洋蔥有哪些做法,洋蔥的做法有哪些

2022-03-19 17:49:13 字數 5151 閱讀 9441

1樓:廣西師範大學出版社

炒洋蔥材料

蔥頭1個。

操作蔥頭切成條狀,加調味品炒熟,每日2次,炒時以嫩脆為佳不可煮爛。

功效洋蔥的揮發油可降血糖。

洋蔥炒胡蘿蔔

材料洋蔥150克,胡蘿蔔200克。

操作洋蔥切絲,胡蘿蔔切片,常法以油煸炒,可紅燒或白燒。

功效健脾護肝,降血糖,降脂降壓。適宜於高脂血症、高血壓、糖尿病、糖尿病足、冠心病。

紅燜羊肉

材料瘦羊肉80克,胡蘿蔔20克,芹菜20克,番茄醬少許,香葉少許,烹調油10克,食鹽、胡椒粉、洋蔥少許。

操作1.瘦羊肉切成2釐米見方的塊,用開水燒5分鐘,撈出備用。

2.將胡蘿蔔、芹菜切成2釐米長的條,洋蔥切塊。

3.鍋內放油,燒熱,放入洋蔥、香葉炒出香味,放入番茄醬炒約1分鐘,放150克清湯燒開,加入羊肉、食鹽,中火燉至八成熟,放入胡蘿蔔、芹菜,大火燉熟,放胡椒粉出鍋即可。

功效適於糖尿病人的中熱量菜譜。

洋蔥炒肉

材料鮮洋蔥50~100克,瘦豬肉50克。

操作先把豬肉煮熟,再放入洋蔥(切片)輕炒即成。

功效清熱化痰,健脾益腎,降低血脂。對糖尿病患者有很好的療效。

煎牛肉餅

材料牛肉500克,洋蔥150克,植物油100克,水澱粉75克,醬油25克,料酒20克,香油5克,味精5克,精鹽3克,胡椒粉1克,蔥、薑末各10克,雞湯250克。

操作1.將洗淨的牛肉剁成末,打入50克清水,加入蔥末、薑末。醬油、料酒、精鹽、味精、香油、胡椒粉、50克水澱粉攪拌成餡。

2.把洋蔥皮去掉,洗淨切絲,入鍋煸熟。炒鍋上火,放入花生油燒熱,把牛肉餡擠成大丸子,擺放鍋內按扁,兩面煎成黃色鏟入盤內。

3.原鍋留油少許,下入蔥末、薑末,加入雞湯、醬油、料酒、精鹽、味精,放入肉餅,用微火煨透,汁稠濃,撈出放入盤內。原鍋下入洋蔥絲,開鍋後用水澱粉勾芡,淋入香油,澆在肉餅上即成。

功效適用於糖尿病乳酸性酸中毒。

洋蔥有哪些做法?

2樓:淺聊教育及公考

【燻肉洋蔥披薩】

pizza醬的製作方法:

1.將蒜蓉和一半的洋蔥切碎備用

2.燒熱鍋融化牛油,放入洋蔥和蒜蓉用中小火翻炒3.等待出現洋蔥和蒜蓉香味的時候,就可以放青豆、紅綠甜椒粒、洋蔥粒、甜玉米粒

4.這個時候放入番茄醬繼續翻炒

5.依次放入披薩草、百里香繼續翻炒至味道更濃郁6.至濃稠即可

pizza麵餅製作方法:

1.把製作pizza麵餅的所有配料揉成麵糰,使勁揉,揉到麵糰變得十分勁道,抻開面團,麵糰能形成一張比較薄的薄膜(擴充套件階段),就可以了。把麵糰放在26度左右的環境下,蓋上保鮮膜,發酵到變成2倍大

2.把發酵後的麵糰擠出空氣,放在室溫下醒發15分鐘3.案板上灑一些麵粉,把醒發好的麵糰放在案板上,用手掌按扁4.

用擀麵杖把麵糰擀成約8寸大小的圓形麵餅5.烤盤塗油,把麵餅鋪在烤盤上,在麵餅中間用叉子叉一些小孔,防止烤焙的時候餅底鼓起來

6.在餅底上塗一層橄欖油,放在室溫下發酵20分鐘新增餡料、烤制的方法:

1.挖三大勺披薩醬在麵餅上,用勺子等工具將醬料塗抹均勻2.均勻撒上一層馬蘇裡拉芝士

3.撒上燻肉片,並再撒一下馬蘇裡拉芝士

4.撒上洋蔥條和燻肉片,放進預熱好的烤箱烤焙5.出爐前5分鐘取出來,撒上剩下的馬蘇裡拉芝士,再放進烤箱5分鐘6.趁熱吃的時候,表面再撒一些芝士粉,吃起來會更香哦

3樓:灰色灰色

材料洋蔥一個;雞蛋1個;玉米澱粉;麵包糠;鹽;黑胡椒粉;油

做法步驟1:將洋蔥洗淨瀝乾,剝皮,切去根部,切成圓片,並將其分成一個一個的洋蔥圈。圈圈洋蔥之間會有一層薄薄的膜,也要去掉,大圈小圈落案板哦。

切洋蔥的時候可以點燃一支蠟燭,以免「淚流滿面」。

步驟2:在洋蔥圈中放入鹽和黑胡椒粉,攪勻後醃製10分鐘入味。

步驟3:醃好的洋蔥圈先裹上一層澱粉,並抖掉多餘的澱粉;再裹上一層蛋液;最後裹上面包糠;

步驟4:將所有的洋蔥圈都裹上面包糠;油溫六七熱時,放入洋蔥圈,小火炸至金黃;撈出瀝去多餘的油,裝盤即可;盛出將油瀝乾即可。

步驟5:炸洋蔥圈挑選的洋蔥儘量挑秀氣點的,直徑儘量「瘦一點」的,這樣做出的洋蔥圈才「秀氣」;另外直接食用就很美味了,但蘸上番茄醬就更美味了

4樓:戶歌那拉昆綸

炒,可以炒雞蛋等各種青菜

和餡,切碎後可以和香菇,木耳,肉和成餃子餡

生吃,沾蔥伴侶醬,必須是裡面嫩嫩的

洋蔥的做法有哪些

5樓:淺聊教育及公考

黑椒洋蔥炒豬肉

用料黑椒醬三茶匙;豬肉(韓國燒烤那種)500g;洋蔥半個一個都可以;鹽一茶匙;醬油三茶匙;白砂糖小半茶匙;米酒一茶匙;生粉一茶匙;蒜頭兩顆;青辣椒半個

做法將豬肉成薄片,然後放入碗中,加入半茶匙鹽,白砂糖,米酒,半茶匙生粉,一茶匙半醬油,一顆切碎的蒜頭,幾滴油;用筷子拌勻

熱鍋,加油(不需要太多,豬肉本身會出油),加一顆拍好的蒜頭,炒香,加切好的洋蔥,繼續炒.然後把豬肉片一片片攤開放下去,煎,這時火關到中大,煎大概2-3分鐘轉另一邊;然後加剩下的鹽,和洋蔥一起爆炒

這時加熱水,到還沒沒過豬肉的位置,蓋鍋蓋煮5分鐘,開啟,加黑椒醬(可加少許水稀釋),青椒圈,炒勻,蓋上煮6分鐘,中途試味,如果覺得肉和洋蔥都熟了,味道也差不多了,就把剩餘的醬油,加點水,加生粉,勾芡倒入.撒上蔥花,炒勻收火,開吃!

法式洋蔥湯

用料法棍麵包;雞湯800ml;白洋蔥1個;蒜1瓣;白蘭地1勺;香葉1片;芝士三片;黃油30g;鹽適量;白胡椒粉適量

做法準備材料,洋蔥切細絲,蒜切末,法棍切厚片

鍋裡放入黃油,中小火加熱熔化後放入洋蔥絲翻炒

炒出洋蔥香味後將火調小,一直炒大約10分鐘左右將洋蔥炒成褐色

放入蒜末炒香

加入白蘭地

倒入雞湯,放入香葉

大火燒開後加入鹽和胡椒粉調味,小火再煮10分鐘

煮好的湯倒入焗碗中

放一片法棍麵包

將芝士放在麵包片上,放入預熱好180度的烤箱內烤20分鐘左右即可

6樓:時若谷海丁

洋蔥做法很多,略舉幾道菜為例:

1.可以炒蛋,先將洋蔥絲炒軟到透明,放入打散的蛋液,入鍋炒成"洋蔥炒蛋"。

2.可以炒肉,先將洋蔥絲、蔥末、蒜末、辣椒爆香,加入絞肉、番茄醬、白胡椒粉,

炒到香味出來,成為"洋蔥絞肉"。

3.可以煮湯,先爆香洋蔥絲。取鍋把水煮沸(適量)加入洋蔥絲、貢丸、肉片、蝦子、胡蘿蔔片、

魚板,加入鹽、糖,煮熟後,放入湯碗即可食用。

洋蔥的家常做法有哪些?

7樓:問一問夏老師

做法:洋蔥作為家常菜,做法自然多種多樣,有洋蔥炒肉,洋蔥炒蛋,洋蔥炒豬肝等等,不同做法需要的主料和輔材不一樣,以洋蔥炒蛋為例:先將洋蔥等食材切好,起鍋後倒入蛋液,翻炒一會加入洋蔥再一起爆炒就可以了。

具體做法如下:

食材及輔料:洋蔥1個,雞蛋2個,青辣椒5克,紅辣椒5克,食用油5毫升,生抽5克,鹽3克

1、洋蔥1個切片;

2、青紅辣椒切段;

3、將雞蛋打散;

4、鍋中加入油,倒入蛋液,大火翻炒2分鐘;

5、然後加入其它食材;

6、鍋中加入生抽和食鹽繼續翻炒即可。

注意事項翻炒的時候一定要注意時間,務必確保洋蔥炒熟了才可以吃。

8樓:八卦泡麵頭

希望我的回答可以給你帶來幫助。

八種常見的洋蔥做法

9樓:鳳凰衛視詐騙

洋蔥滑蛋蓋飯做法

1.白飯盛入大碗中,備用。

2.雞蛋打散,加入鹽拌勻,備用。

3.熱鍋,加入適量沙拉油,放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香,再淋入作法2的蛋液,煮至蛋液半熟略凝固即熄火,盛起蓋在作法1的白飯上即可。

洋蔥牛肉炒飯

1、牛肉切成粒。

2、把牛肉粒放入盛器中,加蛋清、老抽、鹽、糖、嫩肉粉、生粉攪拌上漿。

3、在滑過油的熱鍋中入油,燒至四成熱,放入牛肉粒至熟瀝出。

4、鍋內留油30cc,放入打散的蛋液炒散,再放入洋蔥粒略炒。

5、放入米飯炒勻後,再加入滑過油的牛肉粒、紅椒粒炒香。

6、放入鹽、味精、胡椒粉將米飯炒出香味。撒上蔥花即可裝盤。

洋蔥胡蘿蔔炒豬肝

1、豬肝沖洗乾淨,儘量去掉血水,切片,用料酒、澱粉抓勻待用。

2、洋蔥、胡蘿蔔洗乾淨切片。

3、起鍋放油爆炒豬肝,變色盛出。

4、另起鍋放油炒洋蔥、胡蘿蔔,放1小勺水,洋蔥快變軟時放醬油和豬肝炒1分鐘。

5、放鹽和雞精調味即可,如果水多可勾芡。

青椒洋蔥

1、青椒洗淨,去籽,切片。

2、洋蔥去皮,洗淨,也切成片。(切的大小和青椒一樣,不然不美觀)

3、蒜拍扁。

4、鍋中放油,先放入蒜熗鍋,在放入入洋蔥煸炒。

5、再加青椒一起炒。

6、最後加適量的鹽和適量的水,一起稍煮即可。

洋蔥圈1、洋蔥去皮,洗淨備用。

2、洋蔥對半切開,用手取下一個個的洋蔥圈,放在盤中,加入少許鹽和白胡椒粉拌勻。

3、把洋蔥圈沾上澱粉,放入雞蛋液中沾溼。

4、把洋蔥圈裹滿面包糠。

5、鍋倒入油,約6成熱放入洋蔥圈,炸至金黃即可。

洋蔥炒牛肉

1、將牛肉逆紋切片,用少許鹽、生油、生抽、一點點生粉、胡椒粉、味精或雞粉、一點料酒拌勻,醃製10至20分鐘,使其入味。

2、洋蔥環切成一絲絲。

3、熱鍋放少許生油,先炒洋蔥至軟。

4、將炒軟的洋蔥撥開一邊,把醃好的牛肉以及醃肉汁一起倒入鍋, 翻炒。

5、翻炒熟後,再灑上點黑椒粉(令牛肉的味道更香濃)炒勻,即可出鍋。

洋蔥番茄炒蛋

1.紅蕃茄放入熱水中汆燙數下後撈起、去皮切丁備用。

2.洋蔥去皮洗淨後切小丁備用。

3.熱鍋倒入葵花油燒至熱,先放入作法2洋蔥丁爆香,再放入作法1的蕃茄丁拌炒數下,撒入鹽拌勻後盛盤。

4.另起一鍋,加入一大匙葵花油燒熱後轉中火,將蛋汁倒入翻炒至5分熟即加入作法3的材料、細砂糖一起拌炒至勻即可。

洋蔥木耳肉絲

1、豬肉切絲,用料酒和澱粉和勻。

2、洋蔥切絲,木耳提前泡發。。

3、熱鍋冷油放肉絲炒至變色盛出。

4、另放油炒洋蔥、木耳,放少許醬油和1湯勺水。

5、洋蔥稍微軟時放入肉絲、鹽和味精調味即可出鍋。

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