1樓：何焱宇傑龍
牛肉麵主料牛肉500克 麵條（生）300克輔料油菜(小)3棵
調料食鹽1茶匙 姜1小塊 蒜2瓣 花椒1茶匙 桂皮1段 幹辣椒1小把 生抽1湯匙 老抽1湯匙 番茄沙司2湯匙 郫縣豆瓣醬2湯匙 茴香籽1/2茶匙 辣椒粉1/2茶匙 草果2個 香葉1片 植物油2湯匙
牛肉麵的做法
1.準備好上述所需食材
2.將牛上腦肉浸泡若干小時，中途換清水，泡淨血水，冷水入鍋焯水後備用3.將姜、蒜、幹辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香葉等調味料放入紗布，紮緊
4.炒鍋燒熱，諸如植物油，倒入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，放入牛肉5.加入番茄沙司，迅速翻炒，再加入一點生抽和老抽，炒1分鐘關火6.
將炒好的牛肉和調味包、鹽一起放入壓力鍋內膽7.在壓力鍋工作時，你可以把廚房收拾下，並把麵條煮好撈出至碗裡，麵條快煮熟時，放入油菜燙熟
8.壓力鍋工作完畢
9.一鍋香噴噴的香辣牛肉就得了，把它澆在麵條上即可
2樓：匿名使用者
燉雞湯或是排骨湯，然後用這個湯煮麵條
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