1樓：隨隨便便答問題
東北的燒烤為什麼這樣火爆，都是因為多年來的這種美食文化傳承，有些東北獨特的，地方美食的特色，就像四川麻辣火鍋一樣，在本地區紅紅火火，經久不衰，被人們長期食用認可。
東北燒烤，最出名的就是齊齊哈爾燒烤，齊齊哈爾燒烤可算是全國聞名，國內的燒烤一絕！常來這裡旅遊的人們都說：「來齊齊哈爾就要嚐嚐這裡的燒烤，不然的話就是枉費此行」。
到了每年的春季，東北齊齊哈爾這裡的人們都會在空閒時間，帶上烤碳，拌好的牛肉，穿好的羊肉串，帶上烤爐，到野外或者是比較清淨的地方支上烤爐，放上烤盤，在烤盤上放好拌好的牛肉，邊烤、邊吃、邊喝、邊聊，十分盡興。
為什麼東北燒烤這麼火呢？主要是：
是關於氣候的
一個地方的飲食習慣與地理環境和氣候密切相關。
中國東北位於中國最北部。它有四季分明的季節。冬天又長又冷。
每年都有冰雪，持續四五個月左右。寒冷的氣候使當地人養成了獨特的飲食習慣，如吃肉、喝酒、吃高能量食品、吃含鹽重的食物，這些都是為了禦寒。
烤肉就像東北的燉菜。它冒著熱氣，甚至還有油。感覺溫暖而溫暖，給寒冷的冬日增添了一絲溫暖。再喝幾瓶啤酒，和朋友們一起大喊大叫，顯得很親切近。
這與中國東北的風俗有關
與南方和中原相比，東北地區幅員遼闊，人口少，地域遼闊，資源豐富。過去有很多人來過關東東北部。剛踏上關東時，我情不自禁地到要求住宿的地方去，或者累了，只好歇腳討水。
我逐漸養成了無一例外地對待陌生人的性格。
東北人天生慷慨好客。他們喜歡活潑地在一起聊天。他們製造各種各樣的笑話，培養了東北地區獨特的幽默風趣文化。
東北特殊的地理環境
東北是中國唯一一個省與省之間沒有差別的地區。只要你說你是東北人，就不會問是黑龍江、吉林還是遼寧。
東北獨特的地域特色形成了這一統一的文化特徵。一旦出了山，海關只分海關內外的海關。區域獨立性使得東北三省的語言、飲食、風俗、氣候和地理環境高度相似。
2樓：我遊戲特別
因為東北人都是比較豪爽熱情的，而且燒烤確實吃起來比較美味，搭配啤酒更是絕配，東北人都喜歡和朋友一起喝酒。燒烤自然就火了。
3樓：乾煸新鮮事
因為東北人都特別喜歡吃肉，燒烤的味道是非常不錯的。
4樓：孤巷裡遇見你
好吃。能火起來的最大原因就是因為美味，美味的東西總是讓人無法拒絕。
東北燒烤為什麼出名
5樓：騎著蝸牛當房車
前段時間在東北吃了一次烤串，天呢，現在還是念念不忘，味道是真的好吃。
同樣是烤串，為啥東北烤串就那麼帶勁呢？
我就請教了一下，吶，就趕緊給你們送來了。
現在正是吃烤串的時候，週末找個郊區，約幾個朋友，野外燒烤多好啊。
搜狗問問
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牛羊豬肉都可以，最好是肥瘦相間。
醃肉。把肉切成塊狀，加點雞蛋清和蔥，攪拌均勻醃製半小時以上。雞蛋清是為了鎖住味道和水分，蔥是去掉肉的雜味。
調料粉。獨家「祕方」哦，我用的是孜然粉+辣椒粉+黑胡椒粉+腰果粉，料粉要打碎哦。
最好使用者外燒烤爐和炭火，當然，在家也可以用烤架+烤箱。
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五分熟時，就是還能看到部分血水的時候，撒鹽。
七分熟時，灑料粉。
繼續烤。
有的撒完料粉就完事了。但還有另一種，就是在串上塗醬汁。我個人是比較喜歡這種口味的。
醬汁：醬油和蠔油混合
再均勻的刷上醬汁，蘸上滿滿的料粉。
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吃上一口，哇塞，這個夏天不要太爽啊。
果然東北的烤串那麼出名，烤的步驟就是講究
望京小腰燒烤為什麼這麼火啊？
6樓：纂纂改
老少皆宜，價效比高，好吃不貴。贊
7樓：茗香語茶
在北京那叫一個火啊，很多人都知道啊 適合半夜和朋友吃宵夜的地方，價效比高。
8樓：匿名使用者
好多明星都去過，杜海濤在微博上發過，趙麗穎也去過 。
9樓：匿名使用者
網際網路時代的品牌啥都火 ，哈哈，好像是博洛尼蔡明參與投資的，所有走了網際網路思維
東北人為什麼愛吃燒烤
10樓：二人轉拉場戲
東北人生活壓力小！ ！很多縣城房價2000-3000一平！
省會城市前幾年才五六千，2023年左右剛剛破萬（大連除外）而且，東北城市化水平高，獨生子女多，幾乎家家都有房子，沒什麼負擔！工資水平來講，並不比大城市低多少倍，同樣4000元一個月的工資，在東北可以吃喝玩樂。所以，東北人很注重日常的吃穿消費！
東北幾乎不受儒家思想的影響！沒有攢錢意識，賺錢就花。你在長春 哈爾濱街上看到滿城燒烤，其實這是東北大部分城市夏天的真實寫照！
東北經濟不怎麼樣，但是消費意識是很強的
11樓：匿名使用者
現在學廚師的比較多,主要是現在川菜是比較熱門的，廚師挺好找工作的。
人還沒離開不能吃飯的地步，吃是一輩子的大事。
所以要學一門純技術像廚師這樣的，又簡單又好找工作。
北方人為什麼這麼喜歡燒烤
12樓：
燒烤好吃.聚會聊天方便,再喝點小酒 美滋滋
13樓：不完美
當然不限於北方人喜歡吃燒烤了，燒烤有煙火氣，其實是因為它有燈、火、煙和好吃的。把這些表象都剔除掉，剩下的是人們嚮往實實在在的溫暖和美好，每個人都能在這裡放飛自我，每個人都能在這裡現出原形。沒了這種煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。
14樓：我是小小孩兒
北方人以麵食燒烤為主，不像南方人，很少吃燒烤，北方的資源氣候天氣都比較適合吃。
15樓：青玉案辛棄疾
飲食生活習慣有關 現在燒烤基本都是全國了
16樓：放羊的大聖
大概是喜歡吃燒烤的朋友
17樓：不逐時光
可能南方人的我也喜歡呀！
18樓：代琦
因為天氣冷，圍著吃燒烤熱乎
19樓：願得一意一心
說的跟南方人不喜歡似的！
20樓：二人轉拉場戲
東北人生活壓力小！ ！很多縣城房價2000-3000一平！
省會城市前幾年菜五六千，2023年左右剛剛破萬（大連除外）而工資水平，並不比大城市低多少倍，而且，東北城市化水平高，獨生子女多，幾乎家家都有房子，沒什麼負擔！同樣4000元一個月的工資，在東北可以吃喝玩樂。所以，東北人很注重日常的吃穿消費
21樓：匿名使用者
第97回 林黛玉焚稿斷痴情 薛寶釵出閨成大禮 第98回 苦絳珠魂歸離恨天 病神瑛淚灑相思地
22樓：在鼎湖峰燒烤的菠蘿蜜
南方人也超級喜歡啊，一年四季都想吃燒烤，重慶這邊的燒烤店很賺錢啊
23樓：還經濟作物濁
第一零九回：候芳魂五兒承錯愛，還孽債迎女返真元
為什麼東北的燒烤這麼火？
24樓：海闊任雲天
由於東北氣候要素，由於這些方大多都是冰冷氣候，特別是冬季特別冰冷，只有吃燒烤才幹抵禦冰冷，吃火鍋，吃燒烤讓人越吃越熱，再加上一些酒，這樣愈加安逸。
說到東北人，我們就知道他們最愛吃燒烤，這也是前史傳承和環境要素等受到影響，只要去過東北的人都能夠看到，大街小巷子都能看到他們的燒烤店，儘管很簡陋，但很有特徵，許多外地人不明白，為何燒烤在東北怎麼火？
最近流行一句話東北現在的經濟發展是靠「重工業燒烤，輕工業網紅」，雖然這是句調侃的玩笑話，但也從中看出了無奈，當年祖國重要的工業基地，卻發展到了需要國家步步提攜的地步，小編作為一名東北人真心感到有些無奈。但是從另一面看：燒烤在東北的地位確實很高，每條街上都會有幾家燒烤店。
客觀因素很重要：當年東北國有企業改制，幾百萬的下崗職工突然沒有了經濟**，就開始分散創業、就業，這當中就有很多人從事了餐飲，而燒烤相對於其他手藝，技術門檻低，入行容易賺錢快，這就形成了初期的燒烤行業的興起。
2023年以後，東北生活開始有些好轉，各類餐飲遍地開花，火鍋、燒烤、烤肉都成了主流消費。燒烤行業也開始了升級，一時間也成了東北餐飲的主流，平時喜歡把吃燒烤當成了聚會聊天、請客的方式。
隨著近幾年東北人在祖國各地的闖蕩，也把這門燒烤的手藝帶了出來，於是只有有東北人的地方，就會有燒烤！
小編今日來剖析一下燒烤為什麼這麼火？這首要仍是東北接近北方草原，我們也知道草原人最愛吃燒烤，所以他們這種吃法很快傳到東北，特別是有許多草原人在東北長時間住下來，他們把這種風俗傳承下來，我們都愛這種共同的美味。
其次仍是由於東北氣候要素，由於這些方大多都是冰冷氣候，特別是冬季特別冰冷，只有吃燒烤才幹抵禦冰冷，吃火鍋，吃燒烤讓人越吃越熱，再加上一些酒，這樣愈加安逸。
再次東北地區國企改革之後，數百萬人下崗，他們為了衣食著落，只好賣燒烤養家護口，由於這種成本低，操作起來也更簡單，成本也就幾千元能夠搞惦，特別是東北人喜愛結交，每天都是成群結隊請客喝酒，所以這樣燒烤長久不衰，也是有道理，你們以為呢？
25樓：我遊戲特別
因為東北人都是比較熱情的，而且燒烤相對來說一般都是大家一塊兒吃的。而且燒烤相對來說有一定的溫度，是燒烤確實好吃呀。
26樓：流氓兔
不得不說東北的燒烤確實很火爆，不僅燒烤的味道好，而且燒烤的氛圍也特別好，更能夠溝通人們之間的感情。
27樓：天才人物我無敵
其實東北的燒烤吃的不僅僅是燒烤更是人情味，吃燒烤的時候氛圍是很好的，另外燒烤的味道也是非常不錯的。
28樓：月來月好
最主要的是好吃，好吃，好吃！
東北燒烤真的有傳說中的那麼好吃嗎
我認為東北燒烤真的很好吃！我認為全國各地那都有燒烤，味道都是不一樣的！但是東北的燒烤真的是很不錯的！首先東北燒烤的肉串 雞翅等都是事先經過醃製的，你可以去超市買現成的醃製調料，也可以自己醃製，放入一個雞蛋清，半個洋蔥，放點胡椒麵，鹽味精之類！醃製幾個小時，然後在穿串放到爐子上烤！其次東北燒烤的味道是...
為什麼肉經過燒烤味道會狠特別,怎麼把燒烤的味道做好
這個我知 bai道的 肉類在燒烤時 du 能發出誘人的香氣是因為 zhi肉類加熱後dao產生1 甲硫基乙硫醇版 4 羥基 5 甲基 3 2h 呋喃 權酮,以及低分子量的 醛,酮,硫醇等主體香氣引起的你就記住 主要是由美拉德反應 引起的就可以了 和碳有間接反映 和鐵釺沒什麼關係 炭 不同的炭烤出的肉味...
為什麼這麼多人喜歡吃燒烤，為什麼那麼多人喜歡吃燒烤
最愛燒烤，我最愛吃燒烤了，隔段時間不吃就特別想，我家是東北的，家鄉的燒烤不是正宗的新疆風味，我們那裡的燒烤上刷油，好像是雞油，在撒上整個的芝麻和孜然，鹽和少許辣椒，特別爽！還有烤豆腐皮兒和蔬菜 如青椒 還有就是要最後吃烤蒜，可以幫助消化，因為燒烤不好消化，呵呵，說著自己就特別想吃了！不過現在在外地，...