1樓：小飛2014的家
用料主料
豬大排500g
紫蘇30g
蒜20g
姜10g
調料生抽
1勺老抽
1/2勺
蠔油1勺
胡椒粉1勺
生粉1勺
紫蘇燒排骨的做法
1.把所有材料準備好。
2.排骨洗淨瀝乾水，加入除蠔油外的所有配料。
3.攪拌均勻後醃製10分鐘。
4.紫蘇摘去老葉和梗，洗乾淨。
5.切成碎片備用。
6.大蒜去皮拍碎。
7.姜去皮切成片。
8.熱鍋下油，油熱後放入薑片爆香。
9.放入排骨。
10.煎至六成熟，剷起備用。
11.鍋洗淨，再下油，加入拍碎的蒜頭和剩餘薑片，爆炒。
12.炒至香味四溢時，倒入紫蘇稍炒幾下。
13.將剷起的排骨回鍋。
14.翻炒幾下，加入蠔油，蓋上鍋蓋局3分鐘，即可上碟。
15.香味四溢，非常下飯。
2樓：半夏半暖
步驟1：把所有材料準備好。
步驟2：排骨洗淨瀝乾水，加入除蠔油外的所有配料。
步驟3：攪拌均勻後醃製10分鐘。
步驟4：紫蘇摘去老葉和梗，洗乾淨。
步驟5：切成碎片備用。
步驟6：大蒜去皮拍碎。
步驟7：姜去皮切成片。
步驟8：熱鍋下油，油熱後放入薑片爆香。
步驟9：放入排骨。
步驟10：煎至六成熟，剷起備用。
步驟11：鍋洗淨，再下油，加入拍碎的蒜頭和剩餘薑片，爆炒。
步驟12：炒至香味四溢時，倒入紫蘇稍炒幾下。
步驟13：將剷起的排骨回鍋。
步驟14：翻炒幾下，加入蠔油，蓋上鍋蓋局3分鐘，即可上碟。
紫蘇排骨的做法步驟圖，紫蘇排骨怎麼做好吃
冬瓜燒排骨怎麼做如何做好吃
3樓：江蘇強盾消防裝置****
冬瓜燒排骨
原料：冬瓜、排骨、姜、蒜、蔥、八角、桂皮、冰糖、老抽、料酒、生抽等各適量。
1、排骨選用千子排，讓賣肉的師傅剁好
2、改刀，把排骨洗乾淨
3、排骨放冷水鍋裡煮，煮開後，2分鐘撈起來
4、煮好的排骨，放冷水裡冷卻，洗乾淨
5、豆瓣醬剁細，八角，山奈；泡海椒，薑片，蒜；幹海椒節
6、鍋裡放油，適量多點
7、當油溫燒6成熱，放花椒，排骨一起同炒；炒到排骨微微發黃，排骨裡面沒有水汽，就剛好【方便上色，入味】
8、接著放豆瓣醬，泡海椒，薑片，蒜瓣；還有八角，山奈；幹海椒節。一起炒香，上色【要炒出紅油來】
9、冒湯。這時候要嘗一下鹹淡，加點紅燒醬油，鹽。【小火燒40分鐘】
10、冬瓜去皮，改成陀陀
11、把冬瓜放排骨裡面，一起用小火燒，又加了點紅燒醬油【我燒了20多分鐘，冬瓜熟軟為止】
12、最後就是放點味精，起鍋
4樓：匿名使用者
排骨洗淨，入開水鍋中焯去血沫，再清洗乾淨
冬瓜去皮切塊
鍋中放油，加入八角、桂皮、薑片、蒜片，爆出香味後下入排骨，翻炒幾下後下入兩小勺料酒，炒勻，再加入兩小勺老抽、一小勺生抽，適量的冰糖、鹽、炒勻
加入熱水，燒開後舀去浮沫，然後蓋上鍋蓋，轉小火燉約40分鐘。（熱水要一次加夠，抹過肉面即可）
下入冬瓜，再煮約10分鐘至冬瓜熟後下入蔥段炒勻即可
醃過的排骨怎麼做好吃？
5樓：南柯溪墨軒
步驟：1、排骨洗淨，倒入容器，將醃排骨的汁倒入，攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃半個小時。醃排骨的汁是由料酒，豆瓣醬，醬油，鹽，味精攪拌即可。
2、將醃好的排骨瀝乾夾入盤子備用，將蔥切出蔥頭，蒜切片，姜切絲備用。
3、鍋裡下油（不要放的太少），將排骨倒入煎至表面稍微有點焦，這時如果覺得鍋裡的油多了就用鏟子取點走。倒入蔥薑蒜翻幾下，加入老酒，米醋。
4、倒入清水、生抽，待鍋裡開始沸騰，丟入幹辣椒，將八角和桂皮倒入，加入鹽，蓋上鍋蓋，中火慢燉15分鐘。
5、這時鍋裡的湯汁已經變少，蔥三五條一起打個結丟入鍋裡，取一隻碗盛澱粉，加入點水稀釋倒入鍋裡，待粘稠後加入味精攪拌即可起鍋。
6樓：蓮珍
醃過的排骨燉著做好吃。
燉醃排骨的做法：
1、醃排骨500克，適量的蔥、薑片、鹽、料酒、雞粉、老抽、澱粉、食用油備用。
2、鍋內放少許油，油鍋熱後，放入醃排骨、薑片，蔥翻炒一小會兒。再放入料酒、雞粉、老抽繼續翻炒。
3、然後加水，再放入鹽、澱粉，小火加蓋燜一會。
4、最後大火收汁，入盤，一盆美味的菜舊做好了。
做法，紫蘇焗排骨怎麼做好吃，紫蘇焗排骨的家常做法
紫蘇燜草魚的做法，紫蘇燜草魚怎麼做好吃，紫蘇
1.草魚洗淨切塊 我又是叫賣家幫我切好，回家洗乾淨即可用 紫蘇葉和蔥洗乾淨，蒜頭剝好。2.把魚肉用油稍稍煎一下表面，可防魚肉燜的時候散開，然後盛到盤子上。3.熱油鍋，把蒜頭 薑片和八角放下鍋，爆一下，然後加適量的水，把草魚放下鍋。4.放少許鹽和醬油，小火燜大概十五到二十分鐘，中間要把魚肉翻一下。5....
紫蘇話梅的做法步驟圖，紫蘇話梅怎麼做好吃
用料紫蘇青梅鹽 粗鹽醃紫蘇梅的做法 紫蘇掛起風乾,不要去晒,等鹽醃好紫蘇也幹了.兩斤青梅洗淨用開水燙過 過水馬上撈起.也可以不燙 吹乾水.用半包粗鹽 賣觀賞魚的店有 搓搓勻,密封醃兩天.我放沙鍋裡了.取出晒一天干了就行.我就把它放風頭上吹了一天.然後一層青梅一層紫蘇一層冰糖放玻璃瓶密封好 小貼士醃四...
如何做土豆燒排骨，土豆燒排骨怎麼做更好吃？
土豆燒排骨 gigi 大家談英國站 主料 土豆400g，排骨200g 或肉 佐料 油70g 辣椒醬或豆瓣醬50g 醬油20g 鹽5g 蔥 姜 料酒 可以用紅酒 少許。1.土豆用滾刀切成小塊，排骨剁碎。排骨用鹽 醬油 料酒醃一下。2.鍋加油燒熱，放入排骨，炒一下起鍋 3.鍋放入油加熱，爆一下辣椒醬，放...