1樓：遇見食撩
豬肉裹上蛋液麵包糠澱粉鹽，下鍋用大火炸至金黃。
2樓：一人廚
教你炸豬排外酥裡嫩的做法
3樓：maoge22222毛哥
用鹽醃製一會兒就可以了。直接放入鍋中炸至金黃色即可享受美味佳餚…………
最簡單的炸豬排怎麼做
4樓：我愛雪花飛舞
炸豬排的做法步驟
將豬裡脊肉洗淨切成1cm後的片。用錘子或者刀背將它稍稍的拍一下。
將調料裡的所有食材全部一起放入攪拌機攪拌成液體。
將豬排放入打好的調料裡醃製1天。
豬排醃好後，取出豬排，先均勻的裹一層蛋液。
再兩面都沾上紅薯粉。
油鍋燒熱後，將豬排下油鍋中火炸4分鐘即可出鍋。
5樓：一人廚
教你炸豬排外酥裡嫩的做法
6樓：遇見食撩
豬肉裹上蛋液麵包糠澱粉鹽，下鍋用大火炸至金黃。
炸豬排（最簡單版）怎麼做
7樓：傲00氣
1.豬排洗淨，拍鬆。正反面加上適量鹽和胡椒。
2. 雞蛋加入一點點黃酒打勻(現在雞都吃飼料的，裡面含魚骨粉，所以雞蛋總是有一點點腥的)
3. 之前的豬排浸入蛋液，然後再入麵包糠，儘量把麵包糠拍緊一點。
4. 入油鍋炸至兩面金黃即可。
5.準備辣醬油作為蘸料或澆在豬排上，開始享受美食。
簡單的煎豬排怎麼做
8樓：林夕的微笑
摺疊原料
豬通脊肉300克，麵包渣100克，麵粉50克，味精2克，胡椒粉少許，食鹽10克。
摺疊製作過程
①將豬通脊肉去筋，橫切成厚片，用刀拍鬆拍薄，撒上鹽、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上雞蛋液，裹上麵包渣;
②鍋上火，放油燒至
五、六成熟，下豬排炸至兩面呈金黃色，撈出裝盤。周邊可以配上炸土豆條、泡菜、生菜、熟豌豆等。或淋上少許黃油即可。
9樓：匿名使用者
超簡單煎豬排
用料豬裡脊肉 100g 雞蛋（全蛋） 1個 黑胡椒粉 適量 鹽 適量 麵粉或生粉 適量 油或黃油 適量 白芝麻 少許
超簡單煎豬排的做法
將豬肉洗淨，切成厚度5cm左右的長方形狀。擦淨水份，倒入黑胡椒粉和鹽醃製15-20分鐘。將雞蛋打進碗裡，放入麵粉或生粉攪拌均勻，將醃製好的豬排兩面沾上蛋液。
鍋內放油，將豬排放入鍋中，每隔一分鐘翻一次面，大概3-4分鐘豬排就煎好了。
完成啦！撒花撒花
小貼士一定要擦乾水分！一定要擦乾水分！一定要擦乾水分！重要的事說三遍！
醃製越久越入味，所以打算醃製久一點的小夥伴，你們鹽和黑胡椒可以少放一點！
麵粉/生粉和肉的比例1:20
10樓：秦小廚美食
煎豬排的簡單教程，學會告別外賣
簡單又好吃的煎豬排做法
11樓：匿名使用者
煎豬排是一道快速、簡單的美食，大家如果有時間不妨做來嘗一嘗。煎豬排的做法可以說有很多種，那麼到底怎麼煎豬排比較好吃呢？今天我給大家推薦幾種比較有特色的煎豬排，供朋友們作為參考。
下面我把具體做法介紹如下，看看有沒有適合你的做法吧。 做法一：豬排500克，鹽1小勺，玉米粉4勺，蛋清2只，麵包渣120克，油適量。
豬排洗淨，用刀背拍鬆後放置碗中，撒些鹽醃10分鐘。鍋內放油，開中火，把豬排肉兩面粘上幹玉米粉，再在蛋清裡滾一下，使兩面粘上蛋清，然後再兩面粘上麵包渣，這樣一塊豬排有3層幹玉米粉，蛋清及麵包渣，等油溫熱後，放豬排，兩面煎3～4分鐘，或至金黃。 做法二：
帶有油花的豬排，迷迭香或是百里香，粗顆粒的黑胡椒粉，鹽各適量。豬排快速用水洗淨，以廚房紙巾將水份完全擦拭乾淨。先用叉子在肉片上刺幾下以斷筋，叉子要穿刺過肉片，這是肉嫩的祕訣之一。
再用敲肉器敲打幾下，使肉質鬆軟
12樓：匿名使用者
幹煎豬排材料： 豬裡脊肉，麵包糠，雞蛋，麵粉。調料：
鹽，胡椒粉，醬油。做法： 1、將裡脊肉切大片，用刀拍軟，撒上鹽、胡椒粉、醬油醃漬成豬排。
2、將醃漬好的豬排拍上少許麵粉，再浸入蛋液中，取出裹上一層面包糠。 3、鍋內倒入適量油，燒至六成熱時，下入豬排煎至熟透，兩面呈金黃色，再放入烤箱中烤5分鐘，取出改刀切成長條狀裝盤。最後可以根據個人口味做個芡汁澆上去即可（芡汁可用醬油、鹽、糖、番茄醬...
調製）。也可以不澆芡汁，蘸番茄醬或是蘋果醬食用。
13樓：匿名使用者
菜系及功效：家常菜譜
口味：酸甜味 橘汁煎豬排的製作材料： 主料：豬通脊1750克。
調料：柑橘750克,橘子汁100克,橘子酒50克,精鹽10克,胡椒粉1克,植物油適量,麵粉50克。橘汁煎豬排的特色：
味似荔枝，酸甜濃厚，鹹鮮爽口。教您橘汁煎豬排怎麼做，如何做橘汁煎豬排才好吃 1.將豬通脊剔去筋皮，切成1釐米厚的片，再用肉拍子拍鬆成薄片，然後撒入鹽、胡椒粉醃30分鐘。
2.將鍋炙好，下入油適量，燒至五成熱，下入蘸好麵粉的豬排，煎至兩面金黃時，瀝盡油，烹入橘子酒，淋入橘子汁，排入盤中，淋上餘汁。將柑橘去皮，橘瓣從中間片開去籽，成圓形，排在豬排上，其餘橘子瓣圍邊。
炸豬排怎麼做？
14樓：一人廚
教你炸豬排外酥裡嫩的做法
15樓：仰依風
保持對生活的熱愛，把每天都過得熱氣騰騰，早餐炸豬排配黃瓜汁
16樓：遇見食撩
豬肉裹上蛋液麵包糠澱粉鹽，下鍋用大火炸至金黃。
17樓：大餓人料理
我是美食創作者 炸豬排
18樓：熱詞團小知
材料：排骨500克，生薑1小塊，澱粉1大匙，
調料：食用油500克（實耗30克），醬油1大匙，料酒1大匙，牛奶1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙。
做法：1、排骨洗淨，用刀背拍鬆，
2、姜洗淨切末，
3、將醬油、鹽、姜、酒、牛奶、糖、澱粉、水拌勻，放入豬排醃至入味，
4、鍋內放油，燒至七成熱，將豬排炸至金黃，撈起剁塊即可。
擴充套件資料
炸豬排是很有特色的上海特色小吃，炸豬排以豬肉為主要材料，烹飪的做法以炸為主，口味屬於家常味。滋陰潤燥、益精補血。
炸豬排的做法歷史悠久，適宜於氣血不足，陰虛納差者；溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
19樓：醇味坊
吃夠了日復一日的外賣，不如自己動手做一份便當吧！帶份讓全公司的人嫉妒的炸豬排便當，哈哈哈，色香味俱全。
最簡單的豬排怎麼做好吃又簡單，做法**
20樓：匿名使用者
用料豬排肉鹽胡椒色拉油嫩煎豬排的做法
挑選一塊豬排肉,不需拍打等複雜的工序,只需要撒上一點鹽和胡椒讓它入味10分鐘就可以了
然後在豬排上用叉子相隔3釐米左右扎幾個洞就好
鍋裡放上一點色拉油,小火煎豬排,這時要看著豬排,會發現有水從叉子扎的小洞裡往外鼓出,等水剛好和豬排肉一樣高時就可以翻面,翻過來的豬排顏色金黃,另一面也少煎一會顏色金黃就好了
這時的豬排是7分熟,如果馬上吃豬排裡面的肉還是分紅色的,要放上3分鐘,這時裡面分紅色的肉也變成白色的了
小貼士這樣煎出的豬排比普通的煎豬排厚將近2倍,為什麼呢?因為它保持了多汁,豬排非常的鮮嫩,只是簡單的調味就已經很鮮美了!就連不會做菜的小孩都可以做出可口的煎豬排了!
21樓：
炸豬排真是外表香脆裡面嫩滑，非常的好吃，用最簡單的做法分享
如何做炸豬排
22樓：一人廚
教你炸豬排外酥裡嫩的做法
23樓：最後天使毀滅
炸豬排的做法
材料：排骨500克，生薑1小塊，澱粉1大匙，
調料：食用油500克（實耗30克），醬油1大匙，料酒1大匙，牛奶1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，
做法：1.排骨洗淨，用刀背拍鬆，
2.姜洗淨切末，
3.將醬油、鹽、姜、酒、牛奶、糖、澱粉、水拌勻，放入豬排醃至入味，
4.鍋內放油，燒至七成熱，將豬排炸至金黃，撈起剁塊即可。
特點：焦香誘人，滑嫩可口。
廚師一點通：
排骨要反覆炸幾次，才能外焦裡嫩。
炸豬排的做法二
1、將豬肉切成長13釐米、寬4至5釐米、厚0.4釐米左右的大片，平
西式炸豬排
攤在砧板上，用刀背拍透，放盤內用蔥結、姜塊、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉浸漬數分鐘；
2、雞蛋磕入碗內打散、調勻，把浸漬後的肉片蘸上雞蛋液，兩面蘸上面粉，再蘸滿麵包屑，以手掌撳捺之，成豬排生坯；
3. 蔥頭、胡蘿蔔、酸黃瓜切成丁；
4. 芹菜切成段；
5、炒鍋上火，待油燒至七成熱時放入豬排生坯，炸至淡黃色撈起。待油八成熱時，將豬排再炸一次呈金黃色撈起瀝油；
6、鍋內放入黃油燒化，下入蔥頭、芹菜、胡蘿蔔炒至黃色；
7、加入番茄醬炒至油呈紅色，放入酸黃瓜炒透；
8、倒入適量雞清湯煮沸，放入油炒麵調勻；
9、再放入豌豆、精鹽、白糖和醋精，煮至微沸，澆在炸熟的豬排骨上即成。
24樓：遇見食撩
豬肉裹上蛋液麵包糠澱粉鹽，下鍋用大火炸至金黃。
25樓：大餓人料理
我是美食創作者 炸豬排
炸地瓜脆片怎麼做好吃又簡單，做，香脆的炸紅薯絲兒怎麼做好吃又簡單，做法
主料 地瓜50g 輔料 油適量 鹽適量 炸地瓜脆片 1地瓜洗淨去皮 2用道具切出花樣 3鍋裡放油8成熱下鍋炸，小火炸至金黃 4撈出撒上胡椒粉5鹽 6可以吃了 香脆的炸紅薯絲兒怎麼做好吃又簡單，做法 食材主料 紅薯1000g輔料油 500ml 麵粉500g 步驟1.把地瓜洗乾淨，削去外皮備用 2.麵粉...
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怎樣炸麵包片又簡單又好吃炸麵包片怎麼做好吃又省油
製法1.將麵包切成厚約0.5釐米的薄片，然後抹上香油放入烤箱中烤約15分鐘 無烤箱者可放在油鍋中炸 取出。2.將烤乾的麵包片取出後，一面抹上黃油，一面抹上果醬即可食用。特點脆松香甜，營養價值高。聽說可以放點水 炸的更好吃 但沒試過 你可以試試 嘻嘻 原料 切片面包一條 大約十一二片左右的 雞蛋四個，...