1樓：樑覓丹
做海篸儘量的不要用油這樣會破壞海篸的營養。下面介紹怎麼吃法不知是否滿意。冷凍的海蔘已經收拾乾淨、煮熟，食用的前一晚，用冷水（最好是純淨水）泡上，吃前去掉海蔘的牙。
最簡單的吃法：每天早上空腹直接吃，或者將海蔘沾著白糖或者蜂蜜或者鮑汁直接吃。 做粥吃：
在做海蔘粥前，先把米粥熬好，粥的材料最好是碎米，或者普通的大米熬至爛熟。然後把切碎的海蔘放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海蔘粥保留了海蔘的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。
這種吃法比較適合平時吃海蔘的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒大有好處。雞蛋羹：而對於產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人群，可以將海蔘與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。
其他吃法： 1、家常做菜，做湯時將其片成片一起炒燉都可。 2、海蔘適量，加冰糖，煮湯，每日早晨空腔服食（療程不限），**高血壓動脈硬化。
3、海蔘研細末，每次用2克，加阿膠6克，加開水半杯溶化，空腔用米湯沖服，每日三次，制痔瘡出血。 4、羊肉海蔘湯：海蔘、羊肉切片，同煮湯，加入生薑，食鹽調味食用適用於陽萎，小便頻數 5、豬肉海蔘湯：
海蔘、豬瘦肉切片，同煮湯，加鹽調味食用。適用於體弱或病後、產後調補之用。 6、肝胰扒海蔘：
海蔘50克水發洗淨；豬胰1條、豬肝100克，切成長塊，放入開水過一下（去腥氣），放入砂鍋內，加入海蔘、雞湯、醬油、料酒、白糖、薑片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。有補腎潤燥，養血補血作用，使用於遺尿、遺精、陽萎、小便頻數。 7、木耳豬腸海蔘湯：
木耳30克，海蔘20~30克，豬大腸150~200克，同煮湯，用食鹽，味精調味食用，可治陰虛腸燥之便祕。 8、海蔘珍珠湯：海蔘50克煮爛，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。
熬勻後瓶裝，每次一湯匙，每日2~3次。有鎮痛、消炎、滋髒護肝作用。 9、海蔘大棗（去核），融幹為末，每次服10克，用溫開水送服。
可治血虛症，亦適用於胃及十二指腸潰瘍。： 冷凍的海蔘已經收拾乾淨、煮熟，食用的前一晚，用冷水（最好是純淨水）泡上，吃前去掉海蔘的牙。 最簡單的吃法：
每天早上空腹直接吃，或者將海蔘沾著白糖或者蜂蜜或者鮑汁直接吃。 做粥吃：在做海蔘粥前，先把米粥熬好，粥的材料最好是碎米，或者普通的大米熬至爛熟。
2樓：匿名使用者
1.鍋中燒適量開水，加入料酒，入海蔘飛水
2.平底鍋入油，7成熱時，放入蔥段和薑片，中火煎制呈金黃色出香味，撈出蔥備用，薑片不要
3.在小碗中倒入適量水（最好是高湯），加入少許料酒、鹽、白糖、醬油混合均勻，炒鍋入剛才煎蔥的蔥油，倒入調好的汁大火燒開
4.把炸好的蔥和飛水的海蔘一起倒入鍋中，小火燒製，約5分鐘5.勾芡，大火收汁即可
海蔘怎麼燒好吃又營養
3樓：風中的羽翼老師
海蔘的話，你可以搭配，韭菜一起紅燒的呀，這樣的話既好吃，又是有營養的，對身體也是比較有好處的
4樓：匿名使用者
你好，海蔘，你可以把它洗乾淨，放在鍋裡面煲湯，可以放一點雞鴨，一起煲湯，都是非常好喝的
5樓：情感諮詢
最好吃的做法就是蔥燒海蔘 把海蔘泡發好之後用大蔥包香特別的好吃
6樓：方浩思
還剩一般都是清蒸的，比較好吃，既好吃又營養。
海蔘怎麼煮好吃?
7樓：
海蔘煮好吃方法：
第一： 將海蔘放入沸水中，加入少許精鹽、料酒氽透後，撈出，瀝乾水分。
第二： 將火腿、黃瓜皮分別切成細未。也可將火腿用小刀加工 成各種小花瓣形，黃瓜皮加工成花葉狀。雞料子中加入蛋清、 制酒、蔥薑汁、白油oil、精鹽攪勻。
3．將每個海蔘裡面抹上少許麵粉，再逐個釀進雞料子（雞 料子要抹平），在雞料子得上面一頭撒上少許火腿末（或擺上 花形），一頭撒上少許黃瓜皮未（或擺上花葉形），整齊地擺 在盆內，上籠蒸熟取出。
4.勺內放人清湯，加入精鹽、料酒、味精，燒沸後，撇去浮沫，將蒸好得海蔘整齊得推入勺內，扒至入味時，用水澱粉勾芡，轉動大勺，淋上雞油oil，拖入盤內即成。
特點:造型美觀，汁自芡亮，海蔘鮮嫩。
8樓：紫逸嫣然
海蔘最有效也是最能被人體所吸收的吃法就是：每天早上空腹切片吃一隻到半隻海蔘，如果覺得有點腥味可以蘸點芥末辣根之類的調味品食用效果更佳
9樓：匿名使用者
我建議吃原味的，營養吸收好，本身海蔘沒什麼味道，蘸醬吃就好了。。吃海蔘主要吃的是營養，味道其次
海蔘怎麼吃？
10樓：娜姐奇聞故事
涼拌、煮粥、煲湯。
煮粥吃，把粥熬好，海蔘切成碎末狀，待粥溫熱後，把海蔘碎末撒在粥上，攪拌後食用。
煲湯吃：準備海蔘1條、瘦肉200克、紅棗2粒、姜2片；海蔘用水發至軟身，清洗肚內雜質，取出內筋後切片，瘦肉切粒，紅棗去核；全部材料放進燉盅內燉一個半小時左右即可。
火蒜海蔘：海蔘（水發後）300克，花腩200克，火蒜10克，蔥段10克，薑片5克，老抽、蠔油、糖、鹽、花生油各適量。
把泡發好的海蔘洗淨，切成1釐米的細條狀；開鍋下油，放入火蒜、薑片、蔥段和花腩爆香後放入海蔘煸炒；加入一點點水，倒入適量蠔油、老抽、糖、鹽調味，收汁即可。
11樓：黎明的小雪人
回答海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，富含氨基酸、膠原蛋白、維生素及鈣、鈉、硒、鎂等礦物質，具有較高的營養價值，海蔘常用來煲湯、燉粥，如海蔘小米粥、豆腐海蔘湯、海蔘燉蛋等，在生活中很常見，這些菜餚不僅營養豐富，還有較好的滋補功效。
4、繼續燉煮10分鐘左右，即可食用。
5、出鍋後淋上生抽，放上小蔥碎，即可食用。
4、蓋上鍋蓋，燜至汁收，即可食用。
給您提供三種做海蔘的方法哦，您可以試試
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12樓：畸形的豬
1、做海蔘小米粥。在做小米粥的時候把即食海蔘切成小塊，均勻地倒進小米中，文火加熱至開鍋。這種做法使海蔘的營養價值很好地與小米結合在一起，對身體大大有利，尤其適合坐月子的女士。
2、做雞湯海蔘。即食海蔘一根（一般20-50g），蓴菜10g，雞湯120g，海蔘、蓴菜、雞湯同時煮，用少量食鹽調味即可。適用於哺乳期的媽媽。
3、 海蔘木耳大腸湯。海蔘20-30克，木耳30克，豬大腸150-200克，同煮湯，用食鹽、味精調味食用。適用於陰虛腸燥之便祕。
4、涼拌海蔘：將即食海蔘切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養豐富的宴客佳餚。
13樓：qiao曼
有幾個做法可以推薦你嘗試。
蔥燒海蔘
主料：海蔘、（自己發的）大蔥
配料：食用油、大料、胡椒粉、料酒、醬油、鹽、雞精、白糖、味精、香油
製作：一、水發海蔘去掉頭尾兩邊及肚子裡邊的雜物，用清水反反覆覆的清洗，一定要將裡邊清洗乾淨，不然裡邊殘留的泥沙吃的時候會牙磣的，然後改刀成段。
二、大蔥剝去蔥葉及毛根，清洗乾淨，切成段、再在兩頭豎著切連刀，中間不要切斷。
三、坐鍋開水，放點鹽、胡椒粉、料酒，將海蔘段放入焯一下，撈出備用。
四、坐炒菜鍋，放入食用油，如有大油放點更香，放大料瓣爆出香味來後放蔥段，改中小火慢慢炒出蔥香味至蔥稍稍的變黃盛出，將海蔘放入翻炒一下，放料酒、鹽、醬油、雞精、白糖、高湯或開水，
海蔘炒雞蛋
材料：海蔘1條（約80克左右），雞蛋3個。
配料：小蔥、姜茸各適量
調料：胡椒粉、鹽、食用油適量
做法1、把所有材料準備好。
2、雞蛋磕進碗裡，加入所有調料，打散備用。
3、海蔘切成小塊。
4、小蔥洗乾淨，切成蔥花，姜去皮，剁成茸。
5、熱鍋下油，油燒至6成熱時，加入部分的蔥花和姜茸。
6、中小火煸香，加入切成小塊的海蔘粒。
7、翻炒，炒至海蔘8成熟時，加入打散的雞蛋液。
8、繼續翻炒，邊炒邊用鍋鏟將蛋液劃散。
9、炒至蛋液凝固後加入剩餘的蔥花，翻炒均勻即可裝碟
紅燜海蔘
原料:水發海蔘600克，冬菇40克．清水冬筍160克，海米20克，油50克，精鹽10克，味精6克，料酒15克，醬油15克。
做法:1)水發海蔘切成條，冬筍切成條，冬菇用溫水泡發後去蒂，把泡冬菇的水留著待用。
2)鍋置旺火上，放人油、蔥、姜煸炒，再投入泡冬菇的原水，倒人海蔘、海米，加醬油、料酒、精鹽，胡椒麵，燒開後撇去浮沫，移至小火上燜爛成濃汁即成。
海蔘大米粥
食材：海蔘一隻、私家米150g，薑絲、蔥、鹽各適量
做法1.幹海蔘按照說明用純淨水泡，每八個小時換一次水，泡兩天
2.海蔘泡發後，清理乾淨，再焯水10分鐘左右
3.海蔘淘洗兩遍，不要用手搓以免營養流失
4.電飯鍋倒入足量清水，放入淘洗好的米
5.按下煮飯鍵
6.開鍋後煮制大米變軟
7.海蔘切小段，姜切絲
8.放入海蔘和薑絲同煮10分鐘左右
9.放入蔥末攪勻，再放入鹽調味即可
海蔘怎麼煮好吃
14樓：語數教育鄭老師
海蔘的各種做法：
一、海蔘粥的做法：
作為早餐來說米粥是我們經常食用的，我們可以在米粥快煮熟之際將海蔘切碎或整隻，倒入米粥鍋中，還可適量加些紅棗，不僅提鮮，還有補腎益氣的功效。
二、涼拌海蔘的做法：
將海蔘倒入燒開的水鍋中，待熟之後盛盤，加入香油，醬油，香蔥。可充分享用到其營養價值。
三、鮑汁燒海蔘的做法：
原料：鮑魚汁、西蘭花、泡發好的海蔘。
1、鍋裡放水燒開，加適量鹽，放入海蔘煮1-2分鐘，撈出。
2、西蘭花放入鍋中焯一下，撈出來控水放入盤中，海蔘也放入盤中。
3、鮑魚汁加熱水調勻， 放入微波爐加熱1分鐘， 再次調勻，澆到海蔘上即可。
四、海蔘木耳燒豆腐的做法：
保護視力除開平常要留意合理安排時間，培養優良的眼睛疲勞習慣性外，也要留意飲食均衡，保證大小配搭、營養搭配，確保營養元素和維他命的補充，常常吃些有利於雙眼的食品。
原材料：水豆腐、海蔘、黑木耳、茭白、香油、米酒、姜蒜、尖椒。
做法：1、水豆腐清洗，切片狀。
2、海叄割開腹部，清洗身體腔腸，以開水加10克米酒和2片姜汆燙除腥，撈出洗澡，切寸段。
3、將鮮茭白綽水太涼備用。
4、鍋內加點油煸香姜蒜，加水豆腐，黑木耳爆鍋，新增香油調料。
5、水豆腐黑木耳進味後新增焯好的海蔘爆鍋放鹽、味精起鍋。
6、將焯好的茭白堆放在盤底碗底，把起鍋的海叄水豆腐倒上撒尖椒絲就可以。
15樓：社會觀察員jy老師
回答您好！我已經收到了您的問題！請稍等一會，我立刻為您整理答案！
水發時切記，水中不可有油和鹽。如有油，海蔘容易腐爛、溶化；如有鹽，則不易發透。對個體較大的海蔘，可在初次水發後將其切成數段，再進行二次水發
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