1樓：匿名使用者
用料鱸魚 500克
黃瓜 半根
大白菜 6片
洋蔥 半個
小辣椒 3個
郫縣豆瓣 30克
炒熟花生 15克
香菜 3株
芹菜 30克
大蒜頭 40克
花椒粉 10克
白胡椒粉 4克
味精 3克
白砂糖 3克
油 50克
鹽 5克
料酒 8克
生薑 5克
孜然粉 4克
金針菇 80克
錫紙 2張（烤鱸魚時用）
平底鍋烤魚（麻辣）的做法
新鮮鱸魚去鱗、掏出內臟水衝乾淨，廚房紙擦乾水分
鱸魚身均勻切幾刀，入味更透
剪掉魚鰭、魚尾，黃酒加少許鹽，醃製鱸魚10分鐘後瀝乾
鋪好一張錫紙上面抹油，抹得稍微寬點只留兩邊不用抹
魚的全身也要抹上油
抹完油、撒好孜然粉、辣椒粉、花椒粉取另一張錫紙也同第一張一樣抹上油，抹完油蓋在魚身上與下面錫紙重疊
四邊摺疊
平底鍋加熱抹少許油
裹好的魚放在平底鍋，開始烤魚，轉小火烤，烤至15分鐘左右再翻面烤10分鐘，（一定是小火烤，是烤香而不是烤糊）
趁烤魚的時候切配料，豆瓣醬剁細、洋蔥一半切丁一半切絲、黃瓜切丁、香菜，芹菜切段、姜、大蒜、蔥、辣椒切好備用
鍋中燒開水，大白菜、金針菇焯水後撈出瀝乾
奶鍋加熱倒油，油溫稍微升高放入剁好的豆瓣醬翻炒至香
依次放入花椒粉、胡椒粉、蔥末、蒜末、洋蔥丁、蔥花、鹽、味精、白砂糖（可根據自己的需求加辣椒和花椒）
加入適量清水煮沸後轉小火熬製
烤魚烤好後移出鍋（當心燙手）輕輕將錫紙剝離魚身（我覺得我足夠斯文但還是有少量皮被剝掉）
瀝乾水分的大白菜、金針菇放入平底鍋（我放得比較亂了點）
烤好的魚放在平底鍋放在大白菜、金針菇上面（今天我才發現其實我不算斯文人，好好的一塊魚皮被我剝掉，那魚不知有多疼）
洋蔥絲、辣椒粒、黃瓜丁、芹菜段和香菜段放入平底鍋（留點香菜葉最後備用）
熬製好的料全部澆在魚身，此時平底鍋以中小火加熱至沸騰三分鐘
撒上蔥花，放入花生米關火
用筷子把魚身上的料輕輕推到兩邊，放入香菜葉，端上桌
帶皮吃魚肉很香……小貼士
2樓：君成賢
我幾乎一個月去一兩次吧，確實挺好吃的，就是每次去都得排隊，這一點比較傷心。
優渥烤魚怎麼樣？
3樓：手機使用者
優渥烤魚我經常會吃，跟同事每週末都幾乎會吃優渥烤魚，真的不錯呢。
這個魚叫什麼？還挺好吃的。藍綠色的魚
如圖，應為 鸚哥魚科 鸚嘴魚科 scaridae 鸚嘴魚屬 scarus 魚類 下圖為 雜紋鸚嘴魚 scarus rivulatus 俗稱 雜紋鸚哥魚 青衣 青衫 雄 蠔魚 雌 體延長而略側扁。頭部輪廓呈平滑的弧型。後鼻孔並不明顯的大於前鼻孔。tp期之體鱗為綠色，外緣為橙色 背鰭前鱗為綠色，向後則為...
這個藍色的魚是什麼魚，這個魚叫什麼？還挺好吃的。 藍綠色的魚
如圖 可能是 綠虎皮魚 人工繁育品種 學名 鯉科 cyprinidae 無須魮屬 puntius 熱帶 魚類 下圖為 人工繁育 四帶無須魮 puntius tetrazona.var green 俗稱 綠虎皮魚 綠虎皮魚體長約6釐米，體側扁呈高菱形。本種為觀賞魚虎皮魚的綠色變異，是虎皮魚體側綠色橫紋...
鴨血粉絲湯怎麼做，今天買回來一份，挺好吃的
鴨血 200g 粉絲 50g 香菜 10g 鴨腸 50g 香蔥 5g 姜 5g 豆腐泡 4粒 鹽 5g 白胡椒粉 3g 白醋 2ml 鴨血粉絲湯的做法 1鴨血和鴨腸用清水反覆沖洗後，鴨血切成1.5cm的方丁，鴨腸切成2cm長的小節。2鴨腸放入沸水中汆湯後撈出。粉絲用溫水燙軟備用。3煮鍋中加入500m...