1樓：度小史
隨著開學季的到來，讓我想起了每年春節之後，咱們兒時開學季常唱的那首「兒歌」：「讀書苦、讀書累、讀書還要交學費！」唱過這首「歌」的小夥伴們，已經成功「晉級」成了家長。
讓咱們感受到了父母當年養育我們的那種心情。現在的讀書娃們真的是很辛苦，有時候老師都休息了，他們還在奮鬥「寫作業」。咱們這些家長要做的就是為他們做好「後勤」，為他們做好充足的營養供給。
咱們就要選擇一些營養價值高，利於孩子健康成長。西蘭花就是其中一種營養豐富的蔬菜。那麼怎麼把西蘭花炒的好吃呢？
推薦一道美味的家常菜【肉末西蘭花】，食材超級簡單，做法超級簡單。
【肉末西蘭花】
準備食材：一顆新鮮的西蘭花，一塊帶肥的瘦肉，1個鮮香菇，一顆大蔥，一小塊姜，幾瓣蒜，一瓶蓋的料酒，適量的鮮醬油，適量的味精，一小碗水澱粉，精鹽適量，適量的植物油。
做法：1、咱們首先要把西蘭花處理成小朵，準備一盆溫水，加入適量鹽，把小朵的西蘭花放入盆裡，浸泡半個小時，撈出來瀝掉水分。2、大蔥、姜、蒜，三者分別洗淨，切成末。
香菇洗淨也切成末。3、把豬肉洗淨，剁成肉末放入碗裡，加入適量的鮮醬油、料酒、適量的水澱粉抓勻。4、起鍋，放適量水、少量植物油，燒開，把西蘭花放入鍋中，焯熟，撈出來。
5、起鍋下時間植物油，燒熱，把肉末放入鍋中翻炒，再把蔥末、蒜末、薑末、香菇末下鍋翻炒均勻。6、把西蘭花放入鍋裡翻炒均勻，倒入少許鮮醬油、少量鹽、適量味精翻炒均勻出鍋即可。
4個「不能說」的小祕密：
1、西蘭花一定要用溫水加鹽的方式進行浸泡，有兩個原因：一是幫助清理掉西蘭花裡的異物，二是幫助清洗西蘭花。2、西蘭花提前煮熟，這樣可以節約炒的時間。
3、也可以把西蘭花煮熟以後放入盤裡，把肉末烹飪好之後，淋到西蘭花上。4、放一朵香菇提味提鮮，也可以加入一些辣椒，提升一下口感。
這道簡單而又有營養的家常菜【肉末西蘭花】就做好了，做法簡單，食材簡單，營養豐富。用來給讀書娃們補充營養，簡直就是完美至極的美食。大家快快行動起來吧。
2樓：生活小達人
把西藍花洗淨，適當切塊，放到沸水裡燙熟，撈出裝盤待用。大蒜洗淨包好，製成蒜蓉，用水、澱粉、鹽、雞精調成水澱粉備用。乾淨的炒鍋中，放入已經調好的澱粉水，文火輕輕攪拌到透明狀。
撒下蒜蓉立即關火出鍋，淋在已經裝盤擺好的西藍花上就完成了。
3樓：草莓醬愛上妮
西蘭花炒肉的做法
1.準備好食材，西蘭花掰小把，胡蘿蔔切菱形片，瘦肉切片。
2.鍋中燒水，水快開時就倒進掰好的西蘭花，翻幾下，讓西蘭花都被水燙過，然後撈出來放入涼水中過兩遍，瀝乾水分待用。
3.鍋中放適量油，倒入肉片炒至斷生。
4.放料酒和生抽調味
5.把胡蘿蔔放進去翻炒
6.隨後放進西蘭花翻炒均勻
7.然後放適量鹽和雞精調味，最後放點蠔油翻炒幾下即可
雞丁西蘭花怎麼炒好吃
1.把西蘭花掰成小朵洗淨後備用 雞胸肉切成丁狀，然後放入生抽 料酒 糖和少量鹽醃製30分鐘左右 蒜切成蒜泥 紅椒切小。2.西蘭花焯水，撈出備用。3.鍋內倒入適量的油，6成熟時，把蒜泥和辣椒粒倒入，煸炒至有香味。4.把雞胸肉倒入鍋中翻炒。5.煸炒至雞胸肉變白色。6.然後把西蘭花倒入，再加入適量的鹽，翻...
百合炒西蘭花的做法，百合炒西蘭花怎麼做好吃
百合炒西蘭花的做法 菜系及功效 私家菜 肺調養食譜 菜譜 防癌抗癌食譜 工藝 熟炒 百合炒西蘭花的製作材料 主料 西蘭花250克,百合 幹 100克 輔料 香菇 鮮 120克 調料 白砂糖4克,香油1克,胡椒粉1克,姜5克,鹽3克,姜3克,澱粉 豌豆 15克,色拉油15克 百合炒西蘭花的特色 鮮成滑...
乳酪西蘭花怎麼做好吃，西蘭花怎麼做好吃？
乳酪西蘭花 用料西蘭花 其實其他菜也可以，但是綠葉菜就算了 適量 鹽 一丁丁 生抽 一點點 乳酪西蘭花的做法 西蘭花洗洗乾淨，鍋裡燒開水，放一點鹽，煮一下，因為最後蒸的規程只是讓乳酪融化，所以現在基本要西蘭花熟。西蘭花控水擺盤，家裡西蘭花不多，我不會告訴你下面煮了四季豆，甜甜的也超好吃！淋上一點點醬...