1樓：風中的羽翼老師
大米輕微有點黑的話，這個是發黴的表現，可以在太陽下晒一下的，然後再洗乾淨，還是可以吃的呀
2樓：勵君豪
大米輕微有點黑的話，說明已經受黴菌了，壞了不能再吃了
3樓：律醉鑲
覺得大米敬畏，有點黑是不能夠吃的，一定是這個大米受潮了，以後有點無才會有輕微的黑點，這樣吃了對身體健康也不能起到好的作用。
4樓：巢巨集伯
不能吃，所謂黑實際是發黴併產生黃麴黴素，吃了會誘發肝癌，那樣得不償失。今後一定要吃新鮮衛生合格的食物，決不能吃變質的食物，一定要持之以恆。
5樓：
大米有點裡是受潮開始發黴了不能吃了對人身體有害
6樓：
長時間存放的大米出現黑色，是因為存放方式不當，大米中滋生大量的黃麴黴素導致的，黃麴黴毒素是黃麴黴菌、寄生麴黴菌所產生的代謝物，含有劇毒，進入人體後，會有導致出現癌症、嬰兒畸形、突變的可能。雖然黴菌大多隻分佈在米粒表面，在淘米時用清水多搓洗幾次，就可以大大減少大米中的黃麴黴毒素和氣味，但是一些殘存的物質還是會對人體健康造成一定的威脅，儘量不要食用。
7樓：匿名使用者
多久了，被水淹了？不建議食物，小心中毒
大米放了一段時間顏色有點暗了。還能吃嗎？
8樓：瀟湘一夢遙
那你放了一段時間，顏色暗了，是能吃的，只要沒發現大米里面有蟲子，或者是大米發黴了就可以吃，但是你一定要確定大米飯暗是不是發黴了？如果是發黴了東西，那是有紅曲黴素等致癌物的，千萬不要吃了，但只是顏色變了一點的話，那是沒有問題的，可以吃，但是口感肯定不如心大米好吃，所以一定要好好分辨一下，是不是咱們壞了？如果它發黴了的話，應該也會有發黴的味道
9樓：匿名使用者
能是能吃，多洗幾次把黑色的黴變洗去就能吃。文革自然災害時樹皮,野菜不都照樣當飯吃。
10樓：匿名使用者
大米不易長久存放，特別是在夏季。大米存放時間長則易陳化。陳化大米色澤變暗，香味消失，出現糠酸味，酸度增加，米飯粘性下降，煮稀飯不稠湯，食用品質降低。
不過我一個小竅門：把米洗乾淨（大米最多洗三次如果次數多了大米中的蛋白質和其它營養成份就會流失），在泡一個小時（泡過的米粒充滿水份這樣做出的米飯更加鬆軟）最後再加入幾滴植物油，就可以用電飯煲煮了。這樣做出的米飯色澤明亮，口感鬆軟，十分可口。
11樓：好吃混混
當然不能吃了,因為有黴變,才會變色.
大米有點黑了，能吃麼？
12樓：可愛的大雨點
不要吃了。不要因為50元錢的米，要到醫院去花500元打吊針。
13樓：王子皓
不要吃了
可能是黴菌
就算你高溫嫩殺死黴菌
但是它的次級代謝產物是有毒的，對身體不好
還是不要吃了
14樓：
先拿出去晒晒，如果還是黑黑的，那就不要吃了，如果晒晒能蛻去一層黑色的東西，那洗洗還能吃
15樓：vip陳妞妞
壞掉了，一般是，可能就是返潮了，拿出來晒晒看看能不能變回來，聞聞有沒有什麼特別的味道，要是有味道就不能吃了。
16樓：匿名使用者
最好不要吃，有黴菌，吃壞了不划算
大米上有黑斑可以吃嗎
17樓：99人間百科百曉生
這種黑斑是這一批大米在種植的時候出現輕微蟲害，而將蟲病清除後遺留的痕跡，是無害的，完全可以食用！
18樓：湖邊的魚
大米在保管儲存不當的時候，容易有黃麴黴素的汙染，而有發黴的現象，這種大米食用後容易導致肝細胞的損傷，是肝癌的誘發因素之一。建議不要吃發黴的大米、花生、黃豆等。
19樓：綿州達人
大米長出了「黑斑」最好還是不要食用了。
因為，這些「黑斑」是大米發生黴變後長出的黃麴黴。黃麴黴素是致癌物，吃了黴變的大米對你的身體健康有害，所以，還是不要食用了為好，
20樓：蘇寧電囂
只要沒有發黴。晒乾沒事。可以吃。可能就是有點受潮。現在發現早。沒事。
21樓：
大米上有黑斑不可以食用啦。這種黑斑大米含有黃麴黴素，吃了會致癌的。
22樓：流星雨中的野鶴
你好 很高興為你解答
這個米已經發黴過了
這是不可以吃的
這可能有大量的致癌物質的
建議儘量不要吃為好
23樓：匿名使用者
聞著有黴味嗎？
看著有黑點聞著再有黴味絕對不能吃了
大米有點黴味，還能吃嗎?
24樓：皮蛋粯子粥
不可以。
有兩種情況會使大米變黃。一是存放不當。由於大米水分含量高，才存放過程中很容易被黴菌汙染，如島青黴、桔青黴、黃綠青黴等，然後黴菌在適當的條件下，產生有毒的代謝產物，使大米變黃。
這種大米也叫黃大米。黃米含有多種毒素，可引起肝病，有的可引起腎臟和神經損傷，具有較強的致癌作用。
還有一種情況是收割時已經黴變了。如果稻穀收割後遇到陰雨天氣，不能及時乾燥，溼谷堆儲存在一起，也會導致水稻發黃。發黃的水稻碾出來的大米自然也是黃色的了，被稱為黃粒米。
這種大米一般是無毒的，但營養價值和質量都比白米差，而且在適當的條件下黴菌容易繁殖。
大米有點發黑還能吃嗎
25樓：year幸運寵兒
應該是發黴了,這種情況下就不要吃了,黴米會產生一種黃麴黴毒素的有毒物質,吃的人會引起中毒的。
26樓：
還可以吃的，那是被氧化了，不過沒問題
27樓：羊總的咩咩
最好不要吃了 萬一中毒划不來啊
28樓：寵寵欲動闖天涯
薏米發黑的情況：大部分變黑；或者是小部分（有個小黑點）發黑。
（1）薏米大部分發黑，可能是因為黴變。如果是黴變，是不可以吃的。吃了會對身體有危害，建議購買新的薏米加以食用；
（2）小部分發黑（有個小黑點），那是因為薏米本來就有一頭是黑咖色的。好的薏米是白色，胚乳地方是黑黃色，質地很堅硬，煮出來有薏米的香味，無黴變的味道。
如果薏米是好的，沒有變質，可以熬粥喝，熬粥的時候可以和綠豆搭配。
望採納！
放了一段時間的大米發黑是怎麼回事，還能吃嗎？
29樓：河農大學姐
放了一段時間的大米發黑不建議吃。
在兩種情況下，大米會發黃。一種是由於大米自身水分含量高，在儲存過程中容易被島青黴、桔青黴、黃綠青黴等黴菌汙染，之後，黴菌在適合條件下大量繁殖併產生毒性代謝產物，引起大米變黃，這種大米又被稱為黃變米。黃變米帶有多種毒素，可引起肝臟病變，有些還能引起腎臟和神經損害，具有強烈的致癌作用。
此外，稻穀收割後因陰雨未能及時乾燥，溼谷堆在一起儲存，也會引起稻穀發黃。這種變黃的稻米碾出來的米也呈黃色，被稱為黃粒米。黃粒米一般不帶毒，但營養價值和品質都比白米差，而且在適宜的條件下也易汙染黴菌。
處理生蟲的大米：
1、放入冰箱冷凍24小時。生蟲不嚴重的，可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室裡，24小時以後再取出，這時小蟲都被凍死並變成紅黑色，很容易撿出來，而且不會影響大米原有的口感。
2、放在陰涼處晾乾。大米生蟲後，人們常常喜歡把大米置於陽光下曝晒，這樣做非但達不到殺死米蟲的目的，反而會適得其反，因為兩三天後，大米中的米蟲定會有增無減，而且曝晒後的大米也會因喪失水分而影響口味。正確的做法應該是將生蟲大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然後再篩一篩。
以上內容參考 人民網-大米發黃還能吃嗎？專家：兩種情況不一樣
30樓：匿名使用者
有多種真菌都會引起這種情況，還可能米本來就是經過化學處理的，放久了氧化也會發黑，你只說發黑，沒圖，怎麼回事還真不好說，說難聽點，黑梗米，黑糯米之類本來就是黑的嘛。
至於你問能不能吃，你得這麼想啊，你肯定是覺得看著這米就不對勁才來問問題的，就算我跟你說能吃，你就真的敢吃？當然我肯定說不能吃，米也不是什麼金貴東西，扔了吧，身體最金貴。
31樓：匿名使用者
那是發黴了，，可以吃，但是不好吃，，，建議你買了大米以後可以放到冰箱的冷凍箱裡，防蟲，有不怕發黴，，，請採納
32樓：傲速頭盔
不能吃了！發黑意味著可能已經變質！為了身體健康，就不要吃了！
33樓：匿名使用者
發黑是被氧化了。大米表面上的vb沒有用了。不能吃！
34樓：君夢園
是因為沒有放在乾燥夫人的地方，那樣會因為潮溼而發黴，要是發黴不嚴重的話可以多淘幾次水後吃
35樓：魔子陵
黴變？？散出去喂鳥吧
大米黑了能吃嗎，雞能吃大米嗎
一 大米基本介紹 大米指的是稻穀經過清理 礱谷 碾米 成品整理等工序後製成的食品，中間含有碳水化合物75 左右，蛋白質7 8 脂肪1.3 1.8 並含有豐富的b族維生素等。大米作為主食，除了能填飽肚子，也有補中益氣 滋陰潤肺 健脾和胃 除煩渴的作用，將大米和其他食物一起煮成粥，更容易消化，也能養生。...
大米有蟲子還能吃嗎，大米長蟲子了，還能吃嗎？
能吃.但是如果發現生蟲子了,一定要儘快處理.要到外面找一塊沒有陽光的版平地,把大米倒在紙上權並且鋪開,這樣蟲子一見風,就會自動爬到地上的.切記 1 一定不可以讓陽光晒到生了蟲子的大米,因為這樣的大米被晒後會變成大米粉的 2 在蟲子爬盡的時候,要把大米裝入新的袋子儲藏,因為舊的袋子上面會有遺留的蟲子卵...
麻雀喜歡吃煮熟的大米嗎？麻雀能吃大米嗎
麻雀一般情況下來說，是不吃煮熟的大米的，因為這樣的味道不符合它的進食偏愛和要求，所以一定要餵食新鮮的食材或者專業的飼料，這樣更有利於它的茁壯快樂成長。乾脆應該不是非常喜歡吃煮熟的大米的，他應該是不太喜歡她，但是如果你為什查一下的話，畢竟不是所有的麻醉應該都不喜歡，你可以為他一下看一看。麻雀不怎麼喜歡...