1樓：非一般的學徒
10斤高筋麵粉
2斤白糖
10兩酥油
5斤水（水不建議用凍水，一般用水龍頭的水就好）酵母一般6錢重量。但是要看天氣下的。天氣熱就下少點，天氣冷就下多點。
4錢改良劑
10個雞蛋
4兩奶粉
1兩錢（以此類推）你也可以把水縮少點，然後把奶粉下成純牛奶。味道是很好的，但是水要下少一點。
一般做1斤麵粉可以做普通麵包的10個左右。
另外的麵包製作：做麵包。如果你沒麵包機的話，揉麵要20多分鐘。
（一般外面買的漢堡是1兩左右的重量。）然後就搓圓，沾點芝麻到麵包上面。要發酵最少2個小時。
再進行烤。
2樓：a噠噠君
麵包也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
3樓：靜兒愛吃
蒸麵包烤麵包大比拼，看究竟哪一個更受歡迎！
4樓：芯芯美食日記
準備好發麵，雞蛋，錫紙，教你在家做好吃的烤麵包！
5樓：超超
麵粉酵母鹽白糖加牛奶黃油攪成團，報上豆沙劃刀刷雞蛋液烤箱
怎樣用烤箱做麵包？要最簡單的方法
6樓：blackpink_羅捷
主料：椰棗5顆、溫水75克、玉米油1.5小勺、雞蛋1個、糖15克、核桃
內45克、小蘇打3/4小勺、麵粉100克
調料：鹽1/8小勺
做法步驟容：
1、用料：椰棗5顆，溫水75克，玉米油1.5小勺，雞蛋1個，糖15克，核桃45克，小蘇打3/4小勺，鹽1/8小勺，麵粉100克
2、椰棗去核切碎，加入溫水浸泡至漲發。
3、核桃烤香，碾碎。
4、雞蛋，糖，鹽，油倒入大碗，
5、攪拌均勻。
6、加入椰棗及水，核桃，小蘇打，混合均勻。
7、篩入麵粉。
8、拌勻。
9、倒入抹油撒粉的模具中，抹平表面。
10、放入烤箱中下層，上下火175度，烤約45分鐘-1小時。
11、表面上色，出爐。
12、趁熱脫模，晾涼。
7樓：t桃小寶
方法：1、先把麵粉、雞蛋、牛奶、糖、黃油、酵母放入盆中攪拌均勻揉搓成團，內
然後蓋上保鮮膜發酵30分鐘至
容兩倍大小，之後把麵糰分成拳頭大小麵糰用擀壓平。
2、之後把麵糰從頭部開始向內側捲進，卷好後放上烤盤。
3、烤箱預熱180度，打散一個雞蛋，在卷好的麵糰上刷上一層蛋液,把麵糰放入烤箱烤制20分鐘就可以裝盤享用了。
注意事項：
1.第一次使用電烤箱的時候要注意清潔
先用乾淨溼布將烤箱內外擦拭一遍，除去一些塵埃。然後可以空著爐使用高溫烤一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬於正常現象。烤完後要注意通風散熱。等待冷卻後可以再用清水擦洗一遍爐內壁。
2.清潔後過可以正常使用電烤箱了
在烘烤任何食物前，需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
3.正在加熱中的烤箱應避免燙傷
除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。
8樓：匿名使用者
購麵包粉，加自己喜歡額調味品調勻作出形狀入烤箱即可。
9樓：匿名使用者
烤箱做麵包：
bai 1、麵粉加適量du乾酵母，加雞蛋4只，奶粉適zhi量，糖一齊用水調dao面，內面要稀一些，用筷子調面即可容。2、先將烤盤裡放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗淨的葡萄乾，醒點15分鐘。3、烤箱預熱3分鐘後將烤盤放進，烤制5分鐘後拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鐘即可。
10樓：你好
1.1.
蜂蜜花式麵包:先將200克的麵粉(高粉)、酵母2克放入一個小盆內。
2.再把雞蛋液內20克、蜂蜜30克、鹽2克、牛容奶110克依次放進去,用手揉成麵糰,揉成有彈性即可;15分鐘後放入黃油20克,揉勻後繼續發酵。
3.等麵糰發酵到約2.5倍大後,就將麵糰分成幾份並揉成長條(較細的長條)。
4.將揉好的長條弄成花的形狀(可以繞8字)後,放入預熱好的烤箱內烤制。
5.烤箱設定模式:快熱烤,170-180度,中上層,預熱10-15分鐘,烤制15-25分鐘。(烤箱品牌不同,溫度及烤制時間有差異
11樓：匿名使用者
原料是：1取一bai
如何用家用小烤箱做麵包呀？越簡單越好
12樓：領悟
1、將除黃油之外的所有材料(放入順序:牛奶、蛋液、糖、鹽、麵粉和酵母)放入容器中開始揉捏，直到膨脹階段，加入黃油，然後揉捏到整個階段，然後放在溫暖的地方進行基本發酵(大約一個小時左右，是發酵的兩倍)
2、基礎發酵結束,排氣分成兩份,鬆弛15分鐘
3、將麵糰擀成長條,捲起放入土司模中,進行最後的發酵（大概30分-1個小時，發酵到模具八分滿即可）
4、發酵8分滿的時候,蓋上蓋子,放入預熱180度的烤箱,烤35分鐘
5、取出後在烤網上晾涼即可
麵包也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素和礦物質，如鈣、鉀、鎂和鋅。它口味多樣，易於消化吸收，食用方便，在日常生活中深受人們歡迎。
13樓：匿名使用者
我空間有個一用電飯鍋做蛋糕的，你看看行不行？不是麵包，是蛋糕，不過哄哄我外甥應該沒問題吧~~嘿嘿~~~
14樓：匿名使用者
...麵包就不是個簡單的事兒和麵能折磨死人用麵包機和吧
怎麼做最簡單的麵包
15樓：精緻生活放肆變美若雲
麵包的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢
16樓：才
食材食譜熱量：4089(大卡)
主料高筋麵粉500g
細砂糖5g
方法/步驟
將麵糰攪拌至表面光滑有彈性，加入黃油，攪拌至麵糰拉開**，加入珍珠糖、白巧克力碎、腰果
將上述材料一起攪拌均勻
室溫28℃，發酵60分鐘
將麵糰分割300g/個
滾圓，鬆弛30分鐘
將麵糰排氣
捲成橄欖形
放入烤盤
以溫度28℃，溼度75%，發酵60分鐘
以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烘烤25分鐘
最簡單的麵包怎麼做呢？
17樓：阿瑤說遊戲
麵包沒有簡單的做法，就算你再怎麼懶，也必須要和麵才能做。如果不想和麵的話，還是去超市或者麵包店直接買的好。麵包主要有炸、蒸、烤三種，自己要想簡單的話，可以選擇炸和蒸兩種，畢竟不是誰家都有烤箱的。
為了吃一個麵包買烤箱，也不是特別的划算。麻煩的地方是和麵，只要把面和好，麵包就算是完成一大半了。
1、製作麵包先和麵製作麵包最複雜的地方就是和麵，面弄好了其他的就簡單了。和麵對於普通人來說，算是一個體力活，沒有揉麵的方法，做起來還是比較累的。我們需要準備250g麵粉、3個雞蛋、3g酵母粉、20g白糖，把它們依次倒入麵粉內攪拌均勻。
之後倒入10g熟油，慢慢攪拌。等到面變成絮狀的時候，開始和麵。在和麵的時候，可以加入適量的水，不過沒必要放太多，本身面量不是很大，有雞蛋液的加成已經足夠了。
3、炸麵包的火候炸麵包需要掌握一定的火候，我們做的麵包比較小，需要用小火慢慢炸。這樣可以讓麵包慢慢膨脹，而且不至於把麵包炸糊。炸好之後控幹油分，放涼之後就行了。
這樣做出來的小麵包很鬆軟，吃起來口感也很好。
18樓：樑毅的娛樂日誌
麵粉和雞蛋揉成麵糰，然後放入電飯鍋裡，抹點油，撒點芝麻，然後關蓋，按蛋糕鍵開關即可。
19樓：遠在遠方的風在遠方
把麵粉和水，揉到一定程度後加入雞蛋，然後放到烤箱裡面蒸。
20樓：花花就是我
最簡單的麵包，可以選擇高筋麵粉，然後和麵，加入黃油，進行發酵，最後放入烤箱當中
21樓：daisy賀
麵包的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
第一次用烤箱做麵包，想做一個最簡單的麵包
22樓：青孝羽歌
原料：高筋麵粉90克低筋麵粉20克牛奶80克黃油20克奶粉30克乾酵母4克鹽1克白糖20克
做法：1.
稱量各種材料，黃油提前30分鐘從冰箱裡取出，放置成室溫。
2.準備一個可以放入微波爐的碗，倒入牛奶，加奶粉和黃油，蓋保鮮膜，在微波爐裡中熱度加熱。取出，若高於人體溫度，則需要稍微放涼；若沒有達到人體的溫度，則再繼續加熱10秒。
3.混合高筋麵粉和低筋麵粉，加入1/3到步驟3的容器裡，用手動打蛋器攪拌成不結塊；再加入剩餘的麵粉，用筷子一層一層混合。液體和麵粉大致混合就可以了，不用和麵。
4.再加入剩餘的麵粉，用筷子一層一層混合。液體和麵粉大致混合就可以了，不用和麵。
5.再加入剩餘的麵粉，用筷子一層一層混合。液體和麵粉大致混合就可以了，不用和麵。
6.用筷子一層一層混合。液體和麵粉大致混合就可以了，不用和麵。
7.第一次30秒發酵。蓋上保鮮膜，用微波爐的低瓦數功能（150-200w）加熱30秒。這個時候的發酵，麵糰大小不會有什麼變化。
8.第一次30秒發酵。蓋上保鮮膜，用微波爐的低瓦數功能（150-200w）加熱30秒。這個時候的發酵，麵糰大小不會有什麼變化
9.用手將每個小麵糰的切口處捏好，整成圓球，放在案板上、蓋溼毛巾醒發，春夏季節10-15分鐘，秋冬季節30分鐘。
10.醒發到麵糰增大2倍就可以了，在板子上放一個麵糰，用三個手指輕輕按壓，排氣。
第二次30秒發酵。重新將每個麵糰捏成圓球形，蓋上保鮮膜，用微波爐的低瓦數功能（解凍檔）加熱30秒。
11.第二次30秒發酵。重新將每個麵糰捏成圓球形，蓋上保鮮膜，用微波爐的低瓦數功能（解凍檔）加熱30秒。
12.取出麵糰，在烤盤裡墊上烤紙，排列好麵糰，彼此之間保持一定空間。室溫醒發，春夏季節10-15分鐘，秋冬季節30分鐘。增大2倍即可。
13.烤箱預熱180度後，放入麵包，烤12分鐘即可
14.用手按一下，好柔軟，掰開，很鬆，味道也很不錯，最重要的一點，不需要揉麵揉起膜也能吃上鬆軟的麵包，半小時能做成的小麵包，無新增劑，健康好吃。值得嘗試。
小貼士：
1、不用使勁地攪拌乾酵母，只要在黃油和牛奶的混合液中輕輕攪拌幾下就可以了。液體表面仍然漂浮著酵母顆粒也沒關係，不影響之後的麵糰發酵。過多地攪拌反而會迅速降低溶液的溫度。
2、第一次30秒發酵前，麵糰只用筷子攪拌就可以了，保證液體和麵粉融合即可，不需要用手和麵、或者把面攪拌得很光滑。對於太光滑的麵糰，不利於麵糰內部的組織在微波爐中的發酵。
在家怎樣做簡單烤麵包，怎麼自己在家烤麵包。
準備好發麵，雞蛋，錫紙，教你在家做好吃的烤麵包！怎麼自己在家烤麵包。材料 高筋麵粉200克 食鹽3克，白糖10克 180毫升純牛奶一包 酵母3克，雞蛋一個 普通黃油30克 蜂蜜水適量。步驟 2 加入酵母3克，打入一個雞蛋。3 倒入180毫升的純牛奶一包，先把麵粉攪拌成面絮。4 再和成稍微軟一點的麵糰...
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簡易烤麵包的做法步驟圖，簡易烤麵包怎麼做
家庭簡單烤麵包 主料牛奶100ml 糖25g 鹽2g 黃油25g 雞蛋2只 提子乾適量 高筋麵粉回200克 酵母4克 調和油少許 家庭簡單烤麵包的答做法步驟 1.簡單的拍一下原材料 2.黃油隔水融化，加糖，鹽，雞蛋攪勻。酵母和少許牛奶隔水攪勻讓它發酵幾分鐘，然後倒入一起攪勻 3.加入高筋麵粉一起揉，...