗洗就行,因為是我家奶娃做輔食的鍋子)放入冰箱冷凍格
8.將牛軋糖拿出冰箱,切成塊狀就行(不能凍的太硬,不然切出來會比較碎,太軟也不行,不容易成型)
9.裝盒,可以自己當消嘴零食,也可以當送人的禮物,,,
小竅門:因為沒有很齊全的烘焙工具材料,所以選擇的都是隨手可得的工具材料,有油紙來包裝整型就更好了!
使用的廚具:不粘鍋
3樓:
很簡單,準備棉花糖:200克、黃油:50克、奶粉:
140克、花生米:200克 做法:花生米放烤箱烤熟去皮後,切成大點的顆粒待用 。
黃油溶化 溶化後的黃油倒入不粘鍋裡繼續加熱,倒入棉花糖一起加熱溶化 。棉花糖溶化和黃油拌均勻,倒入奶粉拌均勻 。再倒入花生碎拌均勻 。
花生碎拌勻後迅速倒到不粘模具或不粘盤裡,整形按按平,放冷藏冰箱凍一個半小時後取出切塊即可
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