1樓：匿名使用者
香菇燉雞的做法
1.材料準備好，三黃雞洗淨斬小塊
2.香菇用溫水泡軟，隨後切小塊，姜、蒜切片3.鍋裡熱油，爆香姜、蒜，隨後放三黃雞翻炒4.
大火翻炒蛋黃及變色至微焦後，放入生抽、料酒、香菇醬炒至上色5.待三黃雞均勻的裹上醬汁後放入香菇，拌炒均勻6.兌入清水，沒過食材為宜，大火燒開，小火燜煮20分鐘，最後大火收汁至濃稠，調入少許鹽和白糖提味即可
2樓：cc的小初高資料酷
製作食材：
土雞腿2只，幹香菇6朵，紅棗12粒，姜2片，酒1大匙，鹽1小匙。
製作流程：
1、土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水後衝淨；
2、香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；
3、起鍋前加鹽調味，拌勻後即可盛出食用。
3樓：貝貝金營養中心
主料童子雞1只 香菇25克
輔料蔥適量 姜適量
料酒1大勺 老抽醬油1大勺
冰糖5克 鹽1/2小勺
香菇燉雞的做法步驟
1. 雞洗淨斬小塊，香菇溫水泡發後切塊；
2. 雞塊放入鍋中加清水、薑絲煮開半分鐘後關火，洗淨血沫；
3. 鍋底鋪放薑片、蔥段，加入焯過的雞塊和泡發後的香菇；
4. 倒入過濾後的泡香菇水，加入料酒、醬油、冰糖；
5. 燒開後蓋上蓋轉小火燉半小時；
6. 最後加鹽調味後收汁即可。
小貼士香菇燉雞這道菜的食材很簡單，僅僅用了雞和香菇為主料，雞含有豐富的蛋白質，香菇具有抗癌、降血壓、減少膽固醇等作用，香菇燉雞不僅味道鮮美，香氣襲人，而且具有調節人體新陳代謝，有利消化等功能。整個烹飪中不用一滴油，調味料用的也極少，製作卻非常簡單，不用煎炸爆炒，更減少了烹飪中油脂的攝入，相對而言是比較健康的一道家常菜。
栗子燉雞怎麼做，海蔘燉雞怎麼做？
栗子燉雞做法 材料準備 大公雞 栗子8 輔料 姜適量 蔥適量 料酒適量 味達美醬油適量 五香粉適量 胡椒粉適量 做法步驟 1 把雞剁成大塊兒，撒上胡椒 五香粉並用料酒 味達美醬油 如果覺得不夠鹹可以再放些鹽 醃製半小時入味 2 把栗子剁開口，放入鍋內，開鍋後煮一兩分鐘，去掉外殼 3 將去了殼的栗子和...
怎麼做燉雞腿最好吃竅門，怎樣燉雞腿又香又好吃的圖解方法
準備步驟 雞腿土豆青椒如圖洗淨切塊 金針菇切根洗淨 香菇洗乾淨 姜蒜切片 鍋內燒滾水後放入土豆過水撈出 過遍開水以後好煮 撈出土豆後的水把雞肉倒進去綽水煮3分鐘左右撈出備用 綽過的水不要倒掉 把浮沫撇掉備用 燉雞腿的做法 步驟1 冷鍋放油 加入糖開中火攪拌 等糖顏色變黃後加入備好的雞腿翻炒 加入1勺...
啤酒燉雞怎麼做，啤酒燉雞，怎麼做好吃
1 先用少量鹽和胡椒粉抓勻，生薑切片 2 熱油鍋，油只要一點點就可以，放薑片爆香 3 放雞肉用小火煎 4 翻炒後繼續小火煎 5 倒進半瓶啤酒 6 加入大約2湯匙的生抽 7 加入1湯匙的白糖，大火煮開後轉中火煮15分鐘，再轉大火，最後開啟鍋蓋收汁 材料 雞 土豆兩個，啤酒一瓶，平菇5朵，蔥 姜 蒜 糖...