1樓：海之聲黃浦店
烏鎮那人來人往的沿岸彷彿重現了千年前的繁華，那烏篷船將水鄉韻味滿滿的襯托了出來，滿滿的柔情，一直以來都吸引著無數的遊客，現在春夏交際的烏鎮是最適合踏青的，當然去到烏鎮也一定不能錯過了當地的特色美食了，那烏鎮有什麼特色美食呢？
烏鎮隨處都是小吃，既有烏鎮特有的定勝糕、烏米糕、羊肉面，也有水鄉一帶江南一帶流行的臭豆腐。烏鎮最有名的地方特色菜是紅燒羊肉，酥酥的，甜中帶辣。烏鎮白水魚也是當地特色菜。
有名的小吃有臭豆腐乾、定勝糕、青糰子等。
烏鎮菜系，隸屬中國四大菜系中的江浙菜，講究清、鮮、脆、嫩，注重原汁原味。民間流傳的眾多古菜餚流傳至今。烏鎮人制作菜餚，根據時令就地取材，按照季節而調配飲食。
濃冬時節土灶木柴大鍋烹製的湖羊肉，民間傳統技藝燒製的醬雞，農曆新年的傳統長街宴，鮮嫩美味的水鄉特色河鮮，皆是讓五湖四海的食客為之歡欣鼓舞的烏鎮當地傳統特色菜。
紅燒羊肉
定勝糕定勝糕的由來也有一個傳說，據說是古時烏鎮人民為迎接打仗得勝回來的將士而特製的一種點心，定勝糕的顏色緋紅，就象徵著戰爭的凱旋。後來，因為烏鎮自古以讀書為榮，古時讀書人考狀元，親朋好友便都要做幾籠香甜柔軟的定勝糕送行，表達金榜題名的良好祝願。 定勝糕的形狀為荷花狀，外層是精製的香米和糯米粉，米粉細而均勻，裡面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不膩。
在烏鎮東柵東市河兩旁的傳統作坊區就有糕點作坊。
白水魚姑嫂餅
姑嫂餅是浙江桐鄉烏鎮的漢族傳統名吃，「姑嫂一條心，巧做小酥餅，白糖加椒鹽，又糯又香甜。」這是讚美桐鄉特產姑嫂餅的一首民謠。據《烏青鎮志》記載，距今已有一百多年的歷史。
姑嫂餅的形狀酷似棋子餅，比棋子餅略大。它所用的配料跟酥糖相仿，有面粉、白糖、芝麻、豬油等，但其味比酥糖可口，且有「油而不膩，酥而不散，既香又糯，甜中帶鹹」的特點。
荷葉粉蒸肉
在東柵景區沿岸一家人氣很旺的粽子鋪買到的招牌荷葉粉蒸肉，荷葉包裹水煮，淡淡的清香深入內部。
拆開來那股濃郁的肉香混合糯米香撲面而來，豆皮包裹防止散架，內部的糯米口感很粉，兩大塊肥瘦相間的肉包裹在裡面，緊實細嫩，一個個頭不小足夠兩人一起分享哦~
烏鎮醬鴨
烏鎮醬鴨選用本地農民當年放養的土種雌鴨作原料。原汁浸燒，三次出湯；再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒；出鍋後又得塗上一層麻油。鴨體內的水分已基本蒸發，所以特別容易儲存，有「六月不餿，臘月不凍」之說。
外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，後味無盡。
臭豆乾全國都有，但烏鎮的臭豆乾卻別具風味。它是用上好的豆乾泡製二十多個小時而成，而且絕不用化學制劑，只用傳統老滷泡製，所以沒有異味，香得純正。傳統老滷得來非易，有的店家的老滷已用了數年，每年都新增菜梗、筍根，為防止變質，還不時用燒得通紅的鐵鉗放入滷中殺菌。
將臭豆乾在菜油中油炸，串在竹籤上，抹上豆瓣辣醬，便是讓人難以釋口的美味。現在也有飯莊把臭豆乾清蒸的，還美其名為「千里飄香」，其實，喜歡臭豆乾的食客是根本不顧忌用什麼名稱的，只要臭得徹底，臭得純粹。
薰豆茶薰豆茶又稱烘豆茶，主要原料是薰豆，輔料有桂花、炒芝麻、橙皮、蘿蔔絲、蘇子、炒柏子等，故烏鎮人有「吃茶」一說。薰豆茶香氣馥郁，是富有滋補功能的待客上品。在訪盧閣茶樓可以品嚐到正宗的薰豆茶。
去烏鎮薰豆茶是要吃的，很特別的感受，茶裡有豆子，感覺會很新鮮。淡淡的茶香中品輕輕淺淺的苦澀，悠閒的享受烏鎮午後弄堂裡的陽光，簡直是小資到家了。
烏鎮東西柵的特色美食有哪些
2樓：鵝子野心
去烏鎮吃是不能錯過的，當地的餐飲業比較繁華，鎮內大小飯店很多而且味道也是相當的好。有名的菜館有以經營本幫菜的「首肉」、「荷葉粉蒸肉」著稱的百年老店九江樓，以山羊大面為招牌菜的錢長榮菜館；應家橋堍的三珍齋醬鴨店也是令遊客讚不絕口的。烏鎮最有名的地方特色菜是紅燒羊肉，酥酥的，甜中帶辣，特別是冬至後的羊肉味道最為鮮美。
白水魚也是當地特色菜。 一般的家常菜還有烏鎮醬雞、黴菜扣肉、及各類時鮮蔬菜。有名的小吃有臭豆腐乾、定勝糕、小餛飩、青糰子等。
去烏鎮旅遊有什麼特色美食呢？
烏鎮的特色有什麼？（美食、風景都可以。）
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