1樓：林夕的微笑
材料雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜
做法1、雞翅洗乾淨背面橫割兩刀，鍋裡水燒開，放兩片薑片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這裡生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水（水要蓋過雞翅的量），大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜（加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的）
4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收幹了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。
2樓：匿名使用者
雞翅的做法有很多種
個人覺得，烤翅和可樂雞翅比較好吃
烤翅的做法：
用料主料
雞翅10個
輔料烤肉料
30克把雞翅清洗乾淨。
用刀把雞翅的正反面劃兩道，便於入味。
加入奧爾良調料拌勻。
把雞翅放進保鮮袋裡，用手揉搓幾分鐘，然後醃製1個小時以上。
醃好的雞翅擺放到烤盤上。（如果不是不粘烤盤，最好墊上錫紙）烤箱200℃預熱，放入中層烤10分鐘。
10分鐘後，取出烤盤，用筷子夾著雞翅翻面，放入烤箱再烤10分鐘。
烹飪技巧
1、奧爾良烤翅調料一般的超市都有賣的。
2、溫度根據自家烤箱上下調節，烤的時間看熟的情況，一般20到30分鐘都能烤熟。
可樂雞翅的做法：
用料主料
雞翅8個
可樂1聽輔料油
5克鹽2克料酒
10毫升
生抽5克
生薑1塊
八角1個
小蔥1顆
大蔥1段
用料小祕訣
燒醬汁時加入家樂濃湯寶
切碎它後，融入肉中讓醬汁層層入味
準備好原材料
雞翅兩面都斜著切兩道口
鍋里加入適量水，滴入加入適量料酒燒開，下入雞翅焯水，再次燒開煮一分鐘撈起瀝乾水分
生薑切成片、大蔥切成段，小蔥切成蔥花
鍋里加入少許油，放入生薑、大蔥、八角炒香
加入雞翅兩面煎黃
加入適量鹽、少許生抽翻均勻
加入可樂煮直到煮粘稠
出鍋裝盤，撒上蔥花
濃湯寶在開始燒製醬汁時就要加進去，用刀切碎濃湯寶，讓其充分融入湯汁肉質中，讓醬汁層層拉絲且入味
烹飪技巧
1、買回來的雞翅要仔細清洗，毛處理乾淨；
2、煎的時候雞翅儘量瀝乾水分。
3樓：靜兒愛吃
薯片和雞翅完美結合，烤出好味道！
4樓：遇見食撩
雞翅改刀，焯水，放入小米辣蒜末香蔥蠔油生抽雞精十三香，煮熟後大火收汁。
5樓：農家樂美食記
劃好刀的雞翅放入開水中焯一下，接著放入鍋中煎至兩面金黃，放點豆瓣醬炒出紅油，加入適量的清水，煮開後放入青紅辣椒，放點鹽、生抽調味，最後撒上胡椒粉、丟入洋蔥翻炒一下就可以出鍋了。
6樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
7樓：小微的美食
雞翅這樣吃入味又好吃，你快試試吧
8樓：美食王姐
做法簡單易學！喜歡的雙擊儲存！
9樓：
豬肉都快比牛肉貴了，整幾個雞翅解解饞吧
10樓：東北小廚來哥
雞翅涼水下鍋焯水，熬湯色，下入雞翅，精鹽雞粉十三香，加水燉。
11樓：匿名使用者
不油炸不紅燒連湯汁都不剩
可樂雞翅怎樣做才好吃？
12樓：罐頭小廚
無油可樂雞翅！史上最簡單的可樂雞翅，也是味道最好的一種做法
13樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅
14樓：眼黑的小白
可樂雞翅這樣做，既簡單又美味
15樓：一人廚
教你可樂雞翅最正宗的做法
16樓：月亮愛你
可樂雞翅可以放入雞翅中、可樂、小蔥、老抽等材料進行製作。
主料：雞翅中10只
輔料：可樂500毫升、姜2片、蒜2瓣、小蔥1根、食鹽1/2茶匙、醬油1湯匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙
1、準備所需材料。
2、用牙籤在雞翅中上扎些小洞。
3、姜、蒜和小蔥切碎。
4、將雞翅中放盤內，再加入姜、蒜和小蔥。
5、然後加入食鹽、醬油、老抽、料酒。
6、用手抓均醃製15分鐘。
7、鍋內倒入植物油小火燒熱。
8、再將醃製好的雞翅中放入鍋內煎至。
9、煎至兩面上色。
10、加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可。
11、用小火燜至湯汁變濃時即可收火。
12、可樂雞翅中成品圖。
注意事項：煎雞翅時用小火，以免雞翅糊底，加入可樂之後，如果覺得顏色不夠深，可再新增少許老抽調調色。
17樓：魯姐美食
可樂雞翅怎麼做？首先雞翅兩面三刀，冷水下鍋，並加薑片料酒去腥煮出血沫撈出控幹水分，同時鍋中油熱下雞翅，煎至兩面金黃，倒入調料燜煮即可。
18樓：耿鈮
可樂雞翅做法，一看就能學會
19樓：創意小美食
八角生抽老抽倒入可樂
20樓：天幕網路
準備好可樂哦 先醃製半小時
21樓：小微的美食
好吃的可樂雞翅簡直太簡單了，一看就會
22樓：葫蘆是隻豬
出鍋後加入芝麻，香味更多
23樓：東北小廚來哥
雞翅涼水下鍋焯水，熬湯色，下入雞翅，精鹽雞粉十三香，加水燉。
24樓：愛別等
可樂雞翅，個人做法、並不能代表所有人哦
25樓：王者多多
這樣做的可樂雞翅、一鍋都不夠吃！
26樓：四姐愛做美食
可樂雞翅怎麼做？把雞翅清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，鍋中加入糖融化，倒入可樂，調料翻炒均勻。
27樓：悉谷藍
可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、姜、醬油、鹽、雞精（可不放）作為調料製作而成的美食。製作原料使用雞中翅為佳
28樓：小熊奶黃包
好吃的可樂雞翅怎麼做？
紅燒雞翅怎麼燒才好吃呢
29樓：匿名使用者
紅燒雞翅 適合11個月以上寶寶1週歲以上寶寶可以醬油或者少許鹽調味兒
30樓：秦小廚美食
李晨同款紅燒雞翅，看了就能學會！
31樓：水瓶文星
此菜特點：湯汁濃郁鮮甜，雞肉滑嫩入味。 看起來亮亮的，但是一點也不油膩。
放了冰糖和米酒，色澤金黃，湯汁濃郁，清新爽口還帶著淡淡的酒味。做之前用油煎了一下，所以成品吃起來外皮還有點烤肉的感覺。
1 雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控幹備用。
2 用油把雞翅煎兩面微黃。
3 油全部倒出去，鍋裡沾的一點油，放入蔥姜八角，小火乾煸一下，出香味。
4 倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖
5 大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。
6 全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。
小竅門：
1，煎雞翅不沾的竅門：鍋裡放油燒熱，油倒出去，重新放涼油，三四成熱放入雞翅，看邊緣微黃晃動鍋，用筷子翻身，煎到涼麵微黃即可）。
2，紅燒汁一定要大火煮開，那樣味道更好。只放米酒哦，不要用水。嚐嚐味道，放一點鹽，味道比自己的口味輕一些。收汁後才正好。
3，此種紅燒法適合燒魚，雞，海鮮，豆腐，不適合比較葷腥的豬肉。牛肉羊肉也不適合。
不炒糖色，不放油，更健康。
4，因為用了米酒，所以清爽美味，還有淡淡的酒香。沒有米酒，可以用啤酒代替，黃酒料酒次之。
5，色澤誘人，味道很棒，可以作為宴客菜，絕對給你賺足面子。
32樓：面面的栗子
熱鍋裡放一點油,雞皮疙瘩面朝下,先煎出金黃色,再翻過來煎一下.
然後放姜,大料,生抽,糖,料酒,再加開水,水剛剛跟雞翅平齊或沒過就行,大火燒開轉小火,燉到湯收得差不多,嘗下鹹淡,如果淡,再加少許鹽燉一會就可以了.
紅燒主要靠生抽和糖調味,鹽其次.
雞翅雞翅怎麼炒才好吃
33樓：刀光劍影
（1）紅燒雞翅
原料：雞翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。
調味料：薑片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角。還可以加蒜
把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不鏽鋼調料蛋中。
油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……
放入一些熱水，水量到淹沒雞翅就行。
放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。
用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。
（2）孜然雞翅
用料：雞翅（中段）、孜然粉、香菜
做法：1.雞翅洗淨，用刀尖劃開約兩釐米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。
2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，醃半小時左右。
3.切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。
4.每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。
5.油倒入鍋中燒熱，薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。
6.火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。
7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。
8.加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開後文火燜。
9.大約5分鐘後收汁後上碟。
10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。
（3）燻烤薄荷雞翅
原料：雞翅
醃料：醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
雞翅用醃料醃製一夜，準備一個鍋，裡面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上醃好的雞翅，開大火，直到糖開始變紅並冒煙，然後調小火，蓋上蓋子，大約50分鐘，煙燻至肉色紅亮為好。中間需要把雞翅翻面的。另用一塊錫紙折成四方形，放入薰好的雞翅，醃料汁也倒進去，烤箱預熱，200度烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘就好了
（4）咖哩雞翅
主料：雞翅
輔料：熟土豆、青豆
調料：精鹽、雞精、咖哩粉、料酒、鮮湯、水澱粉
做法 1、將雞翅洗淨，土豆切成滾刀塊，青豆洗淨瀝乾水分；
2、坐鍋點火倒入油，油溫四成熱，放入咖哩粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鐘，出鍋前水澱粉勾薄芡，即可出鍋。
34樓：醇味坊
蒜香雞翅，蒜香雞翅，蒜香雞翅！重要的話要說三遍！
35樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
36樓：小微的美食
雞翅這樣吃入味又好吃，你快試試吧
37樓：芯芯美食日記
準備好雞翅，改刀，加蔥薑蒜料酒醃製5分鐘，炒出來的雞翅超好吃！
38樓：美食王姐
做法簡單易學！喜歡的雙擊儲存！
39樓：
豬肉都快比牛肉貴了，整幾個雞翅解解饞吧
40樓：四姐愛做美食
炒雞翅怎麼做？把雞翅倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，.油熱把雞翅倒入煎至金黃，翻炒即可.
41樓：農家樂美食記
劃好刀的雞翅放入開水中焯一下，接著放入鍋中煎至兩面金黃，放點豆瓣醬炒出紅油，加入適量的清水，煮開後放入青紅辣椒，放點鹽、生抽調味，最後撒上胡椒粉、丟入洋蔥翻炒一下就可以出鍋了。
42樓：匿名使用者
材料雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜
做法1、雞翅洗乾淨背面橫割兩刀，鍋裡水燒開，放兩片薑片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這裡生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水（水要蓋過雞翅的量），大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜（加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的）
4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收幹了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。
可樂雞翅咋做最好吃，可樂雞翅怎麼做才好吃？
用料 雞翅。乾紅辣椒 可樂。老抽 可樂雞翅的做法。雞翅洗乾淨，直接丟入鍋裡幹炒，炒幹水分。撈出雞翅，鍋裡倒油燒熱，再倒入雞翅，煎至表皮金黃。因為熱鍋冷油煎雞翅會粘鍋很嚴重。如果是不粘鍋就不用撈，直接放一丁點油。放2個整的幹辣椒。倒可樂，差不多漫到雞翅一半還多點的高度。加老抽調色以及調鹹味兒。大火煮開...
可樂雞翅家常做法大全 可樂雞翅怎麼做才好吃
可樂雞翅這樣做，既簡單又美味 好吃的可樂雞翅簡直太簡單了，一看就會 1.準備所需材料。2.雞中翅洗淨，用牙籤在雞翅扎些小洞。3.姜 蒜 小蔥切碎。4.將雞翅放盤內，再加入姜 蒜 小蔥。5.然後加入鹽 醬油 老抽 料酒。6.用手抓均醃製15分鐘。7.鍋內倒入食用油小火燒熱。8.再將醃製好的雞翅放入鍋內...
紅燒雞翅跟可樂雞翅怎麼燒，如何燒可樂雞翅
紅燒雞翅原料 雞翅一袋 翅中最好，如果是用全翅，要把翅根 翅中 翅尖分開 雞翅用水焯一下。調味料 薑片 蔥片 幹辣椒 花椒 八角。還可以加蒜把所有調味料 除蔥以外 掰碎，放入燉肉用的不鏽鋼調料蛋中。油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化 起泡 泡沫消退 白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每...