1樓：匿名使用者
桑葚跟檸檬可以做酵素桑椹酵素玻璃罐用熱開水燙過用以殺菌，然後搽乾備用。將桑椹浸洗好後，瀝掉多餘的水，便泡在米酒裡(此動作旨在將容易含水的桑椹果內部殘水稀釋，避免因含過多水份致泡製過程腐爛而失敗。然後瀝乾多餘的米酒。
以1：1的比例，如：桑椹果一斤，冰糖一斤。
桑椹果先放進罐內，再放進冰糖，讓冰糖壓著桑椹果。封蓋，放三個月後可達到充份發酵，完成發酵的糖此時變成寡糖（即單糖），糖尿病患可以食用，不論是喝汁液（可加未經煮沸的淨水稀釋來喝）。注：
喝生水比喝燒開過的水有益，如沒有品質好的過濾水機，那就算了。發酵後的桑椹果肉直接嚼食，不但味道甜美，內中所含的營養足以讓糖尿病患者整天精神奕奕。此酵素對於消水利尿非常有效。
注意：為求謹慎，嬰兒或身罹重疾者皆避免食用經醋浸泡過的酵素。以上述比例釀製的桑椹酵素過程不致於酒化，但是如果糖的數量比率太低，則有變成桑椹酒之虞，如此；其功能就有待重新評估了。
2樓：匿名使用者
算是發酵出來的，把有價值的部分留下，然後是可以吃的。妙十七，店的就行的，**寶有，希望對你有幫助。
桑葚酵素的做法**
3樓：匿名使用者
用料特百惠15.5l酵素箱 1只
新鮮桑葚果 6kg
檸檬 2kg
片糖 5kg
蜂蜜 3kg
引子（上次做的剩下來的檸檬） 20片桑葚酵素的做法
選擇新鮮的桑葚，這個是新疆吐魯番的桑葚，直接從樹上摘下來的，有三種品種，白色和花色的比較甜，黑色的相對不太甜但有藥用價值，所以這次用了3kg黑桑葚、1.5kg白桑葚和1.5kg花桑葚。
桑葚用水洗後很難瀝乾，查了很多資料，有的說可以洗後用米酒泡，但有人這麼做也發黴了，我朋友之前是直接摘下來沒洗就做了，她說很成功！所以我也沒洗。
檸檬削皮、去籽、切片
第一層 引子（沒有可以不放）
第二層 白桑葚
第三層 檸檬
第四層 片糖
第五層 花桑葚
第六層 黑桑葚
第七層 片糖➕蜂蜜
第八層 檸檬
第九層 片糖➕蜂蜜，封盒！
桑葚跟檸檬可以做酵素麼?
4樓：匿名使用者
桑椹酵素
玻璃罐用熱開水燙過用以殺菌，然後搽乾備用。將桑椹浸洗好後，瀝掉多餘的水，便泡在米酒裡(此動作旨在將容易含水的桑椹果內部殘水稀釋，避免因含過多水份致泡製過程腐爛而失敗。)， 然後瀝乾多餘的米酒。
以1：1的比例，如： 桑椹果一斤，冰糖一斤。
桑椹果先放進罐內，再放進冰糖，讓冰糖壓著桑椹果。封蓋，放三個月後可達到充份發酵，完成發酵的糖此時變成寡糖（即單糖），糖尿病患可以食用，不論是喝汁液（可加未經煮沸的淨水稀釋來喝）。
注：喝生水比喝燒開過的水有益，如沒有品質好的過濾水機，那就算了。
發酵後的桑椹果肉直接嚼食，不但味道甜美，內中所含的營養足以讓糖尿病患者整天精神奕奕。此酵素對於消水利尿非常有效。
注意：為求謹慎， 嬰兒或身罹重疾者皆避免食用經醋浸泡過的酵素。
以上述比例釀製的桑椹酵素過程不致於酒化，但是如果糖的數量比率太低，則有變成桑椹酒之虞，如此；其功能就有待重新評估了。
5樓：
可以，我今天剛做了。
桑葚酵素怎麼做
6樓：匿名使用者
原料：桑葚、白糖
做法：桑葚洗淨晾乾。取一干淨無油無水的玻璃瓶，一層桑葚一層白糖碼放。三週後就可以喝了。
桑葚汁的做法
桑葚洗淨後放入鍋中，倒入三倍的水，大火煮開後轉中小火煮的過程中，用勺子或鏟子碾碎果肉，我用的是蒜臼裡的那個木棒可以根據個人口味，加幾塊冰糖進去同煮，冰糖的味道要。掃一掃邊看邊做。用料。主料。桑葚桑葚1碗。輔料。冰糖適量 開水3碗。桑葚汁的製作步驟。1.桑葚洗淨後放入鍋中，倒入三倍的水，大火煮開後轉中...
黑桑葚泡水有什麼作用？桑葚泡水喝的功效
1 滋陰補血 用於陰血不足所致的眩暈耳鳴 虛煩失眠 鬚髮早白。2 生津潤腸 用於津傷口渴 內傷消渴及陰血不足所致的腸燥便秘。黑桑葚比白桑葚效果好一點。本草蒙筌 中記載 椹收曝幹，蜜和丸服。開關利竅，安魂鎮神。久服不飢，聰耳明目。黑椹絞汁，系桑精英。入鍋熬稀膏，加蜜攪稠濁。退火毒，貯磁瓶。夜臥將臨，沸...
桑葚泡酒有什麼功效，桑葚泡酒的功效與作用是什麼？
中醫學認為，桑椹味甘酸，性微寒，入心 肝 腎經，具有補肝益腎 生津潤腸 烏髮明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩 耳鳴心悸 煩躁失眠 腰膝痠軟 鬚髮早白 消渴口乾 大便乾結等症。桑椹入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。現代醫學認為，桑椹果實...