1樓：海的女兒
主要產於中國山東的煙臺和青島，煙臺稱「沙丁魚」，青島稱「沙梭魚」，生活在海水、河水交界處。含有豐富的蛋白質和微量元素，又含有大量的不飽和脂肪酸dha，對補腦和健腦有益，主要做法有燉、乾燒、紅燒。推薦：
番茄沙丁魚原料：沙丁魚、適量番茄醬或西紅柿（個人口味）做法：同紅燒魚的做法相似。
功效：增強抗氧化能力，對健腦、補腦非常有益。
沙丁魚色拉的材料：番茄沙司沙丁魚罐頭，青檸（lime） ，番茄，洋蔥，紅色尖頭小辣椒，生菜葉子。
調味料：魚露，少許鹽，少許糖，少量米醋
做法：將番茄，洋蔥，辣椒切丁，再和沙丁魚及調味料混合，擠上檸檬汁，放在生菜葉上就成了。
tips: 魚露加多就不用放鹽了，米醋加少量就行。個人認為越辣越好吃，所以做的時候還會放一大勺辣椒粉。另外，如果用其他味道的沙丁魚罐頭，口味會稍稍差些。
沙丁魚烙
基本材料：沙丁魚400克，郫縣豆瓣15克，胡椒粉1.5克，雞精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉適量
做法：1.沙丁魚宰殺後治淨，剔去骨刺，剁去頭尾；郫縣豆瓣剁細；香菜切末。
2.將沙丁魚放入盆中，加入郫縣豆瓣、胡椒粉、雞精、味精、白糖、香菜末等抓勻，隨後拌上生粉。
3.淨鍋上火炕幹，調成小火，再將拌好的沙丁魚均勻地攤在鍋底，並用手勺輕輕地壓實，然後轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面烙至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也烙至金黃，起鍋，迅速改刀裝盤，即成。
推薦:番茄沙丁魚
原料:沙丁魚、適量番茄醬或西紅柿(個人口味)
做法:同紅燒魚的做法相似。
功效:增強抗氧化能力,
做法:將番茄,洋蔥,辣椒切丁,再和沙丁魚及調味料混合,擠上檸檬汁,放在生菜葉上就成了
洋蔥沙丁魚。做法很簡單,不妨試試。
一、八尾沙丁魚,剖開去中骨,沾少許玉米粉後,二面炸過,置於深盤中。
二、二顆大洋蔥去皮後環切,入油郭炒約三分鐘,加入以下:一把葡萄乾用溫水泡軟、一把松子、
三，放沙丁魚一起炒一下下，加入調味料：鹽，糖少許，料酒少許，醬油，香油，也可以加一點生粉勾芡，就可上碟。
四，灑幾滴檸檬汁
另外，烤沙丁魚也很不錯。
沙丁魚烙
基本材料：沙丁魚400克，郫縣豆瓣15克，胡椒粉1.5克，雞精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉適量
做法：1.沙丁魚宰殺後治淨，剔去骨刺，剁去頭尾；郫縣豆瓣剁細；香菜切末。
2.將沙丁魚放入盆中，加入郫縣豆瓣、胡椒粉、雞精、味精、白糖、香菜末等抓勻，隨後拌上生粉。
3.淨鍋上火炕幹，調成小火，再將拌好的沙丁魚均勻地攤在鍋底，並用手勺輕輕地壓實，然後轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面烙至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也烙至金黃，起鍋，迅速改刀裝盤，即成。
日式圓蔥燒沙丁魚的做法
材料：沙丁魚、圓蔥、荷蘭芹、檸檬汁、西紅柿、鹽、胡椒粉
步驟：1. 把沙丁魚的內藏取出、清洗乾淨後放入荷蘭芹。
2. 把圓蔥切成細絲放入水中浸泡。
3. 用平底鍋把沙丁魚煎熟，出鍋前加入調料。
4. 把西紅柿切片，把圓蔥和荷蘭芹拌在一起。
5. 一起放入盤子中。
竦菜拌沙丁魚
【原料】
沙丁魚80克、生薑汁1/4小勺、料酒1小勺半、醬油1小勺、油菜50克、豆芽50克、大蔥1/4半根、竦白菜30克、麻油大半勺。
【烹調方法】
1．沙丁魚去頭去尾，去大骨刺，切成適當大小，撒上生薑汁、半小勺料酒和半小勺醬油使之入味。
2．油菜洗淨切成3cm長，豆芽去根，大蔥切成斜段，竦白菜切成1cm寬的條。
3．麻油加熱，放入沙丁魚兩面煎黃取出。用剩下的油把大蔥、油菜和豆芽炒熟，放入沙丁魚和竦白菜，加料酒和醬油調味即可。
希望對你有幫助，希望採納啊~~！！！
2樓：蓮子羹
原料：沙丁魚1000克
做法：1、將沙丁魚刮鱗、開膛、去內臟、去腮，洗淨後控去水分，然後將油鍋上火，燒至七成熱時放入沙丁魚炸至金黃色時撈出瀝去油。
2、將精鹽、魚露、黃酒、蔥末、薑末、味精調和成醉汁。
3、把炸好的沙丁魚放入醉汁中浸泡2～3小時即可食用。
烹 調 宜： 在烹調沙丁魚時，可先將其用鹽醃一下，然後再放入啤酒裡煮30分鐘，這樣可去除沙丁魚的腥臭味。
烹 調 忌： 烹調方法多樣，為更有效利用魚中的dha烹調儘量少用油炸。
食 用 宜： 適宜長期少量食用。
食 用 忌： 不宜與棗、豬肝、蘋果、柿餅同食。
3樓：幻紫cx冰晶
您好，沙丁魚想要快速烹飪，可以藉助高壓鍋。給您推薦一個茄汁沙丁魚的做法：
1、沙丁魚洗淨，去除內臟
2、番茄汁、白糖、白醋、鹽調好備用，蔥薑蒜洗淨3、鍋中放油，加入蔥薑蒜，而後放入醬汁，加入沙丁魚，添水小火慢燉，蓋上鍋蓋加壓
4、20分鐘後，出鍋即可
希望對你有用，望採納~
4樓：濤哥vs戰神
很簡單啊把魚洗淨把魚煎一下添上水放上你想吃的口味的料燉幾分鐘就好了。
5樓：day忘不掉的痛
注意事項：
1、將大蔥切成4釐米見方的小段，穿在籤子上，加火烤焦。
2、辣椒去籽，切成絲，生薑切絲。
3、將沙丁魚的內臟洗乾淨，揩乾水分後撒上面粉，多餘的粉拍掉，然後放入熱油中炸。
4、在鍋中放入醋、醬油、砂糖、酒後加火煮。
5、倒入蔥、辣椒和薑絲，然後關火，調成汁。
6、將炸好的沙丁魚放入盤中，澆上熱汁，多放一會兒會更有滋味。
注意事項
在烹調沙丁魚時，可先將其用鹽醃一下，然後再放入啤酒裡煮30分鐘，這樣可去除沙丁魚的腥臭味。
如何做沙丁魚呢具體的做法
6樓：匿名使用者
主要產於中國山東的煙臺和青島，煙臺稱「沙丁魚」，青島稱「沙梭魚」，生活在海水、河水交界處。含有豐富的蛋白質和微量元素，又含有大量的不飽和脂肪酸dha，對補腦和健腦有益，主要做法有燉、乾燒、紅燒。推薦：
番茄沙丁魚原料：沙丁魚、適量番茄醬或西紅柿（個人口味）做法：同紅燒魚的做法相似。
功效：增強抗氧化能力，對健腦、補腦非常有益。
沙丁魚色拉的材料：番茄沙司沙丁魚罐頭，青檸（lime） ，番茄，洋蔥，紅色尖頭小辣椒，生菜葉子。
調味料：魚露，少許鹽，少許糖，少量米醋
做法：將番茄，洋蔥，辣椒切丁，再和沙丁魚及調味料混合，擠上檸檬汁，放在生菜葉上就成了。
tips: 魚露加多就不用放鹽了，米醋加少量就行。個人認為越辣越好吃，所以做的時候還會放一大勺辣椒粉。另外，如果用其他味道的沙丁魚罐頭，口味會稍稍差些。
沙丁魚烙
基本材料：沙丁魚400克，郫縣豆瓣15克，胡椒粉1.5克，雞精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉適量
做法：1.沙丁魚宰殺後治淨，剔去骨刺，剁去頭尾；郫縣豆瓣剁細；香菜切末。
2.將沙丁魚放入盆中，加入郫縣豆瓣、胡椒粉、雞精、味精、白糖、香菜末等抓勻，隨後拌上生粉。
3.淨鍋上火炕幹，調成小火，再將拌好的沙丁魚均勻地攤在鍋底，並用手勺輕輕地壓實，然後轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面烙至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也烙至金黃，起鍋，迅速改刀裝盤，即成。
沙丁魚怎麼做才好吃
7樓：淘氣d檸檬
義大利空心粉海鮮沙拉
配 料: 空心粉適量，罐頭沙丁魚100克，蝦50克，菠
菜150克。蛋黃醬100克， 鹽、胡椒粉各少
許。特 色: 這道沙拉可兼做主食，製成後放入冰箱冷藏1小時後取出食用，風味更佳。
·操 作: 1. 空心粉煮熟後控去水分，切成小段，放入盤中。
2. 沙丁魚瀝去油分；菠菜洗淨後用開水氽熟，切小段。
3. 蝦去頭尾、腸泥，洗淨，煮熟後去殼備用。
4. 將沙丁魚、菠菜、蝦均放入放空心粉的盤中，加蛋黃醬、鹽、胡椒粉攪拌均勻即可食用（可放點醃製的櫻桃片提味）。(haochi123.com)
·營養價值: 麵粉 - 又名小麥麵粉、小麥粉。小麥經磨製加工後，即成為麵粉，也稱小麥粉。
麵粉按加工精度和用途不同分為等級粉和專用粉兩大類：（1）等級粉：按加工精...
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菠菜 - 又名菠稜菜、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜、鼠根菜、角菜。菠菜屬藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗長，紅色，味甜。葉呈三角狀卵形，濃綠色，基部葉和...【所有菠菜菜譜】
沙丁魚 - 又名沙鯔。沙丁魚亦稱「沙鯔」，是一些鯡魚的統稱，廣泛分佈於南北緯度6～20度的等溫帶海洋區域中，是世界上重要的經濟魚類之一。沙丁魚體積較小...【所有沙丁魚菜譜】
·所屬菜系: 義大利餐 - 義大利地處南歐的亞平寧半島上，優越的地理條件使義大利的農業和食品工業都很發達，其中以麵條、乳酪、色拉米肉腸著稱於世。義大利菜的主要特點體...
【所有義大利餐】
味噌湯配 料: 鯛骨(赤宗魚骨)300公克、味噌80公克。
紅、白蘿蔔絲各1/2杯、蔥花2大匙。
糖、味精各1/8小匙。(haochi123
特 色: 營養分析：味噌湯的主料「味噌」是用大豆製成，富含食物纖維，每天攝取20-30克膳食纖維，可以縮短有害細菌停留在體內的時間，幫助排毒養顏。
適合人群：希望排毒養顏的mm。(haochi123.com)
·操 作: 1.鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊,入開水川燙撈出,再用清水洗淨.
2.鍋內入水
3.1/3杯燒開,將紅,白蘿蔔絲煮軟,續入魚骨煮滾,去除泡沬,將味噌、 糖、味精置小漏杓內,以木棍(或湯匙)拌勻,立即熄火盛碗,並撒上蔥花即成.若將魚骨改用豆腐,海帶芽,水則改用魚乾汁(小魚乾300公克去頭及內臟,加水5杯以小火煮20分鐘即成)較理想.
(haochi123.com)
·營養價值: 沙丁魚 - 又名沙鯔。沙丁魚亦稱「沙鯔」，是一些鯡魚的統稱，廣泛分佈於南北緯度6～20度的等溫帶海洋區域中，是世界上重要的經濟魚類之一。
沙丁魚體積較小...【所有沙丁魚菜譜】
·所屬菜系: 日本料理 - 日本菜發展至今已有三千多年的歷史。據考證，日本料理借鑑了一些中國菜餚傳統的製作方法並使之本土化，其後西洋菜也逐漸滲入日本，使日本料理從傳...
【所有日本料理】
8樓：匿名使用者
你好！！
介紹幾種沙丁魚的烹調方法：
一：番茄沙丁魚：
材料：沙丁魚3件，番茄4個，姜3片，蔥1條，生抽2茶匙，糖2茶匙，生粉半茶匙，麻油少許，水半杯。
作法：1，番茄洗淨切塊。
2，沙丁魚洗淨抹乾，切塊。撒上少許鹽和胡椒粉略醃半小時。
3，用適量的油把魚煎至兩面成為金黃色，待用。
4，另燒熱兩湯匙油，爆香薑片，蔥粒和番茄，加入調味料及水煮滾。
5，最後放入沙丁魚，煮片刻至材料熟透及入味，勾芡即可。
二： 茄汁沙丁魚：
材料：沙丁魚四條，蒜、薑絲、料酒、胡椒粉、鹽、檸檬、番茄沙司。
製作：1.將沙丁魚洗淨在魚身劃十字口。
2.取一個大碗，放入扒皮魚，加適量鹽、胡椒粉、料酒（少許）、蒜、薑絲，用筷子將其攪拌均勻，醃30分鐘。
3.把沙丁魚表面均勻的拍上澱粉，入油鍋溫油炸至金黃色撈出備用。
4.另起鍋，加少許油，待油溫至3-4成熱的時候，加兩大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒勻。
5.倒入沙丁魚翻炒，使其均勻的裹上茄汁，擠入少許檸檬汁，撒少許雞精炒勻，關火裝盤即可。
三： 洋蔥沙丁魚：
1.八尾沙丁魚,剖開去中骨,沾少許玉米粉後,二面炸過,置於深盤中。
2. 二顆大洋蔥去皮後環切,入油郭炒約三分鐘,加入以下:一把葡萄乾用溫水泡軟、一把松子、
3 放沙丁魚一起炒一下下，加入調味料：鹽，糖少許，料酒少許，醬油，香油，也可以加一點生粉勾芡，就可上碟。
4.灑幾滴檸檬汁。
四： 沙丁魚烙：
基本材料：沙丁魚400克，郫縣豆瓣15克，胡椒粉1.5克，雞精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉適量
做法：1.沙丁魚宰殺後治淨，剔去骨刺，剁去頭尾；郫縣豆瓣剁細；香菜切末。
2.將沙丁魚放入盆中，加入郫縣豆瓣、胡椒粉、雞精、味精、白糖、香菜末等抓勻，隨後拌上生粉。
3.淨鍋上火炕幹，調成小火，再將拌好的沙丁魚均勻地攤在鍋底，並用手勺輕輕地壓實，然後轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面烙至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也烙至金黃，起鍋，迅速改刀裝盤，即成。
謝謝！！
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正確掌握火候是烹製色 香 味 型 質 養具佳菜餚的關鍵。從火力上看，烹調中的用火，可以分為旺火 中火 小火 微火，各火力之間是按烹調和菜餚對用火的要求進行增加和減少，形成不同的火候，有的先旺火後小火，有的先小火後旺火，有的旺 中 小火交替運用。烹飪原料的性質不同，有老嫩 軟硬之分，水分含量也不同，在...
如何能快速懷孕，如何快速懷孕？
快速懷孕的方法很多，而比較重要的就是掌握好排卵期，這樣更有利於快速懷孕。快速的懷孕方法有 1 監測排卵 監測排卵的使用方法和早孕試紙一樣，將試紙浸入尿液中，如果提示有排卵的話，上面便有顯示懷孕說明，倘若試紙顯示沒有排卵的話，夫妻雙方則可以放心大膽的休息片刻。2 早孕試紙 如何快速懷孕，努力之後可用早...
如何快速學英語，如何快速學英語
葉老師英語學習方法談 1 英語好不好，聽力見分曉！這是我以前總結的一句話。沒錯，學外語，就是要多聽！要大量聽！反覆聽！有時間就聽聽聽！聽說讀寫，聽，最為關鍵，最為要害！聽，決定了整個外語學習的成敗！一定要重視聽，把 聽 擺在最為突出的位置上，多花時間去狠狠弄！聽，是培養語感的最有效的辦法！先把耳朵搞...