1樓：善良的
薰好的羊肉怎麼炒好吃步驟如下：
炒羊肉絲 ：
薰羊腿肉300g切成約4cm長的絲，用適量精鹽、味精、胡椒粉略拌漬，加入適量幹澱粉拌勻上漿。
2鍋內入油約40g，油熱後放入羊肉絲，煸炒至鬆散，放入長蔥絲略煸炒，再加適量白糖、味精、醬油、精鹽、黃酒略翻炒，用溼澱粉勾芡，淋麻油少許，裝盤即成。
2樓：醜貓雪寶
回答您好，已為您整理好了做法：1.首先準備食材：羊肉2斤，白糖1兩，食用油 鹽 橘子皮適量，炒熟的白芝麻適量，孜然粉適量
2.把羊肉清洗乾淨下鍋焯水
3.羊肉放高壓鍋，加水、鹽、桔皮壓30分鐘(冒汽後改小火)
4.壓好的羊肉兩面刷食用油(賣相好),切縫(容易撕開)
5.白糖加水放鍋裡，鍋裡擺個支架或幾支不要的筷子(薰後著色，洗不出來)
6.煮熟的羊排放架子上，羊排距離水面3釐米以上(糖會冒泡)。
7.扣上鍋蓋，小火熬糖使之碳化冒煙，用煙給羊肉增香增色，中途不掀鍋蓋，用竄出來的煙味感受熏製程度。不能燻黑，否則味苦，建議使用透明鍋蓋方便檢視。
8.小火，開鍋裝盤，撒上芝麻、孜然粉
羊肉的營養價值主要是羊肉富含優質蛋白，還有鈣、鐵、維生素b1、維生素b2等營養物質可以補充足夠的熱量和維生素，達到「暖身」效果。推薦用量：每餐50~100克為宜。
中醫認為，羊肉是溫性食物，適合畏寒怕冷、形體瘦弱，以及年老體衰者冬令進補。
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煙燻過的羊肉怎麼做好吃
3樓：
主料豬後臀尖肉
2000g
鹽100g
白糖30g
生抽20g
白酒20g
輔料白糖
2茶匙茶葉
1茶匙松柏枝
適量步驟
1.主料都稱量好。
2.豬肉切成5釐米見方的寬條。
3.豬肉放入盆中，加入主料中的鹽、白糖、生抽。
4.再放入白酒。
5.用手揉搓均勻，放入保鮮盒火保鮮袋中，放在陰冷處或冰箱冷藏1周，每天翻動一次。
6.取出醃好的豬肉，每塊豬肉都用細棉繩穿起來。
7.掛到室外背陰處晾至半乾。
8.把配料中的白糖、茶葉、松柏枝放到錫紙盒中，再把錫紙盒放到鐵鍋內。
9.放入篦子（我用的不鏽鋼鍋架）。
10.把晾至乾的臘肉擺放在篦子上。
11.**，鍋內冒出煙時，把鍋蓋蓋好。
12.中小火熏製10-15分鐘至臘肉表面上色，為了上色均勻中間可以翻動一次。
4樓：路百明
回答你好，食材
主料煙燻羊肉400g 輔料油適量鹽適量辣椒醬少許蠔油少許白酒少許步驟1、起油鍋。六成熱。
2、把羊肉倒進去。大火。翻炒。
3、放上一點點鹽。不需要太多，這羊肉本身是鹹的。
4、放上少許的白酒。去羊肉中的騷味。
5、弄點老乾媽辣椒醬。非常開胃哦。
6、弄點蠔油醬。繼續翻炒。出油後，裝碗。
7、起個鍋。 開水。 隔水蒸十分鐘即可。
8、透明度非常高。把肥的油炒掉。蒸出來之後，非常的下飯哦。
小貼士羊肉在熱鍋裡爆炒之後，建議蒸上十分鐘更多11條
煙薰過的羊肉怎麼做好吃?
5樓：匿名使用者
推薦做法：
辣炒煙燻羊肉
食材主料煙燻羊肉400g 輔料油適量鹽適量辣椒醬少許蠔油少許白酒少許步驟1.起油鍋。六成熱。
2.把羊肉倒進去。大火。翻炒。
3.放上一點點鹽。不需要太多，這羊肉本身是鹹的。
4.放上少許的白酒。去羊肉中的騷味。
5.弄點老乾媽辣椒醬。非常開胃哦。
6.弄點蠔油醬。繼續翻炒。出油後，裝碗。
7.起個鍋。 開水。 隔水蒸十分鐘即可。
8.透明度非常高。把肥的油炒掉。蒸出來之後，非常的下飯哦。
小貼士羊肉在熱鍋裡爆炒之後，建議蒸上十分鐘。
薰羊肉烤小麵包
用料麵粉 糖
20克 鮮酵母 100克 薰羊肉
10公分 大蔥 25克 芝士末
1/4茶匙糖 適量 黑胡椒粉
半湯匙 油 半茶匙鹽
做法1 將鮮酵母捏碎，加入少許溫水（37度）融化。
2 將麵粉、糖、鹽、1個全雞蛋和一個蛋白加入，徐徐加入剩餘的溫水（因為雞蛋的大小不同和麵粉的吸水量不一樣，所以溫水不能一下子全部倒入），拌勻。
3 揉成光滑的麵糰。
4 加入1湯匙油。
5 繼續揉6-8分鐘後放在溫暖處發酵。
6 薰羊肉、大蔥切細丁。
7 炒鍋放半湯匙油燒熱後，先放大蔥中火炒軟。
8 加入薰羊肉拌勻，加少許黑胡椒粉和糖拌勻。
9 盛起放涼備用。
10麵糰發酵成2倍大。
11排氣，揉成團蓋上保鮮膜靜止15分鐘。
12將麵糰分成10份，擀成圓形的麵餅。（這時烤箱預熱175度）。
13放上炒好的餡料和芝士末。
14將麵皮對摺包好餡料，封口，然後將封口折成小辮子。
15打散蛋黃，均勻地刷在麵包上，175度烤15分鐘至麵包顏色漂亮即可。
6樓：匿名使用者
最好是用煮過臘肉或者香腸的水來煮,煮好了以後,然後切成片,沾幹辣椒麵吃.
注意:幹辣椒麵裡面要放味精,鹽,和花椒麵.
味道還不錯~
7樓：匿名使用者
你說的 是燻肉嗎？ 如果是的話 直接 切成條 涼著吃
薰羊肉怎麼弄的吃好？
8樓：twj懶羊羊
食材主料煙燻羊肉400g 輔料油適量鹽適量辣椒醬少許蠔油少許白酒少許步驟1.起油鍋。六成熱。
2.把羊肉倒進去。大火。翻炒。
3.放上一點點鹽。不需要太多，這羊肉本身是鹹的。
4.放上少許的白酒。去羊肉中的騷味。
5.弄點老乾媽辣椒醬。非常開胃哦。
6.弄點蠔油醬。繼續翻炒。出油後，裝碗。
7.起個鍋。 開水。 隔水蒸十分鐘即可。
8.透明度非常高。把肥的油炒掉。蒸出來之後，非常的下飯哦。
小貼士羊肉在熱鍋裡爆炒之後，建議蒸上十分鐘。
薰羊肉烤小麵包
用料麵粉 糖
20克 鮮酵母 100克 薰羊肉
10公分 大蔥 25克 芝士末
1/4茶匙糖 適量 黑胡椒粉
半湯匙 油 半茶匙鹽
做法1 將鮮酵母捏碎，加入少許溫水（37度）融化。
2 將麵粉、糖、鹽、1個全雞蛋和一個蛋白加入，徐徐加入剩餘的溫水（因為雞蛋的大小不同和麵粉的吸水量不一樣，所以溫水不能一下子全部倒入），拌勻。
3 揉成光滑的麵糰。
4 加入1湯匙油。
5 繼續揉6-8分鐘後放在溫暖處發酵。
6 薰羊肉、大蔥切細丁。
7 炒鍋放半湯匙油燒熱後，先放大蔥中火炒軟。
8 加入薰羊肉拌勻，加少許黑胡椒粉和糖拌勻。
9 盛起放涼備用。
10麵糰發酵成2倍大。
11排氣，揉成團蓋上保鮮膜靜止15分鐘。
12將麵糰分成10份，擀成圓形的麵餅。（這時烤箱預熱175度）。
13放上炒好的餡料和芝士末。
14將麵皮對摺包好餡料，封口，然後將封口折成小辮子。
15打散蛋黃，均勻地刷在麵包上，175度烤15分鐘至麵包顏色漂亮即可。
9樓：醜貓雪寶
回答您好，已為您整理好了做法：1.首先準備食材：羊肉2斤，白糖1兩，食用油 鹽 橘子皮適量，炒熟的白芝麻適量，孜然粉適量
2.把羊肉清洗乾淨下鍋焯水
3.羊肉放高壓鍋，加水、鹽、桔皮壓30分鐘(冒汽後改小火)
4.壓好的羊肉兩面刷食用油(賣相好),切縫(容易撕開)
5.白糖加水放鍋裡，鍋裡擺個支架或幾支不要的筷子(薰後著色，洗不出來)
6.煮熟的羊排放架子上，羊排距離水面3釐米以上(糖會冒泡)。
7.扣上鍋蓋，小火熬糖使之碳化冒煙，用煙給羊肉增香增色，中途不掀鍋蓋，用竄出來的煙味感受熏製程度。不能燻黑，否則味苦，建議使用透明鍋蓋方便檢視。
8.小火，開鍋裝盤，撒上芝麻、孜然粉
羊肉的營養價值主要是羊肉富含優質蛋白，還有鈣、鐵、維生素b1、維生素b2等營養物質可以補充足夠的熱量和維生素，達到「暖身」效果。推薦用量：每餐50~100克為宜。
中醫認為，羊肉是溫性食物，適合畏寒怕冷、形體瘦弱，以及年老體衰者冬令進補。
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煙燻過的羊排怎麼做好吃
10樓：白馬非馬
薰羊排1
1.取整片羊排用水汌一下，放入鍋中加入洋蔥大姜胡蘿蔔香菜尖椒至羊排熟透，大概40分鐘。
2.羊排熟後取出，用蒸鍋鍋內無需加水先放入茶葉略炒一下放入紅糖，馬上放好箅子放上羊排蓋好鍋蓋。
3.羊排熏製中，我用的是大鍋，熏製三分鐘即可。熏製時小心自己被煙霧薰到了
煙燻過的羊排 做發
1.羊排洗淨**焯去血沫
2.葛根入鍋內加入約1000g清水大火燒開轉小火煮20分鐘以上
3.取出藥渣
4.把羊排放入藥湯內，同時續入姜、蔥、白芷，料酒，大火燒開轉小火蓋上蓋子燉煮50分鐘
5.最後續入胡蘿蔔續燉煮15分鐘後肉軟爛即可食用
煙燻肉怎麼炒好吃？
11樓：小牙膏豌豆
杭椒炒煙燻肉好吃，蒜苗炒煙燻肉好吃，做芸豆包子也好吃，燉豆腐海帶也好吃，這些都可以試試，煙燻肉最好是泡泡，避免太鹹
12樓：段曾燕
最出名的一道菜就是香乾炒煙燻肉。 源鄂良辰臘肉 ，和香乾炒是很香的。
13樓：匿名使用者
1.將煙燻肉洗淨煮五分鐘，撈起瀝乾切片。將蒜苗，蒜，姜，幹辣椒切碎，魚腥草切成四釐米小段。
2.將煙燻肉倒入燒熱的油中炒一分鐘撈起。將幹辣椒，姜和蒜倒入油中煸炒，炒出香味後倒入魚腥草。
3.再炒時不要太久，最後倒入蒜苗和煙燻肉一起炒，加適量雞精，味精和鹽（不要太多）。關火裝盤。
羊肉怎麼炒好吃，煮熟的羊肉怎麼炒著好吃一
小炒羊肉 希望您能喜歡 象下面這樣炒就特別好吃。小炒羊肉的做法 主料 羊肉 朝天椒 紅尖椒.輔料 姜 蒜 醬油 紅尖椒 麻油 香油 水發黑木耳 油菜心 小香蔥 水 做法 1.準備羊肉500克 紅朝天椒4個 綠朝天椒4個 油2勺 胡椒粉1勺 辣椒粉1勺 乾紅辣椒20克 生薑1個 大蒜1個 花椒10克備...
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煙燻筍怎麼吃煙薰筍的烹飪方法
1.將臘肉在紅鍋中烙去殘毛，洗淨後入沸水鍋中煮熟，切成薄片2.煙筍破開切成節，下鍋加湯氽水 3.蒜苗切成馬耳形 4.鍋置火上，下油燒熱，放入臘肉，炒至呈燈窩5.下煙筍 蒜苗吃味，炒香起鍋即成。煙筍老臘肉的製作要訣 1 臘肉在紅鍋中烙去殘毛後用刀刮洗乾淨，除去黑色 2 煙筍要發好，用湯入味 煙燻筍，是...