1樓：四姐愛做美食
涼拌酸辣土豆絲怎麼做？把土豆切絲煮熟後撈出，加入白醋生抽蠔油，蔥薑蒜末，花生醬攪拌均勻。
2樓：耿鈮
涼拌酸辣土豆絲的做法
3樓：一人廚
教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法
4樓：
用料：土豆，蔥薑蒜，花椒粒，幹辣椒，香菜，鹽，醋，雞精。
1.土豆去皮洗淨後，切細絲，用水洗兩遍去掉外層的澱粉。
2.鍋內放水燒開，放入土豆絲，水再次沸騰時撈出用冷水浸泡。
3.在土豆絲涼的過程中，切好配料：蔥薑蒜切末，香菜切段。
4.土豆絲入盤，放好切好的蔥薑蒜。
5.鍋加熱，倒入少量油，八成熱的時候放入花椒與幹辣椒（一定不要燒焦哦），
將油潑在土豆上。
6.加入適量鹽、醋、雞精、香菜。攪拌均勻即可。
5樓：匿名使用者
原料：土豆2個、尖椒1個、花椒少許、乾紅辣椒8顆、蔥花少許、醋3湯匙、醬油1湯匙（或者不放湯匙鹽1/2茶匙），為了提味，還可以選擇性的新增雞精和少許香油。
做法：1、土豆洗淨，先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝乾。
2、鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。
3、再次打**，待油溫7成熱時，放入乾紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後，加入青椒絲繼續炒約1分鐘，最後放涼即可
6樓：匿名使用者
土豆絲切好後，入清水泡去表面澱粉。入開水中焯一下（約10秒）撈起，瀝乾水分，加鹽、味精、麻油、醋等調料涼拌。
由於焯水時間較短，土豆吃起來清涼爽口還脆脆的。
7樓：匿名使用者
土豆去皮，切絲，清洗，過開水（煮到你要的生熟成度），過冷水，加鹽、油、醋、辣椒油、調料、香菜拌均勻即可上盤了
8樓：匿名使用者
土豆切成2×3mm絲，浸水1分鐘，濾幹，再下入開水的鍋焯一下（約10秒）撈起，瀝乾水分，加蒜泥、少量薑末、鹽、味精、麻油、醋等調料拌好。喜歡吃辣椒的話，給點食用油在鍋中加中熱，加入辣椒沫或整個乾紅辣椒段，關火，倒入土豆中，味道更香。
9樓：簡單生活
把炒好的酸辣土豆絲放涼
10樓：匿名使用者
把土豆切絲在開水裡焯一下，不要時間太長，如果沒有做過你可以嘗一下熟了撈出來放涼水裡。炒鍋裡放油燒熱放辣椒，放醋就行了
11樓：大雁做美食
酸辣土豆絲怎麼做？把土豆切絲過水撈出，洗去澱粉，倒入鍋中加入蔥薑蒜，生抽老抽醋，翻炒均勻。
12樓：卓琛藤原
前言土豆絲是很解饞的小菜：很大眾、很草根、但有時卻又是那麼的小資。
土豆絲在酒席上有她不多，無她不少，但每每下館子的時候，不管你是優雅的，還是淑女的總會點到她
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土豆絲。看來，土豆絲真真的是我們的大眾情人。
很是羨慕飯店裡的大師傅的刀工，土豆絲切的細細的，長長的，用蒜瓣、紅辣椒，和白醋炒出來酸辣脆嫩，簡單的一點材料可以變成這麼經典的小菜餚。
材料主料：土豆300g；
輔料：青椒適量、紅椒適量、精鹽適量、紅油適量、涼拌醋適量、醬油適量、香油適量
涼拌酸辣土豆絲
1青紅椒去蒂，去籽切細絲。
2土豆去皮後切細絲，用涼水浸泡備用。
3鍋裡坐水，水開後倒入土豆絲，快速焯水後撈出用清水浸泡，涼後撈出備用。
4青紅椒絲同樣焯水，用清水浸泡。
5取乾淨小碗，倒入涼拌醋，味極鮮醬油，加少許精鹽。
6滴入適量香油。
7滴入花椒油，提香。
8把調好的料汁倒在土豆絲上，拌勻。
9最後根據個人的喜好酌情倒入紅油。
小貼士1、土豆切細絲放盆內用涼水泡段時間（水中加點醋效果也很好），去除澱粉讓土豆絲炒出來更脆嫩。
2、涼拌菜加入適量的花椒油，可去膩，開胃。
絲怎麼做好吃，涼拌酸辣土豆絲的家常做法
13樓：妃子笑燒青茄
涼拌酸辣土豆絲的做法步驟
1. 土豆切絲，泡在涼水裡十五分鐘以上
2. 幹辣椒切段，蒜切末備用
3. 鍋裡燒水，放土豆絲下去，煮2分鐘，撈起來，瀝乾水。裝進一個大碗裡
4. 一次放入糖，醋，花椒麵，鹽，雞精，生抽，辣椒油 （辣椒油做法
5. 然後在上面放上蒜末和幹辣椒，蔥花
6. 鍋裡放少許油，油熱後，把油澆在蔥花，蒜末和幹辣椒上面（這樣會把調料爆香）。冷的熟油也可以，但沒有熱的效果好
7. 把土豆和調料拌勻，即可裝盤。
14樓：四姐愛做美食
涼拌酸辣土豆絲怎麼做？把土豆切絲煮熟後撈出，加入白醋生抽蠔油，蔥薑蒜末，花生醬攪拌均勻。
如何做涼拌酸辣土豆絲怎麼做好吃
15樓：0澤國a網盤
食材主料
土豆300g
輔料青椒
適量紅椒
適量精鹽
適量紅油
適量涼拌醋
適量醬油
適量香油
適量步驟
1.青紅椒去蒂，去籽切細絲。
2.土豆去皮後切細絲，用涼水浸泡備用。
3.鍋裡坐水，水開後倒入土豆絲，快速焯水後撈出用清水浸泡，涼後撈出備用。
4.青紅椒絲同樣焯水，用清水浸泡。
5.取乾淨小碗，倒入涼拌醋，味極鮮醬油，加少許精鹽。
6.滴入適量香油。
7.滴入花椒油，提香。
8.把調好的料汁倒在土豆絲上，拌勻。
9.最後根據個人的喜好酌情倒入紅油。
小貼士1、土豆切細絲放盆內用涼水泡段時間（水中加點醋效果也很好），去除澱粉讓土豆絲炒出來更脆嫩。
2、涼拌菜加入適量的花椒油，可去膩，開胃。
16樓：四姐愛做美食
涼拌酸辣土豆絲怎麼做？把土豆切絲煮熟後撈出，加入白醋生抽蠔油，蔥薑蒜末，花生醬攪拌均勻。
17樓：耿鈮
涼拌酸辣土豆絲的做法
酸辣土豆絲怎麼做？
18樓：一人廚
教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法
19樓：大雁做美食
酸辣土豆絲怎麼做？把土豆切絲過水撈出，洗去澱粉，倒入鍋中加入蔥薑蒜，生抽老抽醋，翻炒均勻。
20樓：小管家美食
土豆絲要選用黃心的土豆，用酸泡椒在鍋中有油炒出香味，再把土豆絲放入鍋中，用大火翻炒
21樓：小廚神美食
不想吃酸的怎麼辦呢？嘿嘿，巧了，我也是
22樓：東北小廚來哥
土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜拌勻
怎樣做酸辣土豆絲，怎麼做酸辣土豆絲？
我們在家制作土豆絲的時候，儘量選用黃心的土豆，因為黃心土豆更適合炒，白心的一般都是做澱粉 不想吃酸的怎麼辦呢？嘿嘿，巧了，我也是 教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法 原料 土豆2個 尖椒1個 花椒少許 乾紅辣椒8顆 蔥花少許 醋3湯匙 醬油1湯匙 或者不放湯匙鹽1 2茶匙 為了提味，還可以選擇性的新增雞精...
酸辣土豆絲怎麼做，酸辣土豆絲的正確做法？
不想吃酸的怎麼辦呢？嘿嘿，巧了，我也是 家庭小炒，酸辣土豆絲，喜歡的給個關注吧 原料 土豆3個，一般2個就夠了。我要帶飯的所以多做點的。青椒2個。做法 步驟1 土豆去皮，切絲。這個去皮的刨子大家應該備一個的吧 土豆絲也不需要像飯店那樣切的太細了，我覺得我這個切的正正好。步驟2豆絲切好，過冷水去澱粉，...
酸辣土豆絲的做法 酸辣土豆絲怎么做
主料土豆 500g 幹辣椒2個 香菜梗3g 輔料大蒜5g鹽 3 4小勺 大蔥5g 味精1 4小勺 陳醋1大勺 步驟1.所有原料準備好，清洗乾淨。2.土豆絲去皮切成絲，用清水洗淨表面的澱粉，再浸泡5分鐘。3.蔥蒜切片，幹辣椒斜切成段，香菜梗切段。4.起油鍋，油溫升至4成熱時放入幹辣椒 蔥蒜片爆香。5....