1樓:東北小廚來哥
苦菊洗淨,放入生抽,醋糖,鹽,花生米。
2樓:繁華有一夢
苦菊一般是天氣熱了春夏的一道常見蔬菜,因其味感甘中略帶點苦,具有清熱解暑之功效,所以在夏季是很受人們歡迎的蔬菜。雖然現在還沒有到正熱酷暑難耐的夏天 ,但是苦菊已經上市了,早晨去早市看到很新鮮毫不猶豫的買了,在這乾燥的春季吃了去去火,清理腸胃也是不錯的選擇,很喜歡苦菊那甜中略帶微苦的口感,是一縷清爽但又不失優雅的一絲清苦。苦菊大部分的吃法都是大魚大肉吃後來上一盤苦菊蘸醬吃,非常的簡單,過程呢比蘸醬稍微複雜點,但是呢做出的味道同樣是很清爽,好吃。
所需材料:
苦菊(1把)、蒜末(適量)、醋(適量)、白糖(少許)、辣椒油(適量)、鹽(適量)
涼拌苦菊
烹飪步驟:
1、把苦洗淨切小段備用。
2、把蒜切成蒜末備用。
3、鍋熱放入食用油放入辣椒,弄好辣椒油備用。
4、準備一個大碗放入苦菊、在放入蒜末、辣椒油、鹽、醋、白糖、醬油攪拌即可。
2、苦菊放進淡鹽水中浸泡,能除去一定農藥殘留。
3、泡好後要用涼開水清洗,不要用生水,因為是直接吃的,自來水中含有很多微生物和細菌。
苦菊有什麼功效,怎麼做好吃
3樓:匿名使用者
您好,苦菊具有降火解毒,健脾利胃的效果,苦菊最簡單的吃法就是涼拌苦菊,先把苦菊清洗乾淨,然後放入清水之中浸泡20分鐘左右,等到20分鐘以後,拿出來的時候,感覺顏色變得更加清脆了,同時,也能清除苦菊上面的農藥和細菌殘留物質,這時候,就可以把鍋洗乾淨,倒上油,把有燒熱,然後把苦菊倒入油鍋裡面爆炒2分鐘等到苦菊出水為止,加入食鹽即可食用。
苦菊怎麼做好吃熱菜,苦菊的做法大全
4樓:林夕的微笑
食材用料
苦菊180g相剋食物
蕨根粉80g
蒜瓣2個
香菜適量相剋食物
小米椒2個
鹽適量味極鮮適量
雞精適量
香油適量
米醋適量相剋食物
苦菊拌蕨根粉的做法
1.準備食材:苦菊、蕨根粉、小米椒、香菜、大蒜。
2.鍋中放水燒開,放入蕨根粉煮軟,撈出過水。
3.小米椒切小段,香菜洗淨切小段,蒜瓣剝去外皮,用刀背剁碎,切碎。
4.苦菊清洗乾淨,將全部食材放入大的容器中。
5.調入味極鮮、香油、雞精、米醋、鹽調味。
6.攪拌均勻即可食用。
7.成品圖。
用手機看這道菜做法
小貼士1、蕨根粉要煮熟,太硬了不好消化,對胃不好。
2、調味料按照自己喜好新增。
苦菊怎麼做好吃熱菜
5樓:匿名使用者
苦菊做熱菜可做成「苦菊炒雞蛋」。
主料苦菊:100g、雞蛋:2個
輔料油:適量,鹽:適量,花椒粉:適量
步驟:1.苦菊去根洗淨,切段備用。
2.雞蛋加少許鹽攪勻。
3.油熱後倒入雞蛋液炒散。
4.將雞蛋撥到一旁,放入苦菊段。
5.加適量鹽、花椒粉炒勻。
6.苦菊炒塌即可出鍋。
6樓:可樂吧
1、苦菊去根洗淨,切段備用。
2、雞蛋加少許鹽攪勻。
3、油熱後倒入雞蛋液炒散。
4、將雞蛋撥到一旁,放入苦菊段。
5、加適量鹽、花椒粉炒勻。
6、苦菊炒塌即可出鍋。
苦菊苦菊是一種分佈在南歐以及中國南京等地的菊科、菊苣屬的一年生或兩年生草本植物,性喜冷涼氣候,初夏抽花莖,嫩葉可食,可生食涼拌,適生食、煮食或作湯。
7樓:匿名使用者
炒苦菊的食材:苦菊200g、蒜4個、鹽適量、雞精適量炒苦菊的步驟:
1、苦菊洗淨去根切段
2、蒜切片
3、大蒜下鍋炒香
4、放入苦菊翻炒
5、炒蔫脫水加鹽和雞精翻炒就可以出鍋了
苦菊菜怎麼做好吃
8樓:東北小廚來哥
苦菊洗淨,放入生抽,醋糖,鹽,花生米。
9樓:波採文
苦菊屬菊花的一種,又名苦菜,有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌。
巧拌野苦菊
主料介紹:苦菊屬菊花的一種,又名苦菜,有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品。
做法:巧拌野苦菊是陶然居酒店的知名小菜,喜食者眾多。將苦菊擇好洗淨,過水輕焯控幹晾涼,姜蒜切末,加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許,攪拌均勻後裝盤即可。
口感甜鹹苦酸辣五味雜陳,清新爽口,開胃健脾。
苦菊米醬拌鮮蘑
主料:苦菊、蘑菇。
輔料:姜、蒜。
調料:鹽、雞精、白糖、白醋、芝麻、米醬、香油。
做法:1.將蘑菇撕成細絲,焯水控幹晾涼,姜、蒜分別切成末,苦菊中加入鹽、雞精、香油攪拌均勻放在盤中;
2.在蘑菇中加入薑末、蒜末、鹽、白糖、芝麻、白醋、米醬拌勻,放在苦菊上即可。
10樓:匿名使用者
涼拌,清洗乾淨,截成三段,加白醋,白糖少許,鹽,香油。雞精等。以個人口味加麻油
11樓:匿名使用者
還是涼拌好吃,開水燙一下,晾涼加糖,醋,鹽拌勻就好啦。
12樓:
涮火鍋、生吃、清炒皆可
13樓:
涼拌 或者 蘸醬 呵呵
飯店裡的苦菊是怎麼做的?調料怎麼做的啊
原料 紫甘藍半個 紅彩椒半個 黃彩椒半個 紅黃聖女果各6個 苦菊1小把 生菜半個 花生米2勺 黑芝麻1勺 白芝麻1勺。調料 鹽 生抽 醋 糖 香油適量。做法 1 花生米炒熟,各種蔬菜洗淨待用 2 在各種蔬菜裡,調入鹽 生抽 醋 糖 香油 花生米 黑芝麻 白芝麻拌勻即可。紫甘藍 營養豐富,富含多種維生...
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