1樓：鎮職歐陽懷思
不能吃，去掉皮和胚後再吃。
白果的毒素主要集中在胚和種皮內，吃前一定要去除。
2樓：
請問白果紅底可以吃嗎？
3樓：匿名使用者
銀杏的價值
銀杏又名白果，屬於乾果類，在諸多的乾果中，銀杏的經濟價值排名第三。白果的價值主要體現在食用和藥用。 中國白果產量佔世界總產量的90%，銀杏葉、果是出口創匯的重要產品，尤其是防治高血壓、心臟病重要的醫藥原料，從銀杏葉中提取物可以「捍衛心臟，保護大腦」，特別是葉片的化學提取物達160餘種，其有效利用是當今世界最熱門的話題，果是高階滋補保健品。
食用白果，養生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。
白果的藥用主要體現在醫藥、農藥和獸藥3個方面。明代李時珍曾曰：「入肺經、益脾氣、定喘咳、縮小便。
」清代張璐璐的《本經逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲之功能，可**「瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等症」。明代江蘇、四川等地曾出現了用白果炮製的中成藥，用於臨床。銀杏外種皮含有大量的氫化白果酸和銀杏黃酮。
外種皮水溶性成分具有較好的鎮咳祛痰作用，其作用性質與環磷醯胺及地塞米松類似。外種皮醇類中間體對22種臨床常見致病真菌的抑制有效率為81%。0.
1%的氫化白果酸抑制25種種臨床致病真菌的有效率為92%。此外，外種皮提取物對蘋果炭疽病等11種植物病菌的抑制率達88%-100%。醇提取物對絲棉金尺蠖3天內防治率達100%，同時可防治葉蟎、桃蚜、二化螟等害蟲。
據《民間獸醫本草》記載，銀杏製劑可治家畜勞傷吊鼻、肺癰咳喘、肺虛咳嗽、尿淋尿血、母畜白帶等症。山東牧畜醫站研製的定喘湯，**雞傳染性喉氣管炎，**率達95%。
銀杏葉也具有重要的藥用價值。到目前為止已知其化學成分的銀杏葉提取物多達160餘種。主要有黃酮類、萜類、酚類、生物鹼、聚異戊烯、奎寧酸、亞油酸、蟒草酸、抗壞血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。
中國科學院植物所等單位於60年代用銀杏葉研製出舒血寧針劑，經試驗對冠心病、心絞痛、腦血管疾病有一定的療效。同時，銀杏葉也可以作為農藥使用。將1kg葉加水20kg，煮沸30分鐘，然後泡2-3天，取其藥液噴紅蜘蛛、菜青蟲防蟲率達90%以上，而且無殘留。
銀杏及銀杏葉被用於製作健康枕頭，《枕頭記》中記錄：銀杏的種核俗稱白果,品味甘美,營養豐富,醫.食俱佳,也作藥膳或入藥,銀杏的葉子.
種皮和樹根均含有多種化學成分可入中藥,精選三齡以上銀杏葉等名貴中草藥配製成銀杏葉健康枕.淡淡幽香,能改善人體呼吸,提高睡眠質量,長期使用可以預防與**心血管疾病.防止成年人因血管老化引起的高血壓、腦中風、糖尿病等,可使成年人尤其在中老年時期維持正常的心臟輸出量以及正常的神經系統功能的天然物質,使人儘可能保持正常的細胞生命週期。
保健用銀杏葉提取物配製的護膚、護髮、等方面的產品達50餘種。此外，江蘇大豐銀杏基地有10公分以上2萬株利用銀杏葉研製的銀杏葉飲料、銀杏桃果汁、銀杏啤酒、銀杏茶等保健品已在市場上流通，並取得了良好效果。江蘇省邳州市在銀杏葉的種植和加工提取物（gbe）生產方面處於全國先進行列。
中國有成千上百個用銀杏果葉機器提取物為原料，研究開發保健食品，醫藥品、化妝品的科研、生產和教學單位，銀杏的產品琳琅滿目，銀杏的科學研究**不計其數，銀杏的產值已在中國各銀杏產區的國民經濟中佔有較大的比例，銀杏的資源和深加工產品市場在國內外競爭激烈。
白果果肉外面的衣能吃嗎
4樓：撿心事的兔子
白果果肉外面的衣不能吃，要去除，下面介紹白果的做法：
準備材料：蝦仁200克、白果50克、腰果50克、芹菜適量、紅椒適量、蠔油一小勺、生粉、雞粉小半勺、鹽適量
製作步驟：
1、白果過水去皮，芹菜切丁、紅椒切丁、蝦去皮即蝦仁。
2、蝦仁加一小勺蠔油，小半勺生粉、雞粉、適量鹽。
3、醃製半小時。
4、腰果、白果過油。
5、蝦仁也過油備用。
6、少許油，炒香芹菜、紅椒。
7、最後加入所有材料。
8、成品圖。
5樓：心的舞臺
白果外面的衣是不能食用的，一般白果我們可以做成美味的白果豬肉湯，做法如下：
用料主料：豬大骨頭1根、白果200克、豬肚500克。
輔料：食鹽1/2茶匙、姜1/2塊、大蔥1根、胡椒粉1茶匙、水適量。
一、準備食材：處理好的豬肚和豬大骨頭洗淨焯水後待用。
二、白果用水泡10分鐘然後去表皮，如果是帶殼的乾果，先拍碎去殼再泡熱水去皮。
三、焯水後的豬肚切成條。
四、姜切末，大蔥切段
五、煮沸清水，放入豬肚條，薑末、蔥段大火煮開，轉文火煲1小時30分六、放入白果，再煲40分鐘
七、最後加入胡椒粉和食鹽調味即可
白果裡面的紅皮能吃嗎
6樓：your大頭兵
銀杏果皮中含有白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸和白果醇等有毒物質，進入人體後會損害中樞神經系統引起中毒。煮粥以前將水煮開果仁放入煮小會兒，用竹筷攪大部分紅衣可去除；剩餘紅衣趁熱剝去然後用果肉熬粥這樣吃才更健康。
白果肉外面的薄皮可以吃嗎?
7樓：
可以吃的。是一種中藥，但是口感不好
8樓：折一雯
白果果仁除含有澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外，還含有維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養豐富。
9樓：匿名使用者
你要說清楚是啥東西啊，山竹外面的果皮硬的很你說能吃嗎？
便祕可以吃白果嗎，便祕可以吃金桔嗎，便祕
相帝 便祕早上喝些純野生蜂蜜，一切順暢了。便祕可以吃金桔嗎，便祕 易雪春主任 金桔中含有大量糖分，吃1千克金桔能產生1400卡熱量。當過多吃金桔後產生的大量熱量不能及時轉化為脂肪貯存，人體活動的需求又消耗不掉時，就會造成體內熱量供過於求的狀況，引起肌體功能的紊亂而出現舌乾燥 咽喉痛 便祕等現象.便祕...
白果和番薯可以一起煲粥嗎，白果番茄可以一起煮粥嗎
白果和番薯可以一起煲粥。白果的營養很豐富，裡面包含的黃酮素能夠軟化心腦血管，降血壓，功能很明顯的。銀杏葉子有活血功能,但也有毒性,泡開水喝也會容易引起陣發性痙攣,神經麻痺 過敏等 民間用法填充健康枕頭你可以用它的果實,除了肉質外種皮,白果煮粥食用方法 腐竹白果粥材料 大米500克，白果仁100克，腐...
蓮藕花生排骨湯可以放白果嗎
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