1樓：公西孝犁甲
1，本人熬粥尤其是米粥，（大米，小米，外加豆子等等）都是用高壓鍋熬的！特點就是，節能，速度快！但要主意安全，竅門是：
量不要超過鍋的一般，高壓鍋開始排氣後轉為中火，一般情況下15分鐘搞定！
2，熬粥的同時，處理皮蛋，和肉。皮蛋隨便切，只要不太大塊就行，肉，千萬不要肥的，裡脊肉最好，最好像魯提轄說的：見不得的半點肥肉！！然後準備適量蔥花，薑絲。
3，炒鍋放油，寧少務多，清淡為主。油溫不要過高，那樣肉就不好咬爛了，熱鍋涼油。放入，蔥花，薑絲，鹽，味精（最好是雞精）。
4.高壓鍋不再排氣後，開啟，放入，皮蛋，炒好的肉丁。攪拌均勻，就ok了！
怎麼做皮蛋瘦肉粥，皮蛋瘦肉粥怎樣做？
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法 這個周未為心愛的她 他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！皮蛋瘦肉粥，簡單好吃 皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香...
請問皮蛋瘦肉粥怎麼製作，皮蛋瘦肉粥咋做
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃 皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。一般家裡皮蛋瘦肉粥的做法都有兩種 一種是簡單型的 一種這稍微複雜一點。簡單型...
皮蛋瘦肉粥的食用禁忌有哪些，食用皮蛋瘦肉粥有哪些注意事項
1 皮蛋呈鹼性，鹼效能增加米粥的黏性，因此煮出的粥較黏稠，但同時，這些鹼性物質回也會使大米和瘦肉答中的維生素b1大量損失。維生素b1本身不易被熱分解，但當其遇到鹼，則會變得對熱非常敏感，煮粥的時間長 溫度高，足以讓大米和瘦肉中的絕大部分維生素b1降解掉。特別是大米 小麥仍是我國民眾從飲食中攝取維生素...