1樓：尋味羊仔
分享菠蘿咕咾肉的做法。
2樓：耿鈮
家庭版菠蘿咕咾肉做法
3樓：東北小廚來哥
菠蘿切塊，肉切塊，用澱粉醃製，炸好後用菠蘿炒，放入橙汁糖醋。
4樓：小佳佳看娛樂
年夜飯秒殺級菠蘿咕咾肉炸酥的肉塊，再掛上酸甜的汁，脆嫩酸甜，瞬間爆開
5樓：郭老師傅
菠蘿咕嘮肉 豬裡脊肉300克，菠蘿50克（約1/4個-1/3個）切片，去硬心，再切成扇形小塊，用淡鹽水浸泡，青椒、紅椒，切菱形片。蕃茄醬、雞蛋1個，麵粉一杯。另，再剁2茶匙的蒜米、1湯匙水澱粉。
先將豬裡脊肉切成大約2-3cm見方的肉塊
6樓：功語晨
今天教給大家怎麼去做菠蘿咕咾肉，做出來比飯店的好吃，操作還簡單
菠蘿咕咾肉究竟應該怎麼做才好吃呢？
7樓：東北小廚來哥
菠蘿切塊，肉切塊，用澱粉醃製，炸好後用菠蘿炒，放入橙汁糖醋。
8樓：小佳佳看娛樂
年夜飯秒殺級菠蘿咕咾肉炸酥的肉塊，再掛上酸甜的汁，脆嫩酸甜，瞬間爆開
菠蘿咕咾肉是什麼肉做的
9樓：功語晨
今天教給大家怎麼去做菠蘿咕咾肉，做出來比飯店的好吃，操作還簡單
10樓：褪去一身桀驁
1.將豬頸肉切成1釐米見方的塊。
2.加2克鹽、少許黑胡椒粉醃製10分鐘以上。
3.將菠蘿削皮切塊待用.
4.30克麵粉加50克清水調成麵糊，靜置10分鐘左右。
5.將醃好的肉塊放入麵糊中沾取麵糊。
6.鍋中放適量油，燒至7成熱後下入沾好麵糊的肉塊。
7.炸至金黃色後撈出備用。
8.另起油鍋，燒熱後放入青紅椒塊煸熟盛出備用。
9.鍋裡放底油，加蔥花、薑絲炒出香味，加入番茄醬、白糖、醋翻炒。
10.倒入菠蘿塊翻炒片刻，玉米澱粉加水調成水澱粉，倒入水澱粉熬至粘稠。
11.下入肉和青紅椒翻炒均勻即可出鍋。
做法一編輯
原料：豬腿肉、青椒、紅椒、菠蘿
製作：1、將買來的豬腿肉切成厚片，記得要先用刀背在肉的正反面都拍上幾下，把肉拍鬆拍散，然後把肉放在碗裡，加入醬油、蛋清、生粉和酒，放置半小時，可使肉質嫩一些；
2、起油鍋，將肉在生粉中滾一下後放到鍋裡，炸黃撈起；
3、將青椒、紅椒、菠蘿切成大片，放入油鍋翻炒，炒到菜片癟下去就基本熟了，然後把肉片倒入一起翻炒；
4、把茄汁加糖、醋、生粉、蔥做成調料，倒進肉鍋內一起翻炒，熟後收汁即可。
特色：這道菜顏色鮮豔，有紅、黃、綠三種，看起來很誘人。肉質嚼起來極嫩，最好吃的還數菠蘿，酸酸甜甜的，非常可口.
做法二編輯
材料：菠蘿咕咾肉
菠蘿咕咾肉
豬裡脊肉......300克，菠蘿......50克，紅椒......半個，青椒......半個
雞蛋......1個，麵粉......少許
醃漬裡脊肉需要的調料：
鹽、生抽、胡椒粉、料酒......各少許
酸甜芡汁需要的調料：
番茄醬......3湯匙（可用罐裝番茄醬。）
醋......2湯匙，白糖......2湯匙，生抽......1/2湯匙
清水......小半杯，水澱粉......適量
做法：1.菠蘿洗淨，切成小塊，浸泡在淡鹽水中；
紅椒、青椒洗淨，去蒂去籽，切成菱形片；
裡脊肉洗淨，切成約2釐米左右的大塊。
取一個小碗，按照酸甜芡汁需要的調料把汁調好。
2.在裡脊肉中加入鹽、生抽、胡椒粉、料酒,攪拌均勻後醃漬片刻。醃漬好的肉先裹一層蛋液，再沾勻面粉，並用過濾網抖去多餘的麵粉，小奶鍋內倒入適量的油，燒至5成熱時，一個一個的下入肉塊炸至金黃，炸好後撈出，再大火燒熱油，倒入肉塊再復炸一次，只炸一次也可以。
3.炒鍋置火上，不必再加油了，直接倒入調好的芡汁，煮滾後調入水澱粉，看芡汁變粘稠後，倒入菠蘿、紅椒片、青椒片、炸好的裡脊肉，使這些材料都均勻掛上芡汁就可以裝盤了，青椒和紅椒都可以生吃，不必提前過油了，也不必炒的軟爛，脆脆的更好吃。
牛肉菠蘿咕咾肉怎麼做
11樓：祈蕾杞培
材料：牛肉，罐頭菠蘿，蔥薑末，鹽、糖、料酒、雞精、蠔油，生粉，雞蛋，蘇打粉
做法：1、牛肉切片，加生油、糖、生粉、小蘇打、蛋液、鹽、料酒上漿40分鐘。
2、菠蘿罐頭的菠蘿切成小塊待用。
3、炒鍋燒熱，下油，將牛肉倒入，快速滑散，盛出，鍋內加蠔油、糖、蔥末、雞精、少量水，放入菠蘿塊，水澱粉勾芡，放入牛肉炒均勻立即出鍋。
12樓：耿鈮
家庭版菠蘿咕咾肉做法
菠蘿如何做，怎麼做菠蘿
菠蘿古老肉 材料主料 豬肉150克，菠蘿50克，輔料 全雞蛋12克，青椒10克，紅椒0.25克，青辣椒1克，白醋5毫升，番茄醬11克，生粉7克，調料 糖18克，鹽2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.1克，山楂片2克，油50克，蔥段2克，蒜茸2克 做法1 將豬肉切成厚約0.7釐米的片，放入鹽，味精，...
菠蘿蜜幹怎麼做，怎樣做菠蘿蜜幹
菠蘿蜜乾的做法 第一步，取大約半個.菠蘿蜜，在剝菠蘿蜜之前，先用食用油將手和刀具都充分塗抹一遍，這樣黏液就不會粘到手和刀具了。第二步，把肉取出來，去掉裡面的籽。第三步，把蜜菠蘿的肉切成薄片，然後再分開多個盤裝。第四步，用烤箱或微波爐，記得一定要用小火慢慢哦，小火 200度左右 慢慢烤乾水份，為了防止...
菠蘿包怎麼做
用料1 麵包體配方 高筋麵粉 150克 奶粉 1大勺 鹽 1 4小勺 細砂糖 30克 雞蛋液 1大勺 酵母 1小勺 水 70克 黃油 15克 用料2 菠蘿皮配方 低筋麵粉 50克 糖粉 25克 鹽 一小撮 雞蛋液 一大勺 奶粉 1 2小勺 黃油 30克 菠蘿包的做法 麵糰揉至擴充套件階段，至於28度...