1樓：穀梁忠始嫣
山楂有消滯、行氣、散瘀的作用，黑木耳和銀耳有補氣養血、潤肺止咳、止血、降壓、抗癌的功效。對中氣不足有很好的效果，是很好的補益之品，他的藥性很平和，既不生火也不清火。
2樓：查素枝肥秋
可以做到營養互補。詳情如下：
木耳的營養價值
1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
2.木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
4.木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
銀耳的營養價值：
1.銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失。
2.銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
3.銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。
4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養補品。
5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維。
白木耳能與黑木耳一起煮嗎？
3樓：悅讀小達人
白木耳就是我們常見的銀耳，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有"菌中之冠"的美稱。銀耳子實體純白至乳白色，直徑5~10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
黑木耳就是我們平時所說的木耳，色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，溼潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。
能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
下面介紹一款「涼拌雙耳」的做法：
【準備材料】：
白木耳、黑木耳各20克，醋15克，生抽、白糖各5克，食鹽、乾紅辣椒、芝麻油、蔥花、蒜末適量。
【做法步驟】：
1、將木耳提前三小時泡發，撕成小朵
2、燒適量開水將木耳焯熟
3、將焯好的木耳過涼水
4、切好蔥花蒜末
5、將兩種木耳和所有調料放入容器中
6、澆上燒熱的芝麻油拌勻即可
7、酸辣開胃，很爽脆
4樓：甜甜_美樂
白木耳和黑木耳不要一起煮，因為白木耳就是銀耳，銀耳是用來煲湯的。
5樓：白洋花海你回眸一笑
可以煮的。要麼燉湯喝。要麼涼拌 都很好吃的。看自己的選擇
6樓：
可以也叫銀耳
和黑木耳是兩個屬
生產中國中南部地區
黑木耳品質好的主要分佈在東北氣候溫涼地帶的比較好可以混合使用
食用菌相互混合使用禁忌極少
也可以說幾乎沒有
黑白木耳一起熬有什麼用途
7樓：啊往事知多少
黑、白木耳各有不同的養生保健效益。中醫師盧菊昭指出，一般家庭中炒菜所用的木耳雖然顏色頗深，但多是紅木耳；真正的黑木耳，背面為白色，大部分是以乾貨的形式流通，營養成分上其含鐵量比豬肝還高，且有助於心血管健康的保養。
黑木耳無論煮成膠狀飲用，或搭配其它藥材、食材，均有保健的效果。而白木耳則常用於咳嗽或喉嚨幹癢的民眾如銀耳羹、白木耳百合粥，瘦肉木耳湯均有保養的效果。
以川貝、白芨、白木耳、北沙蔘、天冬等組成的白木耳湯適合久咳少痰、口燥咽乾，手心足心常發熱的民眾，中醫稱此症為肺陰虛，這道藥膳養陰清熱，益氣生津。
以白木耳、百合、米組成的白木耳百合粥也很適合老人肺燥乾咳，有助潤肺止咳，可改善熱病後期餘熱未清，精神恍惚、坐臥不安、心煩心悸的現象。不過常腹瀉的人，不適合吃太多銀耳。
木耳與瘦肉合煮成湯則同時滋補肺腎，改善消化，又能養血，改善氣血不足的問題。醫師指出，可準備適量的海蔘、黑木耳、白木耳、大棗、瘦肉煮熟，可不加調味或加少許的鹽。
銀耳、黑木耳混合有什麼好處？
8樓：匿名使用者
木耳和銀耳都是大家熟知的食物,那麼問題來了,木耳和銀耳是否可以一起吃呢?兩者一起吃的話有什麼好處呢?下面我們來一起介紹下吧!
木耳和銀耳能一起吃嗎木耳和銀耳可以一起吃銀耳有補腎、潤肺、生津、提神及潤澤肌膚的功效,對**慢性支氣管炎和肺心病有顯著的效果.木耳有益氣潤肺、養血養榮的作用.對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助**作用.
木耳,別名黑木耳、光木耳,除富含蛋白質、糖類、鈣、鐵、鉀、鈉、粗纖維、維生素b1、維生素b2、維生素c、胡蘿蔔素等人體所需的營養成分外,還含有卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂及麥角甾醇等有益的成分,有養血養顏、滋潤肌膚、防治缺鐵性貧血、預防冠心病、抑制動脈血管硬化等功效.黑白木耳搭配營養好,木耳和銀耳都是營養豐富的食材,還是低脂肪的健康食品,而且也沒有明顯的食用相剋之說.所以,木耳和銀耳一起吃,不僅不會對身體產生壞處,黑白木耳搭配還能讓各自的營養得到互補,達到雙重營養的食療功效.
木耳跟銀耳炒肉的做法1、豬肉切薄片,加料酒,鹽糖薑片拌勻備用.2、銀耳木耳用溫水泡軟洗淨撕小朵.3、鍋內燒開水,先放木耳煮一分鐘,再放銀耳,煮兩分鐘撈出控水.
4、焯木耳的時候,把調料加兩勺水攪拌均勻.5、涼鍋涼油,下入醃好的肉片翻炒.6、肉片變色後,倒入焯好的木耳銀耳,翻炒一下,倒入調好的芡汁兒,大火翻炒均勻.
7、湯汁收幹即可出鍋.黑木耳飲食禁忌1、出血性中風患者要慎吃黑木耳有"食物中的阿司匹林"之美譽.常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中膽固醇的含量,對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益.
雖然黑木耳好處多多,但出血性中風患者由於凝血功能較差,要慎食.2、黑木耳一定要煮熟才能吃黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質,稱為黑木耳多糖.它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用.
需注意的是,黑木耳經過高溫烹煮後,才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度,有助於吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水發起後就直接食用.3、血脂異常的人要注意食用量血脂異常的人,常吃木耳能起到食療的作用,但只能作為藥物**外的輔助手段,每週吃2~3次即可.4、不宜和黑木耳搭的食物千萬不要一起吃有活轎抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用.
孕婦不宜多吃.木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食.患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血.
木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良.銀耳的作用1、銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;2、銀耳富含維生素d,能防止鈣的流失,對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;3、銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用.5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到**的效果.
6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力.銀耳的禁忌外感風寒、出血症、糖尿病患者慎用.
9樓：變啦
銀耳、黑木耳、側耳（均為幹晶）各10克，冰糖30克。將三耳泡發，洗淨，去雜，放人碗中，加冰糖和適量水，上籠蒸1小時，熟透；可分次或1次食用，日2服，本方滋陰，補腎，潤肺，適用於腎陰虛之血管硬化，眼疾出血，高血壓，肺陰虛的咳嗽，常食抗衰老。
10樓：桐疏蘭
黑木耳是所有蕈類食品中，含鐵量最高的，而且，它和白木耳一樣，都是多糖類，有一定的抗腫瘤作用，加上黑木耳又可清肺益氣、幫助身體排出纖維，向來皆為紡織業者和礦業從業人員的最愛，此外，紅棗住址脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少症等等，因此，如果您的臉色常常呈現黃色，多吃一些紅棗，就可以看到氣色紅潤，即使不用化妝品也能晶瑩剔透。
黑木耳白木耳共煮有什麼好處，黑木耳和白木耳具有相同的營養價值嗎
可以做到營養互補。詳情如下 木耳的營養價值 1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。2.木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵 雜質吸附集中起來排出體外...
黑木耳與銀耳能一起食用嗎，白木耳能與黑木耳一起煮嗎？
可以。從食療保健角度來看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均屬於益壽 抗衰的食品。同時，兩種木耳中都含有多糖類物資，具有加強免疫力 抗病毒的作用。但由於兩者養分素成分含量不同，食用後對人體發生的作用仍有差異。由此可見，黑白木耳若能搭配食用，養分素會得到相互補充。擴充套件資料白木耳中富含維生...
紅棗當參和雞香菇白木耳一起煮有什麼好
紅棗當時都是大補的食材，然後呢，大概跟雞香菇和白木耳一起煮的話，會是一個很好的大補，這樣子對人虧欠的，人吃了這些東西會有很好的幫助。紅棗當歸和雞，香菇白木耳一起煮，有什麼好處？我覺得紅棗是維生素很高的雞呢，那就不用說了是吧？補充營養的香菇呢？是提高身體免疫力的丹蔘，那也是哎呦，藥用價值的，所以最在一...