1樓：漫閱科技
素炒捲心菜
主料捲心菜750克。
輔料蔥花40克，植物油、紅糖各4克，胡椒0.2克，鮮蘋果1個，乾白葡萄酒100克，鹽、胡椒粉各適量。
製作方法
(1)將炒鍋加熱後加入植物油，推入切好的捲心菜和蔥花，用旺火炒熟。
(2)加入胡椒和蘋果切塊，繼續翻炒，直至蘋果變熱。
(3)加入紅糖和葡萄酒，翻炒勻後再撒上鹽和胡椒粉，炒勻出鍋即成。
捲心菜炒肉片
主料捲心菜400克，豬五花肉100克。
輔料雞蛋清1個，精鹽4克，醬油20克，蔥絲、薑絲、料酒、香油各10克，味精2克，清湯40克，溼澱粉25克，花生油500克（約耗40克）。
製作方法
（1）將捲心菜洗淨切片；豬五花肉切片，入碗內加鹽（2克），雞蛋清、溼澱粉各20克，抓勻。
（2）炒勺置中火上，加花生油燒至六成熱時，下肉片劃散，撈出瀝油。
（3）勺內留底油30克，下蔥、姜煸出香味時，放入肉片，烹醬油、料酒、清湯燒沸，加捲心菜翻炒2分鐘左右，放鹽、味精，用溫澱粉勾稀薄芡，淋上香油出鍋裝盤即成。
2樓：肥肥檸檬兒
包菜清洗乾淨，撕碎炒鍋加油燒熱，放入包菜快速翻炒，再放入辣椒絲，加入生抽蒜末，快速翻炒均勻後加入適量的食鹽和雞精就可以了。
捲心菜有哪些做法？
3樓：易書科技
煙肉蓮花白
原料:捲心菜，培根片，鹽、黃酒、味精、精製油各適量。
做法:捲心菜洗淨，切成3釐米見方的菱形小塊。熱鍋上火，放2湯匙油，開大火，放入培根片煸炒至捲起，加黃酒，投入捲心菜，加鹽，煸炒至捲心菜斷生，加味精，炒勻即成。
醬爆蓮花白
原料:捲心萊，海鮮醬，蒜泥，糖，味精，黃酒，鹽，水澱粉，精製油，麻油少許。
做法:捲心菜洗淨，切成4釐米見方的斜方塊，放鹽醃漬30分鐘，洗淨，擠幹待用。淨鍋燒熱，放油，再放入蒜泥煸香，然後放海鮮醬、糖、黃酒，炒勻，投入捲心菜，開大火煸炒入味後放味精，用水澱粉勾芡，淋入麻油，起鍋裝盆即成。
捲心菜有哪些常用做法？
4樓：華夏出版社
海米燒包菜：包菜500克，海米30克，蔥30克，薑絲10克，精鹽3克，味精2克，白糖10克，醬油10克，料酒5克，鮮湯適量，水澱粉10克，香油10克，花生油30克。製法：
先將包菜洗淨切成片，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝水。炒勺上火，放入花生油燒至七成熱，下蔥、姜稍煸，再放入海米、包菜稍炒，加入料酒、醬油、鮮湯、精鹽、白糖，炒至湯汁將盡時，放味精，用水澱粉勾稀芡，淋上香油，出勺裝盤即成。特點：
酥爛鮮香，碧綠紅亮。具有健脾和胃、補腎壯陽的作用。適用於食慾不振、體乏無力、陽痿**等症。
包菜炒牛肉：包菜300克，瘦嫩牛肉100克，植物油50克，醬油20克，精鹽3克，料酒5克，蔥花4克，薑末4克，水澱粉10克。製法：
先將瘦嫩牛肉自橫斷面切成絲，裝碗內，用醬油、料酒、水澱粉上漿；包菜洗乾淨，切成3釐米長的段，用開水燙一下，撈出用涼水過涼，控淨水分。炒勺上火，放油燒熱，下蔥花、薑末熗勺，再放入牛肉絲，用旺火滑熟後盛起待用。再將包菜下油勺煸炒，加入精鹽調味，倒入炒過的牛肉絲，並加入餘下的醬油、料酒，急炒幾下即成。
特點：脆嫩爽口，清香鮮美。具有補氣益脾、消腫解毒的作用。
適用於胃痛、腹痛、消化道潰瘍等病症。
西紅柿炒捲心菜的做法是什麼？
5樓：周**強強
準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後切成小塊放在鍋中，再加入適當的調味品和醬料，攪拌均勻之後就可以起鍋了，這樣好吃的西紅柿炒捲心菜就做好了。
6樓：真實一面
先將捲心菜切成細絲，再把西紅柿切成塊狀，起鍋燒油之後將西紅柿放入鍋中炒出湯汁，再將切好的捲心菜放進去翻炒均勻就可以了。
7樓：白珍全全全
準備好食材，把食材清洗乾淨，切開，放入鍋中，再加入調味品和醬料，把它們均勻的翻炒，出鍋以後美食就要做好了，非常的好吃，而且還好營養。
8樓：愛情來了擋不住
準備好新鮮的食材，並將它們洗淨切開，放入鍋中加入適量的調味品，翻炒10分鐘就可以出鍋了，這樣做出來的十分好吃，又很有營養。
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手撕包菜炒雞蛋的做法 1.將包菜去筋撕成大片，洗淨瀝乾。2.鍋燒熱下油，油燒至7成熱時，放入包菜翻炒至斷生，加適量鹽拌勻。出鍋待用 3.雞蛋磕入碗裡，加適量鹽。用筷子或手動打蛋器攪散4.再次將鍋放入適量油，燒熱至7成，放入打好的雞蛋液。煎至7成熟時，用鍋鏟將雞蛋劃散，5.放入之前炒好的包菜一起翻炒一...
怎麼做好吃,韭菜炒捲心菜的家常做法
食材主料 寬心bai菜 500克 du韭菜 100克輔料油 適量zhi鹽適量 步驟1.捲心菜切開,去掉底dao部。洗淨專備用。2.捲心菜切絲屬 韭菜洗淨切小段。3.鍋裡放油,燒七成熱。4.下去韭菜,捲心菜翻炒三分鐘,放入食鹽,雞精調味即可。中國美食烹飪方法?溜 溜菜需兩步完成。第一步先將掛糊或上漿原...
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圓白菜豬肉包子的做法 1.中筋麵粉中加入酵母和水，揉成麵糰，室溫餳發30分鐘2.利用餳面的時間製作餡料 首先將圓白菜切成小塊，用料理機打碎接著拌肉餡 3.豬肉餡中依次加入醬油 花椒油和十三香，順一個方向攪拌上勁4.加入圓白菜碎和蔥末 5.再加入鹽和香油，攪拌均勻，餡料就完成了6.將餳發好的麵糰，排氣...