1樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
2樓：王者多多
這個周未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
3樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
4樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
5樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
6樓：這已經被註冊了
別人的答案都好好啊，我真的不知道如何作答了。
基本上就是哪些步驟。
不過我想提幾個建議：
第一，味精不需要，不解釋，好的料理不是靠它做出來的；
第二，我喜歡把皮蛋切得碎一點，煮出來均勻分佈在粥裡，比較好喝不要切成八塊，太死板了；
第三，炸油條那個步驟去掉，沒必要，太麻煩，還耗油，多浪費啊；
第四，煮粥的話差不多40分鐘吧，一般的鍋，我覺得他們煮的好快啊，用的壓力鍋？
7樓：杭夏侯真
用料大米150克 相剋食物 皮蛋2個
豬瘦肉90克 水適量
鹽適量 雞精1/4勺
料酒1/2勺 澱粉1/2勺
香油1小勺
1.將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗淨，放入水中浸泡30分鐘
2.將泡過的大米再度洗淨，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮
3.瘦肉浸泡出血水後，再衝洗乾淨，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉，抓拌均勻後醃製10分鐘
4.皮蛋剝皮，切成小丁
5.粥煮開後鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鐘左右粥水漸濃後拿開鍋蓋不時用勺攪動
6.另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開後將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺
7.撈出後用溫水沖洗去浮沫，瀝去水
8.粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右，用勺子不斷攪動，放入香油，攪勻後盛出即可
.小貼士
1、瘦肉事先用調料醃製一下有了鹹鮮味，最後和粥再煮後吃起來口感較好。
2、煮時根據自己家所用的是電飯鍋還是煮鍋可以自行調整煮制時間，煮到粥水漸濃後要用勺不時攪動，這樣避免粥粘到鍋底。
3、煮肉絲時間較短，肉絲全部變白後即撈出，時間長肉的口感易老
8樓：季語莫十三
原料：大米150克，皮蛋2個，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生薑少許，香菜1棵。
調料：食用油200克（實耗10克），香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。
做法：1、皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。
2、大米洗淨拌入少量油。
3、生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花，香菜切末。
4、豬瘦肉洗淨瀝乾水，用3小匙精鹽醃3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
5、將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆後，撈起瀝油。
6、將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鐘。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生薑絲及其餘調味料一起煮開後，再繼續煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
9樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
10樓：yeah六子
。。。。其實就是大米，皮蛋，瘦肉，水，蔥花
11樓：善良的二月春風
看看就行了，現在手打沒前途，複製才是神器啊
12樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
皮蛋瘦肉粥怎樣做？
13樓：打喬治的佩奇
皮蛋瘦肉粥做法：
食材：皮蛋2只、大米1杯、瘦肉150克。
輔料：鹽1茶匙、油10克、姜1片、料酒10毫升。
具體步驟：
1、準備材料，肉提前清水浸泡出血水切片，薑片切絲，皮蛋剝皮洗淨。
2、瘦肉與薑絲放入料理機中檔打碎，然後加入料酒，鹽，少許油醃製10分鐘。
3、大米洗淨用水加入鹽少量油拌勻。
4、皮蛋切小塊。
5、將米與水按照1：3的比例倒入九陽鐵釜內膽，並一同倒入瘦肉和皮蛋攪拌均勻。
6、選擇煮粥功能即可。
7、自動跳至保溫狀態即可立享一碗香，滑，糯，軟的皮蛋瘦肉粥了。
8、最後加入蔥絲，香油，少量生抽即可。
14樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
15樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
16樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
17樓：王者多多
這個周未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
18樓：美食教學分享
快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑
19樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
20樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
21樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
請問:怎麼做皮蛋瘦肉粥啊??
22樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
23樓：王者多多
這個周未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
24樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
25樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
26樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
27樓：
樓上的那種做法太油膩了，怎麼吃啊。
我教你一個比他方便的。還好吃
裡脊肉切絲用鹽和花椒粉醃上，放在油裡炒至發白 關火香米洗乾淨開水下鍋（電飯鍋就行）米粒變軟了放入鹽，味精，兩個切小塊的皮蛋和肉，米粒到平時吃粥的那種程度加入蔥薑末加蓋一分鐘就ok了！！！
28樓：
很簡單的哦,粥煮開後,放進小塊皮蛋,用文火燉即可
29樓：醇味坊
hello!我是夏日拯救胃口的皮蛋瘦肉粥。 一到夏天食慾就會急劇下降，因為天氣悶熱，總感覺吃啥都沒有胃口，總想來點 味道的東西，每次都不知道吃什麼又沒胃口的時候，皮蛋瘦肉粥就派上用場啦！
30樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
31樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
如何做皮蛋瘦肉粥？
32樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
33樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
34樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
35樓：王者多多
這個周未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
36樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
37樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
38樓：無聊人_上
材料：半肥瘦豬肉、米、皮蛋
配料：韶酒、鹽、醬油、生粉（好像又叫小蘇打）、葁先洗乾淨米,然後放進電飯鍋裡煮,待米熟到散開後,就放進已經用【韶酒、鹽、醬油、生粉（好像又叫小蘇打）、葁】拌好的豬肉片，緊接著放進已掏碎的皮蛋...過一會，待豬肉熟了，再加一些蔥花碎~~
一碗飄香的【皮蛋瘦肉粥】就完成了~~~
還有的就是，瘦肉不要太瘦，否則就沒有香味了~~最好有一點點的脂肪附在豬肉上面~~
39樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
怎樣做皮蛋瘦肉粥？
40樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
41樓：王者多多
這個周未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
42樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
43樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
44樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
45樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
46樓：血刺含軒丶苠
大米少許，瘦豬肉適量，皮蛋一個，生菜適量，香蔥適量(不要問我適量是什麼量)
47樓：暮年
皮蛋一個，瘦肉100克，蔥花備用。米熬好以後加肉，皮蛋最後放點鹽和蔥花就好啦。
48樓：阿斯頓
大米少許，瘦豬肉適量，皮蛋一個
49樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
如何做皮蛋瘦肉粥
50樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
51樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
52樓：王者多多
這個周未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
53樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
54樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
55樓：o熱心網友
用料主料
香米200克
豬肉少許
松花蛋2個
輔料肉鬆
少許植物油適量水
適量調料
食鹽適量姜1塊
皮蛋瘦肉粥的做法
材料集合圖：
1.煮粥用的米泰國香米，煮出的粥特別綿軟。煮粥的米要預先醃一下：
約半碗米淘洗乾淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，醃至少半小時。雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的
2.皮蛋去殼切小塊。鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉絲、薑片，火不要關小，肉絲到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了裡面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃
3.然後待水再次沸騰時下醃好的米和一個切碎的皮蛋。燒沸後加蓋調中火煮約五分鐘，再調最小火慢慢熬約四十分鐘。而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中
4.再下另一半皮蛋丁繼續熬約二十分鐘。二十分鐘可將第二個皮蛋煮得既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，特別好吃
5.這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
最後用碗裝起，撒些肉鬆即營養又美味！你不妨試著做一下哦
56樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
57樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
皮蛋瘦肉粥怎麼做？
58樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
59樓：美食教學分享
快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑
60樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
61樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
62樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
63樓：匿名使用者
材料瘦肉片80克，皮蛋兩顆，蔥花一匙，薑絲15克，老火白粥3飯碗，生抽1大匙，沙拉油1大匙，料酒1/2大匙，澱粉1/2大匙
做法1.瘦肉片用1大匙生抽，1大匙沙拉油，1/2大匙料酒，1/2大匙澱粉醃製15分鐘
2.老火白粥放入薑絲煮開後，放入切碎皮蛋。
3.用小火煮約5分鐘，再放入醃製好的瘦肉。
4.轉大火煮約2分鐘即可，放入鹽，白胡椒粉，雞精，撒上蔥花即可食用。
材料主材：大米一小碗，松花蛋1個，瘦豬肉2兩
輔材：鹽一勺，清水500ml，澱粉一勺，美極鮮醬油3ml，料酒3ml。
做法1：米淘好，在電飯鍋裡鋪平，加沒過米再多5cm左右的水，蓋上蓋子，選「粥/湯」那檔，10分鐘。利用這10分鐘，把皮蛋用小細線切成小塊兒，豬肉切成細絲，用澱粉、料酒、美極鮮抓勻、醃製。
2：10分鐘後，放入皮蛋，攪拌攪拌。
3：再等10分鐘，放入醃好的肉絲，鹽，充分的攪拌。
4：然後就等著吧，直到電飯煲的燈跳到「保溫」為止。
5：吃前放上一點青蔥的蔥花。
小訣竅米別放太多，否則粥非常醬！
一定要在吃之前再放蔥，否則是有臭蔥味道~！
皮蛋瘦肉粥怎麼做，皮蛋瘦肉粥的瘦肉怎麼做的？
將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗淨，放入水中浸泡30分鐘 2.將泡過的大米再度洗淨，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮 3.瘦肉浸泡出血水後，再衝洗乾淨，切成肉絲，放入鹽適量 雞精1 4勺 料酒 澱粉，抓拌均勻後醃製10分鐘 4.皮蛋剝皮，切成小丁 5....
請問皮蛋瘦肉粥怎麼製作，皮蛋瘦肉粥咋做
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃 皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。一般家裡皮蛋瘦肉粥的做法都有兩種 一種是簡單型的 一種這稍微複雜一點。簡單型...
皮蛋瘦肉粥怎麼做，皮蛋瘦肉粥怎麼做啊？需要什麼材料呢？
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法 皮蛋瘦肉粥，簡單好吃 這個周未為心愛的她 他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑 皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。皮蛋瘦肉粥 怎麼樣製作才好吃？常...